{"id":39022,"date":"2022-12-06T09:10:24","date_gmt":"2022-12-06T08:10:24","guid":{"rendered":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=39022"},"modified":"2023-02-21T10:08:24","modified_gmt":"2023-02-21T09:08:24","slug":"gereons-mag-de-decembereditie-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/","title":{"rendered":"Gereons Mag de decembereditie 2022."},"content":{"rendered":"
\n
\"\"\/<\/a>
foto: kerstpop bij Truffaut in Metz.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n


Gereons Mag de decembereditie 2022. <\/strong>Een aflevering in een iets ander jasje deze keer. GKT ging op zoek naar leuke dingen, om je deze wintermaand mee te verpozen. De echte kerstgerechten houden jullie nog tegoed tijdens de kerstrally 2022. Meerdere malen keek het doosje van The Glenlivet vol verwachting uit de foodybox herfst. Ik opende de spannende potjes met whisky. Van een Beekvlietgenoot ontving ik een kleurrijk boek. Het gaat over PIcardi\u00eb, waarvan hij nu al heel wat jaren geleden zijn woonstee van maakte. Voor de donkere dagen van december is Lekker een aanrader, het boek waarin Bruno Vanspauwen je meeneemt in de tocht naar culinair hedonisme van vier vrienden. GKT verheugt zich al op 2023, want dan viert het Amsterdamse Van Gogh Museum zijn 50 jarig bestaan. Wat als… weduwe Jo Van Gogh-Bonger niet met de kunst van haar zwager aan de slag was gegaan? Parijs, dan denk ik vanaf nu Mara Grimm. Zij schreef Bon App\u00e9tit Paris. Met Mara in de hand struin je de ville lumi\u00e8re af langs alle culi adressen. Tot slot wat tips voor je ap\u00e9ro van Martini en Sergio Herman. Laat de donkere decembermaand maar beginnen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: Full Scottish.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

The Glenlivet. <\/strong>In de herfsteditie van de foodybox van Kroon op het werk zat een alleraardigst doosje met twee whisky capsules en een lepeltje. Laten we het een try out noemen van wat The Glenlivet hoopt te bereiken. Whisky is volgens hen niet alleen voor oude mannen in corduroy in rokerige ruimtes. Mix ermee is het credo. Zelfs Douwe Bob ontbreekt niet in de nieuwe campagne. So far so good. GKT struinde hun site af en vond  deze Full Scottish cocktail. Een mooie rode cocktail voor onder de kerstboom en bij de haard. Al dan niet in kilt, waar overigens ook hele hippe modellen van bestaan. E\u00e9n opmerking: GKT vond het een beetje slordig op de pagina, dat de introductie van hun campagne in het Nederlands is en de recepten en rest van de informatie ineens in het Engels. Onderstaand mijn vertaling.<\/p>\n\n\n\n

Nodig:<\/p>\n\n\n\n

50 ml The Glenlivet van 15 jaar oud.<\/p>\n\n\n\n

20 ml vers citroensap<\/p>\n\n\n\n

15 ml ruby Port<\/p>\n\n\n\n

5 ml suikersiroop<\/p>\n\n\n\n

15 ml bittere sinaasappel marmelade.<\/p>\n\n\n\n

Bereiding:<\/p>\n\n\n\n

Doe alle ingredi\u00ebnten in een cocktailshaker, ook de wat stevige marmelade. Schud de boel hard en schenk door een zeef uit in een tumbler met ijs. Garneer met dunne reepjes sinaasappelschil.<\/p>\n\n\n\n

