{"id":4231,"date":"2018-02-18T09:33:53","date_gmt":"2018-02-18T08:33:53","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=4231"},"modified":"2018-11-01T09:25:00","modified_gmt":"2018-11-01T08:25:00","slug":"recepten-uit-wenen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/","title":{"rendered":"Recepten uit WENEN."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: cover recepten uit WENEN.<\/p>\n

Recepten uit WENEN<\/strong>, eine Spaziergang durch die Stadt an der sch\u00f6nen blauen Donau. Veel Weners zullen beamen, dat wandelen door deze romantische en veelzijdige stad al een belevenis an sich is, maar een culinaire wandeling laat een smakelijk Wenen zien. De stad van de Kaffeeh\u00e4user, Heuriegen en Backhendler. Stad van de onovertroffen schnitzel Wiener Art, Sachertorte en Kaiserschmarren. Eten is het lust en leven van de Wener. De hoffelijke en tegelijk bucolische stad. Dat is Wenen op de scheidslijn van West en Oost. Klassiek & hoffelijk mengt met avant-garde & rebels. Eten langs het Donaukanaal, district 1 rond de Stephansdom verkennen en nassen op de Naschmarkt. De laatste stek heet niet voor niets zo.<\/p>\n

Antonia K\u00f6gl, van oorsprong Beierse, verpandde haar hart aan deze stad en maakte samen met Arnold Poschl een kookboek vol klassieke en moderne recepten uit Wenen. Gestyled in een mooie strakke Jugendstil typografie. K\u00f6gl en Poschl startten in het centrum van de hoofdstad, waar veel klassiekers zijn te vinden. Het traditionele Wenen, met snacks als K\u00e4ferbonensalat, Aufstriche (belegjes) in vele soorten en kleuren en bij zur Herknerin, gevestigd in een oude garage, proefden ze Spinatkn\u00f6del en zult met pompoenpitolie. Deze olie is trouwens in vele varianten te verkrijgen op de Naschmarkt.<\/p>\n

<\/a><\/a>\u00a0foto’s: voorgerechten uit Wenen<\/p>\n

Recepten uit Wenen gaat verder met voorgerechten, Frittatensuppn of een Altwiener Suppntopf, een bezoek aan het traditionele Oostenrijkse restaurant Lugeck geeft het recept voor Wiener Erd\u00e4pfelsuppn mit Steinpfilzen en het recept voor hun onvoltroffen Wiener, ja daar is ie, schnitzel. De Wiener Tafelspitz mit R\u00f6sti mag ook niet worden vergeten.<\/p>\n

Weense hoofdegerechten, pasta met witte kool, Sp\u00e4tzle met kaas of gevulde paprika’s. Wenen heeft het grootste areaal aan wijnbouw van alle Europese steden binnen haar stadsgrenzen. Weinhaus Arlt, een voorstedelijke Heurige serveert een tartaar van cantharellen met ei en lavas en als dessert Schokolade R\u00fcbe Kren, een taart van rode biet, chocola en mierikswortel (foto). Wat een smaken. Glas nieuwe wijn erbij en je merkt dat het goed toeven is in het Weense. Via nog meer smakelijke hoofd- en nagerechten, waaronder buikspek met karwij en de wereldberoemde Kaiserschmarren belanden we bij het instituut Sacher, een klassiek en statig adres, bekend van de taart , maar de ravioli met geitenkaas en rabarber (foto) of gemarineerde karper met rode bieten zijn ook niet te versmaden. Exit klassiek Wenen. Er lonkt een tweede deel in dit boek.<\/p>\n

<\/a><\/a>\u00a0foto’s: traditionele hoofdgerechten.<\/p>\n

Want in Recepten uit Wenen willen Antonia K\u00f6gl en Arnold Poschl ook het hedendaagse tijdsgewricht laten zien. Het verkennende. Wenen mag dan een bonk nostalgie zijn, de 21e eeuwse restaurateurs timmeren ook aan de weg. Labstelle in het hart van Wenen combineert traditie met stedelijke verfijning, met een recept voor Matjes von der Forelle mit Kartoffellangos. De laatste zijn van oorsprong een Hongaarse snack. Delicatessenwinkel Lingenhel, kaasmakers, serveren een homemade burrata met komkommer en vlierbessensaus (foto). Gereons Keuken en Route wandelt verder naar Neni am Nachmarkt, waar een kokkin met Isra\u00eblisch-oosterse roots vernieuwende gerechten serveert, zoals hamshuka of geplette zoete aardappel met zure room.<\/p>\n

