{"id":4742,"date":"2018-10-05T09:33:47","date_gmt":"2018-10-05T07:33:47","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=4742"},"modified":"2018-10-05T09:33:47","modified_gmt":"2018-10-05T07:33:47","slug":"time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/","title":{"rendered":"Time, een jaar & een dag in de keuken."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: de keuken van Gill Meller.<\/p>\n


\n<\/b>Time, een jaar & een dag in de keuken.\u00a0<\/b>In\u00a0Gereons Keuken Thuis pruttelt het runderstoofvlees \u00e0 la Proven\u00e7ale in de pan. Buiten heerst een herfstachtig grisaille. De tijd van\u00a0 cocoonen breekt weer aan. Met dit wederom prachtige boek van “Gather<\/a>” Gill Meller,\u00a0time<\/b>, een jaar & een dag in de keuken, gaat dat zeker lukken. E\u00e9n bonk terroir. H<\/span>et herinnert mij, althans de foto’s van de keukens, aan de keukentafel van het ouderlijk huis in Brabant. Oud, doorleefd en kookplek, waar de tijd voortschrijdt. Of het roosteren van vlees in de haard in Bourgondi\u00eb, fles lokaal rood erbij. Naast een citydweller ben ik nu eenmaal ook een campagnard. Basic geneugten, zou ik zeggen. De keuken als hart van je bestaan. River Cottage chef Meller vindt, dat je op deze plek zowel fysiek als mentaal veel tijd moet doorbrengen, op verschillende momenten van de dag. Dat doet hij al vanaf zijn prille jeugd. Zijn voorliefde voor koken en eten ontstond aan de keukentafel bij zijn ouders. En zelf zet hij deze traditie met zijn eigen jonge gezin voort.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: herfstige bospaddenstoelensoep.<\/p>\n


\n<\/span><\/span>Tijd nemen om te koken en eten driemaal daags, want dat is de indeling van time. Recepten voor de ochtend, middag en avond. Verdeeld over vier seizoenen en zoals Meller ook in zijn eerste kookboek Gather deed, rond verse producten. Vier seizoenen koken. Neem je tijd, dan wordt alles lekkerder. Want citeert Meller:\u00a0“Tijd is gisteren, tijd is morgen. Tijd is die fractie van een seconde, die je hebt – nu, op dit moment. En nu is die voorbij”\u00a0\u00a0<\/i>Hiermee is de toon gezet, want de schrijver gelooft heilig in het doorbrengen van quality time in zijn keuken. Keukens zijn voor Meller de vensters naar de wereld. Ik zit te smullen van de foto’s van keukens in dit boek. Zo rustiek en doorleefd.<\/span><\/span><\/p>\n

<\/a><\/a>\u00a0foto’s: Meller aan het werk en stoofpot van buikspek.<\/p>\n

Gill Meller heeft ervoor gekozen elk deel van ochtend tot avond met een gedicht te laten beginnen, daarna gaat hij op de op zijn gebruikelijke wijze aan de slag met mooie verse en lokale producten. Ik sla de lente- en zomerrecepten over en duik meteen in de herfst. Meller is dol op paddenstoelen, ook bij het ontbijt. Gebakken paddenstoelen op geroosterd brood met tuinkruiden, boter & knoflook. Hoe simpel kan het zijn om te genieten van herfstgeuren en – smaken. Of geroosterd brood met gerookte schelvis & snijbiet. Kop thee met suiker en melk erbij. Hoe Engels. Meller geeft in dit deel ook zijn recept voor mijn ontbijtfavoriet witte bonen in tomatensaus, zo lekker als je de tijd ervoor neemt het zelf te maken.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: toast met schelvis & snijbiet plus een kop thee met suiker & melk.<\/p>\n