Meer cocktails met whisky lees je hier<\/a>.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/<\/a>
foto: cover Winter Warmers.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Nog meer winterse cocktails<\/strong> vind je in het rode boekje van Jassy Davis. Waarom zouden cocktails onlosmakelijk verbonden moeten zijn met zon, zee, strand en wuivende palmbomen? Een cocktailtje weghappen voor de brandende haard kan ook. Davis neemt je aan de hand vanaf de basis tot aan het eindresultaat in 60 recepten met klinkende namen als Falling leaves of Tokyo toddy. De schrijfster maakt alles zelf, basislikeuren en rode bietensap. Prima te doen voor op koude dagen. Zo vind ik de butternut bacon Bourbon wel een uitdaging voor de komende feestdagen. Lees meer<\/a>. Uitgave van GoodCook.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: Kleurrijke zeehuizen in Picardi\u00eb.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Het kleurrijke Picardi\u00eb van Paul en Sabine. <\/strong>Onlangs plofte in GKT het kleurrijke reisboek van Paul en Sabine Janssen op de mat. Ik ken Paul van Beekvliet en was een paar jaar geleden aangenaam verrast, dat hij was neergestreken in deze bij Nederlanders wat minder bekende, maar niet minder aantrekkelijk streek. Paul en Sabine runnen een gite en chambres d’hote in dit stukje ruraal Frankrijk. Met veel geschiedenis en terroir. Wat te denken van de Baie de la Somme, maroilles kaas, de versterkte kerken van de Thi\u00e9rache en champagne. In hun Kleurrijk PIcardi\u00eb nemen de schrijvers je mee door alle vier de departementen van deze streek. En dat is een leuke reis kan GKT je nu al vertellen.<\/p>\n\n\n\n

Kleurrijk Picardi\u00eb, Paul & Sabine Janssen <\/strong>(ISBN 9789493259195) is een uitgave van Edicola<\/a> en is te koop voor \u20ac 22.50<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/<\/a>
foto: cover Lekker van Bruno Vanspauwen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Lekker.<\/strong> Lekker, het nieuwe aanstekelijke boek van culinair journalist Bruno Vanspauwen. Een fijn geschenk voor elke foodie voor de Kerst. <\/p>\n\n\n\n

“Vier vrienden besluiten rond de eeuwwisseling om het geld dat ze in hun leven verdiend hebben, te verbrassen aan de meest exquise spijzen en dranken. Ze vertrekken op een \u2018nooit eindigende queeste naar nieuwe smaaksensaties\u2019. Net op dat ogenblik wordt de almacht van de Franse gastronomie doorbroken door een opeenvolging van nieuwe culinaire hypes en trends. Ze reizen door twee decennia van culinaire geschiedenis, waarin ze de meest kleurrijke personages ontmoeten, eindeloos mijmeren over de juiste cuisson en ideale combinatie, en obsessief op zoek gaan naar de nieuwste culinaire kick. Lekker beschrijft op amusante wijze de opkomst van een foodcultus waarbij eten niet meer dient om ons te voeden, maar ons te entertainen. En passant schotelt Vanspauwen de lezer smakelijke wetenswaardigheden voor over ingredi\u00ebnten, gerechten, koks, wijnen en tafelmanieren.”<\/p>\n\n\n\n

Lekker. Bruno Vanspauwen is een uitgave van Uitgeverij Ertsberg en kost \u20ac 22,95<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: kalfskoteletjes \u00e0 la George Sand<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Het recept voor Mara Grimm.<\/strong> Voor Mara koos ik een recept voor kalfskoteletjes met een farce van kip en Parijse champignons. Erbij een rode Morgon uit de Beaujolais. Onlangs was Mara te gast in mijn serie Talk & table<\/a>, om te vertellen over haar gedeelde leven tussen Amsterdam en Parijs. Ze schreef over de laatste stad het smakelijke boek Bon App\u00e9tit Paris.<\/a> <\/p>\n\n\n\n

Nodig:<\/p>\n\n\n\n

4 kalfskoteletjes<\/p>\n\n\n\n

400 g kipfilet in fijne reepjes<\/p>\n\n\n\n

100 champignons de Paris<\/p>\n\n\n\n

2 eieren<\/p>\n\n\n\n

50 g boter<\/p>\n\n\n\n

50 g gehakte peterselie<\/p>\n\n\n\n

100 g paneermeel<\/p>\n\n\n\n

zout & peper<\/p>\n\n\n\n

takjes rozemarijn<\/p>\n\n\n\n

bakpapier<\/p>\n\n\n\n

Bereiding: <\/p>\n\n\n\n

Maak eerst een farce. Doe blokje kipfilet, de champignons in kwarten, peterselie en een ei in een kom van een mixer. Voeg zout en peper toe. Mix het geheel op gemiddelde snelheid, zodat er wel enige structuur overblijft. George Sand noemt dat “coup\u00e9 au couteau” Niet te fijn, niet te grof. Besmeer de koteletjes aan beide kanten met deze farce, klop de farce goed aan, zodat het stevig blijft zitten. Klop een ei los en haal de kalfskoteletjes erdoor. Doe daarna hetzelfde met de het paneermeel. Laat het geheel een uur in de ijskast rusten.<\/p>\n\n\n\n

