{"id":40063,"date":"2024-05-09T09:26:26","date_gmt":"2024-05-09T07:26:26","guid":{"rendered":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=40063"},"modified":"2024-05-09T11:53:30","modified_gmt":"2024-05-09T09:53:30","slug":"mangiamo-allitaliana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mangiamo-allitaliana\/","title":{"rendered":"Mangiamo! all’Italiana."},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/a>
foto: cover Mangiamo! met QR code voor een maand Cheflix.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mangiamo! all’Italiana. <\/strong> GKT kent Sarah Puozzo al een lange tijd uit het culibloggers circuit. Zij is een Italo-Belgische bezige bij op het gebied van eten en drinken. Zo is er haar kleurrijke website South & Pepper<\/a> vol Italiaans lekkers, Sarah doet TV werk en schrijft over de Italiaanse keuken in al haar hoedanigheden. Een kookboek van haar hand, waarin ze je meeneemt door de Laars, kon dan ook niet uitblijven. Op reis met Sarah Puozzo. Een kook- en leesboek, met behalve 66 recepten ook een QR code van Cheflix, die je leidt naar een playlist, podcast en vlogs, waarmee je de reis van Puozzo zelf kunt ervaren. Daaraan zie je dat de schrijfster door haar online magazine is behept met nieuwe vormen van communicatie, die de Itali\u00eb experience completer maken. Overigens, naast de recepten is ook een aantal verhalen over wijn en producten, leestips voor boeken, muziekidee\u00ebn en films in Mangiamo! te vinden. Dat maakt het een naast een kookboek, ook een belevenis.<\/p>\n\n\n\n

Mangiamo!<\/strong> Het eten is gerangschikt per regio. Sarah Puozzo trapt af in de Veneto, waar haar roots liggen. Deze regio met als centrale stad Veneti\u00eb ligt haar nauw aan het hart. Koken met de famiglia, pasta met sardines, een easy does it recept, Pedrocchi koffie met munt uit Padua en Vivaldi’s risi e bisi. Wijn uit de lagune erbij en je Venetinaanse maaltijd is compleet. We gaan richting Friuli- Venzia Giulia, waar oom Armando vandaan komt. Eens onderdeel van het Habsburgse Rijk, nu culinair kruispunt van Oostenrijk, Sloveni\u00eb en de Bel Paese. De regio van San Daniele ham, prosecco en Tri\u00ebst. GKT reist verder met Mangiamo! naar Liguria met als centrum La Superba, Genua. Liguri\u00eb betekent groenten, olijven en wijn, die zich loesteren in de mediterrane zon. Natuurlijk pesto en farinata, wat velen van jullie kennen als socca uit Nice. Wis ook de focaccia niet uit, in Mangiamo! tref je een fijn recept aan. Wat Puozzo niet schuwt is om bij de recepten ook een wijnadvies te doen. Iets, wat GKT niet vaak ziet in kookboeken, maar zijns inziens wel bijdraagt aan de gehele ervaring.<\/p>\n\n\n\n

Toscane komt aan bod<\/strong>. Lazio met het ultieme recept voor spaghetti alla carbonara. Over elk gerecht weet de schrijfster te verhalen en de via de foto’s smikkel je mee. We gaan naar het zuiden, Campania met pizzahoofdstad Napels en het eiland, of moet ik zeggen continent Sicili\u00eb. Daar eindigt de reis met een pasta alla norma, dat bij wijnproeverijen van GKT ook regelmatig op tafel komt. Een ideaal vega en zomers gerecht. Daar sluit het vrolijk kook- en leesboek Mangiamo! all”Italiana mee af. Voor GKT begint het nu pas, want aangespoord door de mooie foto’s en heerlijke recepten zal er tijdens de al fresco zomer nog heel wat lekkers uit Itali\u00eb en dit boek op tafel komen. Beleef het zelf!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n