{"id":4195,"date":"2018-01-29T09:57:02","date_gmt":"2018-01-29T08:57:02","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=4195"},"modified":"2018-01-29T09:57:02","modified_gmt":"2018-01-29T08:57:02","slug":"fit-for-fun-weken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/fit-for-fun-weken\/","title":{"rendered":"Fit for fun weken."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: cover snel slank voor het strand.<\/p>\n

Fit for fun weken.<\/b>\u00a0Het is de laatste maandag van januari. Vaak zijn goede voornemens als sneeuw voor de januarizon verdampt. Ik de optimist plan daarom nooit direct na\u00a0 het feestgedruis van december detoxweken, een alcoholvrije periode of een snel slank voor het strand dieet. Houd je met alle nieuwjaarsfeestjes en toch niet vol. Maar vandaag start ik net als vorig jaar met een maandje fit voor fun. De wijnflessen blijven liggen in Gereons keldertje. Wat minder eten en het sportritme weer opvoeren. Daarnaast dit jaar een focus op meer vezels en groente. Om goedgemutst, begin maart, de lente in te gaan. Ik vind het een uitdaging! En zie het niet als straf. Het prikkelt mijn fantasie om andere dingen te drinken dan wijn. Je moet natuurlijk niet direct aan de frisdranken en zoete sappen bomvol suikers gaan, maar experimenteren met thee, infused water of andere nieuwerwetsigheden. Ook kritisch zijn ten opzichte van wat je allemaal eet. Minder zout, suiker en vet. Wat laat je weg en wat voeg je toe. Ik houd jullie op de hoogte van mijn vondsten.<\/p>\n

In Gereons Keuken Thuis liggen de kookboeken over plantbased eten, zoals\u00a0de wereld van Happy Pear<\/a>\u00a0en\u00a0V\u00e9lochef<\/a>\u00a0al klaar ter inspiratie. Net zoals de lunch van aanstaande vrijdag met de tweeling van Happy Pear. Ik ben erg benieuwd. Fit for fun vroeg ik aan een aantal foodbloggers in een Facebook groep, wat is dat? Het leverde me een\u00a0tosti van broccoli<\/a>\u00a0op, een\u00a0omelet met boerenkool en pompoen<\/a>\u00a0(overigens skip ik deze, omdat ik geen eieren blief),\u00a0een gezonde(re) Ceasar salad<\/a>\u00a0en een spannende\u00a0pindakaas smoothiebowl<\/a>\u00a0(nu nog een alternatief vinden voor de pindakaas?) Veel experimenteer stof. Ik ga mijn draai wel vinden. Toch blijft het #LUBM, geen dogma’s. En jullie foodies, foodbloggers en andere fit for fun adepten kunnen mij daar mee helpen door jullie leuke sporttips, groentegerechten en andere idee\u00ebn met mij te delen op social media of in een reactie onder deze blogpost.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: ensalada Ibiza.<\/p>\n

Ik trap af met een ensalada Ibiza op deze maandag.<\/p>\n

Nodig:<\/p>\n

1 krop koude ijsbergsla<\/p>\n

1 komkommer<\/p>\n

1 blikje tonijn<\/p>\n

2 tenen knoflook<\/p>\n

2 el kappertjes<\/p>\n

basilicumblaadjes<\/p>\n

1 takje tijm<\/p>\n

peterselie<\/p>\n

1 gerookte kipfilet<\/p>\n

1 citroen<\/p>\n

olijfolie<\/p>\n

peper en zout<\/p>\n

Bereiding:<\/p>\n

Snijd de ijsbergsla in reepjes en was de sla. Laat uitlekken. Snijd de komkommer in repen en haal de zaadjes eruit. Snijd in blokjes. Rits de tijm, scheur de basilicum. hak de knoflook heel fijn. Laat de kappertjes uitlekken op wat papier. Doe de sla, komkommer, knoflook en kruiden in een kom. Meng citroensap, olijfolie en wat peper en zout tot een dressing. Giet deze over de salade. Snijd de gerookte kipfilet in stukjes. Laat de tonijn uitlekken. Garneer de salade met tonijn en kip.<\/p>\n

En of ik ook aan het prancercising sla laat ik nog weten tijdens de Fit for fun weken.<\/p>\n