Verhit de boter en bak het vlees om en om aan. Verwarm de oven voor op 180 graden. Smeer vier velletjes bakpapier in met wat boter, Pak de kalfskoteletjes in met erop een takje rozemarijn. Draai het papier in \u00e9\u00e9n beweging dicht.. Leg de pakketjes op een ovenplaat en bak het geheel af in 20 minuten. Serveer op een bord verpakt in papier. Erbij een frisse salade van jonge bladsla met een kleine dash vinaigrette.<\/p>\n\n\n\n

Denk je nu na het lezen van het interview met Mara Grimm: Dat wil ik ook!. Vertel me je bijzondere verhaal en GKT gaat aan de slag met een speciaal recept en wijn.<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/<\/a>
foto: sudderen in de tuinen van le Palais Royal.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

NEW MAP Frankrijk.<\/strong> Zoek je nog een leuk decembercadeau? New Map Frankrijk. Van Herbert Ypma. Verborgen parels en onvergetelijke ervaringen. De zeshoek is bij uitstek het land, waarin je kunt rondzwerven en elke keer weer nieuwe plekken kunt ontdekken. Dat weet francofiele Gereons Keuken Thuis al heel lang. Of het nu om Normandi\u00eb gaat, Lyon, de Camargue of Parijs? Frankrijk is gewoon een fotogeniek land. Dat maakt Ypma in dit boek wel duidelijk. Lees meer.<\/a> Uitgave van Terra.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: mijn Gallische terrine.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

We blijven in Gallische sferen.<\/strong> Deeg maken, vleesdeeg voor een terrine. Voor een echte terrine de campagne. Geen pat\u00e9, want dat is smeu\u00efger. Leuk karweitje voor de donkere decemberdagen. Lekker rustiek aan de slag  met je handen, het vlees mengen. Dan in potten in laten koken. Ach, het zijn allemaal maar fantasie\u00ebn. Ik zie het al voor me. Op mijn balkonnetje varkensvlees uitbenen en dan, zoals in de Auvergne verwerken tot terrines, worstjes en hammen. Het is gewoon een stoere mannendroom. Als een echte Galli\u00ebr bij het buitenvuur.. Ik houd het  gewoon simpel en maak een varkensvlees terrine in mijn oven. <\/p>\n\n\n\n

We drinken er een stevige wijn bij.  Een malbec uit Argentini\u00eb. Van het huis Gouguenheim<\/a>, what’s in a name? Zij houden van kunst, de “arte” van het wijn maken. High altitude vineyards. Ook al zo’n stoere bezigheid daar hoog in de Andes, maar dat is weer een ander verhaal.

Nodig:

250 g schouderkarbonade zonder bot
500 g half om half gehakt
12 gedroogde pruimen
5 sneden oud brood zonder korst
2 tenen knoflook
1 glas cream sherry
1 dl slagroom
50 gram gepelde walnoten
200 g ontbijtspek
1 tl gedroogde tijm
2 eieren
1 tl chilipoeder
zout en peper

Bereiding:

Snijd het vlees van de schouderkarbonade zo fijn mogelijk. Snijd de korstjes van het oude brood en week deze in een mengsel van room en eieren.  Voeg de tijm, chilipoeder. peper en zout toe aan het brood\/roommengsel. Doe het vlees en gehakt erbij en meng goed door elkaar. Week de gedroogde pruimen in de sherry. Snijd ze daarna in stukjes. Hak de walnoten (niet te) fijn. Meng de pruimen en walnoten door het vleesmengsel.
Bekleed een vorm of pat\u00e9schaal met de spek en laat deze iets over de rand hangen. Vul de vorm met het vleesmengsel en druk goed aan. Schud goed met de vorm om  luchtgaten in de terrine te voorkomen. Dek af   met de spek.
Verwarm de oven op 180 graden. Vul de grote ovenschaal met heet water. Zet daarin de terrine. Bak het geheel in 50 minuten gaar. Haal op het einde het overtollige vet van de terrine. Laat de terrine afkoelen. Serveer in dikke plakken met bijvoorbeeld wat gebakken appels.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/<\/a>
foto: een portret van de Van Goghs.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

