{"id":38554,"date":"2022-04-12T09:39:42","date_gmt":"2022-04-12T07:39:42","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=38554"},"modified":"2022-04-12T09:39:43","modified_gmt":"2022-04-12T07:39:43","slug":"mosselen-op-de-wijze-van-sete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/","title":{"rendered":"Mosselen op de wijze van S\u00e8te."},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/a>
foto: joutes, de typische boten van S\u00e8te.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Mosselen op de wijze van S\u00e8te. <\/strong>Voor het eerst in 25 jaar weer een keer de havenstad S\u00e8te bezocht. De haven met zijn talrijke vissersboten, de ferry naar Ibiza. Rommelig met een gecombineerde lucht van zilte zee en dieseldamp. Een verkeersinfarct maakt de hernieuwde kennismaking er niet makkelijker op. Maar onder deze “voile” bevindt zich een hele charmante stad. Met visrestaurants vol verse vangst langs het in de 17e-eeuw gegraven Canal du Midi, het kanaal, dat de Atlantische Ocean verbindt met de M\u00e9diterran\u00e9e.\u00a0Brocantes op pleintjes en gezelligheid alom op de terrassen. De S\u00e8tois genieten duidelijk van hun zuiderse leven.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: Canal du Midi.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"\/<\/a>
foto: catch of the day<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

S\u00e8te: veel badgasten van de omliggende stranden struinen het stadje af. Op de kades felgekleurde bootjes, joutes geheten. Zij vullen het kanaal jaarlijks tijdens het spektakel, waarbij de verschillende confr\u00e8ries vanaf de hoge boegtrap elkaar in het water moeten zien te duwen. De kers op de taart: zeevruchten uit het Bassin du Thau en vers gevangen vis uit zee. Want in S\u00e8te kunnen ze er wat van op culinair gebied. Tielles, hartige taartjes gevuld met lokaal geviste seiche (zeekat), de bekende vissoep \u00e0 la S\u00e8toise met rouille en natuurlijk moules farcies \u00e0 la S\u00e8toise.\u00a0Hieronder een interpretatie van het recept, dat Gereons Keuken Thuis eens zag op TV5. De televisiekok maakte het met bravoure.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: de vermaarde tielles van S\u00ebte.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Moules farcies.<\/strong> In S\u00e8te zijn ze overal te koop. Grote potten met gevulde mosselen in tomatensaus. De oorsprong van dit  beroemde gerecht is het bassin van Thau, waarin de mosselen en oesters worden gekweekt. Deze gevulde mosselen op de wijze van S\u00e8te zijn makkelijk te maken. Erbij kun je de lokale witte wijn drinken, Picpoul de Pinet.<\/p>\n\n\n\n

Nodig:

20 grote schone mosselen
400 g half om half gehakt
peterselie fijngehakt
zout en peper
2 tenen knoflook
1 ei
1 blik gepelde tomaten
1 blikje tomatenpuree
3 dl witte wijn
2 dl water
citroenrasp

Bereiding:

Open de mosselen met een mes en geef een tegengestelde draai aan de sluitspier, zodat de mosselen tijdens het koken niet meer open gaan. Maak het gehakt aan met ei, zout, geperste knoflook en peterselie.
Vul de mosselen met gehakt en druk schelpen op elkaar. Leg de mosselen in een pan.
Verwarm in een pan de tomaten, tomatenpuree, de wijn en het water. Als de saus kookt, giet hem dan over de mosselen in de pan en laat dit 20 minuten sudderen totdat mossel en gehakt gaar zijn. Voeg eventueel nog wat vocht toe. Maak de saus af met wat citroenrasp, peper en zout.<\/p>\n\n\n\n

video verse vangst komt binnen.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mosselen op de wijze van S\u00e8te. Voor het eerst in 25 jaar weer een keer de havenstad S\u00e8te bezocht. De haven met zijn talrijke vissersboten, de ferry naar Ibiza. Rommelig met een gecombineerde lucht van zilte zee en dieseldamp. Een verkeersinfarct maakt de hernieuwde kennismaking er niet makkelijker op. Maar onder deze “voile” bevindt zich … <\/p>\n

