{"id":38908,"date":"2022-10-15T10:45:30","date_gmt":"2022-10-15T08:45:30","guid":{"rendered":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=38908"},"modified":"2022-10-21T10:36:32","modified_gmt":"2022-10-21T08:36:32","slug":"gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/","title":{"rendered":"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie."},"content":{"rendered":"
\n
\"\"\/<\/a>
foto: De keuken van GKT in Occitani\u00eb.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie.\u00a0<\/strong>Occitani\u00eb is een regio in Zuidwest Frankrijk, die ontstaan is door samenvoeging van Midi-Pyren\u00e9es en Languedoc-Roussillon. Gebaseerd op de taal Occitaans, taal van de troubadours, katharen en boeren in deze streek. Een streek met zuiderse flair, uitgestrekte wijngaarden, mooie steden als Toulouse, Montpellier of het Catalaanse Perpinya, de Middellandse Zee, hoge bergen en veel zon. Een heerlijke streek, waar Gereons Keuken Thuis in de nabije toekomst veel vaker gaat neerstrijken. Een belofte voor veel nieuwe avonturen. In deze editie niet alleen Occitaanse onderwerpen, maar ook leuke tips voor de herfst in Nederland, zoals een tentoonstelling in het Amsterdamse Van Gogh Museum en de 35e editie van PAN in november. Lekkere producten en reistips in Occitani\u00eb. Oesters uit Bouzigues en vermout uit Marseillan. En natuurlijk recepten uit het nieuwe kookboek van Pascale Naessens, voor pompoensoep van George Sand, rouzolle uit de Pyrenee\u00ebn en van foodbloggers.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: Noilly Prat Ambr\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Noilly Prat Ambr\u00e9. <\/strong>Als je in de haven van Marseillan bent ontkom je niet aan het bekende Franse vermout-bedrijf Noilly Prat<\/a>. In rijen op de binnenplaats staan de tonnen met wijn en kruiden te stoven in de Occitaans mediterrane zon. Gereons Keuken Thuis vindt het altijd leuk om een kijkje te nemen en een fles rood, droog wit of -zoals deze keer- ambr\u00e9 mee te nemen. Gemaakt van 13 verschillende kruiden van over de hele wereld, rozenknoppen uit Marokko, kardemom uit India en kaneel uit Sri Lanka. Een heerlijk aperitief of bij een selectie van kazen uit de Loz\u00ebre, die in Cazouls l\u00e8s B\u00e9ziers op de donderdagmarkt worden verkocht.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/<\/a>
foto: view vanuit g\u00eete les Yuccas<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\"\"\/<\/a>
foto: 50 jaar oude yucca’s<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les Yuccas,<\/strong> Un petit coin du Paradis kun je het noemen, deze heerlijke g\u00eete in een oud wijnboerenhuis in Cazouls l\u00e8s B\u00e9ziers. Een fijn klein appartement met privacy en zicht op de mooie tuin met een zwembad, waar GKT tot verbazing van de eigenaar elke dag in zwom. Voor Franse begrippen een koude bedoening. Hartelijke ontvangst door gastvrouw Cathy, die ervoor zorgt, dat het je aan niets ontbreekt en veel leuke tips geeft voor uitstapjes in de omgeving. Van wandelen in de bergen tot markten vol brocante. Of bezoek eens een wijndomein. Ook zin om er eens uit te zijn: boeken kun je hier<\/a>.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/<\/a>
foto: de calfoutis van Pascale Naessens<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

RECEPT<\/strong> Clafoutis met blauwe bessen uit Ik eet zo graag 2<\/a> van Pascale Naessens. <\/p>\n\n\n\n

“De originele Franse clafoutis wordt gemaakt met kersen, maar een clafoutis met frambozen, blauwe bessen en bramen vind ik wel heel speciaal. Het is een van mijn lievelingsdesserts: fris en smeu\u00efg, een mooi kleurenpalet en het kan niet mislukken.”, aldus Pascale in haar nieuwe kookboek.<\/p>\n\n\n\n

