{"id":5193,"date":"2019-05-22T09:59:45","date_gmt":"2019-05-22T07:59:45","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=5193"},"modified":"2019-05-22T09:59:53","modified_gmt":"2019-05-22T07:59:53","slug":"jokes-habitat-de-vega-optie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/","title":{"rendered":"Joke’s habitat, De Vega Optie."},"content":{"rendered":"\n

“Ik ben heel gedreven in de dingen die ik doe en houd me alleen maar bezig met wat ik nu doe. Schrijven over eten. Dat was voorheen niet zo, tot iemand mij de gouden tip gaf: “Focus je” Ik koos \u00e9\u00e9n onderwerp uit en ben daarvoor gegaan. Heb me erin in vastgebeten. Onderzoek en het schrijven van mijn eerste boek over het reukzintuig: Het mysterie van de reuk.” <\/em>(gesprekken en gerechten  met Joke in 2018)<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: cover De Vega Optie<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Joke’s habitat.<\/strong>\u00a0Onlangs vertrouwde mijn culivriendin, #bonendiva en #kleurenkookster Joke Boon mij toe dat ze in een eigen en fijne wereld leeft. Met haar gemaal, kroost, katten en mini moestuin. Haar eigen bubbel. Maar die millennial term wil ik hier niet gebruiken. Ik maak er direct Joke’s habitat<\/strong> van. En dat is een bijzondere, want Joke is van alle culinaire en schrijfmarkten thuis. Ze ontwikkelt recepten, schrijft recensies en probeert altijd alles geduldig uit. Als zij ’s nachts een trouvaille heeft spurt ze de keuken in en gaat aan de slag. Joke is een ster in het visualiseren en combineren van smaken. Dat is haar grote uitdaging, want sinds haar vierde ruikt Joke helegaar niets. Maar doordat zij van haar anosmie, want zo heet dat, een uitdaging heeft gemaakt, komen er uit de koker van Joke bijzondere (kook)boeken. Ik noem\u00a0Bonen!<\/a>, waarvoor Joke een jaar lang elke dag bonen at.\u00a0Koken met Kleur<\/a>\u00a0uit 2018, waarin zij uitlegt, wat kleuren doen voor je gezondheid en je gerechten. Haar boek Het mysterie van de reuk, waarin ze uitlegt, hoe zij door de jaren heen heeft geleerd eten te ontleden, zonder het te kunnen ruiken. Een bijzondere habitat, waarin schrijfster Joke opereert Nu komt er een nieuwe hashtag voor haar bij, zelf verzonnen door Gereons Keuken Thuis, Joke als #vega-optioneer. Een combinatie van optie en engineer. Ik verklaar me nader. Het nieuwe boek van Joke Boon heet de\u00a0Vega Optie<\/strong>\u00a0en laat in duidelijke recepten zien hoe je zelf thuis vleesvervangers maakt. Ik vind dat een interessant gegeven, omdat als je in de supermarkt de declaraties op verpakkingen van vleesvervangers bekijkt, vind je de hele santenkraam aan toevoegingen. Smaakversterkers, hulpstoffen. Helemaal niet nodig. Met simpele ingredi\u00ebnten maak je de lekkerste homemade vleesvervangers.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: een #fotomomentje hoort erbij.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De Vega Optie<\/strong>, 50 homemade vleesvervangers uit Joke’s habitat. Je hoeft minder vlees eten helemaal niet als straf te zien. Alhoewel sommigen dat wel doen. Gereons Keuken Thuis vind het een mooie afwisseling op het dagelijks patroon. Het gaat mij niet zozeer om het al dan niet flexitari\u00ebr zijn, maar om de inventiviteit achter de vervangers. Dat vind ik machtig interessant en Joke Boon weet je elke keer te verrassen. Dat deed ze ook met de roze soep uit Koken met Kleur. De Vega Optie start met het verhaal over vegetarisch, veganistisch of flexitarisch eten. Daarna gaat Joke aan de slag met uitleg over eiwittransitie, mogelijkheden ter vervanging van vlees en praktische wenken. Joke gaat aan de rol met een slavink van boon en prei in tomatenjus, worstjes met appel gekaramelliseerde ui en kaas of wat te denken van een vega kroket! Hollandser kan haast niet. Ik maak een stapje naar de gehaktbal, bijvoorbeeld de Schotse met een hardgekookt ei. Ei is niet aan mij besteed maar wel een mooi gerecht, waarbij je ziet dat vlees zich heel goed laat vervangen. De sat\u00e9balletjes, die ik proefde tijdens de culiperslunch 2019 zijn heerlijk.\u00a0 Al deze recepten laten zien dat Joke de aard van gerechten, zonder te ruiken, maar visueel en conceptueel weet te ontleden en daar zelf een nieuwe draai aan geeft. Dat is Joke’s habitat! Vooruit ik noem nog \u00e9\u00e9n trouvaille uit het boek De Vega Optie, eentje naar mijn Griekse aardje: de aubergineburger met wortel tzatziki. Rest mij aan Joke te melden, well done girl! Er staat een flesje bubbels voor je klaar!<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: de heerlijke sat\u00e9burger met pindamayo.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sat\u00e9-burger uit de Vega Optie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Onderstaand recept is verrassend makkelijk en illustreert hoe je met bijvoorbeeld bonen een heerlijke vegetarische hamburger maakt voor op de BBQ of in je pannetje. Morgen ben ik jarig en staan er steevast sat\u00e9ballen op het menu. Deze editie dus een keer als Vega Optie! Glas koude ros\u00e9 erbij en laat de zomer maar komen.<\/p>\n\n\n\n

