{"id":4146,"date":"2018-01-02T10:11:58","date_gmt":"2018-01-02T09:11:58","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=4146"},"modified":"2018-01-02T10:17:41","modified_gmt":"2018-01-02T09:17:41","slug":"hollandse-klassiekers-anno-nu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/","title":{"rendered":"Hollandse klassiekers ANNO NU."},"content":{"rendered":"<p class=\"separator\" data-blogger-escaped-style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/3.bp.blogspot.com\/-ZphXBAxLOhQ\/WktKsXCEIKI\/AAAAAAAAFh4\/Vwlqjb1wCnogpXyuxB22J1ivdmJvpEE1QCLcBGAs\/s1600\/24296714_733761970157840_270708036096491793_n.jpg?ssl=1\" data-blogger-escaped-style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/3.bp.blogspot.com\/-ZphXBAxLOhQ\/WktKsXCEIKI\/AAAAAAAAFh4\/Vwlqjb1wCnogpXyuxB22J1ivdmJvpEE1QCLcBGAs\/s320\/24296714_733761970157840_270708036096491793_n.jpg?resize=254%2C320&#038;ssl=1\" width=\"254\" height=\"320\" border=\"0\" data-blogger-escaped-data-original-height=\"659\" data-blogger-escaped-data-original-width=\"525\" \/><\/a>\u00a0foto: cover Hollandse klassiekers.<\/p>\n<p><b>Hollandse klassiekers ANNO NU<\/b>. Van appeltaart tot zuurvlees.\u00a0<span id=\":dl.1\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">Tjitze<\/span>\u00a0van der Dam is een Friese\u00a0<span id=\":dl.2\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">bakkerskleinzoon<\/span>. Zijn liefde voor dit vak ontstond al op jonge leeftijd tussen de oranjekoeken, het suikerbrood en de\u00a0<span id=\":dl.3\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">d\u00famkes<\/span>. Hij ontdekte dat zijn hart in de keuken lag en volgde een opleiding tot kok. Om zijn vakkennis te verbreden verruilde hij het\u00a0<span id=\":dl.4\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">Fryske<\/span>\u00a0Gea voor Amsterdam. Hij trad in dienst bij verschillende chefs en werd uiteindelijk chef van het restaurant\u00a0<span id=\":dl.6\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">Pressroom<\/span>\u00a0in het\u00a0<span id=\":dl.7\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">INK<\/span>\u00a0Hotel aan de\u00a0<span id=\":dl.8\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">Nieuwezijds<\/span>. Van der Dam organiseerde veel evenementen waaronder\u00a0<span id=\":dl.9\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">tweetjams<\/span>\u00a0over producten en een 24 uurs kookmarathon. Niets was te gek. Hij brengt graag mensen en smaken samen. Tegenwoordig werkt hij voor het meest duurzame hotel van Europa, het\u00a0<span id=\":dl.10\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">QO<\/span>\u00a0hotel. Met de groenten uit eigen circulaire kas op 70 meter hoogte.<\/p>\n<p><span id=\":dl.11\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">Tjitze<\/span>\u00a0wil met Hollandse klassiekers anno nu een eerbetoon brengen aan de Nederlandse keuken. Ons land heeft zo veel meer te bieden dan stamppot alleen. Met drie bevriende chefs nam hij de klassieke gerechten onder handen met als resultaat een boek vol Hollandse gerechten met een moderne twist.\u00a0Het kookboek start met hartige hapjes en voorafjes. Een salade met gerookte makreel. ( een recept voor 2 personen terwijl hij in de rest van het boek uitgaat van 4 personen),\u00a0<span id=\":dl.12\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">boerenkoolchips<\/span>\u00a0met\u00a0<span id=\":dl.13\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">rookworstdip<\/span>\u00a0of bitterballen van hete bliksem. Haring ontbreekt niet noch een overheerlijk worstenbroodje met paling.<\/p>\n<p>Van der Dam gaat verder met Hollandse kost, snert van doperwt met krabbetjes, balkenbrij met pastinaak en gepofte boekweit of mosselen met jenever. Hij weet alle gerechten op een spontane wijze uit elkaar te halen en opnieuw te assembleren en dat is leuk.\u00a0Zoetigheden ontbreken niet in het boek. Friese\u00a0<span id=\":dl.15\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">d\u00famkes<\/span>, een appeltaartje met\u00a0<span id=\":dl.16\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">VOC<\/span>\u00a0specerijen en dat is retro\u00a0<span id=\":dl.17\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">arretjescake<\/span>\u00a0met witte chocolade en bitterkoekjes.<\/p>\n<p>Wat in het vat zit, verzuurt niet, dacht Van der Dam en hij voegde een hoofdstuk toe over wecken, roken, pekelen en drogen. Dat zie je tegenwoordig vaker bij Nederlandse restaurants, homemade kruidenmengsels en ingemaakte groente en fruit. In de voorraadkast vind je eigengemaakte pindakaas, hagelslag en de eerder genoemde\u00a0<span id=\":dl.19\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">VOC<\/span>\u00a0specerijenmix.