{"id":4854,"date":"2018-11-21T10:27:04","date_gmt":"2018-11-21T09:27:04","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=4854"},"modified":"2018-11-27T22:34:00","modified_gmt":"2018-11-27T21:34:00","slug":"wine-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/","title":{"rendered":"Wine Food."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: cover Wine Food.<\/p>\n


\n<\/b>
\n<\/b>Wine Food,<\/b>\u00a0nieuwe ontdekkingen voor wijn- en spijsbegeleiding. In Gereons Keuken Thuis ligt het bijzondere boek van sommelier Dana Frank en kok Andrea Slonecker op tafel. Een boek dat je op pad neemt om zo betere smaakcombinaties van wijn en gerecht te maken. Uitgangspunt van de twee schrijvers is de wijn. Zo deed ik dat ook jarenlang, gerechten verzinnen bij de wijnen, die ik aan mensen liet proeven tijdens proeverijen van Vins de G\u00e9r\u00e9on. Dan bedacht ik bij de line up van mijn Bourgogne en Beaujolais wijnen een zestal amuses en een hoofdgerecht voor de nazit. Nadeel was dat ik de volgende dag allerlei vragen over recepten kreeg. Deze werkwijze vormde de basis, zo’n 11 jaar geleden, voor wat nu mijn blog Gereons Keuken Thuis is. Elke dag een wijn- of spijscombinatie op je bord.<\/p>\n

In Wine Food streven beide dames, de \u00e9\u00e9n wijnmaker en de ander receptenontwikkelaar, ernaar, om in 75 soorten wijnen, met vermelding van 250 wijnproducenten 75 passende combinaties te maken. Want als je je gekozen wijn goed weet te harmoni\u00ebren met je gerecht geniet je des te meer van beiden.<\/p>\n

De schrijfsters vertellen over hun favoriete dorp Morgon, met zijn oude wijnstokken, die als vanzelf de granaatrode wijnen opleveren, die ik ook van mijn bevriende wijnmakers Didier en Marieke Canard ken. De pareltjes van Kroatische eilanden komen voorbij, verse visvangst met alleen die touch van olijfolie en zout. In Portland Oregon ontstond na een fles frappato en een kom pasta het idee om dit boek te schrijven.<\/p>\n

Frank en Slonecker beginnen Wine Food met uitleg over smaken afstemmen. Daarbij zoeken ze altijd naar de balans tussen wijn en ingredi\u00ebnten.\u00a0 Of juist het contrast. Ze geven tips voor het kopen van en het koken met wijn. Het lezen van een etiket. En… het serveren van wijn als een heuse sommelier. Defecten worden aangestipt. Zoals waarom een wijn naar natte krant smaakt of te rijp gedroogd fruit?<\/p>\n

En dan kan het feest beginnen. Preparty met cava uit Catalunya met een tapa van doperwten en jam\u00f3n. Muscadet\u00a0 sur lie met hoe kan het ook anders oesters. Ros\u00e9 uit de Provence met pissaladi\u00e8re. Alpiene wit voor bij une vraie f\u00eate de la raclette. Elk\u00a0 hoofdstuk eindigt telkens met een spiekbrief voor combinaties. Ook alledaagse zoals de afhaalpizza.<\/p>\n

Wine Food gaat verder met brunch. Hoe handig voor degenen, die komende Kerstdagen een brunch serveren. Een tip voor Moscato d’Asti met gegrild courgettebrood, Elzasser pinot blanc met tropische yoghurtparfait\u00a0en rode Bugey komt aan bod.\u00a0 Klassieke\u00a0Edelzwicker met een mondaine hippiesalade leuk ideetje voor het Oudjaarsgedruis.<\/p>\n