Lees verder “Mosselen op de wijze van S\u00e8te.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,130,71,74,56,37,177,87,48,25,191,6],"tags":[],"class_list":["post-38554","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-terroirdegereon","category-zonderpakjesenzakjes","category-city-flavours","category-cooking-vibes","category-frans","category-gereons-keuken-thuis","category-gereons-mag","category-lifestyle","category-mosselen","category-sea-spot-food","category-suddefrance","category-terroirgerechten"],"yoast_head":"\nMosselen op de wijze van S\u00e8te. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Moules farcies. In S\u00e8te zijn ze overal te koop. Grote potten met gevulde mosselen in tomatensaus. De oorsprong van dit\u00a0 beroemde gerecht is het bassin van Thau, waarin de mosselen en oesters worden gekweekt. Deze gevulde mosselen op de wijze van S\u00e8te zijn makkelijk te maken. Erbij kun je de lokale witte wijn drinken, Picpoul de Pinet.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mosselen op de wijze van S\u00e8te. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Moules farcies. In S\u00e8te zijn ze overal te koop. Grote potten met gevulde mosselen in tomatensaus. De oorsprong van dit\u00a0 beroemde gerecht is het bassin van Thau, waarin de mosselen en oesters worden gekweekt. Deze gevulde mosselen op de wijze van S\u00e8te zijn makkelijk te maken. Erbij kun je de lokale witte wijn drinken, Picpoul de Pinet.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-04-12T07:39:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-04-12T07:39:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhEu2icLUOOoFip5CsmDOaMaj26Js-NYMcZosIhBO_cYFhNqmod5vnRWfqc8FJnJ-nGwVgxiv_RHWNxgJsUSY8Q51DIJwP_W2hpegPPIZcP5A1-1eD_6et1jS0mwhUIck0977gty8bIVxOSf_Fv-Omqoc-GlAKvw9LemeVAvReXzebosK_AjFBXsKtY1w\/s320\/sete%202.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Mosselen op de wijze van S\u00e8te.\",\"datePublished\":\"2022-04-12T07:39:42+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-12T07:39:43+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\\\/\"},\"wordCount\":449,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEhEu2icLUOOoFip5CsmDOaMaj26Js-NYMcZosIhBO_cYFhNqmod5vnRWfqc8FJnJ-nGwVgxiv_RHWNxgJsUSY8Q51DIJwP_W2hpegPPIZcP5A1-1eD_6et1jS0mwhUIck0977gty8bIVxOSf_Fv-Omqoc-GlAKvw9LemeVAvReXzebosK_AjFBXsKtY1w\\\/s320\\\/sete%202.jpg\",\"articleSection\":[\"#terroirdegereon\",\"#zonderpakjesenzakjes\",\"city flavours\",\"cooking vibes\",\"Frans\",\"gereons keuken thuis\",\"Gereons Mag.\",\"lifestyle\",\"mosselen\",\"sea spot food\",\"suddefrance\",\"Terroirgerechten\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\\\/\",\"name\":\"Mosselen op de wijze van S\u00e8te. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEhEu2icLUOOoFip5CsmDOaMaj26Js-NYMcZosIhBO_cYFhNqmod5vnRWfqc8FJnJ-nGwVgxiv_RHWNxgJsUSY8Q51DIJwP_W2hpegPPIZcP5A1-1eD_6et1jS0mwhUIck0977gty8bIVxOSf_Fv-Omqoc-GlAKvw9LemeVAvReXzebosK_AjFBXsKtY1w\\\/s320\\\/sete%202.jpg\",\"datePublished\":\"2022-04-12T07:39:42+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-12T07:39:43+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Moules farcies. In S\u00e8te zijn ze overal te koop. Grote potten met gevulde mosselen in tomatensaus. De oorsprong van dit\u00a0 beroemde gerecht is het bassin van Thau, waarin de mosselen en oesters worden gekweekt. Deze gevulde mosselen op de wijze van S\u00e8te zijn makkelijk te maken. Erbij kun je de lokale witte wijn drinken, Picpoul de Pinet.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEhEu2icLUOOoFip5CsmDOaMaj26Js-NYMcZosIhBO_cYFhNqmod5vnRWfqc8FJnJ-nGwVgxiv_RHWNxgJsUSY8Q51DIJwP_W2hpegPPIZcP5A1-1eD_6et1jS0mwhUIck0977gty8bIVxOSf_Fv-Omqoc-GlAKvw9LemeVAvReXzebosK_AjFBXsKtY1w\\\/s320\\\/sete%202.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEhEu2icLUOOoFip5CsmDOaMaj26Js-NYMcZosIhBO_cYFhNqmod5vnRWfqc8FJnJ-nGwVgxiv_RHWNxgJsUSY8Q51DIJwP_W2hpegPPIZcP5A1-1eD_6et1jS0mwhUIck0977gty8bIVxOSf_Fv-Omqoc-GlAKvw9LemeVAvReXzebosK_AjFBXsKtY1w\\\/s320\\\/sete%202.