{"id":38540,"date":"2022-04-05T09:52:00","date_gmt":"2022-04-05T07:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=38540"},"modified":"2022-04-05T09:52:01","modified_gmt":"2022-04-05T07:52:01","slug":"brandade-de-morue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/","title":{"rendered":"Brandade de morue."},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/
foto: vuurtoren haven Grau d’Agde<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Brandade de morue.<\/strong> De regio Languedoc Roussillon, land van Catalanen en katharen. Studentenstad Montpellier, zoutpannen, Romeinse steden als N\u00edmes en Narbonne, de beroemde Pont du Gard. Wijn in overvloed, de Noilly Prat uit Marseillan, banyuls wijnen en ansjovis uit Collioure. Er is veel te beleven in deze regio in het Zuidwesten van Frankrijk. Oesters uit Bouzigues, de moules \u00e0 la S\u00e8toise, waarvan het recept in mijn kook- en leesboekje Gereons Keuken Thuis staat. Lekker met een glas picpoul de pinet. Deze week reed ik vlak langs N\u00edmes, met zijn arena en Maison Carr\u00e9e. Jeugdsentiment, als 17 jarige op schoolreis naar deze stad. We hebben zoveel lol gehad in de straten van N\u00edmes. <\/p>\n\n\n\n

Vandaag een recept voor brandade de morue, Een puree van gedroogde kabeljauw die zowel warm als koud kan worden gegeten. zonder knoflook volgens de puristen. De smaak van de Languedoc. Het recept werd in 1830 opgetekend door chef Durand van Hotel du Midi in N\u00eemes. Ik genoot gisteren van brandade “faite maison” bij Les Ondines in de haven van Grau d’Agde. Bij de brandade de morue drinken we een ros\u00e9 uit Tavel bij.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: brandade de morue bij Les Ondines.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nodig:<\/p>\n\n\n\n

600 g gezouten en gedroogde kabeljauw (filets)
2 dl melk
2 dl olijfolie
zout en peper<\/p>\n\n\n\n

Bereiding:<\/p>\n\n\n\n

Leg de gezouten kabeljauw minimaal 12 uur (filets) of 24 uur (vis met huid) in koud water, bij voorkeur stromend. Vervang stilstaand water elk uur. Pocheer de vis 5 \u00e0 6 minuten in kokend water en laat daarna afkoelen. Verkruimel de vis in een pan met dikke bodem. Let op geen aluminium of ongecoat gietijzer Verwarm op een laag vuur en voeg druppelsgewijs 1,5 dl van de olie toe, terwijl je roert. Verwarm de melk en voeg ook beetje bij beetje 1,5 dl melk toe, totdat een mooi gladde substantie ontstaat. Indien de brandade nog te droog is voeg dan gelijke delen olie en melk toe. Lekker met een krokant geroosterd knoflookbrood.<\/p>\n\n\n\n

Les Ondines,\u00a01 Bd Front de Mer, 34300 Grau d’Agde<\/strong><\/p>\n\n\n\n

video: de monding van de rivier H\u00e9rault<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Brandade de morue. De regio Languedoc Roussillon, land van Catalanen en katharen. Studentenstad Montpellier, zoutpannen, Romeinse steden als N\u00edmes en Narbonne, de beroemde Pont du Gard. Wijn in overvloed, de Noilly Prat uit Marseillan, banyuls wijnen en ansjovis uit Collioure. Er is veel te beleven in deze regio in het Zuidwesten van Frankrijk. Oesters uit … <\/p>\n

