{"id":4800,"date":"2018-10-31T11:29:32","date_gmt":"2018-10-31T10:29:32","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=4800"},"modified":"2022-12-17T10:49:44","modified_gmt":"2022-12-17T09:49:44","slug":"wild-zwijn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/","title":{"rendered":"Wild zwijn?"},"content":{"rendered":"
\n

<\/a>\u00a0foto: wild zwijn?<\/p>\n


\n<\/span>
\n<\/span>Wild zwijn?<\/strong> Vorige week vertelde ik op Gereons Keuken Thuis nog over de jagers, die ik tegenkwam in de heuvels tussen Mancey en Tournus. Mannen in oranje hesjes, die op zaterdag een robbertje achter de wilde zwijnen aan gaan rennen.\u00a0<\/span>In de hoop, als waren zij Asterix en Obelix, een wild zwijn te verschalken. Ik vroeg me direct af of\u00a0Th\u00e9o\u00a0<\/a>erbij was? Die oranje hesjes zijn er voor het geval ze elkaar per ongeluk in de bil schieten. Uitstappen uit de auto voor foto’s was derhalve geen optie. Het bracht me meteen op het idee, om weer een karbonaadjes te maken met een wildsmaak. Het verschil tussen varken en zwijn is dat de laatste erop los scharrelt en veel meer dingen zoals jeneverbessen, wilde <\/span>kruiden en ander natuurlijk spul eet. En…, voegde een Facebook vriendin, die voorheen in de Bourgogne woonde, eraan toe, veel meer spiermassa heeft. Dus roder vlees. Natuurlijk is het geen wild zwijn, maar niet getreurd, met kruiden en specerijen in een marinade kun je een heuse wilde stoof van varkensvlees maken. Dat leerde ik van mijn tante Doubs, juist ja, die van de soep, uit de Morvan. Lekker stevig glas rood erbij en smikkelen maar.<\/span><\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: de jachtvelden rond Tournus.<\/p>\n


\n<\/span>
\n<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n
\n

Nodig:<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

1,5 kg schouderkarbonaden<\/span><\/p>\n

2 sjalotten<\/span><\/p>\n

1 prei in ringen<\/span><\/p>\n

1 winterwortel<\/span><\/p>\n

1 tak rozemarijn geritst<\/span><\/p>\n

2 laurierbladeren<\/span><\/p>\n

3 tenen knoflook<\/span><\/p>\n

genoeg rode wijn om het vlees onder te laten staan<\/span><\/p>\n

2 cm gember<\/span><\/p>\n

8 kruidnagels<\/span><\/p>\n

15 gekneusde jeneverbessen<\/span><\/p>\n

1 el Dijon mosterd<\/span><\/p>\n

bloem<\/span><\/p>\n

peper en zout<\/span><\/p>\n

boter<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

Bereiding:<\/p>\n<\/div>\n

\n

Maak een marinade van de wijn, grof zout peper, mosterd, gehakte knoflook, gember in dunne reepjes, de jeneverbessen, laurier en rozemarijnnaalden. Leg de ontbeende schouderkarbonaden in deze marinade en dek af.\u00a0Laat het geheel minimaal 24 uur in de ijskast staan.\u00a0<\/span>Haal het vlees uit de marinade, dep het droog en haal het door de bloem met wat zout en peper. Verhit boter en bak het varkensvlees aan. Snijd ondertussen de prei, sjalot en wortel fijn. Breng in een steelpan de marinade aan de kook. Haal de karbonades uit het vet en zet apart. doe de groenten in de pan en zet ze kort aan. Blus af met de warme en gezeefde marinade. Doe de karbonaden terug en laat het geheel een uur stoven op heel zacht vuur. Bind de saus met wat beurre mani\u00e9.<\/p>\n

Serveren met fluffy aardappelpuree en geroosterde pompoen uit de oven.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: wild zwijn? Wild zwijn? Vorige week vertelde ik op Gereons Keuken Thuis nog over de jagers, die ik tegenkwam in de heuvels tussen Mancey en Tournus. Mannen in oranje hesjes, die op zaterdag een robbertje achter de wilde zwijnen aan gaan rennen.\u00a0In de hoop, als waren zij Asterix en Obelix, een wild zwijn te … <\/p>\n

