{"id":70,"date":"2013-02-20T11:44:59","date_gmt":"2013-02-20T10:44:59","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=70"},"modified":"2016-03-18T12:30:01","modified_gmt":"2016-03-18T11:30:01","slug":"salade-pissenlit-paardenbloem-salade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/","title":{"rendered":"Salade pissenlit, paardenbloem salade"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/a><\/h3>\n
<\/div>\n
\n
\"\"<\/a>\u00a0foto voorjaar in de Bourgogne<\/i><\/div>\n

Italiaans koken met Antoinette stelde deze week op Facebook de vraag, of je ook over minder gangbare gerechten en producten zou bloggen. De antwoorden op haar vraag varieerden van “Ja natuurlijk!” tot “Nee, dat is niets voor mijn lezers” Ik vind het wel een uitdaging, ander vlees dan bij de supermarkt in Nederland ligt of \u00a0om andere groente uit te proberen. In andere landen om ons heen wordt nog heel wat af verzameld en geplukt langs de weg. Binnenkort is het weer lente en komen de verse blaadjes en bloemen van de paardenbloem weer op. Paardenbloem blaadjes smaken licht bitter, de bloemen milder. In de Morvan wordt van de gele bloemen ook een zoete gelei gemaakt voor op brood. Paardenbloemblad is heerlijk door de salade, net als zelfgezaaide snijbiet in allerlei kleuren. Vandaag een salade uit Lotharingen, salade pissenlit, een paardenbloem salade met warme aardappels. Voor het gemak maak ik gebruik van \u00a0rucola, een verwant van de paardenbloem. Is het ook de wat minder avontuurlijke lezers te behappen. Bij deze salade raad ik een Riesling uit de Moezelstreek aan.<\/p>\n

Nodig 4 personen:<\/p>\n

400 g krieltjes
\n200 g rucola
\n100 g spekblokjes
\n1 sjalotje
\ngehakte bieslook
\n1 teen knoflook
\n1 el grove mosterd
\npeper
\nzout
\nolijfolie
\nwitte wijn azijn<\/p>\n

Bereiding:<\/p>\n

Was de krieltjes en kook ze gaar in hun schil. Was de rucola en laat uitlekken. Verhit de olie en bak de gerookte spekblokjes uit met het sjalotje en de knoflook. Snijd de nog warme krieltjes doormidden en meng deze met de rucola en bieslook. Schep de spekblokjes over de salade. Blus het spekvet met wat witte wijnazijn en voeg een schep grove mosterd toe. Giet de warme dressing over de salade. Serveer direct met een stuk knapperig stokbrood.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 \u00a0foto voorjaar in de Bourgogne Italiaans koken met Antoinette stelde deze week op Facebook de vraag, of je ook over minder gangbare gerechten en producten zou bloggen. De antwoorden op haar vraag varieerden van “Ja natuurlijk!” tot “Nee, dat is niets voor mijn lezers” Ik vind het wel een uitdaging, ander vlees dan bij … <\/p>\n

