{"id":38738,"date":"2022-07-22T10:03:43","date_gmt":"2022-07-22T08:03:43","guid":{"rendered":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=38738"},"modified":"2022-07-22T10:03:43","modified_gmt":"2022-07-22T08:03:43","slug":"klein-korea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/","title":{"rendered":"Klein Korea."},"content":{"rendered":"
\n
\"\"\/
foto: Koreaans straatbeeld.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

Klein Korea.<\/strong> In de Amsterdamse Kinkerstraat zit een Koreaanse take away, Seoul. Een toonbank vol exotische gerechten, kleur en geur. Verder gaat mij kennis niet van deze grote Aziatische keuken. Wel ooit geproefd door Gereons Keuken Thuis en uitgeprobeerd thuis met home made kim chi en bulgogi varkensvlees. Maar verder gaat mijn kunde niet. Dat gold ook voor Billy Law, schrijver van het kookboek Klein Korea. Hij werd gevangen door de smaken en sensatie van Koreaans eten toen hij voor de eerste keer in een BBQ restaurant aan de slag ging. Hij was direct verkocht. Met tien personen rond de BBQ, een uitgebreide keuze aan vlees en groenten. En dan die bijgerechten. Het kon niet op. Zijn vuurdoop in de Koreaanse was een waar eetfestijn. <\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: geroosterd rundvlees, bulgogi.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

De Koreaanse keuken<\/strong> is grotendeels gebaseerd op de drie-eenheid vlees, rijst en groenten. Daarnaast is het de traditie om bij elke maaltijd een reeks aan bijgerechten te servereen. Banchan heten deze. De bekendste hiervan bij ons is natuurlijk kim chi, pittige en zure gerfermenteerde groenten. Een methode, die door de Koreanen is geperfectioneerd om voedsel langer te bewaren. Bovendien is kimchi heel gezond. Overigens geldt hetzelfde voor Japanse tsuk\u00e9mono, dat regelmatig in GKT op tafel komt.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/<\/a>
foto: kim chi van lente-ui<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\"\"\/<\/a>
foto: stapsgewijs kim chi maken.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Klein Korea<\/strong> bevat 70 iconische recepten en start hoe kan het ook anders met kim chi, zuur voor aan tafel. Stap voor stap doet Law uit de doeken, hoe je deze zuren maakt. Ik vind de kim chi van lente-ui heel apart. Binnenkort eens in mijn pickle-pers maken. Hierna volgen de bijgerechten (banchan), een essentieel onderdeel van de Koreaanse maaltijd, als dan niet gestoomd, gewokt, gemarineerd of gebakken in een pan. Een feestelijke Koreaanse maaltijd kent wel 12 banchan. Pannenkoeken, gevuld met van alles en beignets, denk aan tempura ontbreken niet. Gemaakt met typische Koreaanse pannenkoekenmix. er is ruimte voor vlees, zoals vurige kip met kaas. Koreanen houden wel van een paar calorie\u00ebn meer! En natuurlijk bulgogi, geroosterd rundvlees. Want er wordt wat “af gebarbecued” binnen- en buitenshuis in Korea.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/<\/a>
foto: bibimbap, #nowaste rijstgerecht.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Rijst en noedels<\/strong> mogen natuurlijk niet ontbreken in Klein Korea. Zoals de bibimbap, gemengde rijst. Een mooi methode van #nowaste restverwerking in een bowl. Er wordt gestoofd, gesmoord en gestoomd. Tot slot zijn er desserts, alhoewel die traditioneel nooit op het Koreaanse menu stonden. Het kookboek besluit met de smaakmakers, die essentieel zijn voor de smaakexplosies van de Koreaanse keuken. Ik moet zeggen, dat dat mijn meevalt. Want normaliter deinst GKT een beetje terug voor de ellenlange ingredi\u00ebntenlijsten bij Oosterse gerechten. Klein Korea houdt het simpel. Buikspekje voor mijn bekje.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: de rijke keuze aan banchan.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Klein Korea<\/strong> van Billy Law is een vrolijk kookboek, dat novices inwijdt in de keuken van een voor GKT wat onbekendere, maar niet minder beminde keuken. Alleen al het kijken naar de foto’s zou je verslaafd kunnen maken aan Koreaans eten. Het gaat een mooi plekje vinden in de Aziatische sectie van Gereons kookboekenhoek.<\/p>\n\n\n\n

Klein Korea. meer dan 70 iconische recepten. <\/strong>Billy Law (ISBN 9789461432797) is een uitgave van Good Cook<\/a> en is te koop voor \u20ac 22.50<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\/<\/a>
foto: cover Klein Korea.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Over Billy Law:<\/strong> de schrijver van Klein Korea is een Australisch-Maleisische foodblogger, fotograaf en voormalig Masterchef Australia deelnemer. Op zijn foodblog A Table For Two<\/a> geeft hij de lekkerste adressen in Sydney en van overal op deze planeet. Likkebaardend lekkere foodfotografie is zijn handelsmerk.<\/sub><\/p>\n\n\n\n

