{"id":3967,"date":"2017-11-07T08:34:19","date_gmt":"2017-11-07T07:34:19","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=3967"},"modified":"2017-11-07T08:34:19","modified_gmt":"2017-11-07T07:34:19","slug":"millet-au-potiron-gebroeders-troisgros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/","title":{"rendered":"Millet au potiron van de gebroeders Troisgros."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: voorblad kookboek.<\/p>\n

Millet<\/span>\u00a0au\u00a0potiron<\/span><\/b>,\u00a0pompoenschoteltje<\/span>. Een recept uit het boek met titel De originele recepten van Jean en Pierre\u00a0<\/strong>Troisgros<\/strong> (Van Dishoeck)<\/span>. Sterrenkoks uit\u00a0Roanne<\/span>, een lijvig boek uit 1977. Ik herinner me nog hoe mijn ouders kraaiend van enthousiasme over de nouvelle cuisine terug kwamen na een weekend bij\u00a0Troisgros<\/span>\u00a0te hebben doorgebracht. De grap is dat er in dit boek welgeteld \u00e9\u00e9n recept met de tegenwoordig alom aanwezige pompoen staat. In deze achttiende herfst van 21e eeuw wordt je er bijkans mee doodgegooid. De pompoen! Het ultieme herfstingredi\u00ebnt voor\u00a0foodbloggers, Instagrammers en supermarktclubbladen<\/span>. Vorige week plaatste ik een oproepje op\u00a0Facebook<\/span>, om te achterhalen waarom er zoveel pompoenrecepten op blogs\u00a0circuleren:<\/p>\n

Ik schuim regelmatig allerlei blogs af voor mijn\u00a0<\/span>#<\/span>foodbloggers<\/span><\/span><\/span><\/a>\u00a0tweet<\/span>\u00a0up<\/span>\u00a0op donderdag en zie dan dat veel bloggers veilige recepten kiezen. Het is nu herfst en als summum van dit seizoen zie ik de ene pompoen na het andere\u00a0pompoenrecept<\/span>\u00a0langsfietsen. Dat terwijl de herfst juist een\u00a0cornucopia<\/span>\u00a0aan ingredi\u00ebnten biedt. Ik denk aan van alles uit de zee, Hollandse garnalen, rog, platvis en haai. Uit het bos van paddenstoelen tot haar- en\u00a0vederwild<\/span>. Slachtvlees voor pasteien en pat\u00e9’s. Oesters, herfstgroenten. Ik kom het weinig tegen op blogs. Mijn nieuwsgierigheid is gewekt. Is dit onkunde, of het feit van onbekend maakt onbemind of vinden veel\u00a0foodbloggers<\/span>\u00a0de afgeschoten eend of ree zielig? Ik ben voor een blog tijdens mijn wilde weken op zoek naar jullie antwoorden. Ik hoop ze te vinden.<\/span><\/span><\/p><\/blockquote>\n

<\/a>\u00a0foto: dag van de\u00a0pompoensoep<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

