{"id":4849,"date":"2018-11-19T10:50:49","date_gmt":"2018-11-19T09:50:49","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=4849"},"modified":"2018-11-19T16:25:07","modified_gmt":"2018-11-19T15:25:07","slug":"foodiefestival-2018-met-alice-waters","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/","title":{"rendered":"Foodiefestival 2018 met Alice Waters."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: Oude Turfmarkt 129.<\/p>\n


\n<\/b><\/span><\/span>Foodiefestival 2018 met Alice Waters.<\/b>Wat een heerlijke zaterdagmiddag bij de bijzondere collecties van de UVA.\u00a0<\/span>Een jaarlijks terugkerend evenement aan de Oude Turfmarkt. Bijzondere Collecties herbergt een schatkamer aan kookboeken en ander culinaire werken, waartussen het geweldig rondstruinen is. Een dag om te snuffelen aan boeken, schrijvers, culinaire grootheden als Claudia Roden en om te netwerken en plannen te smeden. Dat doen velen met mij. Een l<\/span><\/span>eerzame dag met \u00e9\u00e9n grote maar: de grote afwezigheid van foodies en foodbloggers! Daar begrijpt Gereons Keuken Thuis helegaar niets van. Deze dag moet gewoon volgend jaar rood in de agenda staan. Maar dat terzijde. Journaliste en kookboekhandel-eigenaar\u00a0<\/span>Jonah Freud interviewde Janny van der Heijden over het mooie kunst- en kookboek Dineren aan de gracht. Cees Holtkamp en HHB winnaar Rutger van den Broek vertelden van alles over koekjes en hun bakboeken. “Eetverleden”Manon Henzen en wijnkenner Mari\u00eblla Beukers doken in de geschiedenis van wijn en spijs. Mari\u00eblla publiceerde onlangs Wijnkronieken, over 2000 jaar wijn in Nederland. Ik luisterde naar design coryfee<\/span>\u00a0Maroeska Metz over haar 7 keukens in het boek\u00a0Hoe dan?<\/b>. Jigal Krant,\u00a0 schrijver van\u00a0TLV<\/b>\u00a0vertelde alles over zijn prijswinnende kookboek en had een primeur. Charlotte en Onno Kleyn toonden de boeken die zij een jaar lang raadpleegden voor Luilekkerland.\u00a0 “Solitude” Jeroen Thijssen sprak over de biografie\u00a0 van Johannes van Dam, culinair journalist en naamgever van een jaarlijkse culinaire prijs.<\/span><\/p>\n

<\/a>foto: een historisch kookboek.<\/p>\n


\n<\/span>
\n<\/span>Tot slot heb ik met open mond zitten luisteren naar hoofdgast Alice Waters van\u00a0Chez Panisse<\/a>. Wat een charisma heeft deze dame en hoe simpel kan koken in je keuken zijn. Waters, oprichtster van het wereldberoemde restaurant in Berkeley in 1971, voedselactiviste en bedenkster van een schooltuinenprogramma met zelf geteeld eten voor zelfgemaakte lunches. (inmiddels al op 6500 scholen in de hele VS) was hoofdgast, omdat zij dit jaar de Johannes van Dam prijs kreeg toegekend voor haar culinary achievements. Alice Waters vertelde over het ontstaan van haar keuken en haar methodes. De chefs doen alles zelf, werken 3 dagen in de week, krijgen 5 dagen betaald. Er wordt geen mise en place gemaakt. Want het credo van Chez Panisse is dat tegen sluitingstijd alle verse waar op moet zijn. Je zou zelfs ijskastloos kunnen werken. Dag in, dag uit. Door zelf te werken met mooie lokale producten, te converseren en te cre\u00ebren met elkaar. Geheel duurzaam. Alice Waters deed dit al voor dat duurzaam een modewoord werd. Daarom werken de koks maar drie dagen. Je hebt ook ruimte nodig om tussendoor te genieten met familie en vrienden en om op idee\u00ebn te komen. Dat is de formule van Alice Waters, die zij ook inzette voor haar\u00a0Edible Schoolyard Projec<\/a>t. Eigenlijk vreemd dat de boeken van Alice Waters nooit vertaald zijn in Nederland. <\/span><\/p>\n

