Wijntour 2023, de Paaseditie. GKT proefde en dronk een aantal wijnen voor de maand april. Inspiratie voor je Paasborrel of -diner in deze blog met wijnflesfoto’s.
.
Wijntour 2023: GKT wenst jullie vrolijke Paasdagen!
Wijntour 2023, de Paaseditie.
.
.
Vini Bio 2023. Karanika wijnen.
Vini Bio 2023. Karanika wijnen. Een stormachtige maandag, een prima dag voor GKT, om in het Van der Valk Overamstel de tiende editie van Vini Bio te bezoeken, georganiseerd door Ghislaine Melman. Deze proeverij is altijd een mooie gelegenheid om kennis te maken met wat er op biologisch wijngebied valt te beleven. De dag werd afgetrapt met een masterclass Griekse mousserende en rode wijn door de bevlogen wijnmaker Laurens Hartman van Domaine Karanika. Hij volgde na een carrière in de uitgeverswereld zijn hart en werd wijnproducent. In eerste instantie wist hij nog niet waar, maar uiteindelijk werd het Griekenland, zijn roots van moeders zijde. Een schot in de roos. Hartman en zijn vrouw maken wijnen in het Noordwesten van Griekenland op natuurlijke en biologische wijze. Niet biodynamisch, want Hartman is wars van religies of zoals hij tijdens zijn betoog toevoegde: multi religieus. Hij wil het beste van elke stroming combineren. Biologische teelt voor stille rode wijn en de beste methodes uit de Franse Champagne.
In het begin in 2008 had Domaine Karanika een productie van slechts 4000 flessen, gegroeid naar een productie in 2022 van 100.000 flessen. Geen sinecure. En Laurens dacht het, na een drukke management baan in de uitgeverijwereld, rustiger aan te gaan doen. Het toverwoord: alles is organisch gegroeid en verlopen. En zijn avontuur in de Griekse bergen kent vele nieuwe uitdagingen en etappes. Hoe anders dan vergaderen, leiding geven en managen. De mousserende wijnen van Domaine Karanika schitteren op de kaart in de tophoreca. Wat te denken van 11 Madison Park in New York? En nog steeds groeit κτήμα Καρανικα. Inmiddels exporteren ze naar 17 landen. GKT proefde rood gemaakt van xinomavro en bubbels van assyrtiko en xinomavro. Mooie bio wijn van oer Griekse druiven. In het het voorjaar meer over de bevlogen Hartman. GKT heeft hem uitgenodigd mee te doen aan talk & table. Dat wordt een mooi verhaal.
De Karanika wijnen tijdens de masterclass van Laurens Hartman. Deze worden in Nederland verkocht door Champagnist.
De start : Xinomavro 2020, een fonkelrode wijn gemaakt van druiven van 110 jaar oude wijnranken. Het mooie aan de wijngaarden in deze noordelijke streek is, dat er niet is geënt vanwege phylloxera. Dat lossen ze bij Domaine Karanika op natuurlijk wijze op. Overigens net als andere plagen in de wijngaard. Deze rode wijn heeft veel fruit, een hoge zuurgraad en doet denken aan een pinot noir uit Bourgondië.
De Cuvée rosé 2021 extra brut, gemaakt van 98 procent xinomavro en 2 % limniona. Laag in de alcohol met 11,5 % Een feestelijke rosé wijn
De Cuvée spéciale extra brut 2020. Deze witte mousserende wijn is gemaakt van 90% xinomavro en 10 % assyrtiko. Een stevige mousse, die GKT aan cava deed denken, Vegetale aroma’s. Kweepeer en groen. Een productie van 24.000 flessen. Alcohol 11,5 %. Een fijne wijn om door te drinken bij elke gelegenheid.
Cuvée de réserve brut nature 2017. Een paradepaardje, dat 52 maanden rijpt op fles. Champagne stijl droog, mineraal en zonder sulfiet. !00% xinomavro, een echte blanc de noirs.
De finish: de Cuvée prestige extra brut 2017. een geheel andere stijl wijn dan de voorgaande, gerijpt op hout en gemaakt van 70% assyrtiko en 30 % xinomavro. De laatste voor de body. Een volle wat boterige blanc de blancs, 48 maanden op fles gerijpt. 11,8% alcohol, fris.
Wat een keuze en wat een passie schuilt er in de wijnen van deze bevlogen wijnmaker. Je proeft het terroir, de eigenschappen van het niet mediterrane Griekenland. GKT wil meer proeven. Dankzij de Champagnist gaat dat zeker lukken.