“Ik denk ook omdat pompoenen goed scoren bij lezers. Die zoeken daarnaar en vinden dat ‘makkelijk’ en vaak ook betaalbaarder”, zegt\u00a0\u00a0blogster<\/span>\u00a0Linda van Aken<\/a>.\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/span>Luxemburgse Sonja gebruikt alleen wild tijdens de feestdagen en vis is nu eenmaal niet goedkoop in het Groothertogdom. Ilona de Wit, bourgondi\u00ebr van\u00a0worstenbrood&wijn<\/a>\u00a0voegt hieraan toe: “<\/span>Ik ben gek op wild en vind het zeker niet zielig, in ieder geval niet zieliger als het eten van andere dieren, maar loop gewoon hopeloos achter met al mijn recepten bloggen. Ze verkopen tegenwoordig zelfs een behoorlijk uitgebreid assortiment bij de Li<\/span>dl dus het is ook steeds makkelijker verkrijgbaar. Vorig jaar maakte ik nog bitterballen van wild zwijn vlees; die waren echt heerlijk. Mijn ervaring is dat mensen toch eerder wild eten dan ingewanden.\u00a0\u00a0<\/span>Bij de herfst denk ik trouwens ook aan pompoenen maar dat komt vooral door mijn moestuin. Verder zijn\u00a0paddenstoelen<\/span>\u00a0& pastinaak ook herfstfavorieten<\/span><\/span>.”\u00a0<\/span>Een\u00a0 andere\u00a0foodblogger<\/span>\u00a0meent, dat het niet per se onkunde is, maar dat andere herfst dingen nu eenmaal minder worden gegeten. Daar kan iets inzitten.\u00a0<\/a><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Inge Thomassen<\/a>\u00a0zegt: “<\/span><\/span><\/span>Pompoen is nou eenmaal superlekker!<\/span>\u00a0<\/span><\/span>Maar als ik voor mezelf spreek is het vaak ook een combinatie van gebrek aan kennis (hoewel ik graag nieuwe dingen leer, dus als het op mijn pad komt ga ik de uitdaging zeker aan!), als ook de restricties van de\u00a0sup<\/span><\/span>ermarkt<\/span>. Doordat ik fulltime werk en bloggen in de avonduren doe heb ik niet altijd de mogelijkheid om langs allerlei speciaalzaken te gaan en ben ik vaak dus beperkt door het aanbod van de supermarkt.” Moslima\u00a0Madelon<\/a>\u00a0eet graag hert en konijn, maar weet niet altijd of dit makkelijk halal is te krijgen. (tip: ik zie vaak konijnen bij Slagerij het Lange Mes in de Amsterdamse\u00a0Javastraat<\/span>, neem aan, dat dat vlees halal is?)\u00a0Ren\u00e9 Meesters\u00a0<\/a>werkt graag met ganzenvlees. Een ander noemt wild te duur. En dan zijn er nog de\u00a0vegans<\/span>\u00a0en vegetari\u00ebrs. Tot slot een laatste opmerking van\u00a0Christien<\/a>\u00a0uit Zeeland: “\u00a0<\/span><\/span>Ik denk dat het ook een beetje kwestie is van beschikbaarheid. Wij krijgen wild van de plaatselijke jagers, dus bij ons staat het in de herfst veel op tafel en aan oesters, haai etc. kom je hier in Zeeland ook gemakkelijk”<\/span><\/span><\/p>\n

Wat een leuke antwoorden allemaal. Samenvattend kun je stellen, dat de pompoen in tegenstelling tot andere herfstproducten gezien wordt als goedkoop, weinig veeleisend en\u00a0multi<\/span>\u00a0inzetbaar.\u00a0 En overal verkrijgbaar. gemak dient de mens. Wild daarentegen is nog steeds een feestproduct en wordt beschouwd als duur en tijdrovend. De\u00a0bambi-factor<\/span>\u00a0heb ik niet vernomen, noch onbekendheid. Soit, daarom tijdens deze wilde weken een pompoenrecept voor millet au potiron, niet van mijn hand, maar uit het kookboek van de broers\u00a0Troigros<\/span>. Een nagerecht voor de herfst, eventueel met een glaasje Marc de Bourgogne erbij.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: des\u00a0potirons.<\/span><\/p>\n

Millet<\/span>\u00a0au\u00a0potiron<\/span>.<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Nodig:<\/span><\/span><\/p>\n

700 g pompoen<\/span><\/span><\/p>\n

40 g rozijnen<\/span><\/span><\/p>\n

1 citroen<\/span><\/span><\/p>\n

20 g boter<\/span><\/span><\/p>\n

50 g suiker<\/span><\/span><\/p>\n

50 g bloem<\/span><\/span><\/p>\n

3 eieren<\/span><\/span><\/p>\n

1\/4 l melk<\/span><\/span><\/p>\n

4 el cr\u00e8me\u00a0fra\u00eeche<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