Ingredi\u00ebnten voor 4 stuks:<\/p>\n\n\n\n

75 gr gekookte kidneybonen, uitgelekt<\/p>\n\n\n\n

1 ui, in stukken<\/p>\n\n\n\n

1 teen knoflook, gepeld<\/p>\n\n\n\n

150 gr gezouten pinda’s<\/p>\n\n\n\n

15 gr havermout<\/p>\n\n\n\n

1 ei<\/p>\n\n\n\n

1\/2 el sambal badjak (10 gr)<\/p>\n\n\n\n

1\/4 tl chilipoeder<\/p>\n\n\n\n

1 tl gemalen komijn<\/p>\n\n\n\n

1 tl gemalen koriander<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl vijfkruidenpoeder<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tl gemberpoeder<\/p>\n\n\n\n

olie om in te bakken<\/p>\n\n\n\n

Bereiding:<\/p>\n\n\n\n

Als je kidneybonen uit pot of blik gebruikt, doe ze dan in een bolzeef, spoel af onder de kraan en laat goed uitlekken. Doe ui, knoflook, pinda’s, bonen, havermout, ei, sambal en alle specerijen in de keukenmachine en draai tot een samenhangende massa. Vorm 4 burgers van het mengsel. Laat 15-30 minuten opstijven in de koelkast. je kunt ze hierna meteen bakken of tot gebruik bewaren in de koelkast. Invriezen kan ook. verhit 2-3 eetlepels olie in een koekenpan en bak de burgers in 5-7 minuten rondom bruin en krokant.<\/p>\n\n\n\n

De Vega Optie, 50 homemade vleesvervangers,<\/strong> Joke Boon (ISBN 9789046824825) is een uitgave van NW_Adam<\/a> en is on- en offline te koop voor \u20ac 20,99<\/p>\n\n\n\n

Noot: dit boek werd mij als recensie-exemplaar gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de disclaimer<\/a>
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Ik ben heel gedreven in de dingen die ik doe en houd me alleen maar bezig met wat ik nu doe. Schrijven over eten. Dat was voorheen niet zo, tot iemand mij de gouden tip gaf: “Focus je” Ik koos \u00e9\u00e9n onderwerp uit en ben daarvoor gegaan. Heb me erin in vastgebeten. Onderzoek en het … <\/p>\n