50 jaar Van Gogh Museum. <\/strong>2023 wordt een feestelijk jaar in het Van Gogh Museum in Amsterdam. Het bestaat dan een halve eeuw. Het museum viert dat met een eerbetoon aan de familie van Vincent van Gogh. Zonder hun onvoorwaardelijke steun en inzet zou het museum niet hebben bestaan. Het jaar wordt ingeluid met de tentoonstelling Kiezen voor Vincent, portret van een familiegeschiedenis. Het vertelt het tot nu toe onderbelichte verhaal van de hele familie Van Gogh. Een leven vol ups en downs, succes en falen. Aan hand van topstukken en minder bekende parels is vanaf 10 februari te zien, hoe een familieverzameling uitgroeide tot een museum van wereldformaat. Je kunt je de vraag stellen: wat als Jo van Gogh-Bonger……? In februari lees je meer op GKT over 50 jaar Van Gogh Museum.<\/p>\n\n\n\n

Nog tot en met 8 januari te zien in het Van Gogh Museum: Golden Boy Klimt<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: Glace \u00e0 la Marie-Antoinette.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

RECEPT IJS voor Marie Antoinette<\/strong>. Een dessert tussendoor uit het mooie Kunst en Koken, het mooie boek<\/a> van Keramiekmuseum Princessehof. Heel feestelijk vindt GKT het recept voor glace \u00e0 la Marie Antoinette, van de hand van Oekra\u00efense beeldend kunstenaar Ola Lanko. Dit ijs wordt in het boek gepresenteerd op Loosdrechts porselein.<\/p>\n\n\n\n

Glace \u00e0 la Marie- Antoinette<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nodig:<\/p>\n\n\n\n

300 ml volle melk<\/p>\n\n\n\n

10 g vlindererwtbloemen, Clittoria ternetea, gedroogd.<\/p>\n\n\n\n

5 g Earl Grey thee<\/p>\n\n\n\n

4 eidooiers<\/p>\n\n\n\n

100 g kristalsuiker<\/p>\n\n\n\n

150 ml slagroom<\/p>\n\n\n\n

100 ml kokosroom<\/p>\n\n\n\n

2 citroenen, biologisch, zowel sap als rasp.<\/p>\n\n\n\n

25 g gedroogde korenbloemen<\/p>\n\n\n\n

25 g kristalsuiker<\/p>\n\n\n\n

Bereiding:<\/p>\n\n\n\n

Verwarm de melk in een kleine pan op halfhoog vuur en voeg de gedroogde vlindererwtbloemen en de theeblaadjes toe. Laat het geheel niet koken. Haal van het vuur als de melk begint te borrelen en laat afkoelen. Doe de eidooiers met de suiker in een steelpan en klop dit met een gaarde goed door tot een lichtgeel mengsel. Verwarm het melkmensgel opnieuw op halfhoog vuur en geit dit beetje bij beetje bij het eidooier-suikermengsel. Verwarm het geheel al roeren tot ongeveer 75 graden en haal van het vuur Laats de custard in een kom in de ijskast afkoelen.<\/p>\n\n\n\n

Maak nu het ijs. Voeg de slagroom en de kokosroom toe aan de afgekoelde custard en zet het geheel een nacht in de ijskast om op smaak te komen. Giet het ijsmengsel de volgende ochtend door een zeef om aal thee en bloemblaadjes te verwijderen. Meng de citroenrasp door het mengsel en maak er in de ijsmachine ijs mee. Giet als het ijs bijna klaar is langzaam het citroensap erbij en laat nog 1 minuut draaien. Schep het ijs over in een vriesdoos en zet tot gebruik in de vriezer.<\/p>\n\n\n\n

Doe de gedroogde korenbloemen met de suiker in een vijzel en stamp fijn tot de suiker blauw kleurt.. Dit kan ook op de manier waarop je lavendelzout maakt met de staafmixer (GKT) Haal het ijs 20 minuten voor serveren uit de vriezer en zet in de ijskast. Maak op elk antiek Loosdrechts bord twee quenelles met warme lepels en bestrooi met de koerenbloemsuiker.<\/p>\n\n\n\n