Lees verder “Wild zwijn?”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,66,74,58,52,56,47,26,8,14,43,6,11],"tags":[],"class_list":["post-4800","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-terroirdegereon","category-ambachtelijk","category-cooking-vibes","category-easy","category-echt-eten","category-frans","category-gereons-keuken-en-route","category-homemade","category-ma-bourgogne","category-rode-wijn","category-sauzen","category-terroirgerechten","category-wijn-en-gerecht"],"yoast_head":"\nWild zwijn? - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wild zwijn? Vorige week vertelde ik op Gereons Keuken Thuis nog over de jagers, die ik tegenkwam in de heuvels tussen Mancey en Tournus. Mannen in oranje hesjes, die op zaterdag een robbertje achter de wilde zwijnen aan gaan rennen.\u00a0In de hoop, als waren zij Asterix en Obelix, een wild zwijn te verschalken.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wild zwijn? - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wild zwijn? Vorige week vertelde ik op Gereons Keuken Thuis nog over de jagers, die ik tegenkwam in de heuvels tussen Mancey en Tournus. Mannen in oranje hesjes, die op zaterdag een robbertje achter de wilde zwijnen aan gaan rennen.\u00a0In de hoop, als waren zij Asterix en Obelix, een wild zwijn te verschalken.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-10-31T10:29:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-12-17T09:49:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-ipj3cSbOe2c\/W9mC4qu3_sI\/AAAAAAAAHCA\/7MB8kkjMQpUtXnx89JE_kO2HjQ-w09DBwCLcBGAs\/s320\/021.JPG\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wild-zwijn\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wild-zwijn\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Wild zwijn?\",\"datePublished\":\"2018-10-31T10:29:32+00:00\",\"dateModified\":\"2022-12-17T09:49:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wild-zwijn\\\/\"},\"wordCount\":394,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wild-zwijn\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-ipj3cSbOe2c\\\/W9mC4qu3_sI\\\/AAAAAAAAHCA\\\/7MB8kkjMQpUtXnx89JE_kO2HjQ-w09DBwCLcBGAs\\\/s320\\\/021.JPG\",\"articleSection\":[\"#terroirdegereon\",\"ambachtelijk\",\"cooking vibes\",\"easy\",\"echt eten\",\"Frans\",\"Gereons Keuken en route\",\"homemade\",\"Ma Bourgogne\",\"rode wijn\",\"sauzen\",\"Terroirgerechten\",\"Wijn en Gerecht\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wild-zwijn\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wild-zwijn\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wild-zwijn\\\/\",\"name\":\"Wild zwijn? - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wild-zwijn\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wild-zwijn\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-ipj3cSbOe2c\\\/W9mC4qu3_sI\\\/AAAAAAAAHCA\\\/7MB8kkjMQpUtXnx89JE_kO2HjQ-w09DBwCLcBGAs\\\/s320\\\/021.JPG\",\"datePublished\":\"2018-10-31T10:29:32+00:00\",\"dateModified\":\"2022-12-17T09:49:44+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Wild zwijn? Vorige week vertelde ik op Gereons Keuken Thuis nog over de jagers, die ik tegenkwam in de heuvels tussen Mancey en Tournus. Mannen in oranje hesjes, die op zaterdag een robbertje achter de wilde zwijnen aan gaan rennen.\u00a0In de hoop, als waren zij Asterix en Obelix, een wild zwijn te verschalken.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wild-zwijn\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wild-zwijn\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wild-zwijn\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-ipj3cSbOe2c\\\/W9mC4qu3_sI\\\/AAAAAAAAHCA\\\/7MB8kkjMQpUtXnx89JE_kO2HjQ-w09DBwCLcBGAs\\\/s320\\\/021.JPG\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-ipj3cSbOe2c\\\/W9mC4qu3_sI\\\/AAAAAAAAHCA\\\/7MB8kkjMQpUtXnx89JE_kO2HjQ-w09DBwCLcBGAs\\\/s320\\\/021.JPG\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wild-zwijn\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Wild zwijn?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Wild zwijn? - Gereons Keuken Thuis","description":"Wild zwijn? Vorige week vertelde ik op Gereons Keuken Thuis nog over de jagers, die ik tegenkwam in de heuvels tussen Mancey en Tournus. Mannen in oranje hesjes, die op zaterdag een robbertje achter de wilde zwijnen aan gaan rennen.\u00a0In de hoop, als waren zij Asterix en Obelix, een wild zwijn te verschalken.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Wild zwijn? - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Wild zwijn? Vorige week vertelde ik op Gereons Keuken Thuis nog over de jagers, die ik tegenkwam in de heuvels tussen Mancey en Tournus. Mannen in oranje hesjes, die op zaterdag een robbertje achter de wilde zwijnen aan gaan rennen.\u00a0In de hoop, als waren zij Asterix en Obelix, een wild zwijn te verschalken.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2018-10-31T10:29:32+00:00","article_modified_time":"2022-12-17T09:49:44+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-ipj3cSbOe2c\/W9mC4qu3_sI\/AAAAAAAAHCA\/7MB8kkjMQpUtXnx89JE_kO2HjQ-w09DBwCLcBGAs\/s320\/021.JPG","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Wild zwijn?","datePublished":"2018-10-31T10:29:32+00:00","dateModified":"2022-12-17T09:49:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/"},"wordCount":394,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-ipj3cSbOe2c\/W9mC4qu3_sI\/AAAAAAAAHCA\/7MB8kkjMQpUtXnx89JE_kO2HjQ-w09DBwCLcBGAs\/s320\/021.JPG","articleSection":["#terroirdegereon","ambachtelijk","cooking vibes","easy","echt eten","Frans","Gereons Keuken en route","homemade","Ma Bourgogne","rode wijn","sauzen","Terroirgerechten","Wijn en Gerecht"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/","name":"Wild zwijn? - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-ipj3cSbOe2c\/W9mC4qu3_sI\/AAAAAAAAHCA\/7MB8kkjMQpUtXnx89JE_kO2HjQ-w09DBwCLcBGAs\/s320\/021.JPG","datePublished":"2018-10-31T10:29:32+00:00","dateModified":"2022-12-17T09:49:44+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Wild zwijn? Vorige week vertelde ik op Gereons Keuken Thuis nog over de jagers, die ik tegenkwam in de heuvels tussen Mancey en Tournus. Mannen in oranje hesjes, die op zaterdag een robbertje achter de wilde zwijnen aan gaan rennen.\u00a0In de hoop, als waren zij Asterix en Obelix, een wild zwijn te verschalken.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/#primaryimage","url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-ipj3cSbOe2c\/W9mC4qu3_sI\/AAAAAAAAHCA\/7MB8kkjMQpUtXnx89JE_kO2HjQ-w09DBwCLcBGAs\/s320\/021.JPG","contentUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-ipj3cSbOe2c\/W9mC4qu3_sI\/AAAAAAAAHCA\/7MB8kkjMQpUtXnx89JE_kO2HjQ-w09DBwCLcBGAs\/s320\/021.JPG"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wild-zwijn\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Wild zwijn?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-1fq","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4800"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4800\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39048,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4800\/revisions\/39048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}