Lees verder “Joke’s habitat, De Vega Optie.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[130,66,74,23,58,52,85,21,17,119,64],"tags":[],"class_list":["post-5193","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zonderpakjesenzakjes","category-ambachtelijk","category-cooking-vibes","category-creatief","category-easy","category-echt-eten","category-kookboeken","category-nederlands","category-productinformatie","category-vegan","category-vegetarisch"],"yoast_head":"\nJoke's habitat, De Vega Optie. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Al deze recepten laten zien dat Joke de aard van gerechten zonder te ruiken, maar visueel en conceptueel weet te ontleden en daar zelf een nieuwe draai aan geeft. Dat is Joke's habitat! Vooruit ik noem nog \u00e9\u00e9n trouvaille uit het boek De Vega Optie, eentje naar mijn Griekse aardje: de aubergineburger met wortel tzatziki. Rest mij aan Joke te melden, well done girl!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Joke's habitat, De Vega Optie. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Al deze recepten laten zien dat Joke de aard van gerechten zonder te ruiken, maar visueel en conceptueel weet te ontleden en daar zelf een nieuwe draai aan geeft. Dat is Joke's habitat! Vooruit ik noem nog \u00e9\u00e9n trouvaille uit het boek De Vega Optie, eentje naar mijn Griekse aardje: de aubergineburger met wortel tzatziki. Rest mij aan Joke te melden, well done girl!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-05-22T07:59:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-05-22T07:59:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-XfcG_TLJ5xo\/XOEfIvzIdWI\/AAAAAAAAH3Q\/HMF6S0X_PAgTxzZL9f3QoUQPKb-2QVrvgCLcBGAs\/s320\/60705385_436817450462532_5237560360881356800_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jokes-habitat-de-vega-optie\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jokes-habitat-de-vega-optie\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Joke’s habitat, De Vega Optie.\",\"datePublished\":\"2019-05-22T07:59:45+00:00\",\"dateModified\":\"2019-05-22T07:59:53+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jokes-habitat-de-vega-optie\\\/\"},\"wordCount\":903,\"commentCount\":5,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jokes-habitat-de-vega-optie\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-XfcG_TLJ5xo\\\/XOEfIvzIdWI\\\/AAAAAAAAH3Q\\\/HMF6S0X_PAgTxzZL9f3QoUQPKb-2QVrvgCLcBGAs\\\/s320\\\/60705385_436817450462532_5237560360881356800_n.jpg\",\"articleSection\":[\"#zonderpakjesenzakjes\",\"ambachtelijk\",\"cooking vibes\",\"creatief\",\"easy\",\"echt eten\",\"kookboeken\",\"Nederlands\",\"productinformatie\",\"vegan\",\"vegetarisch\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jokes-habitat-de-vega-optie\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jokes-habitat-de-vega-optie\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jokes-habitat-de-vega-optie\\\/\",\"name\":\"Joke's habitat, De Vega Optie. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jokes-habitat-de-vega-optie\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jokes-habitat-de-vega-optie\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-XfcG_TLJ5xo\\\/XOEfIvzIdWI\\\/AAAAAAAAH3Q\\\/HMF6S0X_PAgTxzZL9f3QoUQPKb-2QVrvgCLcBGAs\\\/s320\\\/60705385_436817450462532_5237560360881356800_n.jpg\",\"datePublished\":\"2019-05-22T07:59:45+00:00\",\"dateModified\":\"2019-05-22T07:59:53+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Al deze recepten laten zien dat Joke de aard van gerechten zonder te ruiken, maar visueel en conceptueel weet te ontleden en daar zelf een nieuwe draai aan geeft. Dat is Joke's habitat! Vooruit ik noem nog \u00e9\u00e9n trouvaille uit het boek De Vega Optie, eentje naar mijn Griekse aardje: de aubergineburger met wortel tzatziki. Rest mij aan Joke te melden, well done girl!