{"id":4228,"date":"2018-02-17T10:14:58","date_gmt":"2018-02-17T09:14:58","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=4228"},"modified":"2018-02-17T10:14:58","modified_gmt":"2018-02-17T09:14:58","slug":"france-profonde-kip-uit-de-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/","title":{"rendered":"France profonde, kip uit de oven."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: Village bourguignon.<\/p>\n

France profonde is behalve een term voor het platteland ook een gevoel. een hang van de soms wat depressieve Fransman naar het ongerepte leven buiten de grote stad. Lekker aanmodderen in de grond, groente verbouwen en een stukje jagen. Weg van de boulot, m\u00e9tro en dodo. (werk, forenzen en slapen) Een soort geboorterecht dat zijn wortels heeft in Revolutie, althans voor de burger. De adel en clerus verloren hun recht op het bezit van de grond en de burger ging ermee aan de slag. Overigens speelde de laatste koningin van Frankrijk, Marie Antoinette, al boerinnetje in haar eigen hameau de la Reine bij Versailles. Dat was in de 18de eeuw heel hip. Dartelen tussen het vee, in een Normandisch d\u00e9cor. Zo beleven heel veel stadsmensen en ook buitenlandse huizenbezitters nog steeds la France profonde. Gereons Keuken Thuis is er ook mee behept. Een weekje \u00e0 la campagne laat mijn boerenbloed harder stromen en is natuurlijk hartstikke #fitforfun<\/strong>. Buiten zijn, in de tuin werken, hout voor de haard hakken, allemaal een prima work out. Al is er in de winter geen hand voor ogen te zien door de mist die optrekt vanuit het Sa\u00f4ne dal en is het verraderlijk glad op de kronkelweggetjes door het eikenbos naar het dichtstbijzijnde stadje. Maar dat mag de pret niet drukken. Lekker knus voor de grote haard, luiken dicht (want buiten kom je toch niemand tegen) en koken maar. Een gevoel van tijd genoeg. Internet en social media zijn er toch niet of beperkt beschikbaar. Koken met de producten, die je op de zaterdagse markt hebt gescoord.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: de kaasmeisjes op de markt.<\/p>\n

Het charmante aan Frankrijk is dat er op een Franse markt naast handelaren in allerlei waar, ook producenten staan. Nog steeds. Zoals de boerin, die zelf haar verse geitenkaasjes maakt. De Hollandse kaasmeisjes\u00a0Suus&Paula<\/a>, die met hun eigen geaffineerde Nederlandse kazen de Zuid-bourgondische markten onveilig maken. De dame met haar dahlia’s. In Louhans, de kippenhoofdstad is het zelfs op maandagochtend een getokkel en gekwaak van jewelste, als alle kipproducenten hun levende koninginnen van de Bresse meebrengen. Un vrai spectacle. De lokale wijnproducent. De pat\u00e9- en terrinespecialist. Je kostje is zo gekocht. Langs de bakker voor een mooi stokbrood met een stevige korst. Voor mij is het een vorm van onthaasten. Na een korte koffiestop met een keur aan boodschappen terugkeren naar le bourg, zoals een hoger gelegen dorp wordt genoemd. Ik snap die hang van Fransen naar dat France profonde wel, want zondagavond staat de A6 weer vol voor de rentr\u00e9e via \u00e9\u00e9n van de portes van de Parijse ringweg. Om er weer tegenaan te kunnen in het stadse leven.<\/p>\n

Vandaag is het zaterdag met een heel makkelijk recept voor een kippetje met groenten en Proven\u00e7aalse kruiden uit de oven. Instant France profonde maaltijd. Een heerlijk #nowaste gerecht. Ik voeg meestal toe wat ik nog in de ijskast vind. En als je een goede stevige boerenkip hebt gekocht is deze driemaal te gebruiken.\u00a0Meestal houd ik na zo\u2019n feestmaal (wij zijn maar met ons twee\u00ebn) het karkas en een borstfilet over.\u00a0Precies voldoende voor de volgende stap in het proces. Je zet het karkas met koud water op het vuur en laat het dan uren lang trekken, totdat je een stevige kippenbouillon hebt. En daags erna maak je van de filet en wat champignons een ragout<\/a><\/span>.\u00a0<\/span>We drinken bij de kip een rode passetoutgrain bij, de enige blend in Bourgondi\u00eb van gamay en pinot noir.<\/span><\/p>\n