nootmuskaat<\/span><\/span><\/p>\n

zout en peper<\/span><\/span><\/p>\n

Bereiding:<\/span><\/span><\/p>\n

Neem een oranjekleurige pompoen, die net rijp is. Schil hem en snijd het vruchtvlees in grote stukken. Week de rozijnen in koud water. Was de citroen goed en schil hem zo dun mogelijk net een dunschiller en houd de schilletjes apart. Breng water met wat zout in een pan aan de kook en laat des stukken pompoen hierin 10 minuten garen. Laat de\u00a0pompoenstukken<\/span>\u00a0uitlekken in een zeef. Smelt de boter in een koekenpan en bak de pompoen hierin tot de natuurlijke sappen zijn verdampt en een puree-achtige<\/span>\u00a0massa wordt verkregen.<\/span><\/span><\/p>\n

Doe de bloem, suiker, eieren, melk en cr\u00e8me\u00a0fraiche<\/span>\u00a0in een grote kom en meng alles goed door elkaar met een garde. Voeg vervolgens, al roerende, de\u00a0pompoenpuree<\/span>\u00a0toe. Laat de rozijnen uitlekken en voeg ze eveneens toe. Roer tenslotte wat geraspte nootmuskaat, versgemalen peper en fijngehakte citroenschilletjes door het mengsel. Verhit de oven op 170 graden. Neem een vuurvaste schotel, waarin het mengsel een laag vormt van 4 \u00e0 5 cm dikte. Giet het\u00a0pompoenbeslag<\/span>\u00a0hierin en bak het geheel in 40 minuten au\u00a0bain<\/span>\u00a0marie<\/span>\u00a0af. Laat de schotel afkoelen en zet hem 2 \u00e0 3 uur in de ijskast. Serveer dit gerecht zo koud mogelijk. (<\/span><\/span>Noot: dit lijkt mijzelf ook warm lekker!)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: voorblad kookboek. Millet\u00a0au\u00a0potiron,\u00a0pompoenschoteltje. Een recept uit het boek met titel De originele recepten van Jean en Pierre\u00a0Troisgros (Van Dishoeck). Sterrenkoks uit\u00a0Roanne, een lijvig boek uit 1977. Ik herinner me nog hoe mijn ouders kraaiend van enthousiasme over de nouvelle cuisine terug kwamen na een weekend bij\u00a0Troisgros\u00a0te hebben doorgebracht. De grap is dat er in … <\/p>\n