Nodig: <\/p>\n\n\n\n

250 g bessen (frambozen, blauwe bessen en bramen)
200 g kokosmelk (consistentie zoals pannenkoekendeeg)
3 eieren
20 g amandelmeel
2 afgestreken eetlepels kokosmeel (12 g)
1 vanillestokje (of vanille-extract)
suiker (zie tip)<\/p>\n\n\n\n

Bereiding: <\/p>\n\n\n\n

Verwarm de oven voor op 180 \u00b0C.\u00a0Meng het amandelmeel met het kokosmeel en de suiker.
Meng de kokosmelk en de eieren met een handmixer. Snijd het vanillestokje in de lengte open, schraap de vanille eruit en voeg toe. Voeg ook de droge ingredi\u00ebnten toe en mix tot een homogene massa. Spatel er driekwart van de bessen door.\u00a0Bekleed een springvorm met bakpapier en giet daarin het deeg. Leg er de rest van de bessen op. Zet 45 tot 50 minuten in de oven. Check regelmatig op het einde zodat de bovenkant niet verbrandt. Zet in dat geval de temperatuur wat lager, op 160 \u00b0C. Belangrijk is dat de taart ook in het midden gaar is. Serveer lauwwarm of koud. Het is hoe dan ook erg lekker.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: werken van Klimt in het Van Gogh Museum<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Golden Boy Gustav Klimt.<\/strong> Vanaf 7 oktober 2022 tot en met 8 januari 2023 is in het Van Gogh Museum de tentoonstelling Golden Boy Gustav Klimt, inspired by Van Gogh, Rodin, Matisse… te zien. Klimt is beroemd door zijn schilderijen van sterke vrouwen, stevige symboliek en het gebruik van goud en decoratieve elementen. Waar haalde deze kunstenaar zijn inspiratie vandaan? Onder andere door te kijken naar andere kunstenaars. Het Van Gogh Museum laat de bezoekers van deze tentoonstelling Klimts werk tussen zijn inspiratiebronnen zien. Nog nooit was er zo’n grote overzichtstentoonstelling in Nederland van de iconische werken van Klimt. Een mooi start van het 50 jarig jubileum in 2023 van dit museum. Een unieke samenwerking met het Belved\u00e8re in Wenen. Plan je bezoek<\/a>.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/<\/a>
foto: Etang du Thau<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\"\"\/<\/a>
foto: cover Het Oester Boek.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Oesters uit Zeeland en Bouzigues<\/strong>. Tijdens de Occitaanse weken mag een bezoek aan Bouzigues, hoofdstad van de Zuid Franse oesterteelt, niet ontbreken. GKT vindt het lijken op het Zeeuwse Yerseke. In het Bassin du Thau, achter de spoordijk en weg van Agde naar S\u00e8te, die deze lagune afsluit van de Middellandse Zee worden mosselen en oesters gekweekt, die lokaal direct voor consumptie te krijgen zijn. Oesters in alle soorten en maten, je vindt ze op alle Occitaanse markten. Lekker met de lokale witte picpoul de pinet wijn, waarvan de duiven, heel bijzonder, op zandgronden wordt geteeld. In Nederland is inmiddels het Zeeuwse oesterseizoen ook gestart. Meer over Het Oester Boek, dat op 22 september jl. verscheen, is later te lezen op Gereons Keuken Thuis. Uitgave van Lannoo<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

video: vis op de markt van Narbonne.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"\/<\/a>
foto: sfeer in Cahors<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

CAHORS in de herfst. <\/strong>Deze stad gelegen in het noordwesten van Occitani\u00eb is een heerlijke plek om tijdens de herfstvakantie te verblijven. Neem wel een dik jack mee, want een avondwandeling langs de rivier de Lot<\/a> kan fris zijn. De provincie Lot is de kleinste van  de dertien, die samen Occitani\u00eb vormen. Cahors is het hart van de Quercy en er zijn langs de rivier en door de heuvels mooie uitstapjes te maken naar o.a. Saint Cirque Lapopie en het beroemde Rocamadour. Cahors zelf kent een groot aantal mooie monumenten van Romeinse en Middeleeuwse oorsprong, zoals de Pont Valentr\u00e9, waar eerder de legende al stond op GKT. Natuurlijk vind je er ook de donkere rode wijnen, gemaakt van de Malbec druif.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/<\/a>
foto: pompoensoep \u00e0 la Geroge Sand.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