\n<\/span><\/span>De middag breekt aan. Met weer time om te besteden in je keuken. Een warm bord met bospaddenstoelensoep met cider & blauwschimmelkaas. Of heel speciaal in vet gekonfijte garnalen. Dat gaat Gereons Keuken Thuis zeker in oktober als de trawlers weer langs het strand varen proberen. Meller voegt eraan toe dat garnalen, die worden bereid op deze manier iets hebben wat andere gekonfijte voedingsmiddelen niet hebben.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Ik maak een stap naar de avond, met een in de oven gebakken knolselderij, uiensoep, geroosterd brood met gegrilde cheddar & gebakken appels. Aan traditionele gerechten geeft de kok vaak een verrassende twist. Of wat te denken van een stoofpotje van buikspek, spekblokjes, paddenstoelen met room, cider & peterselie. Je kunt het als het ware ruiken. En zo vliegt een dag en een jaar om. Time, een jaar & een dag in de keuken. Ik moet zeggen dat ik altijd een beetje draal om afscheid te nemen van de zomer en naar binnen te trekken, na een heel seizoen #alfresco buiten koken en eten. Maar met dit heerlijke aardse kookboek van Meller lonkt ineens de keuken binnen weer. Aan de slag laat de herfst maar komen. Time, time, time….\u00a0 is on my side!<\/span><\/span><\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: cover time.<\/p>\n


\n<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Time, een jaar & een dag in de keuken<\/strong>, Gill Meller (ISBN 9789460431967) is een uitgave van\u00a0GoodCook<\/a>\u00a0en is te koop voor \u20ac 29,95<\/span><\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/span>Noot: dit boek werd mij als\u00a0<\/span>recensie-exemplaar<\/span>\u00a0gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0<\/span>disclaimer<\/a><\/span><\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: de keuken van Gill Meller. Time, een jaar & een dag in de keuken.\u00a0In\u00a0Gereons Keuken Thuis pruttelt het runderstoofvlees \u00e0 la Proven\u00e7ale in de pan. Buiten heerst een herfstachtig grisaille. De tijd van\u00a0 cocoonen breekt weer aan. Met dit wederom prachtige boek van “Gather” Gill Meller,\u00a0time, een jaar & een dag in de keuken, … <\/p>\n