De negen principes van Waters vormen het begin en uitgangspunt van\/voor het onlangs in het Nederlands verschenen boek\u00a0De kunst van simpel koken<\/b>. Voor Nijgh cuisine stelde eerder genoemde Jonah Freud een boek samen met 250 recepten uit twee boeken van Waters. Stap voor stap legt de schrijfster uit hoe je kookt, zo simpel mogelijk, met notities, lessen over voedsel en nadruk op smaak. Want daar draait het om bij het foodiefestival 2018 en bij kok Alice Waters. Smaak, smaak en nog eens smaak. Verwacht in dit nieuwe boek geen Instagrammable plaatjes, maar eenvoudige illustraties. Het draait om tekst en uitleg. Om al doende steeds beter te koken. Geen lange ingredi\u00ebnten declaraties, maar stap voor stap door het recept heen. Wat kan ik er meer over zeggen? De kunst van simpel koken is een must voor elke foodie en foodblogger, net zoals het foodiefestival van Bijzondere Collecties van de UVA. Op de valreep wist Gereons Keuken Thuis Alice Waters nog uit te nodigen als voorjaarsgast in de serie #talkandtable. Vol inspiratie stapte ik op mijn fietsje richting West.<\/span><\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: cover Kunst van simpel koken.<\/p>\n


\n<\/span>
\n<\/span>De kunst van simpel koken, Alice Waters.<\/b>\u00a0(ISBN 9789038805597) is een uitgave van Nijgh Cuisine en kost \u20ac 39,99.<\/span><\/p>\n


\n<\/span>Meer info over het\u00a0#foodiefestival\u00a0<\/b>vind je op\u00a0Bijzondere Collecties UVA<\/a>\u00a0of ga gewoon eens kijken aan de Oude Turfmarkt 129 in Amsterdam.<\/span><\/p>\n


\n<\/span>Noot: dit boek werd mij als\u00a0<\/span>recensie-exemplaar<\/span>\u00a0gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0<\/span>disclaimer<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: Oude Turfmarkt 129. Foodiefestival 2018 met Alice Waters.Wat een heerlijke zaterdagmiddag bij de bijzondere collecties van de UVA.\u00a0Een jaarlijks terugkerend evenement aan de Oude Turfmarkt. Bijzondere Collecties herbergt een schatkamer aan kookboeken en ander culinaire werken, waartussen het geweldig rondstruinen is. Een dag om te snuffelen aan boeken, schrijvers, culinaire grootheden als Claudia Roden … <\/p>\n