RECEPT <\/strong>Potage \u00e0 la pur\u00e9e de potiron et toasts de foie gras. Dit gerecht kwam regelmatig bij schrijsfter George Sand op tafel.<\/p>\n\n\n\n

Nodig:<\/p>\n\n\n\n

1,5  kg pompoen<\/p>\n\n\n\n

150 g rondkorrelrijst<\/p>\n\n\n\n

750 ml water of kippen\/gevogeltebouillon<\/p>\n\n\n\n

1 l volle melk<\/p>\n\n\n\n

4 rietsuikerklontjes<\/p>\n\n\n\n

200 g foie gras (mi cuit)<\/p>\n\n\n\n

6 geroosterde sneetjes boerenbrood<\/p>\n\n\n\n

nootmuskaat<\/p>\n\n\n\n

peper & zout<\/p>\n\n\n\n

Bereiding:<\/p>\n\n\n\n

Schil de pompoen, haal de zaden eruit en snijd in blokjes. Verhit in een grote pan de bouillon of water met een snufje zout. Doe het deksel erop en laat op een zacht vuur 20 minuten koken. Roer van tijd tot tijd door. De pompoen is gaar, zodra hij makkelijk uit elkaar valt. Pureer met en staafmixer. Houd deze soep warm.<\/p>\n\n\n\n

Spoel de rijst af en kook deze een half uur in de helft van de volle melk. Wanneer de rijst bijna gaar is voeg je de rest van de melk toe. Verwarm opnieuw en voeg de suikerklantjes toe. Roer deze riz au lait langzaam door de pompoensoep. Met een snuifje nootmuskaat. Giet de soep over in een mooie soepterrine. (vaak te vinden voor een prikkie op Franse brocantes of vide greniers) Rooster de sneden boerenbrood en\u00a0 beleg deze royaal met een plak foie gras.<\/p>\n\n\n\n

Wijn erbij:\u00a0<\/strong>een witte viognier CODE van Alma Cercius.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: poster PAN Amsterdam.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

PAN 35 jaar. <\/strong>Van 20 t\/m 27 november vindt in de Amsterdamse RAI de jubileumeditie van PAN plaats. Een week vol kunst, antiek en design, gepresenteerd door 125 kunsthandelaars, antiquairs en galeriehouders. Bekende verkopers en nieuwe enthousiastelingen staan garant voor een breed spectrum aan kunst. Van oude meesters, die zijn te zien bij buitenlandse tophandelaren tot hedendaags Dutch design. Een aanbod van Antiek tot juwelen of Pop Art. Er is zoveel te beleven op PAN. Er is een nieuwkomerspaviljoen met fotografie. En een uitgebreide programmering van allerlei randactiviteiten. Een spannend vooruitzicht na een afwezigheid van twee jaar. De 35e verjaardag wordt weer een heus spektakel. Lees meer.<\/a><\/p>\n\n\n\n

foto: een biggetje aan het spit met aligot op de markt van Narbonne.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"\/<\/a>
foto: food pairing met thee.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

THEE. <\/strong>De nuchtere neef van wijn. Net zoals bij zovelen, is THEE voor Gereons Keuken Thuis een onontgonnen gebied. Incidenteel drink ik weleens gemberthee, maar dat is een tisane, of sporadisch Engelse thee met melk en suiker bij ontbijt met spek en bonen. C\u00e9st \u00e7a. Bij Terra verschijnt er een bijzonder boek, gemaakt door een bijzondere vrouw, theesommelier Mari\u00eblla Erkens<\/a>. Zij maakte een lijvig werk over THEE in alle facetten. Thee, zo hoor je velen denken, is voor als je ziek bent. Bij eten hoort wijn of eventueel bier. Maar thee?  Een hardnekkig vooroordeel, want niets is minder waar. Daarom moest dit boek er komen, vond Mari\u00eblla. Zij schreef THEE, om wereldkundig te maken wat zij zoals over deze drank opstak in haar tien jaar als theesommelier. Een mooi vormgegeven veelbelovend boek voor iedereen, van hobby-kok tot verstokte theeleut. Voor degenen, die meer over thee en de mogelijkheden voor foodparing willen weten. Ook in het Engels verkrijgbaar via Terra<\/a>.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/<\/a>
foto: Rouzolle. van Ari\u00e8ge Pyren\u00e9es tourisme.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