Noot: dit boek werd mij als\u00a0recensie-exemplaar\u00a0gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0disclaimer<\/a><\/sub><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Klein Korea. In de Amsterdamse Kinkerstraat zit een Koreaanse take away, Seoul. Een toonbank vol exotische gerechten, kleur en geur. Verder gaat mij kennis niet van deze grote Aziatische keuken. Wel ooit geproefd door Gereons Keuken Thuis en uitgeprobeerd thuis met home made kim chi en bulgogi varkensvlees. Maar verder gaat mijn kunde niet. Dat … <\/p>\n

Lees verder “Klein Korea.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,134,95,18,71,74,52,37,85,108,30],"tags":[],"class_list":["post-38738","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-amsterdam-living","category-aziatisch","category-barbecue","category-city-flavours","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-gereons-keuken-thuis","category-kookboeken","category-reizen","category-reviews"],"yoast_head":"\nKlein Korea. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Klein Korea van Billy Law is een vrolijk kookboek, dat novices inwijdt in de keuken van een voor GKT wat onbekendere, maar niet minder beminde keuken. Alleen al het kijken naar de foto's zou je verslaafd kunnen maken aan Koreaans eten. Het gaat een mooi plekje vinden in de Aziatische sectie van Gereons kookboekenhoek.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Klein Korea. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Klein Korea van Billy Law is een vrolijk kookboek, dat novices inwijdt in de keuken van een voor GKT wat onbekendere, maar niet minder beminde keuken. Alleen al het kijken naar de foto's zou je verslaafd kunnen maken aan Koreaans eten. Het gaat een mooi plekje vinden in de Aziatische sectie van Gereons kookboekenhoek.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-07-22T08:03:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiQ01THv3GdfnEu1_sjBDuHsxe1jURg4iCa83dGSn56kYtuic6ZiRh-9LpmwYLK5yJtK9WQKPjioq-xos78UXHkRpUdQIZRHSCP0M6xHhBgeU-zStOJADoCSMMNf0a20EoSN6FLjDjSMMx3IgrcVeb82WeQ9eLjYl0aCzQy8mRBAEG2Oii_lBhzOc3amA\/s320\/klein%20korea%207.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/klein-korea\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/klein-korea\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Klein Korea.\",\"datePublished\":\"2022-07-22T08:03:43+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/klein-korea\\\/\"},\"wordCount\":598,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/klein-korea\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEiQ01THv3GdfnEu1_sjBDuHsxe1jURg4iCa83dGSn56kYtuic6ZiRh-9LpmwYLK5yJtK9WQKPjioq-xos78UXHkRpUdQIZRHSCP0M6xHhBgeU-zStOJADoCSMMNf0a20EoSN6FLjDjSMMx3IgrcVeb82WeQ9eLjYl0aCzQy8mRBAEG2Oii_lBhzOc3amA\\\/s320\\\/klein%20korea%207.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"amsterdam living\",\"Aziatisch\",\"barbecue\",\"city flavours\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"gereons keuken thuis\",\"kookboeken\",\"reizen\",\"reviews\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/klein-korea\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/klein-korea\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/klein-korea\\\/\",\"name\":\"Klein Korea. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/klein-korea\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/klein-korea\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEiQ01THv3GdfnEu1_sjBDuHsxe1jURg4iCa83dGSn56kYtuic6ZiRh-9LpmwYLK5yJtK9WQKPjioq-xos78UXHkRpUdQIZRHSCP0M6xHhBgeU-zStOJADoCSMMNf0a20EoSN6FLjDjSMMx3IgrcVeb82WeQ9eLjYl0aCzQy8mRBAEG2Oii_lBhzOc3amA\\\/s320\\\/klein%20korea%207.jpg\",\"datePublished\":\"2022-07-22T08:03:43+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Klein Korea van Billy Law is een vrolijk kookboek, dat novices inwijdt in de keuken van een voor GKT wat onbekendere, maar niet minder beminde keuken. Alleen al het kijken naar de foto's zou je verslaafd kunnen maken aan Koreaans eten. Het gaat een mooi plekje vinden in de Aziatische sectie van Gereons kookboekenhoek.