Lees verder “Foodiefestival 2018 met Alice Waters.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[139,74,23,58,52,100,120,37,153,85,87,17,99,30,7,6,82,11],"tags":[],"class_list":["post-4849","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-amsterdam","category-cooking-vibes","category-creatief","category-easy","category-echt-eten","category-foodbloggers","category-foodpairing","category-gereons-keuken-thuis","category-geschiedenis","category-kookboeken","category-lifestyle","category-productinformatie","category-retro","category-reviews","category-soulfood","category-terroirgerechten","category-wereldkeuken","category-wijn-en-gerecht"],"yoast_head":"\nFoodiefestival 2018 met Alice Waters. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De kunst van simpel koken is een must voor elke foodie en foodblogger, net als het foodiefestival van Bijzondere Collecties van de UVA. Op de valreep wist Gereons Keuken Thuis Alice Waters nog uit te nodigen als voorjaarsgast in de serie #talkandtable.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Foodiefestival 2018 met Alice Waters. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De kunst van simpel koken is een must voor elke foodie en foodblogger, net als het foodiefestival van Bijzondere Collecties van de UVA. Op de valreep wist Gereons Keuken Thuis Alice Waters nog uit te nodigen als voorjaarsgast in de serie #talkandtable.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-11-19T09:50:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-11-19T15:25:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-LHhNWorzt2Q\/W_KB-yl_hBI\/AAAAAAAAHIE\/ZHuZUui5VKs1RTB9bwS-SStC-p-ntrDagCLcBGAs\/s320\/46479357_1825356287590261_7283344380222504960_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Foodiefestival 2018 met Alice Waters.\",\"datePublished\":\"2018-11-19T09:50:49+00:00\",\"dateModified\":\"2018-11-19T15:25:07+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\\\/\"},\"wordCount\":706,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-LHhNWorzt2Q\\\/W_KB-yl_hBI\\\/AAAAAAAAHIE\\\/ZHuZUui5VKs1RTB9bwS-SStC-p-ntrDagCLcBGAs\\\/s320\\\/46479357_1825356287590261_7283344380222504960_n.jpg\",\"articleSection\":[\"Amsterdam\",\"cooking vibes\",\"creatief\",\"easy\",\"echt eten\",\"foodbloggers.\",\"foodpairing\",\"gereons keuken thuis\",\"geschiedenis\",\"kookboeken\",\"lifestyle\",\"productinformatie\",\"retro\",\"reviews\",\"Soulfood\",\"Terroirgerechten\",\"wereldkeuken\",\"Wijn en Gerecht\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\\\/\",\"name\":\"Foodiefestival 2018 met Alice Waters. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-LHhNWorzt2Q\\\/W_KB-yl_hBI\\\/AAAAAAAAHIE\\\/ZHuZUui5VKs1RTB9bwS-SStC-p-ntrDagCLcBGAs\\\/s320\\\/46479357_1825356287590261_7283344380222504960_n.jpg\",\"datePublished\":\"2018-11-19T09:50:49+00:00\",\"dateModified\":\"2018-11-19T15:25:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"De kunst van simpel koken is een must voor elke foodie en foodblogger, net als het foodiefestival van Bijzondere Collecties van de UVA. Op de valreep wist Gereons Keuken Thuis Alice Waters nog uit te nodigen als voorjaarsgast in de serie #talkandtable.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-LHhNWorzt2Q\\\/W_KB-yl_hBI\\\/AAAAAAAAHIE\\\/ZHuZUui5VKs1RTB9bwS-SStC-p-ntrDagCLcBGAs\\\/s320\\\/46479357_1825356287590261_7283344380222504960_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-LHhNWorzt2Q\\\/W_KB-yl_hBI\\\/AAAAAAAAHIE\\\/ZHuZUui5VKs1RTB9bwS-SStC-p-ntrDagCLcBGAs\\\/s320\\\/46479357_1825356287590261_7283344380222504960_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Foodiefestival 2018 met Alice Waters.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Foodiefestival 2018 met Alice Waters. - Gereons Keuken Thuis","description":"De kunst van simpel koken is een must voor elke foodie en foodblogger, net als het foodiefestival van Bijzondere Collecties van de UVA. Op de valreep wist Gereons Keuken Thuis Alice Waters nog uit te nodigen als voorjaarsgast in de serie #talkandtable.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Foodiefestival 2018 met Alice Waters. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"De kunst van simpel koken is een must voor elke foodie en foodblogger, net als het foodiefestival van Bijzondere Collecties van de UVA. Op de valreep wist Gereons Keuken Thuis Alice Waters nog uit te nodigen als voorjaarsgast in de serie #talkandtable.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2018-11-19T09:50:49+00:00","article_modified_time":"2018-11-19T15:25:07+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-LHhNWorzt2Q\/W_KB-yl_hBI\/AAAAAAAAHIE\/ZHuZUui5VKs1RTB9bwS-SStC-p-ntrDagCLcBGAs\/s320\/46479357_1825356287590261_7283344380222504960_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Foodiefestival 2018 met Alice Waters.","datePublished":"2018-11-19T09:50:49+00:00","dateModified":"2018-11-19T15:25:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/"},"wordCount":706,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-LHhNWorzt2Q\/W_KB-yl_hBI\/AAAAAAAAHIE\/ZHuZUui5VKs1RTB9bwS-SStC-p-ntrDagCLcBGAs\/s320\/46479357_1825356287590261_7283344380222504960_n.jpg","articleSection":["Amsterdam","cooking vibes","creatief","easy","echt eten","foodbloggers.","foodpairing","gereons keuken thuis","geschiedenis","kookboeken","lifestyle","productinformatie","retro","reviews","Soulfood","Terroirgerechten","wereldkeuken","Wijn en Gerecht"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/","name":"Foodiefestival 2018 met Alice Waters. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-LHhNWorzt2Q\/W_KB-yl_hBI\/AAAAAAAAHIE\/ZHuZUui5VKs1RTB9bwS-SStC-p-ntrDagCLcBGAs\/s320\/46479357_1825356287590261_7283344380222504960_n.jpg","datePublished":"2018-11-19T09:50:49+00:00","dateModified":"2018-11-19T15:25:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"De kunst van simpel koken is een must voor elke foodie en foodblogger, net als het foodiefestival van Bijzondere Collecties van de UVA. Op de valreep wist Gereons Keuken Thuis Alice Waters nog uit te nodigen als voorjaarsgast in de serie #talkandtable.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/#primaryimage","url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-LHhNWorzt2Q\/W_KB-yl_hBI\/AAAAAAAAHIE\/ZHuZUui5VKs1RTB9bwS-SStC-p-ntrDagCLcBGAs\/s320\/46479357_1825356287590261_7283344380222504960_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-LHhNWorzt2Q\/W_KB-yl_hBI\/AAAAAAAAHIE\/ZHuZUui5VKs1RTB9bwS-SStC-p-ntrDagCLcBGAs\/s320\/46479357_1825356287590261_7283344380222504960_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodiefestival-2018-met-alice-waters\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Foodiefestival 2018 met Alice Waters."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-1gd","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4849","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4849"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4849\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4853,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4849\/revisions\/4853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}