Lees verder “Millet au potiron van de gebroeders Troisgros.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,74,16,52,100,56,37,127,87,7,6,36],"tags":[],"class_list":["post-3967","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-cooking-vibes","category-dessert","category-echt-eten","category-foodbloggers","category-frans","category-gereons-keuken-thuis","category-herfst","category-lifestyle","category-soulfood","category-terroirgerechten","category-wild"],"yoast_head":"\nMillet au potiron van de gebroeders Troisgros. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Soit, daarom tijdens deze wilde weken een pompoenrecept voor millet au potiron, niet van mijn hand, maar uit het kookboek van de broers\u00a0Troigros.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Millet au potiron van de gebroeders Troisgros. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Soit, daarom tijdens deze wilde weken een pompoenrecept voor millet au potiron, niet van mijn hand, maar uit het kookboek van de broers\u00a0Troigros.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-07T07:34:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-B8chJUSXxys\/WfiHOLs2PCI\/AAAAAAAAFQI\/CXpvxks_RrIyPso5f-r8Jy86YOU8GAmvwCLcBGAs\/s1600\/19894972_677639115770126_2970714338799175855_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Millet au potiron van de gebroeders Troisgros.\",\"datePublished\":\"2017-11-07T07:34:19+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\\\/\"},\"wordCount\":958,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-B8chJUSXxys\\\/WfiHOLs2PCI\\\/AAAAAAAAFQI\\\/CXpvxks_RrIyPso5f-r8Jy86YOU8GAmvwCLcBGAs\\\/s1600\\\/19894972_677639115770126_2970714338799175855_n.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"cooking vibes\",\"dessert\",\"echt eten\",\"foodbloggers.\",\"Frans\",\"gereons keuken thuis\",\"herfst\",\"lifestyle\",\"Soulfood\",\"Terroirgerechten\",\"wild\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\\\/\",\"name\":\"Millet au potiron van de gebroeders Troisgros. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-B8chJUSXxys\\\/WfiHOLs2PCI\\\/AAAAAAAAFQI\\\/CXpvxks_RrIyPso5f-r8Jy86YOU8GAmvwCLcBGAs\\\/s1600\\\/19894972_677639115770126_2970714338799175855_n.jpg\",\"datePublished\":\"2017-11-07T07:34:19+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Soit, daarom tijdens deze wilde weken een pompoenrecept voor millet au potiron, niet van mijn hand, maar uit het kookboek van de broers\u00a0Troigros.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-B8chJUSXxys\\\/WfiHOLs2PCI\\\/AAAAAAAAFQI\\\/CXpvxks_RrIyPso5f-r8Jy86YOU8GAmvwCLcBGAs\\\/s1600\\\/19894972_677639115770126_2970714338799175855_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-B8chJUSXxys\\\/WfiHOLs2PCI\\\/AAAAAAAAFQI\\\/CXpvxks_RrIyPso5f-r8Jy86YOU8GAmvwCLcBGAs\\\/s1600\\\/19894972_677639115770126_2970714338799175855_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Millet au potiron van de gebroeders Troisgros.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Millet au potiron van de gebroeders Troisgros. - Gereons Keuken Thuis","description":"Soit, daarom tijdens deze wilde weken een pompoenrecept voor millet au potiron, niet van mijn hand, maar uit het kookboek van de broers\u00a0Troigros.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Millet au potiron van de gebroeders Troisgros. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Soit, daarom tijdens deze wilde weken een pompoenrecept voor millet au potiron, niet van mijn hand, maar uit het kookboek van de broers\u00a0Troigros.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2017-11-07T07:34:19+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-B8chJUSXxys\/WfiHOLs2PCI\/AAAAAAAAFQI\/CXpvxks_RrIyPso5f-r8Jy86YOU8GAmvwCLcBGAs\/s1600\/19894972_677639115770126_2970714338799175855_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Millet au potiron van de gebroeders Troisgros.","datePublished":"2017-11-07T07:34:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/"},"wordCount":958,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-B8chJUSXxys\/WfiHOLs2PCI\/AAAAAAAAFQI\/CXpvxks_RrIyPso5f-r8Jy86YOU8GAmvwCLcBGAs\/s1600\/19894972_677639115770126_2970714338799175855_n.jpg","articleSection":["ambachtelijk","cooking vibes","dessert","echt eten","foodbloggers.","Frans","gereons keuken thuis","herfst","lifestyle","Soulfood","Terroirgerechten","wild"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/","name":"Millet au potiron van de gebroeders Troisgros. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-B8chJUSXxys\/WfiHOLs2PCI\/AAAAAAAAFQI\/CXpvxks_RrIyPso5f-r8Jy86YOU8GAmvwCLcBGAs\/s1600\/19894972_677639115770126_2970714338799175855_n.jpg","datePublished":"2017-11-07T07:34:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Soit, daarom tijdens deze wilde weken een pompoenrecept voor millet au potiron, niet van mijn hand, maar uit het kookboek van de broers\u00a0Troigros.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/#primaryimage","url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-B8chJUSXxys\/WfiHOLs2PCI\/AAAAAAAAFQI\/CXpvxks_RrIyPso5f-r8Jy86YOU8GAmvwCLcBGAs\/s1600\/19894972_677639115770126_2970714338799175855_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-B8chJUSXxys\/WfiHOLs2PCI\/AAAAAAAAFQI\/CXpvxks_RrIyPso5f-r8Jy86YOU8GAmvwCLcBGAs\/s1600\/19894972_677639115770126_2970714338799175855_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/millet-au-potiron-gebroeders-troisgros\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Millet au potiron van de gebroeders Troisgros."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-11Z","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3967"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3992,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3967\/revisions\/3992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}