{"id":4054,"date":"2017-11-28T13:14:57","date_gmt":"2017-11-28T12:14:57","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=4054"},"modified":"2017-11-28T13:14:57","modified_gmt":"2017-11-28T12:14:57","slug":"bretagne-a-la-carte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/","title":{"rendered":"Bretagne \u00e0 la carte."},"content":{"rendered":"<p class=\"separator\" data-blogger-escaped-style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-guck6D3UoCE\/Wh08EjkqCdI\/AAAAAAAAFYo\/QDmv2Kal8dApw_HXfXdTLwLNkcDQmp2RQCLcBGAs\/s1600\/IMG_20171104_094344.jpg?ssl=1\" data-blogger-escaped-style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-guck6D3UoCE\/Wh08EjkqCdI\/AAAAAAAAFYo\/QDmv2Kal8dApw_HXfXdTLwLNkcDQmp2RQCLcBGAs\/s320\/IMG_20171104_094344.jpg?resize=246%2C320&#038;ssl=1\" width=\"246\" height=\"320\" border=\"0\" data-blogger-escaped-data-original-height=\"1600\" data-blogger-escaped-data-original-width=\"1231\" \/><\/a>\u00a0foto: cover Bretagne \u00e0 la carte.<\/p>\n<p class=\"separator\" data-blogger-escaped-style=\"clear: both; text-align: left;\"><b>Bretagne \u00e0 la carte<\/b>, ontdek de heerlijke Bretonse keuken. Of beter gezegd ontdek de keuken van\u00a0<a href=\"https:\/\/www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com\/\">La maison blanche aux volets bleus<\/a>, al tien jaar de chambres d&#8217;h\u00f4tes van Anouck en Joris Delanghe. Een hernieuwde kennismaking, want ik zag dit koppel jaren geleden in het item &#8220;logeren bij Belgen in Frankrijk&#8221; van het inmiddels opgedoekte programma Vlaanderen Vakantieland. In dit programma vertelden zij hoe zij drukke banen in Vlaanderen opgaven om een B&amp;B te beginnen in de groente- en zuivelstreek van Bretagne. Niet ver van de kust met alle delicatessen die daarbij horen. Joris Delanghe houdt van koken en begon de gasten te verleiden met zijn kookkunsten van verse Bretonse waar.\u00a0 Hij is autodidact. Toevallig staat hiervan in Gereons kookboekenhoek hun eerdere kookboekje &#8220;Smaken van Bretagne&#8221;, dat ik eens ergens op de kop tikte. Maar het moet worden gezegd, dat nu, jaren later, de kookkunsten van Joris zich hebben verdiept. Laten we eens kijken, wat Bretagne \u00e0 la carte heeft te bieden. Allons y!<\/p>\n<p class=\"separator\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/3.bp.blogspot.com\/-mbC3w7zSfOE\/Wh1Pk_SPL7I\/AAAAAAAAFY8\/-YM-ouW9kDw2o4JpUrNgtBqRmEr19r6RQCEwYBhgL\/s1600\/IMG_20171128_113136.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/3.bp.blogspot.com\/-mbC3w7zSfOE\/Wh1Pk_SPL7I\/AAAAAAAAFY8\/-YM-ouW9kDw2o4JpUrNgtBqRmEr19r6RQCEwYBhgL\/s320\/IMG_20171128_113136.jpg?resize=304%2C320&#038;ssl=1\" width=\"304\" height=\"320\" border=\"0\" data-original-width=\"1524\" data-original-height=\"1600\" \/><\/a>\u00a0foto: cover De smaken van Bretagne.<\/p>\n<p class=\"separator\" data-blogger-escaped-style=\"clear: both; text-align: left;\">Waarom koos dit koppel voor Bretagne? &#8220;Vanwege de heerlijke ingredi\u00ebnten, maar ook vanwege het onverwacht milde klimaat, de vriendelijke Keltische bewoners. de netheid, de onmetelijke natuur en kusten, de kleuren, geluiden en de stiltes.&#8221; En dat willen beiden delen met hun gasten.\u00a0Het kookboek bevat drie onderdelen, Bretagne als hapje&#8230;, als voorgerecht&#8230;.en als hoofdgerecht. Desserts ontbreken. (waarom?) Joris Delanghe haalt zijn inspiratie op markten in Bretagne, van lokale en internationale chefs en soms uit andere Franse streken en landen in Europa.