De tiende editie van Vini Bio. Een line up. Ghislaine Melman is er wederom in geslaagd voor deze 2023 editie een mooie mix te presenteren van diverse wijnhandelaren en producenten. Vini Bio is altijd bijzonder, omdat er veel speciale wijnen zijn te proeven. GKT maakte kennis de exporteur van Famille Faisant uit Caux. Zij produceren een mooie range aan Languedoc wijnen, vlak bij de kunststad Pézenas. Dat wordt een bezoekje in het voorjaar, als GKT weer is neergestreken in Occitanië.
Vol nieuwe indrukken toog GKT richting het stormachtige Zandvoortse strand. Dank wederom aan Ghislaine Melman voor deze leerzame dag.
Lijst van deelnemers aan deze editie van Vini Bio: Vinoviccio, Chanpagnist, Daxivin, Well of Wine, Pierre Ache Wijnen, Verbunt Verlinden, De Wijntherapeut, Albrecht & Janssen, Weingut Porzelt, Artisan Wines, Anfors Imperial, Weingut Lichtl & Astroh, Bio Weingut Bruker, Vinites, Dampt Frères, Chateau de Mille, Dis Donc Champagne, Dokter Maler, Advantage Austria, AltoVino, De Geluksdruif, Sommelierwijnen, Domaine ste Cécile du Parc, Georgische Wijnimport, Halfes, De Wijnengel-wijnkoperij, Chateau de Sérame & Chateau d’Argens, Caravinsérail, Pierksman wijnimport,Weinmanufaktur Gerhard Schwarztrauber, Delta Wines en Adyar Lebanon.
Wijntour 2023, lente in de Languedoc.
Wijntour 2023, lente in de Languedoc. GKT is neergestreken tussen de wijngaarden van de Languedoc. Een korte fotoparade van de geproefde en gedronken wijnen uit deze mooie en gevarieerde wijnstreek.
Wijntour 2022 slot.
Wijntour 2022 slot. Alweer de laatste wijnparade van dit jaar, vlak voor de kerst. Een blog zonder tekst, maar met foto’s. Ter inspiratie voor bij het kerstdiner of bij de oliebollen op Oudjaarsavond. Laatste proefparade van 2022.
Gereons Keuken Thuis gaat in 2023 verder met het plaatsen van geproefde wijnen, maar in een ander format. Stay tuned!
Wijntour 2022, de herfstwijnen.
Wijntour 2022, de herfstwijnen. Het thema van deze editie van wijntour is rood in allerlei gedaantes, die Gereons keuken Thuis dronk en proefde tijdens de Occitaanse reis in september en oktober. Een fotoblog vol warme rode wijnen.
Volgende editie van wijntour 2022 op GKT staat in het teken van feestwijnen.
Wijntour 2022, nazomerwijnen.
Wijntour 2022, nazomerwijnen. Donderdag a.s. begint de meteorologische herfst. Gereons Keuken Thuis moet er nog niet aan denken. Het was een mooie zomer met prachtig weer en fijne wijnen. Nog even nazomeren met wat wijnplaatjes.
De volgende editie van Wijntour 2022, herfstgenot, staat op 15 november op GKT,
Wijntour 2022, de zomerwijnen.
Wijntour 2022, de zomerwijnen. Alweer de derde editie van Wijntour 2022 op GKT. Een blogpost zonder tekst maar met foto’s van de door Gereons Keuken Thuis gedronken en geproefde zomerwijnen. De zomer staat voor de deur. Vandaag een selectie vrolijke wijnen voor zomerse dagen. Voor ieder wat wils. Geniet ervan!
In september/oktober een nieuwe wijntour, dan met al het moois uit Occitanië.
Catalaanse zomerwijnen.
Catalaanse zomerwijnen. David Seijas, die tien jaar lang de mooiste wijnen serveerde in El Bulli in Roses, heeft dit voorjaar een fijne nieuwe lijn gelanceerd op de Benelux markt. Seijas was zo bevoorrecht, om in het restaurant van Ferran Adría de beste wijnen ter wereld te schenken, naar de mooiste wijnregio’s van Spanje en daarbuiten te kunnen reizen en de beste wijnmakers te ontmoeten. En dat in het kader van de geweldige keuken van El Bulli. Zijn passie was en is nog steeds het lekkerste eten te combineren met de fijnste wijnen. Meer lees je op de site van Gallina de Piel.
Deze passie zette hij voort met Gallina de Piel wijnen, opgericht in 2017 na het kippenvel moment, dat hij beleefde tijdens zijn eigen eerste oogst in 2016. Gallina de Piel dankt zijn naam aan een verspreking van Johan Cruyff. David Seijas is een groot afficionado van Barça. Cruyff zocht naar het woord kippenvel, maar maakte daar per ongeluk kip van vel van. Gallina de Piel Wines produceert wijnen in samenwerking met de beste oenologen, in verschillende regio’s van het Iberisch schiereiland. Alle wijnen worden gemaakt van lokale druivensoorten.