Lees verder “Brandade de morue.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,74,52,56,47,108,99,19],"tags":[],"class_list":["post-38540","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-terroirdegereon","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-frans","category-gereons-keuken-en-route","category-reizen","category-retro","category-vis"],"yoast_head":"\nBrandade de morue. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vandaag een recept voor brandade de morue, Een puree van gedroogde kabeljauw die zowel warm als koud kan worden gegeten. zonder knoflook volgens de puristen. De smaak van de Languedoc. Het recept werd in 1830 opgetekend door chef Durand van Hotel du Midi in N\u00eemes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Brandade de morue. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vandaag een recept voor brandade de morue, Een puree van gedroogde kabeljauw die zowel warm als koud kan worden gegeten. zonder knoflook volgens de puristen. De smaak van de Languedoc. Het recept werd in 1830 opgetekend door chef Durand van Hotel du Midi in N\u00eemes.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-04-05T07:52:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-04-05T07:52:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjdW0cBI4uvQ7bgtag1EMu272aTXoHqwHS6HPH7XvIdda1jZJW8rphscDpizb2f3WHVPniVVn_mhwzxd5rEtlLhxSksqRHIyKMmMmmhrrFhTTUzrCo9BywA38W82xmN6r8sydZvaunNgQymn8T9PnmFi0A3ol47VW0Ub6Oyvm-jk-F-A15_f-oVbISEeA\/s320\/agde%20phare.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/brandade-de-morue\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/brandade-de-morue\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Brandade de morue.\",\"datePublished\":\"2022-04-05T07:52:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-05T07:52:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/brandade-de-morue\\\/\"},\"wordCount\":341,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/brandade-de-morue\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEjdW0cBI4uvQ7bgtag1EMu272aTXoHqwHS6HPH7XvIdda1jZJW8rphscDpizb2f3WHVPniVVn_mhwzxd5rEtlLhxSksqRHIyKMmMmmhrrFhTTUzrCo9BywA38W82xmN6r8sydZvaunNgQymn8T9PnmFi0A3ol47VW0Ub6Oyvm-jk-F-A15_f-oVbISEeA\\\/s320\\\/agde%20phare.jpg\",\"articleSection\":[\"#terroirdegereon\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"Frans\",\"Gereons Keuken en route\",\"reizen\",\"retro\",\"vis\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/brandade-de-morue\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/brandade-de-morue\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/brandade-de-morue\\\/\",\"name\":\"Brandade de morue. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/brandade-de-morue\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/brandade-de-morue\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEjdW0cBI4uvQ7bgtag1EMu272aTXoHqwHS6HPH7XvIdda1jZJW8rphscDpizb2f3WHVPniVVn_mhwzxd5rEtlLhxSksqRHIyKMmMmmhrrFhTTUzrCo9BywA38W82xmN6r8sydZvaunNgQymn8T9PnmFi0A3ol47VW0Ub6Oyvm-jk-F-A15_f-oVbISEeA\\\/s320\\\/agde%20phare.jpg\",\"datePublished\":\"2022-04-05T07:52:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-05T07:52:01+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Vandaag een recept voor brandade de morue, Een puree van gedroogde kabeljauw die zowel warm als koud kan worden gegeten. zonder knoflook volgens de puristen. De smaak van de Languedoc. Het recept werd in 1830 opgetekend door chef Durand van Hotel du Midi in N\u00eemes.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/brandade-de-morue\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/brandade-de-morue\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/brandade-de-morue\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEjdW0cBI4uvQ7bgtag1EMu272aTXoHqwHS6HPH7XvIdda1jZJW8rphscDpizb2f3WHVPniVVn_mhwzxd5rEtlLhxSksqRHIyKMmMmmhrrFhTTUzrCo9BywA38W82xmN6r8sydZvaunNgQymn8T9PnmFi0A3ol47VW0Ub6Oyvm-jk-F-A15_f-oVbISEeA\\\/s320\\\/agde%20phare.