<\/p>\n<p class=\"separator\" data-blogger-escaped-style=\"clear: both; text-align: left;\">Bij de start van het menu, dat hij kookt worden gasten onthaald op hapjes als gefrituurde ansjovis met dragon, een koude tomatensoep met kreukels (deze zijn aan de rotsachtige kust overal te rapen), makreelrillettes, gegratineerde oesters met camembert en brandnetel (uit de berm) en oh la la rogvleugelsalade. Mooie kerstamuses. Likkebaardend lekker op de gevoelige plaat gezet door Andrew Verschetze.<\/p>\n<p class=\"separator\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/2.bp.blogspot.com\/-lWFoRAwSXPc\/Wh1PkyWNSOI\/AAAAAAAAFZA\/N61HPsL2kpUU11KsVN2LSjnaZxl06AamQCEwYBhgL\/s1600\/IMG_20171128_121812.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/2.bp.blogspot.com\/-lWFoRAwSXPc\/Wh1PkyWNSOI\/AAAAAAAAFZA\/N61HPsL2kpUU11KsVN2LSjnaZxl06AamQCEwYBhgL\/s200\/IMG_20171128_121812.jpg?resize=177%2C200&#038;ssl=1\" width=\"177\" height=\"200\" border=\"0\" data-original-width=\"1421\" data-original-height=\"1600\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/2.bp.blogspot.com\/-l9o0YWPWqoQ\/Wh1Pk7H0okI\/AAAAAAAAFZE\/vkIifKFm_lI6Rs0xFRjfuwouBDRXv8HuQCEwYBhgL\/s1600\/IMG_20171128_122109.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/2.bp.blogspot.com\/-l9o0YWPWqoQ\/Wh1Pk7H0okI\/AAAAAAAAFZE\/vkIifKFm_lI6Rs0xFRjfuwouBDRXv8HuQCEwYBhgL\/s200\/IMG_20171128_122109.jpg?resize=141%2C200&#038;ssl=1\" width=\"141\" height=\"200\" border=\"0\" data-original-width=\"1138\" data-original-height=\"1600\" \/><\/a>\u00a0foto&#8217;s: gerechten uit het boek.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"separator\" data-blogger-escaped-style=\"clear: both; text-align: left;\">De voorgerechten volgen, gebakken eendenlever met boleten en linzencr\u00e8me, warme krab met bisque van zwemkrabben en citroengras, tartaar van nieroogkreeften (langoustines) met varkenspoot, witlof en duindoornbes (in dit gerecht zie ik toch een tikje Vlaams\/Bourgondisch accent van de kok, die het geheel afmaakt met truffel) en Sint Jakobsnoten met aardpeer, schoreseneer en jus gras. Bij de voorgerechten zitten veel oesterbereidingen, echt het terroir van Bretagne. Delanghe geeft aan de Bretonse oesters een spannende draai, hetgeen hij ook met coquilles, krab en ander zeevoedsel doet.\u00a0\u00a0Ik zou zijn kookkunsten wel eens live willen zien in zijn kookatelier.<\/p>\n<p>Les pi\u00e8ces de r\u00e9sistance, de hoofdgerechten, zoals duif met gerookt witlof en bloedpens, goudbrasem met bloemkool, kurkuma en pickles, konijn met artisjokken en Bretonse bloemkool en, tot slot, kreeft met ratafia, tonka en vanille. Weer eens wat anders dan de bereiding \u00e0 l&#8217;Armoricaine. Wat een smaken weet deze Belgische keukenprins op de borden te toveren. Ik begrijp nu waarom de desserts in dit kookboek ontbreken. Gevoed door deze pure gerechten volstaat een puntje camembert uit het naburige Normandi\u00eb als toetje.<b>\u00a0Bretagne \u00e0 la carte<\/b>\u00a0geeft je direct zin om fysiek of virtueel af te reizen naar het domein van de Delanghens. Of&#8230;. om direct aan de slag te gaan in de keuken van Gereons SeaSpot.<\/p>\n<p><b>Bretagne \u00e0 la carte<\/b>, Joris Delanghe (ISBN 9789401446440)\u00a0 is een uitgave van\u00a0<a href=\"http:\/\/www.terralannoo.nl\/\">Lannoo<\/a>\u00a0en is on- en offline te koop voor \u20ac 24,99.