RECEPT. <\/strong>Soupe \u00e0 la rouzolle uit de Ari\u00e8ge. Een hartverwarmende soep uit de Pyrenee\u00ebn die je op herfstdagen direct verwarmt. Rouzolle komt van het Occitaanse woord rosola, wat bruin betekent.<\/p>\n\n\n\n

Nodig:<\/p>\n\n\n\n

150 g ham-vlees rauw (varken)<\/p>\n\n\n\n

150 g ham-vet rauw<\/p>\n\n\n\n

6 takjes peterselie<\/p>\n\n\n\n

3 tenen knoflook<\/p>\n\n\n\n

75 g huisgemaakt paneermeel<\/p>\n\n\n\n

3 grote eieren<\/p>\n\n\n\n

2 el ganzenvet <\/p>\n\n\n\n

1 l heldere groentebouillon of koolsoep<\/p>\n\n\n\n

Bereiding:<\/p>\n\n\n\n

Hak het varkensvlees en -vet heel fijn, samen met de peterselie en tenen knoflook. Meng het broodkruim en eieren erdoor en maak op smaak met zout & peper. Maak er een platte bal van en laat het geheel 1 \u00e0 2 uur opstijven in de ijskast. Verhit in een pan het ganzenvet en bak de rouzolle om en om in 10 \u00e0 12 minuten bruin en gaar. (in de vorm van een tortilla espa\u00f1ola) Breng de bouillon of koolsoep aan de kook  en voeg hieraan de in stukken gesneden rouzolle toe. Laat het geheel nog 10 minuten sudderen. serveer direct in kommen met stevig brood.<\/p>\n\n\n\n

Tip:<\/strong> Ari\u00e8ge Pyren\u00e9es tourisme<\/a><\/p>\n\n\n\n

Foodbloggers over Occitani\u00eb. <\/strong>In de Occitani\u00eb herfstedite van Gereons Mag mogen de door foodbloggers in gezonden stukken niet ontbreken.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: de ratatouille van Sabine.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Foodblogger <\/strong>Sabine de Gaspari dichtte, in haar reactie op de vraag van GKT naar leuke recepten, de Franse klassieker ratatouille Occitaanse roots toe.<\/p>\n\n\n\n

“Ratatouille is een Franse groenteschotel gemaakt van verse zomerse groenten en heerlijk op smaak gebracht met geurige Proven\u00e7aalse kruiden. Dit traditioneel ratatouille recept combineert aubergine, courgette, paprika, ui, tomaat en knoflook tot een kleurrijk gerecht boordevol smaak dat je meteen in zuiderse sferen brengt.” Lees hier haar recept.<\/a><\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/<\/a>
foto: de mooie Abbaye de Fontfroide.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Frankrijkblogger Ren\u00e9 Meesters:<\/strong> September is september en in de genoemde regio\u2019s (Elzas en Bretagne) is het weer vergelijkbaar aan dat van ons. Dit jaar ging het dat dus niet worden. Daarom zochten we het verderop in l\u2019Hexagone. De keuze viel op Occitani\u00eb. De streek van Cassoulet, Roquefort en van oesters. Wij verbleven in Narbonne in het departement Aude. Op zo\u2019n drie kwartier van Carcassonne, want daar wilden we zeker naar toe. Vlakbij was ook de zoutwinning in Gruissan  De wijngrotten van Terra Vinea in Portel-des-Corbi\u00e8res, de Abbaye de Fontfroide en de prachtige markthal van Narbonne (Les Halles de Narbonne). Lees meer.<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
foto: Haarlem in december.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De volgende editie van Gereons Mag staat rond 9 december 2022 online met als thema FEEST.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Noot: De Occitani\u00eb herfsteditie van Gereons Mag werd mede mogelijk gemaakt door Terra Publishing,, Lannoo, Van Gogh Museum Amsterdam,  Pascale Naessens, Les Yuccas, Noilly Prat, Ren\u00e9 Meesters, Sabine de Gaspari, Mari\u00eblla Erkens, Ari\u00e8ge Pyren\u00e9es tourisme, Vall\u00e9e du Lot en Gereons E&W.<\/sub>. Alle producten, boeken en andere zaken werden mij als samples gestuurd door de uitgeverijen, pr bureaus en producenten. De bespreking hier is mijn eigen mening.<\/sub> Lees ook de disclaimer<\/a><\/sub><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie.\u00a0Occitani\u00eb is een regio in Zuidwest Frankrijk, die ontstaan is door samenvoeging van Midi-Pyren\u00e9es en Languedoc-Roussillon. Gebaseerd op de taal Occitaans, taal van de troubadours, katharen en boeren in deze streek. Een streek met zuiderse flair, uitgestrekte wijngaarden, mooie steden als Toulouse, Montpellier of het Catalaanse Perpinya, de Middellandse Zee, hoge … <\/p>\n

