Categorie: wijnproeverij

Eindejaarsrally 2025: Champagne voor wijnkenners. De feestwijn bij uitstek. Er worden in Nederland vooral rond 31 december vele flessen van deze nobele wijn ingeslagen voor het proostmoment van 12 uur. Helaas wordt er de volgende ochtend 130.000 liter champagne door de gootsteen gespoeld, omdat na een avond pimpelen deze wijn niet echt iets meer toevoegt aan het eindejaarsgedruis. Dat is jammer, omdat de wijnen uit de Champagnestreek beter verdienen. Er zijn talloze boeken geschreven over deze streek en wijn en toch was er in de ogen van wijnkenner Peter Doomen nog plek voor een diepgravend werk, dat bij GKT op de mat plofte. Dank aan uitgeverij Pelckmans, die GKT eerder verrraste met mooie wijnboeken. Een persoonlijke ontdekkingsreis van de schrijver, vervat in het boek Champagne voor wijnkenners, van zijn eerste kennismaking tot jarenlange relaties met de wijnmakers van deze streek. Doomen fungeert als gids door het landschap, voert je langs de mooie terroirs en vertelt in dit boek over de ambities van de nieuwe generatie champagneproducenten. Champagne is een mooi boek voor wijnkenners, die zich willen verbreden in alle aspecten van deze bruisende wijn. De uitdagingen, waar de wijnmakers voor staan, waardoor je beseft, dat het zonde is om deze wijn door de gootsteen te spoelen op 1 januari. Mooi studiemateriaal voor in het nieuwe jaar 2026. Mijn tip: doe een gek en drink eens een glas Champagne als aperitief met een lekkere kaas (zie hieronder) of op een mooie zomerse dag met zonnig fruit.

Champagne voor wijnkenners. Peter Doomen. (ISBN 9789462348516) is een uitgave van Pelckmans en is te koop voor € 32,00.

Een ander boek van deze schrijver gaat over een combinatie, waar je niet snel aan zou denken. Champagne & Kaas, dat is gewijd aan de eindeloze combinaties, die je kunt maken met dit edel vocht en Franse kaas. Peter Doomen en Tom Ieven waagden de stap, die zo’n tien jaar geleden helemaal niet logisch was. Uitgave van Borgerhoff & Lamberigts.

_{Noot: deze boeken werden mij als recensie-exemplaar gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de disclaimer}