En zo gaat Wine Food verder. Telkens wijnen, die in Nederland en Belgi\u00eb verkrijgbaar zijn, met bijpassend gerecht. Ook voor “ongewone” gewone maaltijden. Wat te denken van alligot\u00e9 met tonijnnoedels? Of tempranillo met een zomerse piperade met gebakken eieren? Ik moet bij al deze combinaties direct denken aan vinoloog en culi-collega Ingrid van\u00a0Vinissima<\/a>, die op haar blog en op social media mij dagelijks blij maakt met haar wijn spijs trouvailles. En dat is nu juist wat Wine Food ook doet. Het neemt me terug in de tijd, naar mes racines. Going back to my roots! In Gereons Keuken Thuis is dit leuke boek een gegarandeerd blijvertje. En met de decemberfeesten\u00a0op het oog zou het bij meer culi’s en foodbloggers op de keukenplank moeten staan. Veel succes met matchen!<\/p>\n

Wine Food, Dana Frank & Andrea Slonecker.<\/b>\u00a0(ISBN 9789045215006) is een uitgave van\u00a0Karakter<\/a>\u00a0en is bij je favoriete kookboekenwinkel te koop voor \u20ac 27,99<\/p>\n

Noot: dit boek werd mij als\u00a0<\/span>recensie-exemplaar<\/span>\u00a0gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0<\/span>disclaimer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: cover Wine Food. Wine Food,\u00a0nieuwe ontdekkingen voor wijn- en spijsbegeleiding. In Gereons Keuken Thuis ligt het bijzondere boek van sommelier Dana Frank en kok Andrea Slonecker op tafel. Een boek dat je op pad neemt om zo betere smaakcombinaties van wijn en gerecht te maken. Uitgangspunt van de twee schrijvers is de wijn. Zo … <\/p>\n

