{"id":4718,"date":"2018-09-24T10:21:54","date_gmt":"2018-09-24T08:21:54","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=4718"},"modified":"2018-09-24T11:04:48","modified_gmt":"2018-09-24T09:04:48","slug":"catalonie-van-jose-pizarro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/","title":{"rendered":"Cataloni\u00eb van Jos\u00e9 Pizarro."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: bomba de Bermondsey.<\/p>\n

Cataloni\u00eb<\/b>. Catalunya lliure! klonk het vorige week, 11 september, nationale feestdag, uit de kelen van tienduizenden verzamelde Catalanen op de Ramblas van\u00a0BCN<\/a>. Het is een eigenzinnig volk, met een onafhankelijke spirit. De streek Cataloni\u00eb gelegen in de noordoosthoek van het Iberisch schiereiland is wars van alles, wat hunne hoge heren in Madrid dicteren. Een streek, gevormd door bergen en zee, mar i muntanya, ontdekt door Griekse handelslieden, die hier hun emporia opzetten, gelegen langs de handelsroutes naar het zuiden van de Romeinen en beinvloed door de Moorse beschavingen. Een streek vol afwisseling, de metropool Barcelona, de heilige Catalaanse berg Canigou, strand en zee, cava en wijn uit de\u00a0Pened\u00e8s\u00a0<\/a>met zijn wijnkathedralen in de stijl van bouwmeester Gaud\u00ed. Castellers, sardanas en vuurwerk. En dan die prachtige taal van de minstrelen. Gereons Keuken Thuis is dol op Cataloni\u00eb.<\/p>\n

De in Londen wonende en uit het zuidwest Spaanse Extremadura afkomstige Jos\u00e9 Pizarro is dat ook. Al eerder schreef hij een kookboek over dat andere eigenzinnige stukje Spanje, Euzkadi in het kookboek\u00a0Basque<\/a>. Nu vond hij het tijd om Cataloni\u00eb in het zonnetje te zetten, althans de keuken van deze streek. Pizarro is door de jaren heen meer en meer bekoord geraakt van de Catalaanse keuken in al zijn eenvoud.\u00a0 Samen met zijn levenspartner Peter Meades deed hij onderzoek naar de belangrijkste smaken en ingredi\u00ebnten van deze regio en verwerkte deze in zijn nieuwe boek De keuken van Cataloni\u00eb, gerechten van in en om Barcelona.<\/p>\n

<\/a>\u00a0\u00a0foto: Jos\u00e9 Pizarro.<\/span><\/p>\n

<\/div>\n
\n

De opzet van het boek is heel simpel. Vlees, vis, groenten en als afsluiter desserts, want Catalanen sluiten graag af met zoet, dol\u00e7. Pizarro vond goede producenten van vlees in Lleida, de lekkerste butifarra voor in een bonenschotel. Een konijn-rijst gerecht met rijst uit de Ebro delta ontbreekt niet. Of een kipstoofschotel met langoustines, mar i muntanya. Slakken, cargols staan op het menu. Tot slot staat in het hoofdstuk vlees de befaamde bomba van Barceloneta, door Jos\u00e9 getransformeerd in een Londense Bermondsey bom.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: suquet van vis.<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n

Peixe, de zee is nooit ver in Cataloni\u00eb, een paradijs voor visliefhebbers. Ga eens op een zondag lunchen in Roses aan het strand. Van langoustines, dorade, zonnevis tot schelpdieren. Suquet is het visgerecht van de Catalaanse kust, een stevige vispot. Bacall\u00e0 a la launa van Alix, Catalaanse chefkok in Jos\u00e9’s Londense restaurant Pizarro en Xat\u00f3, kabeljauw in een soort romesco saus, dat zijn naam dankt aan het Franse woord chateau. Een intermezzo van geroosterde bloemkool met ansjovis saus. Volgens mij is dat de “next big thing” in Londen, bloemkool roosteren, want ik kom het bij verscheidene restaurateurs tegen, maar dat terzijde.<\/p>\n

<\/a><\/a>\u00a0foto’s:<\/span>\u00a0cal\u00e7ots en escalivada.<\/p>\n

Op naar de groenten. De moestuinen, els horts, van Cataloni\u00eb leveren de lekkerste groeten om zowel rauw als bereid te eten. Pizarro noemt koken met de hele groentekraam\u00a0 als luisteren naar een heel orkest, elke musicus met zijn eigen karakter, maar als je groente bereidt in harmonie levert dat de mooiste composities op. Natuurlijk in escalivada, een bekend groentegerecht of aubergine gevuld met samfaina, het equivalent van de Proven\u00e7aalse ratatouille. Cal\u00e7ots met romescosaus ontbreken niet. Allemaal lekkere recepten voor in elk seizoen. Natuurlijk is dit groenten-hoofdstuk niet af met het eenvoudigste, maar ook bekendste Catalaanse recept voor pan amb tomaquet. veelvuldig geserveerd in de restaurants van Jos\u00e9 in Londen.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: Saffraan en piinboompittenijs.<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n

