De zomervakanties lopen voor velen ten einde. Terug naar huis en aan het werk.. Aan de slag met hun klanten. Weer naar college. Met in het achterhoofd de Bel Paese, waar ze naartoe scheurden in hun machina, Naar de camping in Limone sul Garda. Naar die leuke agroturismo vlakbij Todi. Of dat 19e eeuwse pand in Varazze, met bloemetjes behang op het plafond. Waar heeft Gereons Keuken Thuis het over? Inderdaad een foodparade, Italie als thema op deze woensdag. De groenten van de markt in Ventimiglia. Mijn avonturen lange tijd geleden in Rome,. Ricordi e Ricette van Sofia Loren. Het kwam me op een afstraffing te staan van een scribent, omdat Italianen geen spaghetti eten bij een secondo.Wij eten sowieso geen secondi in Nederland. Maar nu de foodparade, Italië, dacht ik als kick off. Met plaatjes van Italo eten. Glas Chianti erbij en de zomer opnieuw beleven.
In de oven gaan geurige bruschette in de kleuren van de Italiaanse vlag.
Ik kocht het boek van deze diva in 1999 toen ik stage liep in Rome. http://gereonskeukenthuis.nl/blog/uit-ricordi-e-ricette-kalfsfilets-alla-pizzaiola/
Ik werd verwend door een vriendin met deze heerlijke radicchio vers meegebracht uit de Veneto. Voor in de risotto.
Vis te kust en te keur in Ventimiglia.
Het huisje van Luigi Spirali, één van mijn sprookjes- figuren. http://gereonsverhalen.blogspot.nl/2013/01/luigi–spirali-en-de-lichtgevende.html
Erbe, erbe, aromatische kruiden.
Courgettes of moet ik zeggen zuchini en de bloemen om te vullen of frituren.
Mijn scaloppine al limone, zomer op je bord. http://gereonskeukenthuis.nl/blog/scaloppine-al-limone-voor-radio-noord-holland/
Tomaten in de pot gehakt, zo bewaar je de smaak van de zomer achter glas. Voor bij je pasta of in de soep.