Lees verder “Time, een jaar & een dag in de keuken.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,66,74,52,37,127,26,85,87,35,30,7,6],"tags":[],"class_list":["post-4742","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-terroirdegereon","category-ambachtelijk","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-gereons-keuken-thuis","category-herfst","category-homemade","category-kookboeken","category-lifestyle","category-paddenstoelen","category-reviews","category-soulfood","category-terroirgerechten"],"yoast_head":"\nTime, een jaar & een dag in de keuken. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Time, een jaar & een dag in de keuken. Ik moet zeggen dat ik altijd een beetje draal om afscheid te nemen van de zomer en naar binnen te trekken, na een heel seizoen #fresco buiten koken en eten. Maar met dit heerlijke aardse kookboek van Meller lonkt ineens de keuken binnen weer. Aan de slag laat de herfst maar komen. Time, time is on my side!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Time, een jaar & een dag in de keuken. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Time, een jaar & een dag in de keuken. Ik moet zeggen dat ik altijd een beetje draal om afscheid te nemen van de zomer en naar binnen te trekken, na een heel seizoen #fresco buiten koken en eten. Maar met dit heerlijke aardse kookboek van Meller lonkt ineens de keuken binnen weer. Aan de slag laat de herfst maar komen. Time, time is on my side!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-10-05T07:33:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-w7fUmQSTdqY\/W6iie5AS1lI\/AAAAAAAAG2o\/bEz94m2NlKg8-vlATVw73NE9ecBSu4JugCEwYBhgL\/s320\/42240186_905693652964670_700244312524324864_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Time, een jaar & een dag in de keuken.\",\"datePublished\":\"2018-10-05T07:33:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\\\/\"},\"wordCount\":716,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-w7fUmQSTdqY\\\/W6iie5AS1lI\\\/AAAAAAAAG2o\\\/bEz94m2NlKg8-vlATVw73NE9ecBSu4JugCEwYBhgL\\\/s320\\\/42240186_905693652964670_700244312524324864_n.jpg\",\"articleSection\":[\"#terroirdegereon\",\"ambachtelijk\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"gereons keuken thuis\",\"herfst\",\"homemade\",\"kookboeken\",\"lifestyle\",\"paddenstoelen\",\"reviews\",\"Soulfood\",\"Terroirgerechten\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\\\/\",\"name\":\"Time, een jaar & een dag in de keuken. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-w7fUmQSTdqY\\\/W6iie5AS1lI\\\/AAAAAAAAG2o\\\/bEz94m2NlKg8-vlATVw73NE9ecBSu4JugCEwYBhgL\\\/s320\\\/42240186_905693652964670_700244312524324864_n.jpg\",\"datePublished\":\"2018-10-05T07:33:47+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Time, een jaar & een dag in de keuken. Ik moet zeggen dat ik altijd een beetje draal om afscheid te nemen van de zomer en naar binnen te trekken, na een heel seizoen #fresco buiten koken en eten. Maar met dit heerlijke aardse kookboek van Meller lonkt ineens de keuken binnen weer. Aan de slag laat de herfst maar komen. Time, time is on my side!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-w7fUmQSTdqY\\\/W6iie5AS1lI\\\/AAAAAAAAG2o\\\/bEz94m2NlKg8-vlATVw73NE9ecBSu4JugCEwYBhgL\\\/s320\\\/42240186_905693652964670_700244312524324864_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-w7fUmQSTdqY\\\/W6iie5AS1lI\\\/AAAAAAAAG2o\\\/bEz94m2NlKg8-vlATVw73NE9ecBSu4JugCEwYBhgL\\\/s320\\\/42240186_905693652964670_700244312524324864_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Time, een jaar & een dag in de keuken.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Time, een jaar & een dag in de keuken. - Gereons Keuken Thuis","description":"Time, een jaar & een dag in de keuken. Ik moet zeggen dat ik altijd een beetje draal om afscheid te nemen van de zomer en naar binnen te trekken, na een heel seizoen #fresco buiten koken en eten. Maar met dit heerlijke aardse kookboek van Meller lonkt ineens de keuken binnen weer. Aan de slag laat de herfst maar komen. Time, time is on my side!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Time, een jaar & een dag in de keuken. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Time, een jaar & een dag in de keuken. Ik moet zeggen dat ik altijd een beetje draal om afscheid te nemen van de zomer en naar binnen te trekken, na een heel seizoen #fresco buiten koken en eten. Maar met dit heerlijke aardse kookboek van Meller lonkt ineens de keuken binnen weer. Aan de slag laat de herfst maar komen. Time, time is on my side!","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2018-10-05T07:33:47+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-w7fUmQSTdqY\/W6iie5AS1lI\/AAAAAAAAG2o\/bEz94m2NlKg8-vlATVw73NE9ecBSu4JugCEwYBhgL\/s320\/42240186_905693652964670_700244312524324864_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Time, een jaar & een dag in de keuken.","datePublished":"2018-10-05T07:33:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/"},"wordCount":716,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-w7fUmQSTdqY\/W6iie5AS1lI\/AAAAAAAAG2o\/bEz94m2NlKg8-vlATVw73NE9ecBSu4JugCEwYBhgL\/s320\/42240186_905693652964670_700244312524324864_n.jpg","articleSection":["#terroirdegereon","ambachtelijk","cooking vibes","echt eten","gereons keuken thuis","herfst","homemade","kookboeken","lifestyle","paddenstoelen","reviews","Soulfood","Terroirgerechten"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/","name":"Time, een jaar & een dag in de keuken. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-w7fUmQSTdqY\/W6iie5AS1lI\/AAAAAAAAG2o\/bEz94m2NlKg8-vlATVw73NE9ecBSu4JugCEwYBhgL\/s320\/42240186_905693652964670_700244312524324864_n.jpg","datePublished":"2018-10-05T07:33:47+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Time, een jaar & een dag in de keuken. Ik moet zeggen dat ik altijd een beetje draal om afscheid te nemen van de zomer en naar binnen te trekken, na een heel seizoen #fresco buiten koken en eten. Maar met dit heerlijke aardse kookboek van Meller lonkt ineens de keuken binnen weer. Aan de slag laat de herfst maar komen. Time, time is on my side!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-w7fUmQSTdqY\/W6iie5AS1lI\/AAAAAAAAG2o\/bEz94m2NlKg8-vlATVw73NE9ecBSu4JugCEwYBhgL\/s320\/42240186_905693652964670_700244312524324864_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-w7fUmQSTdqY\/W6iie5AS1lI\/AAAAAAAAG2o\/bEz94m2NlKg8-vlATVw73NE9ecBSu4JugCEwYBhgL\/s320\/42240186_905693652964670_700244312524324864_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/time-een-jaar-een-dag-in-de-keuken\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Time, een jaar & een dag in de keuken."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-1eu","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4742"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4759,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4742\/revisions\/4759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}