Lees verder “Salade pissenlit, paardenbloem salade”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,2,8,6],"tags":[],"class_list":["post-70","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-appetizers","category-lunch-gerechten","category-ma-bourgogne","category-terroirgerechten"],"yoast_head":"\nSalade pissenlit, paardenbloem salade - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vandaag een salade uit Lotharingen, salade pissenlit, een paardenbloem salade met warme aardappels. Voor het gemak maak ik gebruik van salade rucola,\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salade pissenlit, paardenbloem salade - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vandaag een salade uit Lotharingen, salade pissenlit, een paardenbloem salade met warme aardappels. Voor het gemak maak ik gebruik van salade rucola,\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-02-20T10:44:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-03-18T11:30:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-LdfsMRt54js\/USSUtcUW7fI\/AAAAAAAAAwI\/N_MOgYmVGoM\/s320\/014.JPG\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b0c93066a1d9be80c658f2936990f84c\"},\"headline\":\"Salade pissenlit, paardenbloem salade\",\"datePublished\":\"2013-02-20T10:44:59+00:00\",\"dateModified\":\"2016-03-18T11:30:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\\\/\"},\"wordCount\":290,\"commentCount\":3,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-LdfsMRt54js\\\/USSUtcUW7fI\\\/AAAAAAAAAwI\\\/N_MOgYmVGoM\\\/s320\\\/014.JPG\",\"articleSection\":[\"Appetizers\",\"Lunch\",\"Ma Bourgogne\",\"Terroirgerechten\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\\\/\",\"name\":\"Salade pissenlit, paardenbloem salade - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-LdfsMRt54js\\\/USSUtcUW7fI\\\/AAAAAAAAAwI\\\/N_MOgYmVGoM\\\/s320\\\/014.JPG\",\"datePublished\":\"2013-02-20T10:44:59+00:00\",\"dateModified\":\"2016-03-18T11:30:01+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b0c93066a1d9be80c658f2936990f84c\"},\"description\":\"Vandaag een salade uit Lotharingen, salade pissenlit, een paardenbloem salade met warme aardappels. Voor het gemak maak ik gebruik van salade rucola,\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-LdfsMRt54js\\\/USSUtcUW7fI\\\/AAAAAAAAAwI\\\/N_MOgYmVGoM\\\/s320\\\/014.JPG\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-LdfsMRt54js\\\/USSUtcUW7fI\\\/AAAAAAAAAwI\\\/N_MOgYmVGoM\\\/s320\\\/014.JPG\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Salade pissenlit, paardenbloem salade\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b0c93066a1d9be80c658f2936990f84c\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4cc46f65f66de41ef9e95f1555fb4cfe9aa64965f849e36c839ba2aee631af2b?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4cc46f65f66de41ef9e95f1555fb4cfe9aa64965f849e36c839ba2aee631af2b?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4cc46f65f66de41ef9e95f1555fb4cfe9aa64965f849e36c839ba2aee631af2b?s=96&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Salade pissenlit, paardenbloem salade - Gereons Keuken Thuis","description":"Vandaag een salade uit Lotharingen, salade pissenlit, een paardenbloem salade met warme aardappels. Voor het gemak maak ik gebruik van salade rucola,","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Salade pissenlit, paardenbloem salade - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Vandaag een salade uit Lotharingen, salade pissenlit, een paardenbloem salade met warme aardappels. Voor het gemak maak ik gebruik van salade rucola,","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2013-02-20T10:44:59+00:00","article_modified_time":"2016-03-18T11:30:01+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-LdfsMRt54js\/USSUtcUW7fI\/AAAAAAAAAwI\/N_MOgYmVGoM\/s320\/014.JPG","type":"","width":"","height":""}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"admin","Geschatte leestijd":"1 minuut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/b0c93066a1d9be80c658f2936990f84c"},"headline":"Salade pissenlit, paardenbloem salade","datePublished":"2013-02-20T10:44:59+00:00","dateModified":"2016-03-18T11:30:01+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/"},"wordCount":290,"commentCount":3,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-LdfsMRt54js\/USSUtcUW7fI\/AAAAAAAAAwI\/N_MOgYmVGoM\/s320\/014.JPG","articleSection":["Appetizers","Lunch","Ma Bourgogne","Terroirgerechten"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/","name":"Salade pissenlit, paardenbloem salade - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-LdfsMRt54js\/USSUtcUW7fI\/AAAAAAAAAwI\/N_MOgYmVGoM\/s320\/014.JPG","datePublished":"2013-02-20T10:44:59+00:00","dateModified":"2016-03-18T11:30:01+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/b0c93066a1d9be80c658f2936990f84c"},"description":"Vandaag een salade uit Lotharingen, salade pissenlit, een paardenbloem salade met warme aardappels. Voor het gemak maak ik gebruik van salade rucola,","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/#primaryimage","url":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-LdfsMRt54js\/USSUtcUW7fI\/AAAAAAAAAwI\/N_MOgYmVGoM\/s320\/014.JPG","contentUrl":"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-LdfsMRt54js\/USSUtcUW7fI\/AAAAAAAAAwI\/N_MOgYmVGoM\/s320\/014.JPG"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/salade-pissenlit-paardenbloem-salade\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Salade pissenlit, paardenbloem salade"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/b0c93066a1d9be80c658f2936990f84c","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4cc46f65f66de41ef9e95f1555fb4cfe9aa64965f849e36c839ba2aee631af2b?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4cc46f65f66de41ef9e95f1555fb4cfe9aa64965f849e36c839ba2aee631af2b?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4cc46f65f66de41ef9e95f1555fb4cfe9aa64965f849e36c839ba2aee631af2b?s=96&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/admin\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-18","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2561,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70\/revisions\/2561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}