<\/p>\n<p><span style=\"color: #333333; font-size: small;\" data-blogger-escaped-style=\"background-color: white; color: #333333; font-size: x-small; line-height: 24.375px;\">Noot: dit boek werd mij als\u00a0<\/span><span style=\"font-size: small;\" data-blogger-escaped-style=\"background-color: white; font-size: x-small;\">recensie-exemplaar<\/span><span style=\"color: #333333; font-size: small;\" data-blogger-escaped-style=\"background-color: white; color: #333333; font-size: x-small; line-height: 24.375px;\">\u00a0gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0<\/span><a href=\"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/disclaimer.pdf\" data-blogger-escaped-data-mce-href=\"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/disclaimer.pdf\" data-blogger-escaped-style=\"background-color: white; color: #1b8be0; font-size: small; line-height: 24.375px;\">disclaimer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0foto: cover Bretagne \u00e0 la carte. Bretagne \u00e0 la carte, ontdek de heerlijke Bretonse keuken. Of beter gezegd ontdek de keuken van\u00a0La maison blanche aux volets bleus, al tien jaar de chambres d&#8217;h\u00f4tes van Anouck en Joris Delanghe. Een hernieuwde kennismaking, want ik zag dit koppel jaren geleden in het item &#8220;logeren bij Belgen in &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;Bretagne \u00e0 la carte.&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,4,70,74,52,120,56,47,3,85,30,25,6],"tags":[],"class_list":["post-4054","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-appetizers","category-belgie","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-foodpairing","category-frans","category-gereons-keuken-en-route","category-hoofdgerechten","category-kookboeken","category-reviews","category-sea-spot-food","category-terroirgerechten"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bretagne \u00e0 la carte. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bretagne \u00e0 la carte\u00a0geeft je direct zin om fysiek of virtueel af te reizen naar het domein van de Delanghens.\u00a0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bretagne \u00e0 la carte. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Bretagne \u00e0 la carte\u00a0geeft je direct zin om fysiek of virtueel af te reizen naar het domein van de Delanghens.\u00a0\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-28T12:14:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-guck6D3UoCE\/Wh08EjkqCdI\/AAAAAAAAFYo\/QDmv2Kal8dApw_HXfXdTLwLNkcDQmp2RQCLcBGAs\/s320\/IMG_20171104_094344.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/bretagne-a-la-carte\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/bretagne-a-la-carte\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Bretagne \u00e0 la carte.\",\"datePublished\":\"2017-11-28T12:14:57+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/bretagne-a-la-carte\\\/\"},\"wordCount\":585,\"commentCount\":4,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/bretagne-a-la-carte\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-guck6D3UoCE\\\/Wh08EjkqCdI\\\/AAAAAAAAFYo\\\/QDmv2Kal8dApw_HXfXdTLwLNkcDQmp2RQCLcBGAs\\\/s320\\\/IMG_20171104_094344.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"Appetizers\",\"Belgi\u00eb\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"foodpairing\",\"Frans\",\"Gereons Keuken en route\",\"Hoofdgerecht\",\"kookboeken\",\"reviews\",\"sea spot food\",\"Terroirgerechten\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/bretagne-a-la-carte\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/bretagne-a-la-carte\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/bretagne-a-la-carte\\\/\",\"name\":\"Bretagne \u00e0 la carte. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/bretagne-a-la-carte\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/bretagne-a-la-carte\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-guck6D3UoCE\\\/Wh08EjkqCdI\\\/AAAAAAAAFYo\\\/QDmv2Kal8dApw_HXfXdTLwLNkcDQmp2RQCLcBGAs\\\/s320\\\/IMG_20171104_094344.jpg\",\"datePublished\":\"2017-11-28T12:14:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Bretagne \u00e0 la carte\u00a0geeft je direct zin om fysiek of virtueel af te reizen naar het domein van de Delanghens.\u00a0\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/bretagne-a-la-carte\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/bretagne-a-la-carte\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/bretagne-a-la-carte\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-guck6D3UoCE\\\/Wh08EjkqCdI\\\/AAAAAAAAFYo\\\/QDmv2Kal8dApw_HXfXdTLwLNkcDQmp2RQCLcBGAs\\\/s320\\\/IMG_20171104_094344.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-guck6D3UoCE\\\/Wh08EjkqCdI\\\/AAAAAAAAFYo\\\/QDmv2Kal8dApw_HXfXdTLwLNkcDQmp2RQCLcBGAs\\\/s320\\\/IMG_20171104_094344.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/bretagne-a-la-carte\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bretagne \u00e0 la carte.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bretagne \u00e0 la carte. - Gereons Keuken Thuis","description":"Bretagne \u00e0 la carte\u00a0geeft je direct zin om fysiek of virtueel af te reizen naar het domein van de Delanghens.\u00a0","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Bretagne \u00e0 la carte. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Bretagne \u00e0 la carte\u00a0geeft je direct zin om fysiek of virtueel af te reizen naar het domein van de Delanghens.\u00a0","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2017-11-28T12:14:57+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-guck6D3UoCE\/Wh08EjkqCdI\/AAAAAAAAFYo\/QDmv2Kal8dApw_HXfXdTLwLNkcDQmp2RQCLcBGAs\/s320\/IMG_20171104_094344.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Bretagne \u00e0 la carte.","datePublished":"2017-11-28T12:14:57+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/"},"wordCount":585,"commentCount":4,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-guck6D3UoCE\/Wh08EjkqCdI\/AAAAAAAAFYo\/QDmv2Kal8dApw_HXfXdTLwLNkcDQmp2RQCLcBGAs\/s320\/IMG_20171104_094344.jpg","articleSection":["ambachtelijk","Appetizers","Belgi\u00eb","cooking vibes","echt eten","foodpairing","Frans","Gereons Keuken en route","Hoofdgerecht","kookboeken","reviews","sea spot food","Terroirgerechten"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/","name":"Bretagne \u00e0 la carte. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-guck6D3UoCE\/Wh08EjkqCdI\/AAAAAAAAFYo\/QDmv2Kal8dApw_HXfXdTLwLNkcDQmp2RQCLcBGAs\/s320\/IMG_20171104_094344.jpg","datePublished":"2017-11-28T12:14:57+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Bretagne \u00e0 la carte\u00a0geeft je direct zin om fysiek of virtueel af te reizen naar het domein van de Delanghens.\u00a0","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-guck6D3UoCE\/Wh08EjkqCdI\/AAAAAAAAFYo\/QDmv2Kal8dApw_HXfXdTLwLNkcDQmp2RQCLcBGAs\/s320\/IMG_20171104_094344.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-guck6D3UoCE\/Wh08EjkqCdI\/AAAAAAAAFYo\/QDmv2Kal8dApw_HXfXdTLwLNkcDQmp2RQCLcBGAs\/s320\/IMG_20171104_094344.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bretagne-a-la-carte\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bretagne \u00e0 la carte."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-13o","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4054"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4056,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4054\/revisions\/4056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}