Kunst en Koken, kookboek Keramiekmuseum Princessehof. <\/strong>(ISBN 9789056159603) is een uitgave van Noordboek HL en is te koop voor \u20ac 49.95<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: Herman aan het werk voor de ap\u00e9ro van Martini.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ap\u00e9ro met Martini & Sergio Herman. <\/strong>Tot slot in deze editie van Gereons Mag een pr\u00eat \u00e0 porter cocktail, die sterrenchef Sergio Herman bedacht voor Martini & Rossi. Je weet wel zij van de vermout uit Turijn. Zijn idee was een drankje te maken voor je aperitivo. Spritzante<\/a> is een cocktail voor die momenten waarbij, geheel op zijn Italiaans, vriendschap en de geneugten van het leven de boventoon voeren. Dat kan natuurlijk niet zonder lekkere antipasti van de hand van Herman, waarvan GKT hieronder een recept presenteert. <\/p>\n\n\n\n

Nodig: <\/p>\n\n\n\n

3 halve uitgeholde middendoor gesneden mini courgettes<\/p>\n\n\n\n

1 el foreleitjes<\/p>\n\n\n\n

2 el hamachi in fijne blokjes gesneden<\/p>\n\n\n\n

1 tl gepekelde jalapeno <\/p>\n\n\n\n

rasp van 1\/6 limoen <\/p>\n\n\n\n

sushiazijn <\/p>\n\n\n\n

chardonnay azijn <\/p>\n\n\n\n

olijfolie <\/p>\n\n\n\n

kleine stukjes gebakken met olijfolie pana carasau <\/p>\n\n\n\n

zwarte peper <\/p>\n\n\n\n

fijn zeezout <\/p>\n\n\n\n

fleur de sel <\/p>\n\n\n\n

zure room <\/p>\n\n\n\n

takjes citrus afrikaantje <\/p>\n\n\n\n

enkele blaadjes goudsbloem <\/p>\n\n\n\n

Bereiding: <\/p>\n\n\n\n

Maak de hamachi aan in een mengkom -met sushiazijn, chardonnayazijn en olijfolie. -voeg de foreleitjes en de gepekelde jalapeno toe. – breng op smaak met zwarte peper, fijn zeezout en rasp van limoen. -marineer de mini courgettes met zwarte peper, fleur de sel, olijfolie en sushiazijn. -Verdeel de hamachi in de uitgeholde courgettes. Afwerking Werk de courgettes af met de stukjes pana carasua, de takjes citrus afrikaan en de goudsbloemblaadjes.<\/p>\n\n\n\n

Maak er een feestelijke decembermaand van!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n\n

De volgende editie van Gereons Mag verschijnt eind februari 2023 met als thema: Spring is in the air!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Noot:\u00a0De decembereditie 2022 van Gereons Mag werd mede mogelijk gemaakt door\u00a0Terra Publishing,, Lannoo,, Van Gogh Museum Amsterdam, The Glenlivet, Kroon op het Werk, Paul & Sabine Janssen, Bruno Vanspauwen, Ertsberg, Edidola, Mara Grimm, Keramiekmuseum Princessehof, Herbert Ypma, GoodCook, Martini&Rossi, Sergio Herman, gereonskeukenthuis-archief en\u00a0 Gereons E&W.. Alle producten, boeken en andere zaken werden mij als samples gestuurd door de uitgeverijen, pr bureaus en producenten. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0disclaimer<\/a><\/sub><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gereons Mag de decembereditie 2022. Een aflevering in een iets ander jasje deze keer. GKT ging op zoek naar leuke dingen, om je deze wintermaand mee te verpozen. De echte kerstgerechten houden jullie nog tegoed tijdens de kerstrally 2022. Meerdere malen keek het doosje van The Glenlivet vol verwachting uit de foodybox herfst. Ik opende de … <\/p>\n