Lees verder “Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,139,74,52,100,93,47,37,177,87,76,190,17,180],"tags":[],"class_list":["post-38908","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-terroirdegereon","category-amsterdam","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-foodbloggers","category-foodparade","category-gereons-keuken-en-route","category-gereons-keuken-thuis","category-gereons-mag","category-lifestyle","category-lubm","category-occitanie","category-productinformatie","category-staycation"],"yoast_head":"\nGereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie.\u00a0Een heerlijke streek, waar Gereons Keuken Thuis in de nabije toekomst veel meer gaat neerstrijken. Een belofte voor veel nieuwe avonturen. In deze editie niet alleen Occitaanse onderwerpen, maar ook leuke tips voor de herfst in Nederland, zoals een tentoonstelling in het Amsterdamse Van Gogh Museum en de 35e editie van PAN in november. Lekkere producten en reistips in Occitani\u00eb. Oesters uit Bouzigues en vermouth uit Marseillan. En natuurlijk recepten uit het nieuwe kookboek van Pascale Naessens, voor pompoensoep van George Sand, rouzolles uit de Pyrenee\u00ebn en van foodbloggers.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie.\u00a0Een heerlijke streek, waar Gereons Keuken Thuis in de nabije toekomst veel meer gaat neerstrijken. Een belofte voor veel nieuwe avonturen. In deze editie niet alleen Occitaanse onderwerpen, maar ook leuke tips voor de herfst in Nederland, zoals een tentoonstelling in het Amsterdamse Van Gogh Museum en de 35e editie van PAN in november. Lekkere producten en reistips in Occitani\u00eb. Oesters uit Bouzigues en vermouth uit Marseillan. En natuurlijk recepten uit het nieuwe kookboek van Pascale Naessens, voor pompoensoep van George Sand, rouzolles uit de Pyrenee\u00ebn en van foodbloggers.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-10-15T08:45:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-21T08:36:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiEdyrEzcwIfyUzbrInNL01579SRSkxlBvGVCEKNLDHoeGqqvAIPfIv3rXKcz_K4zoIVGaBdyEutV5lqTmaCiwtGUKmupC6W4HxKe1LwQGa5HXUG-nXnS_33Lji4lJDJrdEyVYSvnT-5Gx8_8YAL_xqa0i5g1MNm0AxDo_2Xuhwv0ZkRPMdje-aGmOX4g\/s320\/keuken%20quarante.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"14 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie.\",\"datePublished\":\"2022-10-15T08:45:30+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-21T08:36:32+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\\\/\"},\"wordCount\":2002,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEiEdyrEzcwIfyUzbrInNL01579SRSkxlBvGVCEKNLDHoeGqqvAIPfIv3rXKcz_K4zoIVGaBdyEutV5lqTmaCiwtGUKmupC6W4HxKe1LwQGa5HXUG-nXnS_33Lji4lJDJrdEyVYSvnT-5Gx8_8YAL_xqa0i5g1MNm0AxDo_2Xuhwv0ZkRPMdje-aGmOX4g\\\/s320\\\/keuken%20quarante.jpg\",\"articleSection\":[\"#terroirdegereon\",\"Amsterdam\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"foodbloggers.\",\"foodparade\",\"Gereons Keuken en route\",\"gereons keuken thuis\",\"Gereons Mag.