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mosselen op de wijze van S\u00e8te.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mosselen op de wijze van S\u00e8te. - Gereons Keuken Thuis","description":"Moules farcies. In S\u00e8te zijn ze overal te koop. Grote potten met gevulde mosselen in tomatensaus. De oorsprong van dit\u00a0 beroemde gerecht is het bassin van Thau, waarin de mosselen en oesters worden gekweekt. Deze gevulde mosselen op de wijze van S\u00e8te zijn makkelijk te maken. Erbij kun je de lokale witte wijn drinken, Picpoul de Pinet.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Mosselen op de wijze van S\u00e8te. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Moules farcies. In S\u00e8te zijn ze overal te koop. Grote potten met gevulde mosselen in tomatensaus. De oorsprong van dit\u00a0 beroemde gerecht is het bassin van Thau, waarin de mosselen en oesters worden gekweekt. Deze gevulde mosselen op de wijze van S\u00e8te zijn makkelijk te maken. Erbij kun je de lokale witte wijn drinken, Picpoul de Pinet.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2022-04-12T07:39:42+00:00","article_modified_time":"2022-04-12T07:39:43+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhEu2icLUOOoFip5CsmDOaMaj26Js-NYMcZosIhBO_cYFhNqmod5vnRWfqc8FJnJ-nGwVgxiv_RHWNxgJsUSY8Q51DIJwP_W2hpegPPIZcP5A1-1eD_6et1jS0mwhUIck0977gty8bIVxOSf_Fv-Omqoc-GlAKvw9LemeVAvReXzebosK_AjFBXsKtY1w\/s320\/sete%202.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Mosselen op de wijze van S\u00e8te.","datePublished":"2022-04-12T07:39:42+00:00","dateModified":"2022-04-12T07:39:43+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/"},"wordCount":449,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhEu2icLUOOoFip5CsmDOaMaj26Js-NYMcZosIhBO_cYFhNqmod5vnRWfqc8FJnJ-nGwVgxiv_RHWNxgJsUSY8Q51DIJwP_W2hpegPPIZcP5A1-1eD_6et1jS0mwhUIck0977gty8bIVxOSf_Fv-Omqoc-GlAKvw9LemeVAvReXzebosK_AjFBXsKtY1w\/s320\/sete%202.jpg","articleSection":["#terroirdegereon","#zonderpakjesenzakjes","city flavours","cooking vibes","Frans","gereons keuken thuis","Gereons Mag.","lifestyle","mosselen","sea spot food","suddefrance","Terroirgerechten"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/","name":"Mosselen op de wijze van S\u00e8te. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhEu2icLUOOoFip5CsmDOaMaj26Js-NYMcZosIhBO_cYFhNqmod5vnRWfqc8FJnJ-nGwVgxiv_RHWNxgJsUSY8Q51DIJwP_W2hpegPPIZcP5A1-1eD_6et1jS0mwhUIck0977gty8bIVxOSf_Fv-Omqoc-GlAKvw9LemeVAvReXzebosK_AjFBXsKtY1w\/s320\/sete%202.jpg","datePublished":"2022-04-12T07:39:42+00:00","dateModified":"2022-04-12T07:39:43+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Moules farcies. In S\u00e8te zijn ze overal te koop. Grote potten met gevulde mosselen in tomatensaus. De oorsprong van dit\u00a0 beroemde gerecht is het bassin van Thau, waarin de mosselen en oesters worden gekweekt. Deze gevulde mosselen op de wijze van S\u00e8te zijn makkelijk te maken. Erbij kun je de lokale witte wijn drinken, Picpoul de Pinet.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhEu2icLUOOoFip5CsmDOaMaj26Js-NYMcZosIhBO_cYFhNqmod5vnRWfqc8FJnJ-nGwVgxiv_RHWNxgJsUSY8Q51DIJwP_W2hpegPPIZcP5A1-1eD_6et1jS0mwhUIck0977gty8bIVxOSf_Fv-Omqoc-GlAKvw9LemeVAvReXzebosK_AjFBXsKtY1w\/s320\/sete%202.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhEu2icLUOOoFip5CsmDOaMaj26Js-NYMcZosIhBO_cYFhNqmod5vnRWfqc8FJnJ-nGwVgxiv_RHWNxgJsUSY8Q51DIJwP_W2hpegPPIZcP5A1-1eD_6et1jS0mwhUIck0977gty8bIVxOSf_Fv-Omqoc-GlAKvw9LemeVAvReXzebosK_AjFBXsKtY1w\/s320\/sete%202.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/mosselen-op-de-wijze-van-sete\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mosselen op de wijze van S\u00e8te."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-a1Q","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38554"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38554\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38564,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38554\/revisions\/38564"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}