Lees verder “Wine Food.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,66,4,112,74,23,60,120,3,85,87,30,14,33,11,31],"tags":[],"class_list":["post-4854","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-terroirdegereon","category-ambachtelijk","category-appetizers","category-bubbels","category-cooking-vibes","category-creatief","category-entertainen","category-foodpairing","category-hoofdgerechten","category-kookboeken","category-lifestyle","category-reviews","category-rode-wijn","category-rose","category-wijn-en-gerecht","category-witte-wijn"],"yoast_head":"\nWine Food. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En zo gaat Wine Food verder. Telkens een wijn, die in Nederland en Belgi\u00eb verkrijgbaar zijn, met bijpassend gerecht. Ook voor "ongewone" gewone maaltijden. Wat te denken van alligot\u00e9 met tonijnnoedels? Of tempranillo met een zomerse piperade met gebakken eieren? Ik moet bij al deze combinaties direct denken aan vinoloog en culi-collega Ingrid van\u00a0Vinissima, die op haar blog en op social media mij dagelijks blij maakt met haar wijn spijs trouvailles. En dat is nu juist wat Wine Food ook. Het neemt me terug in de tijd, naar mes racines. Going back to my roots! In Gereons Keuken Thuis is dit leuke boek een gegarandeerd blijvertje. En met de decemberfeesten\u00a0op het oog zou het bij meer culi's en foodbloggers op de keukenplank moeten staan. Veel succes met matchen!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wine Food. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En zo gaat Wine Food verder. Telkens een wijn, die in Nederland en Belgi\u00eb verkrijgbaar zijn, met bijpassend gerecht. Ook voor "ongewone" gewone maaltijden. Wat te denken van alligot\u00e9 met tonijnnoedels? Of tempranillo met een zomerse piperade met gebakken eieren? Ik moet bij al deze combinaties direct denken aan vinoloog en culi-collega Ingrid van\u00a0Vinissima, die op haar blog en op social media mij dagelijks blij maakt met haar wijn spijs trouvailles. En dat is nu juist wat Wine Food ook. Het neemt me terug in de tijd, naar mes racines. Going back to my roots! In Gereons Keuken Thuis is dit leuke boek een gegarandeerd blijvertje. En met de decemberfeesten\u00a0op het oog zou het bij meer culi's en foodbloggers op de keukenplank moeten staan. Veel succes met matchen!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-11-21T09:27:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-11-27T21:34:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-PM4O4mLLwj4\/W_Ug9uSpHsI\/AAAAAAAAHIg\/9sMBLOCK3KkbRtvEugZIRM-wmCoz7fT0ACLcBGAs\/s320\/46497975_936315396569162_7313836955806990336_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wine-food\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wine-food\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Wine Food.\",\"datePublished\":\"2018-11-21T09:27:04+00:00\",\"dateModified\":\"2018-11-27T21:34:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wine-food\\\/\"},\"wordCount\":610,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wine-food\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-PM4O4mLLwj4\\\/W_Ug9uSpHsI\\\/AAAAAAAAHIg\\\/9sMBLOCK3KkbRtvEugZIRM-wmCoz7fT0ACLcBGAs\\\/s320\\\/46497975_936315396569162_7313836955806990336_n.jpg\",\"articleSection\":[\"#terroirdegereon\",\"ambachtelijk\",\"Appetizers\",\"bubbels\",\"cooking vibes\",\"creatief\",\"entertainen\",\"foodpairing\",\"Hoofdgerecht\",\"kookboeken\",\"lifestyle\",\"reviews\",\"rode wijn\",\"ros\u00e9\",\"Wijn en Gerecht\",\"witte wijn\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wine-food\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wine-food\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wine-food\\\/\",\"name\":\"Wine Food. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wine-food\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wine-food\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-PM4O4mLLwj4\\\/W_Ug9uSpHsI\\\/AAAAAAAAHIg\\\/9sMBLOCK3KkbRtvEugZIRM-wmCoz7fT0ACLcBGAs\\\/s320\\\/46497975_936315396569162_7313836955806990336_n.jpg\",\"datePublished\":\"2018-11-21T09:27:04+00:00\",\"dateModified\":\"2018-11-27T21:34:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"En zo gaat Wine Food verder. Telkens een wijn, die in Nederland en Belgi\u00eb verkrijgbaar zijn, met bijpassend gerecht. Ook voor \\\"ongewone\\\" gewone maaltijden. Wat te denken van alligot\u00e9 met tonijnnoedels? Of tempranillo met een zomerse piperade met gebakken eieren? Ik moet bij al deze combinaties direct denken aan vinoloog en culi-collega Ingrid van\u00a0Vinissima, die op haar blog en op social media mij dagelijks blij maakt met haar wijn spijs trouvailles. En dat is nu juist wat Wine Food ook. Het neemt me terug in de tijd, naar mes racines. Going back to my roots! In Gereons Keuken Thuis is dit leuke boek een gegarandeerd blijvertje. En met de decemberfeesten\u00a0op het oog zou het bij meer culi's en foodbloggers op de keukenplank moeten staan. Veel succes met matchen!