Lees verder “Gereons Mag de decembereditie 2022.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,66,134,4,71,186,93,37,177,45,85,157,155],"tags":[],"class_list":["post-39022","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-terroirdegereon","category-ambachtelijk","category-amsterdam-living","category-appetizers","category-city-flavours","category-cocktails","category-foodparade","category-gereons-keuken-thuis","category-gereons-mag","category-kerstmis-2","category-kookboeken","category-lage-landen","category-winter"],"yoast_head":"\nGereons Mag de decembereditie 2022. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gereons Mag de decembereditie 2022.\u00a0Een aflevering in een iets ander jasje deze keer. GKT ging op zoek naar leuke dingen, om je deze wintermaand mee te verpozen. De echte kerstgerechten houden jullie nog tegoed tijdens de kerstrally 2022.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gereons Mag de decembereditie 2022. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gereons Mag de decembereditie 2022.\u00a0Een aflevering in een iets ander jasje deze keer. GKT ging op zoek naar leuke dingen, om je deze wintermaand mee te verpozen. De echte kerstgerechten houden jullie nog tegoed tijdens de kerstrally 2022.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-12-06T08:10:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-21T09:08:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg8VARVsxyRiwuwfxjJezih-6XEtUZVmcenuX0ycWLu9WMGrncEyDVRc3gWEoF-pgi2W6SNnsAzAMrffdHmsP0R-AQix_XMNNVpD98vh86y5XqbP3uMMoA6hDS9u28REjrauc29fAYoPCw00WymeBTIxP9BIzbQoxz1X-1Q-k5HDSDNv_P9WyN85IcKuw\/s320\/kerstrally%202022.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"15 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Gereons Mag de decembereditie 2022.\",\"datePublished\":\"2022-12-06T08:10:24+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-21T09:08:24+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\\\/\"},\"wordCount\":2423,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEg8VARVsxyRiwuwfxjJezih-6XEtUZVmcenuX0ycWLu9WMGrncEyDVRc3gWEoF-pgi2W6SNnsAzAMrffdHmsP0R-AQix_XMNNVpD98vh86y5XqbP3uMMoA6hDS9u28REjrauc29fAYoPCw00WymeBTIxP9BIzbQoxz1X-1Q-k5HDSDNv_P9WyN85IcKuw\\\/s320\\\/kerstrally%202022.jpg\",\"articleSection\":[\"#terroirdegereon\",\"ambachtelijk\",\"amsterdam living\",\"Appetizers\",\"city flavours\",\"cocktails\",\"foodparade\",\"gereons keuken thuis\",\"Gereons Mag.\",\"kerstmis\",\"kookboeken\",\"lage landen\",\"winter\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\\\/\",\"name\":\"Gereons Mag de decembereditie 2022. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEg8VARVsxyRiwuwfxjJezih-6XEtUZVmcenuX0ycWLu9WMGrncEyDVRc3gWEoF-pgi2W6SNnsAzAMrffdHmsP0R-AQix_XMNNVpD98vh86y5XqbP3uMMoA6hDS9u28REjrauc29fAYoPCw00WymeBTIxP9BIzbQoxz1X-1Q-k5HDSDNv_P9WyN85IcKuw\\\/s320\\\/kerstrally%202022.jpg\",\"datePublished\":\"2022-12-06T08:10:24+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-21T09:08:24+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Gereons Mag de decembereditie 2022.\u00a0Een aflevering in een iets ander jasje deze keer. GKT ging op zoek naar leuke dingen, om je deze wintermaand mee te verpozen. De echte kerstgerechten houden jullie nog tegoed tijdens de kerstrally 2022.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEg8VARVsxyRiwuwfxjJezih-6XEtUZVmcenuX0ycWLu9WMGrncEyDVRc3gWEoF-pgi2W6SNnsAzAMrffdHmsP0R-AQix_XMNNVpD98vh86y5XqbP3uMMoA6hDS9u28REjrauc29fAYoPCw00WymeBTIxP9BIzbQoxz1X-1Q-k5HDSDNv_P9WyN85IcKuw\\\/s320\\\/kerstrally%202022.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEg8VARVsxyRiwuwfxjJezih-6XEtUZVmcenuX0ycWLu9WMGrncEyDVRc3gWEoF-pgi2W6SNnsAzAMrffdHmsP0R-AQix_XMNNVpD98vh86y5XqbP3uMMoA6hDS9u28REjrauc29fAYoPCw00WymeBTIxP9BIzbQoxz1X-1Q-k5HDSDNv_P9WyN85IcKuw\\\/s320\\\/kerstrally%202022.