{"id":38177,"date":"2021-11-04T09:48:59","date_gmt":"2021-11-04T08:48:59","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=38177"},"modified":"2021-11-04T09:50:42","modified_gmt":"2021-11-04T08:50:42","slug":"la-table-de-caron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/","title":{"rendered":"La table de Caron."},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/a>
foto: quenelles de brochet.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n


La table de Caron.<\/strong>\u00a0Hij moest natuurlijk mee in de knapzak, tijdens de grand tour, die wij maken door de Hexagone. Het nieuwe boek van\u00a0ma\u00eetre\u00a0Alain Caron et fils. Alain <\/a>vertrouwde mij eens toe, dat hij erg van koken houdt, maar om persoonlijke redenen nooit zelf een restaurant wilde beginnen. Twee zoons van hem wilden dat wel 5 jaar geleden en startten met Caf\u00e9 Caron, maar niet zonder de hulp van hun vader in de cuisine. Dat was hun wens. En zo geschiedde. Inmiddels zijn de Carons op verscheidene adressen te vinden in de stad. Van Zoutkeetsgracht tot Pijp en op het Westergasterrein. Een behoorlijke d\u00e9fi (uitdaging) om op zoveel adressen de heerlijkste gerechten op tafel te zetten. Maar dat is deze mecs (jongens) wel toevertrouwd. Koken met Alain is altijd een feestje, wat een begeestering en plezier. Gereons Keuken Thuis heeft het meerder malen mogen smaken, als Alain kookte en ik de wijnen deed. Nooit een saai moment en wat zo leuk is aan Alain, dat hij heel goed kan improviseren. De essentie van de bistrokeuken voor Alain is de kip. Marga Grimm gaf in haar recensie voor het PS de Carons onlangs nog een 7,5 voor hun kip uit de oven. Een Franse kip wel te verstaan, niet zo’n ding uit de Hollandse supermarkt. Kip uit de oven \u00e0 la fa\u00e7on fran\u00e7aise.<\/p>\n\n\n\n

La table de Caron <\/strong>start met basisrecepten voor bouillons, kalfsfond, boterbereidingen, sauzen en vinaigrettes. Onontbeerlijk voor de bistrokeuken. De Carons laten ook een stukje Hollandse of moet ik zeggen Indische invloed zien in bijvoorbeeld de sambal vinaigrette. Niet onlogisch, want Alain vertelde mij eens, dat hij verrukt is van goede  Nederlandse producten. Dat zouden wij zelf ook wat meer moeten zijn.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: loempia boudin noir.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les entr\u00e9es. <\/strong>De voorgerechten. Een bloemkool-r\u00f4ti met Parmezaansaus, mosselen in saffraansaus, een klassieke quenelles de brochet uit Lyon of een gefrituurd eendenei met doperwten en champignoncoulis. Mooie starters voor je Kerstdiner. Dit boek gaat zeker weer van de stapel worden gehaal tijdens het schrijven van de tien menu’s voor het einde van het jaar. Ook de pat\u00e9 en cro\u00f9te ontbreekt niet.<\/p>\n\n\n\n

Les plats.<\/strong> De hoofdgerechten, ik steek meteen van wal: millefeuille van vier soorten kool, kalfsentrecote met gekaramelliseerde witlof of loempia met boudin noir. De laatste een voorbeeld van de fusion, die de Carons toepassen. En de kip, coquelet \u00e0 la Caron ontbreekt niet. Ik zit er hier nu al van te smullen in Cahors. Figuurlijk dan, want de kip moet nog gekocht en bereid worden.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: tarte Tatin met cr\u00e8me fra\u00eeche ijs.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Les desserts<\/strong> als finale. Van madeleines tot boterkoek, mousse au chocolat, klassieke tarte Tatin met als toegift cr\u00e8me fra\u00eeche ijs en niet te vergeten pommes au four. Deze at ik een week of wat geleden nog in M\u00e2con.<\/p>\n\n\n\n

La table de Caron <\/strong>is een boek om je vingers bij af te likken, vol Franse recepten uit de bistrokeuken, maar met die eigen draai van de Carons. Eten zoals in Frankrijk, elke dag een klein feest. dat is deze heren wel toevertrouwd. Dit kookboek reist nog even mee met Gereons Keuken en Route. Cordialement Alain et fils du Lot!<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: het kookboek sur ma table Cadurcienne.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La table de Caron,<\/strong>\u00a0recepten uit onze bistrokeuken, Alain Caron & fils. (ISBN 9789048858064) is een uitgave van Carrera Culinair<\/a> en kost \u20ac 33,99.<\/p>\n\n\n\n