<\/a><\/a>\u00a0foto’s: moderne en klassieke Nachtisch.<\/p>\n

Aan de westelijk stadsrand openden de broers Pilchmailer opnieuw het voorheen traditionele Weense restaurant Zum Herkner. Hun menu’s zijn een combinatie van oud en nieuw Wenen. Spinatschaumsuppe met wijngaardslakken, gemarineerde zult met rivierkreeftjes & bonen of Griesschmarren, inderdaad een variatie op. Hier eindigt mijn culin\u00e4rische Spaziergang.<\/p>\n

Ik kan uren bladeren door het kookboek Recepten uit Wenen en genieten van al het lekkers, dat K\u00f6gl en Poschl je voorschotelen in tekst en beeld. Ik krijg direct zin om de stad aan de Donau onveilig te gaan maken en te gaan nassen bij alle genoemde adressen. Wien bleibt, of moet ik zeggen, ist Wien.<\/p>\n

Recepten uit Wenen, Antonia K\u00f6gl\u00a0<\/b>(ISBN 9789461431820) is een uitgave van\u00a0Goodcook<\/a>\u00a0en is te koop voor \u20ac 24,95<\/p>\n

Noot: dit boek werd mij als\u00a0<\/span>recensie-exemplaar<\/span>\u00a0gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0<\/span>disclaimer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: cover recepten uit WENEN. Recepten uit WENEN, eine Spaziergang durch die Stadt an der sch\u00f6nen blauen Donau. Veel Weners zullen beamen, dat wandelen door deze romantische en veelzijdige stad al een belevenis an sich is, maar een culinaire wandeling laat een smakelijk Wenen zien. De stad van de Kaffeeh\u00e4user, Heuriegen en Backhendler. Stad van … <\/p>\n