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wine-food\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wine-food\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wine-food\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-PM4O4mLLwj4\\\/W_Ug9uSpHsI\\\/AAAAAAAAHIg\\\/9sMBLOCK3KkbRtvEugZIRM-wmCoz7fT0ACLcBGAs\\\/s320\\\/46497975_936315396569162_7313836955806990336_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-PM4O4mLLwj4\\\/W_Ug9uSpHsI\\\/AAAAAAAAHIg\\\/9sMBLOCK3KkbRtvEugZIRM-wmCoz7fT0ACLcBGAs\\\/s320\\\/46497975_936315396569162_7313836955806990336_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wine-food\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Wine Food.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Wine Food. - Gereons Keuken Thuis","description":"En zo gaat Wine Food verder. Telkens een wijn, die in Nederland en Belgi\u00eb verkrijgbaar zijn, met bijpassend gerecht. Ook voor \"ongewone\" gewone maaltijden. Wat te denken van alligot\u00e9 met tonijnnoedels? Of tempranillo met een zomerse piperade met gebakken eieren? Ik moet bij al deze combinaties direct denken aan vinoloog en culi-collega Ingrid van\u00a0Vinissima, die op haar blog en op social media mij dagelijks blij maakt met haar wijn spijs trouvailles. En dat is nu juist wat Wine Food ook. Het neemt me terug in de tijd, naar mes racines. Going back to my roots! In Gereons Keuken Thuis is dit leuke boek een gegarandeerd blijvertje. En met de decemberfeesten\u00a0op het oog zou het bij meer culi's en foodbloggers op de keukenplank moeten staan. Veel succes met matchen!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Wine Food. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"En zo gaat Wine Food verder. Telkens een wijn, die in Nederland en Belgi\u00eb verkrijgbaar zijn, met bijpassend gerecht. Ook voor \"ongewone\" gewone maaltijden. Wat te denken van alligot\u00e9 met tonijnnoedels? Of tempranillo met een zomerse piperade met gebakken eieren? Ik moet bij al deze combinaties direct denken aan vinoloog en culi-collega Ingrid van\u00a0Vinissima, die op haar blog en op social media mij dagelijks blij maakt met haar wijn spijs trouvailles. En dat is nu juist wat Wine Food ook. Het neemt me terug in de tijd, naar mes racines. Going back to my roots! In Gereons Keuken Thuis is dit leuke boek een gegarandeerd blijvertje. En met de decemberfeesten\u00a0op het oog zou het bij meer culi's en foodbloggers op de keukenplank moeten staan. Veel succes met matchen!","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2018-11-21T09:27:04+00:00","article_modified_time":"2018-11-27T21:34:00+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-PM4O4mLLwj4\/W_Ug9uSpHsI\/AAAAAAAAHIg\/9sMBLOCK3KkbRtvEugZIRM-wmCoz7fT0ACLcBGAs\/s320\/46497975_936315396569162_7313836955806990336_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Wine Food.","datePublished":"2018-11-21T09:27:04+00:00","dateModified":"2018-11-27T21:34:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/"},"wordCount":610,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-PM4O4mLLwj4\/W_Ug9uSpHsI\/AAAAAAAAHIg\/9sMBLOCK3KkbRtvEugZIRM-wmCoz7fT0ACLcBGAs\/s320\/46497975_936315396569162_7313836955806990336_n.jpg","articleSection":["#terroirdegereon","ambachtelijk","Appetizers","bubbels","cooking vibes","creatief","entertainen","foodpairing","Hoofdgerecht","kookboeken","lifestyle","reviews","rode wijn","ros\u00e9","Wijn en Gerecht","witte wijn"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/","name":"Wine Food. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-PM4O4mLLwj4\/W_Ug9uSpHsI\/AAAAAAAAHIg\/9sMBLOCK3KkbRtvEugZIRM-wmCoz7fT0ACLcBGAs\/s320\/46497975_936315396569162_7313836955806990336_n.jpg","datePublished":"2018-11-21T09:27:04+00:00","dateModified":"2018-11-27T21:34:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"En zo gaat Wine Food verder. Telkens een wijn, die in Nederland en Belgi\u00eb verkrijgbaar zijn, met bijpassend gerecht. Ook voor \"ongewone\" gewone maaltijden. Wat te denken van alligot\u00e9 met tonijnnoedels? Of tempranillo met een zomerse piperade met gebakken eieren? Ik moet bij al deze combinaties direct denken aan vinoloog en culi-collega Ingrid van\u00a0Vinissima, die op haar blog en op social media mij dagelijks blij maakt met haar wijn spijs trouvailles. En dat is nu juist wat Wine Food ook. Het neemt me terug in de tijd, naar mes racines. Going back to my roots! In Gereons Keuken Thuis is dit leuke boek een gegarandeerd blijvertje. En met de decemberfeesten\u00a0op het oog zou het bij meer culi's en foodbloggers op de keukenplank moeten staan. Veel succes met matchen!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/#primaryimage","url":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-PM4O4mLLwj4\/W_Ug9uSpHsI\/AAAAAAAAHIg\/9sMBLOCK3KkbRtvEugZIRM-wmCoz7fT0ACLcBGAs\/s320\/46497975_936315396569162_7313836955806990336_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-PM4O4mLLwj4\/W_Ug9uSpHsI\/AAAAAAAAHIg\/9sMBLOCK3KkbRtvEugZIRM-wmCoz7fT0ACLcBGAs\/s320\/46497975_936315396569162_7313836955806990336_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wine-food\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Wine Food."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-1gi","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4854"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4854\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4867,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4854\/revisions\/4867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}