Noot: dit boek werd mij als\u00a0recensie-exemplaar\u00a0gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0disclaimer<\/a><\/sub> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La table de Caron.\u00a0Hij moest natuurlijk mee in de knapzak, tijdens de grand tour, die wij maken door de Hexagone. Het nieuwe boek van\u00a0ma\u00eetre\u00a0Alain Caron et fils. Alain vertrouwde mij eens toe, dat hij erg van koken houdt, maar om persoonlijke redenen nooit zelf een restaurant wilde beginnen. Twee zoons van hem wilden dat wel … <\/p>\n

Lees verder “La table de Caron.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,130,134,74,52,60,56,47,37,127,85,30],"tags":[],"class_list":["post-38177","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-terroirdegereon","category-zonderpakjesenzakjes","category-amsterdam-living","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-entertainen","category-frans","category-gereons-keuken-en-route","category-gereons-keuken-thuis","category-herfst","category-kookboeken","category-reviews"],"yoast_head":"\nLa table de Caron. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La table de Caron\u00a0is een boek om je vingers bij af te likken, vol Franse recepten uit de bistrokeuken, maar met die eigen draai van de Carons. Eten zoals in Frankrijk, elke dag een klein feest. dat is deze heren wel toevertrouwd. Dit kookboek reist nog even mee met Gereons Keuken en Route. Cordialement Alain et fils du Lot!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La table de Caron. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La table de Caron\u00a0is een boek om je vingers bij af te likken, vol Franse recepten uit de bistrokeuken, maar met die eigen draai van de Carons. Eten zoals in Frankrijk, elke dag een klein feest. dat is deze heren wel toevertrouwd. Dit kookboek reist nog even mee met Gereons Keuken en Route. Cordialement Alain et fils du Lot!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-04T08:48:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-04T08:50:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEg-VWe4RDzZ67CDmGUtNlne5A5SgpJTdRQOdo3kBKdJuH2XSZi4i8TFaGUixQIAROQGqI3i2s2ghFQrfC90cJfB3kvb0FxCV2ziUSPKIRz6MEt13vwJlru6mfD9z8RqXNvAwu1q_I8c86FhiEFETAYaG4YNlAfJQZB745x2tWv0efFEfNjB5EV7kflD1w=s320\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-table-de-caron\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-table-de-caron\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"La table de Caron.\",\"datePublished\":\"2021-11-04T08:48:59+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-04T08:50:42+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-table-de-caron\\\/\"},\"wordCount\":597,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-table-de-caron\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/a\\\/AVvXsEg-VWe4RDzZ67CDmGUtNlne5A5SgpJTdRQOdo3kBKdJuH2XSZi4i8TFaGUixQIAROQGqI3i2s2ghFQrfC90cJfB3kvb0FxCV2ziUSPKIRz6MEt13vwJlru6mfD9z8RqXNvAwu1q_I8c86FhiEFETAYaG4YNlAfJQZB745x2tWv0efFEfNjB5EV7kflD1w=s320\",\"articleSection\":[\"#terroirdegereon\",\"#zonderpakjesenzakjes\",\"amsterdam living\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"entertainen\",\"Frans\",\"Gereons Keuken en route\",\"gereons keuken thuis\",\"herfst\",\"kookboeken\",\"reviews\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-table-de-caron\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-table-de-caron\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-table-de-caron\\\/\",\"name\":\"La table de Caron. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-table-de-caron\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-table-de-caron\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/a\\\/AVvXsEg-VWe4RDzZ67CDmGUtNlne5A5SgpJTdRQOdo3kBKdJuH2XSZi4i8TFaGUixQIAROQGqI3i2s2ghFQrfC90cJfB3kvb0FxCV2ziUSPKIRz6MEt13vwJlru6mfD9z8RqXNvAwu1q_I8c86FhiEFETAYaG4YNlAfJQZB745x2tWv0efFEfNjB5EV7kflD1w=s320\",\"datePublished\":\"2021-11-04T08:48:59+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-04T08:50:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"La table de Caron\u00a0is een boek om je vingers bij af te likken, vol Franse recepten uit de bistrokeuken, maar met die eigen draai van de Carons. Eten zoals in Frankrijk, elke dag een klein feest. dat is deze heren wel toevertrouwd. Dit kookboek reist nog even mee met Gereons Keuken en Route. Cordialement Alain et fils du Lot!