{"id":40100,"date":"2024-05-13T09:37:09","date_gmt":"2024-05-13T07:37:09","guid":{"rendered":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=40100"},"modified":"2024-05-13T09:42:34","modified_gmt":"2024-05-13T07:42:34","slug":"de-franse-voorzomer-op-gkt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-franse-voorzomer-op-gkt\/","title":{"rendered":"De Franse voorzomer op GKT."},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/a>
foto: doorkijkje at SeaSpot<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

De Franse voorzomer op GKT.<\/strong> De kruitdampen van het jaarlijkse gillendekeukenmeidenfestival zijn opgetrokken, de Italiaanse weken zijn voorbij. Tijd om met uitzicht op het grote blauw wat te mindmappen over de aanstaande Franse voorzomermaanden. En plannen daarvoor heeft GKT genoeg. Allereerst liggen er drie leuke kookboeken klaar van diverse pluimage. Grieks van Georgina Hayden, een kookboek vol daily food op Griekse wijze. Traditionele gerechten met een twist, waarmee GKT prima uit de voeten in zijn Occitaanse keuken. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
foto: Ontwerp je eigen voedselbostuin.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Van een heel ander kaliber<\/strong> is het originele boek van Evelyn De Bruecker: Ontwerp je eigen voedselbostuin. Overigens kan dat ook op je balkon. De schrijfster neemt je aan de hand door haar eigen project. Met een flinke dosis humor. Een groenboek, dat ik tijdens de Franse voorzomer met plezier ga lezen. Het derde boek gaat over een combinatie, waar je niet snel aan zou denken. Champagne & Kaas, dat is gewijd aan de eindeloze combinaties, die je kunt maken met dit edel vocht en Franse kaas. Peter Doomen en Tom Ieven waagden de stap, die zo’n tien jaar geleden helemaal niet logisch was. <\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
foto: cover Champagne & Kaas.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Tot zover de kook- en leesboeken.<\/strong> Maar er valt meer te beleven op GKT, want de Frans-mediterrane voorzomer staat voor de deur. Snuffelen aan onbekende producten, nieuwe wijnen ontdekken voor de wijntour zomer 2024 en er staat een nieuwe editie van Gereons Mag in de steigers. Met allerlei onderwerpen van dichtbij en van verre. Eten, drinken en cultuur. Natuurlijk ontbreekt een recept van easy cook Bas van Montfrans niet. Aan het thema voor deze zomereditie van Gereons Mag wordt hard gewerkt. Dat betekent, dat GKT openstaat voor jullie leuke bijdragen in de vorm van verhalen, recepten en producten. Heb je wat leuks te melden? Laat het GKT dan weten. En…. in tegenstelling tot het eerder genoemde festival wordt niemand zomaar uitgesloten. GKT is benieuwd naar jullie bijdragen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
foto: cover Grieks! van Georgina Hayden.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

RECEPT<\/strong>: pink sangria \u00e0 la Jeff.<\/strong> Puerto de Indias. <\/strong>Sevilla, de stad van waaruit de Spanjaarden de Nieuwe Wereld ontdekten. De haven van India. Dat dacht men namelijk in 1492 ontdekt te hebben. De brug naar Amerika. Een gouden toren houdt al eeuwen de wacht over deze zinderende stad. En vormt een Sevillaans embleem op de fles met van de speciale met wilde aardbeide gemaakte gin uit deze stad. <\/p>\n\n\n\n

Met deze gin dacht ik eerst mijn succesrecept voor\u00a0gazpacho helado con gambas piquantes\u00a0<\/a>af te stoffen, maar het werd een pink Pride sangria met rosado, sandia (watermeloen), uvas (druiven) en fresas.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
foto: Varken Jeff en Las Indias pink gin, een mooie roze koppel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Pink sangria \u00e0 la Jeff.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nodig: <\/p>\n\n\n\n

een flinke scheut  Las Indias strawberry gin<\/a>
fles Spaanse ros\u00e9
bronwater
gehalveerde pitloze rode druiven
gehalveerde aardbeien
blokjes watermeloen ingevroren
klein kneepje limoen<\/p>\n\n\n\n

Bereiding:<\/p>\n\n\n\n

Doe alle gewassen fruit in een kan, schenk er een flinke scheut gin op en daarna de ros\u00e9 en wat bronwater. Roeren en je pink fi\u00ebsta kan beginnen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
foto: GKT verheugt zich nu al op het maken van aioli en deze fijne salade in zijn Occitaanse keuken.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Toegift: <\/strong>video van de Kroatische inzending op het gillendekeukenmeidenfestival, dat sinds deze week in het hoofd van GKT doorzingt. Een vrolijk nummer.<\/p>\n\n\n\n

\n