Catalaanse zomerwijnen. Wijnen van David Seijas zijn gezien hun kwaliteit niet onbekend gebleven. Zij staan op de wijnkaart van o.a. Rijks en Spectrum in Amsterdam. Gereons Keuken Thuis was de gelukkige om een doos met hun mooie rosé, wit en rood te ontvangen van Pitch PR. Een witte Penedès, Ikigall, een kloeke rosado uit Navarra, Pinkgall (nee dat is niet Catalunya) en rood uit de Empordá met de naam Roca del Crit. Allemaal wijnen met een verhaal, want daar houdt Seijas van. Net als de vrolijke, gestyleerde en Catalaanse etiketten.
De wijnen van Gallina de Piel worden exclusief voor Nederland en België geîmporteerd en gedistribueerd door de Zeeuws-Vlaamse wijnkoper Herman Wines uit Axel. Op hun site vind je meer info over deze Catalaanse zomerwijnen.
Meer lezen over zomerwijnen? Eind juni staat er weer een beeldblog op GKT, wijntour 2022, de zomerwijnen editie.
Over David Seijas: David is een échte ‘enfant terrible’ tot hij per toeval bij El Bulli (’s werelds beste Michelin driesterrenrestaurant) in het Spaanse Rosas terecht kwam in het jaar 2000. Hij was daar 11 jaar lang sommelier tot het sloot in 2011. In deze periode wint hij onder andere de titel ‘best taster in Spain’ in 2006 & ‘Premio Nacional de Gastronomía’ in 2011. Ook na die tijd was hij nauw betrokken bij elBulliLab. Momenteel is hij professor wijnkunde aan de universiteit, full time FC Barcelona fan, wijnschrijver & wijnrecensent én maakt hij zijn eigen wijnen onder de naam Gallina de Piel Wines!
Noot: Alle producten, wijnen en andere zaken worden mij als samples gestuurd door de uitgeverijen, pr bureaus en producenten. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de disclaimer
Wijntour 2022, Sud de France.
Wijntour 2022, Sud de France. Een beeldblog met een selectie van de wijnen, die Gereons Keuken Thuis dronk en proefde in de Languedoc. Let op: het merendeel kwam uit deze wijnregio, maar ook uitstapjes buiten de grenzen van Occitanië werden niet geschuwd.
Volgende editie van Wijntour 2022 heeft als thema summer wines staat gepland in juni.
Wijnroutes van Lonely Planet.
Wijnroutes van Lonely Planet. De Franse weken staan voor de deur op Gereons Keuken Thuis, zes weken lang Franse verhalen vanaf locatie. Een mooie stek tussen de wijngaarden en Mediterrannée. Gereons Keuken Thuis gaat in de Languedoc nieuwe wijn- en kookinspiratie opdoen. Live verslag volgt op social media en blog. Maar… nu eerst een heel fijn boek, dat in het kader van deze reis op de mat plofte. Wijnroutes, een boek dat je leidt langs de mooiste wijngaarden ter wereld. Want zeg nu zelf: als je er toch bent is het toch heerlijk om meteen eens die lokale wijn te proeven van die bevlogen wijnmaker? Lonely Planet ging je voor door 20 landen en 52 wijngaarden.
Van Down Under tot de Elzas, van Toscane tot Californië. Een heerlijk lees- en kijkboek om je volgende trip tussen de wijnranken te plannen. Dus hopperdepop, de paden op en lanen in. En waar smaakt die wijn beter dan met uitzicht over de Indische Oceaan of een blik op de Catalaanse berg Canigou?
Wijnroutes is ingedeeld per land en op alfabetische volgorde. Je reis start in Mendoza Argentinië en eindigt in Sonoma USA. Lonely Planet zou Lonely Planet niet zijn als het in elk hoofdstuk over land en/of streek naast wijngaarden geen fijne adressen voor overnachten, eten en evenementen vermeldde. Zo ga je goed bewapend aan de slag.
Wijnroutes. Voor ieder wat wils. De mooiste plekken, waar bevlogen wijnmakers hun ding doen. Wat wil je nog meer? Wijnroutes neemt je op sleeptouw in dit boek. Gereons Keuken Thuis weet nu al dat hij veel plezier gaat hebben met deze gids. Al is het dan, al lezend, om met een goed glas aan zee je te verdiepen in al het moois op wijngebied.
Wijnroutes. Lonely Planet, 20 landen, 52 wijngaarden. (ISBN9789021590448) is een fijne wijnuitgave van Kosmos en is te koop voor € 25,00
Noot: dit boek werd mij als recensie-exemplaar gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de disclaimer