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jokes-habitat-de-vega-optie\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jokes-habitat-de-vega-optie\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jokes-habitat-de-vega-optie\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-XfcG_TLJ5xo\\\/XOEfIvzIdWI\\\/AAAAAAAAH3Q\\\/HMF6S0X_PAgTxzZL9f3QoUQPKb-2QVrvgCLcBGAs\\\/s320\\\/60705385_436817450462532_5237560360881356800_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-XfcG_TLJ5xo\\\/XOEfIvzIdWI\\\/AAAAAAAAH3Q\\\/HMF6S0X_PAgTxzZL9f3QoUQPKb-2QVrvgCLcBGAs\\\/s320\\\/60705385_436817450462532_5237560360881356800_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jokes-habitat-de-vega-optie\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Joke’s habitat, De Vega Optie.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Joke's habitat, De Vega Optie. - Gereons Keuken Thuis","description":"Al deze recepten laten zien dat Joke de aard van gerechten zonder te ruiken, maar visueel en conceptueel weet te ontleden en daar zelf een nieuwe draai aan geeft. Dat is Joke's habitat! Vooruit ik noem nog \u00e9\u00e9n trouvaille uit het boek De Vega Optie, eentje naar mijn Griekse aardje: de aubergineburger met wortel tzatziki. Rest mij aan Joke te melden, well done girl!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Joke's habitat, De Vega Optie. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Al deze recepten laten zien dat Joke de aard van gerechten zonder te ruiken, maar visueel en conceptueel weet te ontleden en daar zelf een nieuwe draai aan geeft. Dat is Joke's habitat! Vooruit ik noem nog \u00e9\u00e9n trouvaille uit het boek De Vega Optie, eentje naar mijn Griekse aardje: de aubergineburger met wortel tzatziki. Rest mij aan Joke te melden, well done girl!","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2019-05-22T07:59:45+00:00","article_modified_time":"2019-05-22T07:59:53+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-XfcG_TLJ5xo\/XOEfIvzIdWI\/AAAAAAAAH3Q\/HMF6S0X_PAgTxzZL9f3QoUQPKb-2QVrvgCLcBGAs\/s320\/60705385_436817450462532_5237560360881356800_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Joke’s habitat, De Vega Optie.","datePublished":"2019-05-22T07:59:45+00:00","dateModified":"2019-05-22T07:59:53+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/"},"wordCount":903,"commentCount":5,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-XfcG_TLJ5xo\/XOEfIvzIdWI\/AAAAAAAAH3Q\/HMF6S0X_PAgTxzZL9f3QoUQPKb-2QVrvgCLcBGAs\/s320\/60705385_436817450462532_5237560360881356800_n.jpg","articleSection":["#zonderpakjesenzakjes","ambachtelijk","cooking vibes","creatief","easy","echt eten","kookboeken","Nederlands","productinformatie","vegan","vegetarisch"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/","name":"Joke's habitat, De Vega Optie. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-XfcG_TLJ5xo\/XOEfIvzIdWI\/AAAAAAAAH3Q\/HMF6S0X_PAgTxzZL9f3QoUQPKb-2QVrvgCLcBGAs\/s320\/60705385_436817450462532_5237560360881356800_n.jpg","datePublished":"2019-05-22T07:59:45+00:00","dateModified":"2019-05-22T07:59:53+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Al deze recepten laten zien dat Joke de aard van gerechten zonder te ruiken, maar visueel en conceptueel weet te ontleden en daar zelf een nieuwe draai aan geeft. Dat is Joke's habitat! Vooruit ik noem nog \u00e9\u00e9n trouvaille uit het boek De Vega Optie, eentje naar mijn Griekse aardje: de aubergineburger met wortel tzatziki. Rest mij aan Joke te melden, well done girl!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/#primaryimage","url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-XfcG_TLJ5xo\/XOEfIvzIdWI\/AAAAAAAAH3Q\/HMF6S0X_PAgTxzZL9f3QoUQPKb-2QVrvgCLcBGAs\/s320\/60705385_436817450462532_5237560360881356800_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-XfcG_TLJ5xo\/XOEfIvzIdWI\/AAAAAAAAH3Q\/HMF6S0X_PAgTxzZL9f3QoUQPKb-2QVrvgCLcBGAs\/s320\/60705385_436817450462532_5237560360881356800_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jokes-habitat-de-vega-optie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Joke’s habitat, De Vega Optie."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-1lL","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5193"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5193\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5194,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5193\/revisions\/5194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}