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-table-de-caron\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-table-de-caron\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-table-de-caron\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/a\\\/AVvXsEg-VWe4RDzZ67CDmGUtNlne5A5SgpJTdRQOdo3kBKdJuH2XSZi4i8TFaGUixQIAROQGqI3i2s2ghFQrfC90cJfB3kvb0FxCV2ziUSPKIRz6MEt13vwJlru6mfD9z8RqXNvAwu1q_I8c86FhiEFETAYaG4YNlAfJQZB745x2tWv0efFEfNjB5EV7kflD1w=s320\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogger.googleusercontent.com\\\/img\\\/a\\\/AVvXsEg-VWe4RDzZ67CDmGUtNlne5A5SgpJTdRQOdo3kBKdJuH2XSZi4i8TFaGUixQIAROQGqI3i2s2ghFQrfC90cJfB3kvb0FxCV2ziUSPKIRz6MEt13vwJlru6mfD9z8RqXNvAwu1q_I8c86FhiEFETAYaG4YNlAfJQZB745x2tWv0efFEfNjB5EV7kflD1w=s320\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-table-de-caron\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La table de Caron.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La table de Caron. - Gereons Keuken Thuis","description":"La table de Caron\u00a0is een boek om je vingers bij af te likken, vol Franse recepten uit de bistrokeuken, maar met die eigen draai van de Carons. Eten zoals in Frankrijk, elke dag een klein feest. dat is deze heren wel toevertrouwd. Dit kookboek reist nog even mee met Gereons Keuken en Route. Cordialement Alain et fils du Lot!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"La table de Caron. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"La table de Caron\u00a0is een boek om je vingers bij af te likken, vol Franse recepten uit de bistrokeuken, maar met die eigen draai van de Carons. Eten zoals in Frankrijk, elke dag een klein feest. dat is deze heren wel toevertrouwd. Dit kookboek reist nog even mee met Gereons Keuken en Route. Cordialement Alain et fils du Lot!","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2021-11-04T08:48:59+00:00","article_modified_time":"2021-11-04T08:50:42+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEg-VWe4RDzZ67CDmGUtNlne5A5SgpJTdRQOdo3kBKdJuH2XSZi4i8TFaGUixQIAROQGqI3i2s2ghFQrfC90cJfB3kvb0FxCV2ziUSPKIRz6MEt13vwJlru6mfD9z8RqXNvAwu1q_I8c86FhiEFETAYaG4YNlAfJQZB745x2tWv0efFEfNjB5EV7kflD1w=s320","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"La table de Caron.","datePublished":"2021-11-04T08:48:59+00:00","dateModified":"2021-11-04T08:50:42+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/"},"wordCount":597,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEg-VWe4RDzZ67CDmGUtNlne5A5SgpJTdRQOdo3kBKdJuH2XSZi4i8TFaGUixQIAROQGqI3i2s2ghFQrfC90cJfB3kvb0FxCV2ziUSPKIRz6MEt13vwJlru6mfD9z8RqXNvAwu1q_I8c86FhiEFETAYaG4YNlAfJQZB745x2tWv0efFEfNjB5EV7kflD1w=s320","articleSection":["#terroirdegereon","#zonderpakjesenzakjes","amsterdam living","cooking vibes","echt eten","entertainen","Frans","Gereons Keuken en route","gereons keuken thuis","herfst","kookboeken","reviews"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/","name":"La table de Caron. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEg-VWe4RDzZ67CDmGUtNlne5A5SgpJTdRQOdo3kBKdJuH2XSZi4i8TFaGUixQIAROQGqI3i2s2ghFQrfC90cJfB3kvb0FxCV2ziUSPKIRz6MEt13vwJlru6mfD9z8RqXNvAwu1q_I8c86FhiEFETAYaG4YNlAfJQZB745x2tWv0efFEfNjB5EV7kflD1w=s320","datePublished":"2021-11-04T08:48:59+00:00","dateModified":"2021-11-04T08:50:42+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"La table de Caron\u00a0is een boek om je vingers bij af te likken, vol Franse recepten uit de bistrokeuken, maar met die eigen draai van de Carons. Eten zoals in Frankrijk, elke dag een klein feest. dat is deze heren wel toevertrouwd. Dit kookboek reist nog even mee met Gereons Keuken en Route. Cordialement Alain et fils du Lot!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEg-VWe4RDzZ67CDmGUtNlne5A5SgpJTdRQOdo3kBKdJuH2XSZi4i8TFaGUixQIAROQGqI3i2s2ghFQrfC90cJfB3kvb0FxCV2ziUSPKIRz6MEt13vwJlru6mfD9z8RqXNvAwu1q_I8c86FhiEFETAYaG4YNlAfJQZB745x2tWv0efFEfNjB5EV7kflD1w=s320","contentUrl":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEg-VWe4RDzZ67CDmGUtNlne5A5SgpJTdRQOdo3kBKdJuH2XSZi4i8TFaGUixQIAROQGqI3i2s2ghFQrfC90cJfB3kvb0FxCV2ziUSPKIRz6MEt13vwJlru6mfD9z8RqXNvAwu1q_I8c86FhiEFETAYaG4YNlAfJQZB745x2tWv0efFEfNjB5EV7kflD1w=s320"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-table-de-caron\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La table de Caron."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-9VL","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38177"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38179,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38177\/revisions\/38179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}