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/b\\\/R29vZ2xl\\\/AVvXsEjdW0cBI4uvQ7bgtag1EMu272aTXoHqwHS6HPH7XvIdda1jZJW8rphscDpizb2f3WHVPniVVn_mhwzxd5rEtlLhxSksqRHIyKMmMmmhrrFhTTUzrCo9BywA38W82xmN6r8sydZvaunNgQymn8T9PnmFi0A3ol47VW0Ub6Oyvm-jk-F-A15_f-oVbISEeA\\\/s320\\\/agde%20phare.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/brandade-de-morue\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Brandade de morue.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Brandade de morue. - Gereons Keuken Thuis","description":"Vandaag een recept voor brandade de morue, Een puree van gedroogde kabeljauw die zowel warm als koud kan worden gegeten. zonder knoflook volgens de puristen. De smaak van de Languedoc. Het recept werd in 1830 opgetekend door chef Durand van Hotel du Midi in N\u00eemes.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Brandade de morue. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Vandaag een recept voor brandade de morue, Een puree van gedroogde kabeljauw die zowel warm als koud kan worden gegeten. zonder knoflook volgens de puristen. De smaak van de Languedoc. Het recept werd in 1830 opgetekend door chef Durand van Hotel du Midi in N\u00eemes.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2022-04-05T07:52:00+00:00","article_modified_time":"2022-04-05T07:52:01+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjdW0cBI4uvQ7bgtag1EMu272aTXoHqwHS6HPH7XvIdda1jZJW8rphscDpizb2f3WHVPniVVn_mhwzxd5rEtlLhxSksqRHIyKMmMmmhrrFhTTUzrCo9BywA38W82xmN6r8sydZvaunNgQymn8T9PnmFi0A3ol47VW0Ub6Oyvm-jk-F-A15_f-oVbISEeA\/s320\/agde%20phare.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Brandade de morue.","datePublished":"2022-04-05T07:52:00+00:00","dateModified":"2022-04-05T07:52:01+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/"},"wordCount":341,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjdW0cBI4uvQ7bgtag1EMu272aTXoHqwHS6HPH7XvIdda1jZJW8rphscDpizb2f3WHVPniVVn_mhwzxd5rEtlLhxSksqRHIyKMmMmmhrrFhTTUzrCo9BywA38W82xmN6r8sydZvaunNgQymn8T9PnmFi0A3ol47VW0Ub6Oyvm-jk-F-A15_f-oVbISEeA\/s320\/agde%20phare.jpg","articleSection":["#terroirdegereon","cooking vibes","echt eten","Frans","Gereons Keuken en route","reizen","retro","vis"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/","name":"Brandade de morue. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjdW0cBI4uvQ7bgtag1EMu272aTXoHqwHS6HPH7XvIdda1jZJW8rphscDpizb2f3WHVPniVVn_mhwzxd5rEtlLhxSksqRHIyKMmMmmhrrFhTTUzrCo9BywA38W82xmN6r8sydZvaunNgQymn8T9PnmFi0A3ol47VW0Ub6Oyvm-jk-F-A15_f-oVbISEeA\/s320\/agde%20phare.jpg","datePublished":"2022-04-05T07:52:00+00:00","dateModified":"2022-04-05T07:52:01+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Vandaag een recept voor brandade de morue, Een puree van gedroogde kabeljauw die zowel warm als koud kan worden gegeten. zonder knoflook volgens de puristen. De smaak van de Languedoc. Het recept werd in 1830 opgetekend door chef Durand van Hotel du Midi in N\u00eemes.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjdW0cBI4uvQ7bgtag1EMu272aTXoHqwHS6HPH7XvIdda1jZJW8rphscDpizb2f3WHVPniVVn_mhwzxd5rEtlLhxSksqRHIyKMmMmmhrrFhTTUzrCo9BywA38W82xmN6r8sydZvaunNgQymn8T9PnmFi0A3ol47VW0Ub6Oyvm-jk-F-A15_f-oVbISEeA\/s320\/agde%20phare.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjdW0cBI4uvQ7bgtag1EMu272aTXoHqwHS6HPH7XvIdda1jZJW8rphscDpizb2f3WHVPniVVn_mhwzxd5rEtlLhxSksqRHIyKMmMmmhrrFhTTUzrCo9BywA38W82xmN6r8sydZvaunNgQymn8T9PnmFi0A3ol47VW0Ub6Oyvm-jk-F-A15_f-oVbISEeA\/s320\/agde%20phare.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/brandade-de-morue\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Brandade de morue."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-a1C","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38540"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38542,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38540\/revisions\/38542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}