foto: Franse wijn
Franse wijn. Gereons Keuken en Route heeft er al heel wat wijntripjes opzitten in het Franse land. In de heuvels van de Beaujolais, langs de dreven van de Côte d’Or, de Châlonnais en langs de Sâone waar de witte wijnen van de Mâconnais lonken. Klinkende namen zoals de wijnen uit Ladoix, Meursault of Pommard. De rode wijnen van domaine Petitot vlakbij Beaune. Of de zuidelijker gelegen gaarden van Mancey en Uchizy. Als je op de A6 de afslag Tournus (nummer 27) neemt zie je aan je linkerhand het mooie Maison des vignerons de Mancey liggen, waar een keur aan Borgondische wijnen wordt verkocht, Ik heb al vaak over de wijnen van Mancey geschreven.
Mijn wijntripjes leidden me ook naar Lille, alwaar ik vaak afsprak met Pierre Guindon, Een wijnmaker uit, what’s in a name, het dorp Saint Géréon aan de Loire. Ik las over deze man in een Frans tijdschrift en kort daarna spraken we af op een parking in Turnhout. Hij maakt behalve een knisperende Muscadets ook een moelleux van pinot gris, de Malvoisie. Zwoel wit van laat geoogste druiven, vendange tardive. En dan zijn rode gamays vol fruit, om jong en koel te drinken.. Een rondje langs de wijngaarden van Gassin en Cogolin in de Var voor die kenmerkende rosés. Of Banyuls met zijn rode gemaderiseerde dessertwijnen. Ik kan het niet laten als ik in Frankrijk ben. Elke streek heeft zo zijn mooie wijnen. Ik moet proeven en erover schrijven. Over de herkomst van de chardonnaydruif, het rood dat werd gemaakt voor de paus, het organiseren van een kleine proeverij of de Beaujolaiswijnen van domaine de la Rizolière. Ik kan er nog uren over doorgaan. Want behalve eten is wijn ook iets waarvoor je naar Frankrijk gaat. In deze Franse week een korte bloemlezing. Ook hoor ik graag jullie tips over Franse wijn. Je kunt ze plaatsen als reactie onder deze blogpost.
In het dorpje Chardonnay worden witte wijnen gemaakt van inderdaad de chardonnaydruif. De witte druif van Bourgondië
De combi Paus, Polen en Bourgogne in Morey Saint Denis.
Van mijn vriendin”On Rue Tatin“Susan uit Louviers heb ik het recept voor sinaasappelwijn.
Een kleine wijnproeverij thuis met je trouvailles uit Frankrijk. Altijd leuk om te organiseren
Vakantiewijn herbeleven doe je zo!
Ik ben dol op de Beaujolais en de wijnen van Didier en Marieke Canard.
Encore une fois: Franse wijn!