<\/a>\u00a0Foto:\u00a0kip met Proven\u00e7aalse kruiden.<\/p>\n

Nodig:<\/p>\n

1 stevige kip, label Rouge, ca. 1,2 kg<\/p>\n

500 g roseval aardappeltjes<\/p>\n

1\/2 paprika<\/p>\n

1\/2 winterwortel<\/p>\n

1 rode ui<\/p>\n

4 \u00e0 5 tenen knoflook<\/p>\n

peper en zout<\/p>\n

3 tl gedroogde Proven\u00e7aalse kruiden<\/p>\n

paprikapoeder<\/p>\n

olie<\/p>\n

Bereiding:<\/p>\n

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de aardappels, wortel en paprika in stukken en leg deze in een braadslee of ovenschaal. Pel de knoflooktenen en snijd de rode ui grof. Doe deze ook in de schaal. Leg de met peper, zout, paprikapoeder en Proven\u00e7aalse kruiden van binnen en buiten ingewreven kip er bovenop, besprenkel met een beetje olie en zet deze midden in de oven. Ik gebruik meestal een Spaanse aardewerk cazuela als ovenschaal. Reken per 500 g kip ongeveer 20 minuten braadtijd. Soms laat ik het geheel wat langer op lagere temperatuur nagaren. Als de kip na een half uur een mooi korstje heeft zet ik de oven terug naar 175 graden en laat het gerecht nog een uurtje in de oven. Prik er met een vork erin om te zien of het vlees gaar is.<\/p>\n

Laat de kip even rusten en serveer direct in stukken gesneden met de groenten en een lik Franse mayonaise.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: Village bourguignon. France profonde is behalve een term voor het platteland ook een gevoel. een hang van de soms wat depressieve Fransman naar het ongerepte leven buiten de grote stad. Lekker aanmodderen in de grond, groente verbouwen en een stukje jagen. Weg van de boulot, m\u00e9tro en dodo. (werk, forenzen en slapen) Een soort … <\/p>\n