Dol\u00e7, desserts. Niet iedereen is zoetekauw, maar de Catalanen zijn dat wel. Crema\u00a0 Catalana met een mooie harde suikerkorst, hazelnoot pruimcakejes, turr\u00f3n en het heerlijk saffraan-pijnboompitten ijs.\u00a0Het is nazomer en Gereons Keuken Thuis zou je niet straffen met een nazomers tripje naar Catalunya.\u00a0<\/span>Tot slot onthult Jos\u00e9 Pizarro zijn favoriete adresjes in deze streek. Wat een heerlijk boek met een cover in Joan Mir\u00f3 stijl, De Keuken van Cataloni\u00eb, vol smakelijke gerechten. En…. of Catalunya nu ooit lliure wordt of niet, gevolgen voor de keuken zal het niet hebben. Deze is here to stay!\u00a0 Menja sabor\u00f3s of Buen provecho!<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a>\u00a0 foto: cover De keuken van Cataloni\u00eb<\/div>\n
<\/div>\n
De keuken van Cataloni\u00eb, Jos\u00e9 Pizarro (ISBN 9789461318367) is een uitgave van\u00a0<\/span>Forte Culinair<\/a>\u00a0en is te koop voor \u20ac 24,99<\/span><\/div>\n
\n
<\/div>\n
\n

Noot: dit boek werd mij als\u00a0<\/span>recensie-exemplaar<\/span>\u00a0gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0<\/span>disclaimer<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: bomba de Bermondsey. Cataloni\u00eb. Catalunya lliure! klonk het vorige week, 11 september, nationale feestdag, uit de kelen van tienduizenden verzamelde Catalanen op de Ramblas van\u00a0BCN. Het is een eigenzinnig volk, met een onafhankelijke spirit. De streek Cataloni\u00eb gelegen in de noordoosthoek van het Iberisch schiereiland is wars van alles, wat hunne hoge heren in … <\/p>\n