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gereons Mag de decembereditie 2022.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gereons Mag de decembereditie 2022. - Gereons Keuken Thuis","description":"Gereons Mag de decembereditie 2022.\u00a0Een aflevering in een iets ander jasje deze keer. GKT ging op zoek naar leuke dingen, om je deze wintermaand mee te verpozen. De echte kerstgerechten houden jullie nog tegoed tijdens de kerstrally 2022.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Gereons Mag de decembereditie 2022. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Gereons Mag de decembereditie 2022.\u00a0Een aflevering in een iets ander jasje deze keer. GKT ging op zoek naar leuke dingen, om je deze wintermaand mee te verpozen. De echte kerstgerechten houden jullie nog tegoed tijdens de kerstrally 2022.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2022-12-06T08:10:24+00:00","article_modified_time":"2023-02-21T09:08:24+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg8VARVsxyRiwuwfxjJezih-6XEtUZVmcenuX0ycWLu9WMGrncEyDVRc3gWEoF-pgi2W6SNnsAzAMrffdHmsP0R-AQix_XMNNVpD98vh86y5XqbP3uMMoA6hDS9u28REjrauc29fAYoPCw00WymeBTIxP9BIzbQoxz1X-1Q-k5HDSDNv_P9WyN85IcKuw\/s320\/kerstrally%202022.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"15 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Gereons Mag de decembereditie 2022.","datePublished":"2022-12-06T08:10:24+00:00","dateModified":"2023-02-21T09:08:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/"},"wordCount":2423,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg8VARVsxyRiwuwfxjJezih-6XEtUZVmcenuX0ycWLu9WMGrncEyDVRc3gWEoF-pgi2W6SNnsAzAMrffdHmsP0R-AQix_XMNNVpD98vh86y5XqbP3uMMoA6hDS9u28REjrauc29fAYoPCw00WymeBTIxP9BIzbQoxz1X-1Q-k5HDSDNv_P9WyN85IcKuw\/s320\/kerstrally%202022.jpg","articleSection":["#terroirdegereon","ambachtelijk","amsterdam living","Appetizers","city flavours","cocktails","foodparade","gereons keuken thuis","Gereons Mag.","kerstmis","kookboeken","lage landen","winter"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/","name":"Gereons Mag de decembereditie 2022. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg8VARVsxyRiwuwfxjJezih-6XEtUZVmcenuX0ycWLu9WMGrncEyDVRc3gWEoF-pgi2W6SNnsAzAMrffdHmsP0R-AQix_XMNNVpD98vh86y5XqbP3uMMoA6hDS9u28REjrauc29fAYoPCw00WymeBTIxP9BIzbQoxz1X-1Q-k5HDSDNv_P9WyN85IcKuw\/s320\/kerstrally%202022.jpg","datePublished":"2022-12-06T08:10:24+00:00","dateModified":"2023-02-21T09:08:24+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Gereons Mag de decembereditie 2022.\u00a0Een aflevering in een iets ander jasje deze keer. GKT ging op zoek naar leuke dingen, om je deze wintermaand mee te verpozen. De echte kerstgerechten houden jullie nog tegoed tijdens de kerstrally 2022.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg8VARVsxyRiwuwfxjJezih-6XEtUZVmcenuX0ycWLu9WMGrncEyDVRc3gWEoF-pgi2W6SNnsAzAMrffdHmsP0R-AQix_XMNNVpD98vh86y5XqbP3uMMoA6hDS9u28REjrauc29fAYoPCw00WymeBTIxP9BIzbQoxz1X-1Q-k5HDSDNv_P9WyN85IcKuw\/s320\/kerstrally%202022.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg8VARVsxyRiwuwfxjJezih-6XEtUZVmcenuX0ycWLu9WMGrncEyDVRc3gWEoF-pgi2W6SNnsAzAMrffdHmsP0R-AQix_XMNNVpD98vh86y5XqbP3uMMoA6hDS9u28REjrauc29fAYoPCw00WymeBTIxP9BIzbQoxz1X-1Q-k5HDSDNv_P9WyN85IcKuw\/s320\/kerstrally%202022.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-decembereditie-2022\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gereons Mag de decembereditie 2022."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-a9o","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39022"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39189,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39022\/revisions\/39189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}