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/klein-korea\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/klein-korea\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/klein-korea\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEiQ01THv3GdfnEu1_sjBDuHsxe1jURg4iCa83dGSn56kYtuic6ZiRh-9LpmwYLK5yJtK9WQKPjioq-xos78UXHkRpUdQIZRHSCP0M6xHhBgeU-zStOJADoCSMMNf0a20EoSN6FLjDjSMMx3IgrcVeb82WeQ9eLjYl0aCzQy8mRBAEG2Oii_lBhzOc3amA\\\/s320\\\/klein%20korea%207.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEiQ01THv3GdfnEu1_sjBDuHsxe1jURg4iCa83dGSn56kYtuic6ZiRh-9LpmwYLK5yJtK9WQKPjioq-xos78UXHkRpUdQIZRHSCP0M6xHhBgeU-zStOJADoCSMMNf0a20EoSN6FLjDjSMMx3IgrcVeb82WeQ9eLjYl0aCzQy8mRBAEG2Oii_lBhzOc3amA\\\/s320\\\/klein%20korea%207.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/klein-korea\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Klein Korea.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Klein Korea. - Gereons Keuken Thuis","description":"Klein Korea van Billy Law is een vrolijk kookboek, dat novices inwijdt in de keuken van een voor GKT wat onbekendere, maar niet minder beminde keuken. Alleen al het kijken naar de foto's zou je verslaafd kunnen maken aan Koreaans eten. Het gaat een mooi plekje vinden in de Aziatische sectie van Gereons kookboekenhoek.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Klein Korea. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Klein Korea van Billy Law is een vrolijk kookboek, dat novices inwijdt in de keuken van een voor GKT wat onbekendere, maar niet minder beminde keuken. Alleen al het kijken naar de foto's zou je verslaafd kunnen maken aan Koreaans eten. Het gaat een mooi plekje vinden in de Aziatische sectie van Gereons kookboekenhoek.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2022-07-22T08:03:43+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiQ01THv3GdfnEu1_sjBDuHsxe1jURg4iCa83dGSn56kYtuic6ZiRh-9LpmwYLK5yJtK9WQKPjioq-xos78UXHkRpUdQIZRHSCP0M6xHhBgeU-zStOJADoCSMMNf0a20EoSN6FLjDjSMMx3IgrcVeb82WeQ9eLjYl0aCzQy8mRBAEG2Oii_lBhzOc3amA\/s320\/klein%20korea%207.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Klein Korea.","datePublished":"2022-07-22T08:03:43+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/"},"wordCount":598,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiQ01THv3GdfnEu1_sjBDuHsxe1jURg4iCa83dGSn56kYtuic6ZiRh-9LpmwYLK5yJtK9WQKPjioq-xos78UXHkRpUdQIZRHSCP0M6xHhBgeU-zStOJADoCSMMNf0a20EoSN6FLjDjSMMx3IgrcVeb82WeQ9eLjYl0aCzQy8mRBAEG2Oii_lBhzOc3amA\/s320\/klein%20korea%207.jpg","articleSection":["ambachtelijk","amsterdam living","Aziatisch","barbecue","city flavours","cooking vibes","echt eten","gereons keuken thuis","kookboeken","reizen","reviews"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/","name":"Klein Korea. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiQ01THv3GdfnEu1_sjBDuHsxe1jURg4iCa83dGSn56kYtuic6ZiRh-9LpmwYLK5yJtK9WQKPjioq-xos78UXHkRpUdQIZRHSCP0M6xHhBgeU-zStOJADoCSMMNf0a20EoSN6FLjDjSMMx3IgrcVeb82WeQ9eLjYl0aCzQy8mRBAEG2Oii_lBhzOc3amA\/s320\/klein%20korea%207.jpg","datePublished":"2022-07-22T08:03:43+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Klein Korea van Billy Law is een vrolijk kookboek, dat novices inwijdt in de keuken van een voor GKT wat onbekendere, maar niet minder beminde keuken. Alleen al het kijken naar de foto's zou je verslaafd kunnen maken aan Koreaans eten. Het gaat een mooi plekje vinden in de Aziatische sectie van Gereons kookboekenhoek.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiQ01THv3GdfnEu1_sjBDuHsxe1jURg4iCa83dGSn56kYtuic6ZiRh-9LpmwYLK5yJtK9WQKPjioq-xos78UXHkRpUdQIZRHSCP0M6xHhBgeU-zStOJADoCSMMNf0a20EoSN6FLjDjSMMx3IgrcVeb82WeQ9eLjYl0aCzQy8mRBAEG2Oii_lBhzOc3amA\/s320\/klein%20korea%207.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiQ01THv3GdfnEu1_sjBDuHsxe1jURg4iCa83dGSn56kYtuic6ZiRh-9LpmwYLK5yJtK9WQKPjioq-xos78UXHkRpUdQIZRHSCP0M6xHhBgeU-zStOJADoCSMMNf0a20EoSN6FLjDjSMMx3IgrcVeb82WeQ9eLjYl0aCzQy8mRBAEG2Oii_lBhzOc3amA\/s320\/klein%20korea%207.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/klein-korea\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Klein Korea."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-a4O","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38738"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38740,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38738\/revisions\/38740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}