\",\"lifestyle\",\"LUBM\",\"occitani\u00eb\",\"productinformatie\",\"staycation\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\\\/\",\"name\":\"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEiEdyrEzcwIfyUzbrInNL01579SRSkxlBvGVCEKNLDHoeGqqvAIPfIv3rXKcz_K4zoIVGaBdyEutV5lqTmaCiwtGUKmupC6W4HxKe1LwQGa5HXUG-nXnS_33Lji4lJDJrdEyVYSvnT-5Gx8_8YAL_xqa0i5g1MNm0AxDo_2Xuhwv0ZkRPMdje-aGmOX4g\\\/s320\\\/keuken%20quarante.jpg\",\"datePublished\":\"2022-10-15T08:45:30+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-21T08:36:32+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie.\u00a0Een heerlijke streek, waar Gereons Keuken Thuis in de nabije toekomst veel meer gaat neerstrijken. Een belofte voor veel nieuwe avonturen. In deze editie niet alleen Occitaanse onderwerpen, maar ook leuke tips voor de herfst in Nederland, zoals een tentoonstelling in het Amsterdamse Van Gogh Museum en de 35e editie van PAN in november. Lekkere producten en reistips in Occitani\u00eb. Oesters uit Bouzigues en vermouth uit Marseillan. En natuurlijk recepten uit het nieuwe kookboek van Pascale Naessens, voor pompoensoep van George Sand, rouzolles uit de Pyrenee\u00ebn en van foodbloggers.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEiEdyrEzcwIfyUzbrInNL01579SRSkxlBvGVCEKNLDHoeGqqvAIPfIv3rXKcz_K4zoIVGaBdyEutV5lqTmaCiwtGUKmupC6W4HxKe1LwQGa5HXUG-nXnS_33Lji4lJDJrdEyVYSvnT-5Gx8_8YAL_xqa0i5g1MNm0AxDo_2Xuhwv0ZkRPMdje-aGmOX4g\\\/s320\\\/keuken%20quarante.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEiEdyrEzcwIfyUzbrInNL01579SRSkxlBvGVCEKNLDHoeGqqvAIPfIv3rXKcz_K4zoIVGaBdyEutV5lqTmaCiwtGUKmupC6W4HxKe1LwQGa5HXUG-nXnS_33Lji4lJDJrdEyVYSvnT-5Gx8_8YAL_xqa0i5g1MNm0AxDo_2Xuhwv0ZkRPMdje-aGmOX4g\\\/s320\\\/keuken%20quarante.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie. - Gereons Keuken Thuis","description":"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie.\u00a0Een heerlijke streek, waar Gereons Keuken Thuis in de nabije toekomst veel meer gaat neerstrijken. Een belofte voor veel nieuwe avonturen. In deze editie niet alleen Occitaanse onderwerpen, maar ook leuke tips voor de herfst in Nederland, zoals een tentoonstelling in het Amsterdamse Van Gogh Museum en de 35e editie van PAN in november. Lekkere producten en reistips in Occitani\u00eb. Oesters uit Bouzigues en vermouth uit Marseillan. En natuurlijk recepten uit het nieuwe kookboek van Pascale Naessens, voor pompoensoep van George Sand, rouzolles uit de Pyrenee\u00ebn en van foodbloggers.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie.\u00a0Een heerlijke streek, waar Gereons Keuken Thuis in de nabije toekomst veel meer gaat neerstrijken. Een belofte voor veel nieuwe avonturen. In deze editie niet alleen Occitaanse onderwerpen, maar ook leuke tips voor de herfst in Nederland, zoals een tentoonstelling in het Amsterdamse Van Gogh Museum en de 35e editie van PAN in november. Lekkere producten en reistips in Occitani\u00eb. Oesters uit Bouzigues en vermouth uit Marseillan. En natuurlijk recepten uit het nieuwe kookboek van Pascale Naessens, voor pompoensoep van George Sand, rouzolles uit de Pyrenee\u00ebn en van foodbloggers.