Lees verder “Cataloni\u00eb van Jos\u00e9 Pizarro.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[97,66,150,74,58,52,47,37,85,87,10,30,104,6,82,121],"tags":[],"class_list":["post-4718","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alfresco","category-ambachtelijk","category-catalunya","category-cooking-vibes","category-easy","category-echt-eten","category-gereons-keuken-en-route","category-gereons-keuken-thuis","category-kookboeken","category-lifestyle","category-middellandse-zeekost","category-reviews","category-spanje","category-terroirgerechten","category-wereldkeuken","category-zomer"],"yoast_head":"\nCataloni\u00eb van Jos\u00e9 Pizarro. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wat een heerlijk boek met een Joan Mir\u00f3 stijl cover, De Keuken van Cataloni\u00eb, vol smakelijke gerechten. En of Catalunya nu ooit lliure wordt of niet, gevolgen voor de keuken zal het niet hebben. Deze is here to stay!\u00a0 Menja sabor\u00f3s of Buen provecho!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cataloni\u00eb van Jos\u00e9 Pizarro. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wat een heerlijk boek met een Joan Mir\u00f3 stijl cover, De Keuken van Cataloni\u00eb, vol smakelijke gerechten. En of Catalunya nu ooit lliure wordt of niet, gevolgen voor de keuken zal het niet hebben. Deze is here to stay!\u00a0 Menja sabor\u00f3s of Buen provecho!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-09-24T08:21:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-09-24T09:04:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-raH0US07HgU\/W6DvirENliI\/AAAAAAAAG1Q\/sB3EcC9wxLocsAYg704OoRqdrot-PzWYQCLcBGAs\/s320\/pizarro%2B%25281%2529.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/catalonie-van-jose-pizarro\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/catalonie-van-jose-pizarro\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Cataloni\u00eb van Jos\u00e9 Pizarro.\",\"datePublished\":\"2018-09-24T08:21:54+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-24T09:04:48+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/catalonie-van-jose-pizarro\\\/\"},\"wordCount\":713,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/catalonie-van-jose-pizarro\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-raH0US07HgU\\\/W6DvirENliI\\\/AAAAAAAAG1Q\\\/sB3EcC9wxLocsAYg704OoRqdrot-PzWYQCLcBGAs\\\/s320\\\/pizarro%2B%25281%2529.jpg\",\"articleSection\":[\"alfresco\",\"ambachtelijk\",\"Catalunya\",\"cooking vibes\",\"easy\",\"echt eten\",\"Gereons Keuken en route\",\"gereons keuken thuis\",\"kookboeken\",\"lifestyle\",\"Middellandse zeekost\",\"reviews\",\"Spanje\",\"Terroirgerechten\",\"wereldkeuken\",\"zomer\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/catalonie-van-jose-pizarro\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/catalonie-van-jose-pizarro\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/catalonie-van-jose-pizarro\\\/\",\"name\":\"Cataloni\u00eb van Jos\u00e9 Pizarro. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/catalonie-van-jose-pizarro\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/catalonie-van-jose-pizarro\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-raH0US07HgU\\\/W6DvirENliI\\\/AAAAAAAAG1Q\\\/sB3EcC9wxLocsAYg704OoRqdrot-PzWYQCLcBGAs\\\/s320\\\/pizarro%2B%25281%2529.jpg\",\"datePublished\":\"2018-09-24T08:21:54+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-24T09:04:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Wat een heerlijk boek met een Joan Mir\u00f3 stijl cover, De Keuken van Cataloni\u00eb, vol smakelijke gerechten. En of Catalunya nu ooit lliure wordt of niet, gevolgen voor de keuken zal het niet hebben. Deze is here to stay!\u00a0 Menja sabor\u00f3s of Buen provecho!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/catalonie-van-jose-pizarro\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/catalonie-van-jose-pizarro\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/catalonie-van-jose-pizarro\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-raH0US07HgU\\\/W6DvirENliI\\\/AAAAAAAAG1Q\\\/sB3EcC9wxLocsAYg704OoRqdrot-PzWYQCLcBGAs\\\/s320\\\/pizarro%2B%25281%2529.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-raH0US07HgU\\\/W6DvirENliI\\\/AAAAAAAAG1Q\\\/sB3EcC9wxLocsAYg704OoRqdrot-PzWYQCLcBGAs\\\/s320\\\/pizarro%2B%25281%2529.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/catalonie-van-jose-pizarro\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cataloni\u00eb van Jos\u00e9 Pizarro.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cataloni\u00eb van Jos\u00e9 Pizarro. - Gereons Keuken Thuis","description":"Wat een heerlijk boek met een Joan Mir\u00f3 stijl cover, De Keuken van Cataloni\u00eb, vol smakelijke gerechten. En of Catalunya nu ooit lliure wordt of niet, gevolgen voor de keuken zal het niet hebben. Deze is here to stay!\u00a0 Menja sabor\u00f3s of Buen provecho!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Cataloni\u00eb van Jos\u00e9 Pizarro. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Wat een heerlijk boek met een Joan Mir\u00f3 stijl cover, De Keuken van Cataloni\u00eb, vol smakelijke gerechten. En of Catalunya nu ooit lliure wordt of niet, gevolgen voor de keuken zal het niet hebben. Deze is here to stay!\u00a0 Menja sabor\u00f3s of Buen provecho!","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2018-09-24T08:21:54+00:00","article_modified_time":"2018-09-24T09:04:48+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-raH0US07HgU\/W6DvirENliI\/AAAAAAAAG1Q\/sB3EcC9wxLocsAYg704OoRqdrot-PzWYQCLcBGAs\/s320\/pizarro%2B%25281%2529.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Cataloni\u00eb van Jos\u00e9 Pizarro.","datePublished":"2018-09-24T08:21:54+00:00","dateModified":"2018-09-24T09:04:48+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/"},"wordCount":713,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-raH0US07HgU\/W6DvirENliI\/AAAAAAAAG1Q\/sB3EcC9wxLocsAYg704OoRqdrot-PzWYQCLcBGAs\/s320\/pizarro%2B%25281%2529.jpg","articleSection":["alfresco","ambachtelijk","Catalunya","cooking vibes","easy","echt eten","Gereons Keuken en route","gereons keuken thuis","kookboeken","lifestyle","Middellandse zeekost","reviews","Spanje","Terroirgerechten","wereldkeuken","zomer"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/","name":"Cataloni\u00eb van Jos\u00e9 Pizarro. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-raH0US07HgU\/W6DvirENliI\/AAAAAAAAG1Q\/sB3EcC9wxLocsAYg704OoRqdrot-PzWYQCLcBGAs\/s320\/pizarro%2B%25281%2529.jpg","datePublished":"2018-09-24T08:21:54+00:00","dateModified":"2018-09-24T09:04:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Wat een heerlijk boek met een Joan Mir\u00f3 stijl cover, De Keuken van Cataloni\u00eb, vol smakelijke gerechten. En of Catalunya nu ooit lliure wordt of niet, gevolgen voor de keuken zal het niet hebben. Deze is here to stay!\u00a0 Menja sabor\u00f3s of Buen provecho!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/#primaryimage","url":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-raH0US07HgU\/W6DvirENliI\/AAAAAAAAG1Q\/sB3EcC9wxLocsAYg704OoRqdrot-PzWYQCLcBGAs\/s320\/pizarro%2B%25281%2529.jpg","contentUrl":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-raH0US07HgU\/W6DvirENliI\/AAAAAAAAG1Q\/sB3EcC9wxLocsAYg704OoRqdrot-PzWYQCLcBGAs\/s320\/pizarro%2B%25281%2529.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/catalonie-van-jose-pizarro\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cataloni\u00eb van Jos\u00e9 Pizarro."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-1e6","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4718"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4718\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4749,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4718\/revisions\/4749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4718"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}