Lees verder “Recepten uit WENEN.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,71,74,23,52,93,47,85,84,108,99,6,110],"tags":[],"class_list":["post-4231","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-city-flavours","category-cooking-vibes","category-creatief","category-echt-eten","category-foodparade","category-gereons-keuken-en-route","category-kookboeken","category-oost-europa","category-reizen","category-retro","category-terroirgerechten","category-trends"],"yoast_head":"\nRecepten uit WENEN. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ik kan uren bladeren door het kookboek Recepten uit Wenen en genieten van al het lekkers, dat K\u00f6gl en Poschl je voorschotelen in tekst en beeld. Ik krijg direct zin om de stad aan de Donau onveilig te gaan maken\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recepten uit WENEN. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ik kan uren bladeren door het kookboek Recepten uit Wenen en genieten van al het lekkers, dat K\u00f6gl en Poschl je voorschotelen in tekst en beeld. Ik krijg direct zin om de stad aan de Donau onveilig te gaan maken\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-02-18T08:33:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-11-01T08:25:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-aInuQVXArq4\/WogKHDtbh9I\/AAAAAAAAFtE\/URs9djKZ1dkVSgynyuzCuRgrwBoks5y1QCLcBGAs\/s320\/wenen.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recepten-uit-wenen\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recepten-uit-wenen\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Recepten uit WENEN.\",\"datePublished\":\"2018-02-18T08:33:53+00:00\",\"dateModified\":\"2018-11-01T08:25:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recepten-uit-wenen\\\/\"},\"wordCount\":671,\"commentCount\":2,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recepten-uit-wenen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-aInuQVXArq4\\\/WogKHDtbh9I\\\/AAAAAAAAFtE\\\/URs9djKZ1dkVSgynyuzCuRgrwBoks5y1QCLcBGAs\\\/s320\\\/wenen.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"city flavours\",\"cooking vibes\",\"creatief\",\"echt eten\",\"foodparade\",\"Gereons Keuken en route\",\"kookboeken\",\"oost europa\",\"reizen\",\"retro\",\"Terroirgerechten\",\"trends\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recepten-uit-wenen\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recepten-uit-wenen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recepten-uit-wenen\\\/\",\"name\":\"Recepten uit WENEN. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recepten-uit-wenen\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recepten-uit-wenen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-aInuQVXArq4\\\/WogKHDtbh9I\\\/AAAAAAAAFtE\\\/URs9djKZ1dkVSgynyuzCuRgrwBoks5y1QCLcBGAs\\\/s320\\\/wenen.jpg\",\"datePublished\":\"2018-02-18T08:33:53+00:00\",\"dateModified\":\"2018-11-01T08:25:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Ik kan uren bladeren door het kookboek Recepten uit Wenen en genieten van al het lekkers, dat K\u00f6gl en Poschl je voorschotelen in tekst en beeld. Ik krijg direct zin om de stad aan de Donau onveilig te gaan maken\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recepten-uit-wenen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recepten-uit-wenen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recepten-uit-wenen\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-aInuQVXArq4\\\/WogKHDtbh9I\\\/AAAAAAAAFtE\\\/URs9djKZ1dkVSgynyuzCuRgrwBoks5y1QCLcBGAs\\\/s320\\\/wenen.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-aInuQVXArq4\\\/WogKHDtbh9I\\\/AAAAAAAAFtE\\\/URs9djKZ1dkVSgynyuzCuRgrwBoks5y1QCLcBGAs\\\/s320\\\/wenen.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/recepten-uit-wenen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recepten uit WENEN.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recepten uit WENEN. - Gereons Keuken Thuis","description":"Ik kan uren bladeren door het kookboek Recepten uit Wenen en genieten van al het lekkers, dat K\u00f6gl en Poschl je voorschotelen in tekst en beeld. Ik krijg direct zin om de stad aan de Donau onveilig te gaan maken","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Recepten uit WENEN. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Ik kan uren bladeren door het kookboek Recepten uit Wenen en genieten van al het lekkers, dat K\u00f6gl en Poschl je voorschotelen in tekst en beeld. Ik krijg direct zin om de stad aan de Donau onveilig te gaan maken","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2018-02-18T08:33:53+00:00","article_modified_time":"2018-11-01T08:25:00+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-aInuQVXArq4\/WogKHDtbh9I\/AAAAAAAAFtE\/URs9djKZ1dkVSgynyuzCuRgrwBoks5y1QCLcBGAs\/s320\/wenen.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Recepten uit WENEN.","datePublished":"2018-02-18T08:33:53+00:00","dateModified":"2018-11-01T08:25:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/"},"wordCount":671,"commentCount":2,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-aInuQVXArq4\/WogKHDtbh9I\/AAAAAAAAFtE\/URs9djKZ1dkVSgynyuzCuRgrwBoks5y1QCLcBGAs\/s320\/wenen.jpg","articleSection":["ambachtelijk","city flavours","cooking vibes","creatief","echt eten","foodparade","Gereons Keuken en route","kookboeken","oost europa","reizen","retro","Terroirgerechten","trends"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/","name":"Recepten uit WENEN. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-aInuQVXArq4\/WogKHDtbh9I\/AAAAAAAAFtE\/URs9djKZ1dkVSgynyuzCuRgrwBoks5y1QCLcBGAs\/s320\/wenen.jpg","datePublished":"2018-02-18T08:33:53+00:00","dateModified":"2018-11-01T08:25:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Ik kan uren bladeren door het kookboek Recepten uit Wenen en genieten van al het lekkers, dat K\u00f6gl en Poschl je voorschotelen in tekst en beeld. Ik krijg direct zin om de stad aan de Donau onveilig te gaan maken","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/#primaryimage","url":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-aInuQVXArq4\/WogKHDtbh9I\/AAAAAAAAFtE\/URs9djKZ1dkVSgynyuzCuRgrwBoks5y1QCLcBGAs\/s320\/wenen.jpg","contentUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-aInuQVXArq4\/WogKHDtbh9I\/AAAAAAAAFtE\/URs9djKZ1dkVSgynyuzCuRgrwBoks5y1QCLcBGAs\/s320\/wenen.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/recepten-uit-wenen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recepten uit WENEN."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-16f","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4231"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4802,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4231\/revisions\/4802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}