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2022-10-15T08:45:30+00:00","article_modified_time":"2022-10-21T08:36:32+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiEdyrEzcwIfyUzbrInNL01579SRSkxlBvGVCEKNLDHoeGqqvAIPfIv3rXKcz_K4zoIVGaBdyEutV5lqTmaCiwtGUKmupC6W4HxKe1LwQGa5HXUG-nXnS_33Lji4lJDJrdEyVYSvnT-5Gx8_8YAL_xqa0i5g1MNm0AxDo_2Xuhwv0ZkRPMdje-aGmOX4g\/s320\/keuken%20quarante.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"14 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie.","datePublished":"2022-10-15T08:45:30+00:00","dateModified":"2022-10-21T08:36:32+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/"},"wordCount":2002,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiEdyrEzcwIfyUzbrInNL01579SRSkxlBvGVCEKNLDHoeGqqvAIPfIv3rXKcz_K4zoIVGaBdyEutV5lqTmaCiwtGUKmupC6W4HxKe1LwQGa5HXUG-nXnS_33Lji4lJDJrdEyVYSvnT-5Gx8_8YAL_xqa0i5g1MNm0AxDo_2Xuhwv0ZkRPMdje-aGmOX4g\/s320\/keuken%20quarante.jpg","articleSection":["#terroirdegereon","Amsterdam","cooking vibes","echt eten","foodbloggers.","foodparade","Gereons Keuken en route","gereons keuken thuis","Gereons Mag.","lifestyle","LUBM","occitani\u00eb","productinformatie","staycation"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/","name":"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiEdyrEzcwIfyUzbrInNL01579SRSkxlBvGVCEKNLDHoeGqqvAIPfIv3rXKcz_K4zoIVGaBdyEutV5lqTmaCiwtGUKmupC6W4HxKe1LwQGa5HXUG-nXnS_33Lji4lJDJrdEyVYSvnT-5Gx8_8YAL_xqa0i5g1MNm0AxDo_2Xuhwv0ZkRPMdje-aGmOX4g\/s320\/keuken%20quarante.jpg","datePublished":"2022-10-15T08:45:30+00:00","dateModified":"2022-10-21T08:36:32+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie.\u00a0Een heerlijke streek, waar Gereons Keuken Thuis in de nabije toekomst veel meer gaat neerstrijken. Een belofte voor veel nieuwe avonturen. In deze editie niet alleen Occitaanse onderwerpen, maar ook leuke tips voor de herfst in Nederland, zoals een tentoonstelling in het Amsterdamse Van Gogh Museum en de 35e editie van PAN in november. Lekkere producten en reistips in Occitani\u00eb. Oesters uit Bouzigues en vermouth uit Marseillan. En natuurlijk recepten uit het nieuwe kookboek van Pascale Naessens, voor pompoensoep van George Sand, rouzolles uit de Pyrenee\u00ebn en van foodbloggers.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiEdyrEzcwIfyUzbrInNL01579SRSkxlBvGVCEKNLDHoeGqqvAIPfIv3rXKcz_K4zoIVGaBdyEutV5lqTmaCiwtGUKmupC6W4HxKe1LwQGa5HXUG-nXnS_33Lji4lJDJrdEyVYSvnT-5Gx8_8YAL_xqa0i5g1MNm0AxDo_2Xuhwv0ZkRPMdje-aGmOX4g\/s320\/keuken%20quarante.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiEdyrEzcwIfyUzbrInNL01579SRSkxlBvGVCEKNLDHoeGqqvAIPfIv3rXKcz_K4zoIVGaBdyEutV5lqTmaCiwtGUKmupC6W4HxKe1LwQGa5HXUG-nXnS_33Lji4lJDJrdEyVYSvnT-5Gx8_8YAL_xqa0i5g1MNm0AxDo_2Xuhwv0ZkRPMdje-aGmOX4g\/s320\/keuken%20quarante.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/gereons-mag-de-occitanie-herfsteditie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gereons Mag, de Occitani\u00eb herfsteditie."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-a7y","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38908"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38924,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38908\/revisions\/38924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}