<\/p>\n<p>Hollandse klassiekers ANNO NU is een vrolijk boek met een nuchtere kijk op de Nederlandse keuken en de mogelijkheden om iets te maken met al het moois, dat ons land aan producten biedt. Helemaal de trend in 2018. Eten van herkomst. #<span id=\":dl.20\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">terroir<\/span>\u00a0 En er is meer onder de zon dan stamppot, zoals Van der Dam laat zien. Makkelijke recepten, mooi op de gevoelige plaat vastgelegd.\u00a0 Dat smaakt naar meer. Een uitnodiging voor de thuiskok of\u00a0<span id=\":dl.21\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">foody<\/span>\u00a0om aan Hollandse klassiekers een moderne twist te geven. Een mooi voornemen om er in 2018 mee aan de slag te gaan in\u00a0<span id=\":dl.22\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">Gereons<\/span>\u00a0Keuken Thuis.<\/p>\n<p><b>Hollandse klassiekers ANNO NU,\u00a0<\/b><span id=\":dl.23\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">Tjitze<\/span>\u00a0van der Dam (ISBN 9789463190473) is een uitgave van\u00a0<a href=\"http:\/\/www.scriptum.nl\/\"><span id=\":dl.24\" class=\"goog-spellcheck-word\" tabindex=\"-1\" role=\"menuitem\" aria-haspopup=\"true\">Scriptum<\/span><\/a>\u00a0en is te koop voor \u20ac 24,95<\/p>\n<p><span style=\"color: #333333; font-size: small;\" data-blogger-escaped-style=\"color: #333333; font-size: x-small; line-height: 24.375px;\">Noot: dit boek werd mij als\u00a0<\/span><span style=\"font-size: small;\" data-blogger-escaped-style=\"background-color: white; font-size: x-small;\">recensie-exemplaar<\/span><span style=\"color: #333333; font-size: small;\" data-blogger-escaped-style=\"color: #333333; font-size: x-small; line-height: 24.375px;\">\u00a0gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0<\/span><a href=\"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/disclaimer.pdf\" data-blogger-escaped-data-mce-href=\"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/disclaimer.pdf\" data-blogger-escaped-style=\"color: #1b8be0; font-size: small; line-height: 24.375px;\">disclaimer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0foto: cover Hollandse klassiekers. Hollandse klassiekers ANNO NU. Van appeltaart tot zuurvlees.\u00a0Tjitze\u00a0van der Dam is een Friese\u00a0bakkerskleinzoon. Zijn liefde voor dit vak ontstond al op jonge leeftijd tussen de oranjekoeken, het suikerbrood en de\u00a0d\u00famkes. Hij ontdekte dat zijn hart in de keuken lag en volgde een opleiding tot kok. Om zijn vakkennis te verbreden verruilde &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;Hollandse klassiekers ANNO NU.&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,74,23,20,52,37,85,21,30,25,6],"tags":[],"class_list":["post-4146","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-cooking-vibes","category-creatief","category-dutch-food","category-echt-eten","category-gereons-keuken-thuis","category-kookboeken","category-nederlands","category-reviews","category-sea-spot-food","category-terroirgerechten"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Hollandse klassiekers ANNO NU. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hollandse klassiekers ANNO NU is een vrolijk boek met een nuchtere kijk op de Nederlandse keuken en de mogelijkheden om iets te maken met al het moois, dat ons land aan producten biedt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hollandse klassiekers ANNO NU. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hollandse klassiekers ANNO NU is een vrolijk boek met een nuchtere kijk op de Nederlandse keuken en de mogelijkheden om iets te maken met al het moois, dat ons land aan producten biedt.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-01-02T09:11:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-01-02T09:17:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-ZphXBAxLOhQ\/WktKsXCEIKI\/AAAAAAAAFh4\/Vwlqjb1wCnogpXyuxB22J1ivdmJvpEE1QCLcBGAs\/s320\/24296714_733761970157840_270708036096491793_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/hollandse-klassiekers-anno-nu\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/hollandse-klassiekers-anno-nu\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Hollandse klassiekers ANNO NU.\",\"datePublished\":\"2018-01-02T09:11:58+00:00\",\"dateModified\":\"2018-01-02T09:17:41+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/hollandse-klassiekers-anno-nu\\\/\"},\"wordCount\":493,\"commentCount\":2,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/hollandse-klassiekers-anno-nu\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-ZphXBAxLOhQ\\\/WktKsXCEIKI\\\/AAAAAAAAFh4\\\/Vwlqjb1wCnogpXyuxB22J1ivdmJvpEE1QCLcBGAs\\\/s320\\\/24296714_733761970157840_270708036096491793_n.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"cooking vibes\",\"creatief\",\"Dutch food\",\"echt eten\",\"gereons keuken thuis\",\"kookboeken\",\"Nederlands\",\"reviews\",\"sea spot food\",\"Terroirgerechten\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/hollandse-klassiekers-anno-nu\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/hollandse-klassiekers-anno-nu\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/hollandse-klassiekers-anno-nu\\\/\",\"name\":\"Hollandse klassiekers ANNO NU. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/hollandse-klassiekers-anno-nu\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/hollandse-klassiekers-anno-nu\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-ZphXBAxLOhQ\\\/WktKsXCEIKI\\\/AAAAAAAAFh4\\\/Vwlqjb1wCnogpXyuxB22J1ivdmJvpEE1QCLcBGAs\\\/s320\\\/24296714_733761970157840_270708036096491793_n.jpg\",\"datePublished\":\"2018-01-02T09:11:58+00:00\",\"dateModified\":\"2018-01-02T09:17:41+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Hollandse klassiekers ANNO NU is een vrolijk boek met een nuchtere kijk op de Nederlandse keuken en de mogelijkheden om iets te maken met al het moois, dat ons land aan producten biedt.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/hollandse-klassiekers-anno-nu\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/hollandse-klassiekers-anno-nu\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/hollandse-klassiekers-anno-nu\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-ZphXBAxLOhQ\\\/WktKsXCEIKI\\\/AAAAAAAAFh4\\\/Vwlqjb1wCnogpXyuxB22J1ivdmJvpEE1QCLcBGAs\\\/s320\\\/24296714_733761970157840_270708036096491793_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-ZphXBAxLOhQ\\\/WktKsXCEIKI\\\/AAAAAAAAFh4\\\/Vwlqjb1wCnogpXyuxB22J1ivdmJvpEE1QCLcBGAs\\\/s320\\\/24296714_733761970157840_270708036096491793_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/hollandse-klassiekers-anno-nu\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Hollandse klassiekers ANNO NU.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hollandse klassiekers ANNO NU. - Gereons Keuken Thuis","description":"Hollandse klassiekers ANNO NU is een vrolijk boek met een nuchtere kijk op de Nederlandse keuken en de mogelijkheden om iets te maken met al het moois, dat ons land aan producten biedt.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Hollandse klassiekers ANNO NU. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Hollandse klassiekers ANNO NU is een vrolijk boek met een nuchtere kijk op de Nederlandse keuken en de mogelijkheden om iets te maken met al het moois, dat ons land aan producten biedt.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2018-01-02T09:11:58+00:00","article_modified_time":"2018-01-02T09:17:41+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-ZphXBAxLOhQ\/WktKsXCEIKI\/AAAAAAAAFh4\/Vwlqjb1wCnogpXyuxB22J1ivdmJvpEE1QCLcBGAs\/s320\/24296714_733761970157840_270708036096491793_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Hollandse klassiekers ANNO NU.","datePublished":"2018-01-02T09:11:58+00:00","dateModified":"2018-01-02T09:17:41+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/"},"wordCount":493,"commentCount":2,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-ZphXBAxLOhQ\/WktKsXCEIKI\/AAAAAAAAFh4\/Vwlqjb1wCnogpXyuxB22J1ivdmJvpEE1QCLcBGAs\/s320\/24296714_733761970157840_270708036096491793_n.jpg","articleSection":["ambachtelijk","cooking vibes","creatief","Dutch food","echt eten","gereons keuken thuis","kookboeken","Nederlands","reviews","sea spot food","Terroirgerechten"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/","name":"Hollandse klassiekers ANNO NU. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-ZphXBAxLOhQ\/WktKsXCEIKI\/AAAAAAAAFh4\/Vwlqjb1wCnogpXyuxB22J1ivdmJvpEE1QCLcBGAs\/s320\/24296714_733761970157840_270708036096491793_n.jpg","datePublished":"2018-01-02T09:11:58+00:00","dateModified":"2018-01-02T09:17:41+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Hollandse klassiekers ANNO NU is een vrolijk boek met een nuchtere kijk op de Nederlandse keuken en de mogelijkheden om iets te maken met al het moois, dat ons land aan producten biedt.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/#primaryimage","url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-ZphXBAxLOhQ\/WktKsXCEIKI\/AAAAAAAAFh4\/Vwlqjb1wCnogpXyuxB22J1ivdmJvpEE1QCLcBGAs\/s320\/24296714_733761970157840_270708036096491793_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-ZphXBAxLOhQ\/WktKsXCEIKI\/AAAAAAAAFh4\/Vwlqjb1wCnogpXyuxB22J1ivdmJvpEE1QCLcBGAs\/s320\/24296714_733761970157840_270708036096491793_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/hollandse-klassiekers-anno-nu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hollandse klassiekers ANNO NU."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-14S","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4146"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4146\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4148,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4146\/revisions\/4148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4146"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}