Lees verder “France profonde, kip uit de oven.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,74,52,56,47,37,46,29,3,62,87,8,14,6,11],"tags":[],"class_list":["post-4228","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-frans","category-gereons-keuken-en-route","category-gereons-keuken-thuis","category-gevogelte","category-groenten","category-hoofdgerechten","category-kip","category-lifestyle","category-ma-bourgogne","category-rode-wijn","category-terroirgerechten","category-wijn-en-gerecht"],"yoast_head":"\nFrance profonde, kip uit de oven. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"France profonde is behalve een term voor het platteland ook een gevoel. een hang van de soms wat depressieve Fransman naar het ongerepte leven buiten de grote stad. Lekker aanmodderen in de grond\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"France profonde, kip uit de oven. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"France profonde is behalve een term voor het platteland ook een gevoel. een hang van de soms wat depressieve Fransman naar het ongerepte leven buiten de grote stad. Lekker aanmodderen in de grond\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-02-17T09:14:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-TvQlqmfvz2I\/WofkI6W1XKI\/AAAAAAAAFsc\/8r_D3eMxviEzXHPERQ-R8mpeaHx66mT8QCLcBGAs\/s320\/mancey.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/france-profonde-kip-uit-de-oven\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/france-profonde-kip-uit-de-oven\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"France profonde, kip uit de oven.\",\"datePublished\":\"2018-02-17T09:14:58+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/france-profonde-kip-uit-de-oven\\\/\"},\"wordCount\":780,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/france-profonde-kip-uit-de-oven\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-TvQlqmfvz2I\\\/WofkI6W1XKI\\\/AAAAAAAAFsc\\\/8r_D3eMxviEzXHPERQ-R8mpeaHx66mT8QCLcBGAs\\\/s320\\\/mancey.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"Frans\",\"Gereons Keuken en route\",\"gereons keuken thuis\",\"gevogelte\",\"groenten\",\"Hoofdgerecht\",\"kip\",\"lifestyle\",\"Ma Bourgogne\",\"rode wijn\",\"Terroirgerechten\",\"Wijn en Gerecht\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/france-profonde-kip-uit-de-oven\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/france-profonde-kip-uit-de-oven\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/france-profonde-kip-uit-de-oven\\\/\",\"name\":\"France profonde, kip uit de oven. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/france-profonde-kip-uit-de-oven\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/france-profonde-kip-uit-de-oven\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-TvQlqmfvz2I\\\/WofkI6W1XKI\\\/AAAAAAAAFsc\\\/8r_D3eMxviEzXHPERQ-R8mpeaHx66mT8QCLcBGAs\\\/s320\\\/mancey.jpg\",\"datePublished\":\"2018-02-17T09:14:58+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"France profonde is behalve een term voor het platteland ook een gevoel. een hang van de soms wat depressieve Fransman naar het ongerepte leven buiten de grote stad. Lekker aanmodderen in de grond\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/france-profonde-kip-uit-de-oven\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/france-profonde-kip-uit-de-oven\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/france-profonde-kip-uit-de-oven\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-TvQlqmfvz2I\\\/WofkI6W1XKI\\\/AAAAAAAAFsc\\\/8r_D3eMxviEzXHPERQ-R8mpeaHx66mT8QCLcBGAs\\\/s320\\\/mancey.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-TvQlqmfvz2I\\\/WofkI6W1XKI\\\/AAAAAAAAFsc\\\/8r_D3eMxviEzXHPERQ-R8mpeaHx66mT8QCLcBGAs\\\/s320\\\/mancey.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/france-profonde-kip-uit-de-oven\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"France profonde, kip uit de oven.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"France profonde, kip uit de oven. - Gereons Keuken Thuis","description":"France profonde is behalve een term voor het platteland ook een gevoel. een hang van de soms wat depressieve Fransman naar het ongerepte leven buiten de grote stad. Lekker aanmodderen in de grond","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"France profonde, kip uit de oven. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"France profonde is behalve een term voor het platteland ook een gevoel. een hang van de soms wat depressieve Fransman naar het ongerepte leven buiten de grote stad. Lekker aanmodderen in de grond","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2018-02-17T09:14:58+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-TvQlqmfvz2I\/WofkI6W1XKI\/AAAAAAAAFsc\/8r_D3eMxviEzXHPERQ-R8mpeaHx66mT8QCLcBGAs\/s320\/mancey.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"France profonde, kip uit de oven.","datePublished":"2018-02-17T09:14:58+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/"},"wordCount":780,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-TvQlqmfvz2I\/WofkI6W1XKI\/AAAAAAAAFsc\/8r_D3eMxviEzXHPERQ-R8mpeaHx66mT8QCLcBGAs\/s320\/mancey.jpg","articleSection":["ambachtelijk","cooking vibes","echt eten","Frans","Gereons Keuken en route","gereons keuken thuis","gevogelte","groenten","Hoofdgerecht","kip","lifestyle","Ma Bourgogne","rode wijn","Terroirgerechten","Wijn en Gerecht"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/","name":"France profonde, kip uit de oven. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-TvQlqmfvz2I\/WofkI6W1XKI\/AAAAAAAAFsc\/8r_D3eMxviEzXHPERQ-R8mpeaHx66mT8QCLcBGAs\/s320\/mancey.jpg","datePublished":"2018-02-17T09:14:58+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"France profonde is behalve een term voor het platteland ook een gevoel. een hang van de soms wat depressieve Fransman naar het ongerepte leven buiten de grote stad. Lekker aanmodderen in de grond","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/#primaryimage","url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-TvQlqmfvz2I\/WofkI6W1XKI\/AAAAAAAAFsc\/8r_D3eMxviEzXHPERQ-R8mpeaHx66mT8QCLcBGAs\/s320\/mancey.jpg","contentUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-TvQlqmfvz2I\/WofkI6W1XKI\/AAAAAAAAFsc\/8r_D3eMxviEzXHPERQ-R8mpeaHx66mT8QCLcBGAs\/s320\/mancey.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/france-profonde-kip-uit-de-oven\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"France profonde, kip uit de oven."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-16c","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4228"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4230,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4228\/revisions\/4230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}