{"id":37782,"date":"2021-03-12T07:57:00","date_gmt":"2021-03-12T06:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=37782"},"modified":"2021-03-12T08:37:10","modified_gmt":"2021-03-12T07:37:10","slug":"vega-recept-op-12-maart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/","title":{"rendered":"Vega recept op 12 maart."},"content":{"rendered":"\n

Vega recept op 12 maart.<\/strong>\u00a0Waarom deze datum? Omdat dit een namiddag is die me altijd bij blijft. Gezellig op de boekpresentatie, bij Instock in de Czaar Peterstraat, van het kookboek Jack Fruit. De laatste presentatie die ik sindsdien heb bezocht. We deden toen nog wat lacherig over de aanstaande maatregelen. Maar niets was minder waar. Want in lijn 1 terug werd de realiteit duidelijk. De rest weten we, want we zijn nu een heel jaar verder en nog steeds is de pandemie niet voorbij. Maar ik wil het op deze vrijdag helemaal niet over Covid-19 hebben, want daar is m.i. al genoeg over gezegd en geschreven. Let’s talk Jack Fruit.<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: cover Jack Fruit.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ik wil het hebben over dat andere terugkerende fenomeen. Inmiddels is de Nationale Week zonder Vlees weer op stoom en heeft laten zien, dat deze een blijvertje is. Mooi moment om jackfruit uit je (voorraad) kast te halen. En dan te gaan koken uit het leuke kookboek, dat Jessica Lek schreef samen met Fairtrade. Kijk zo snijdt het mes aan twee kanten. Geen vlees en ondersteuning van boeren, die het hard nodig hebben.<\/p>\n\n\n\n

Een stukje terug in de tijd:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“Een kookboek met een bijzonder Fair Trade verhaal erachter. Jessica Lek ging aan de slag met deze steeds populairder wordende vrucht die tot wel 40 kilogram kan wegen en een prima vleesvervanger is. Oorspronkelijk komt deze stekelige vrucht uit India, maar tegenwoordig wordt hij overal verbouwd, in Afrika, Azi\u00eb en Zuid Amerika. Jack Fruit is op twee manieren te eten, rijp en geel, vers, of jong en groen uit blik. Lisette Brouwers, productmanager van fairtrade Original<\/a> vertelde mij over de teelt en productie voor hun merk, waarbij boeren een eerlijke prijs krijgen voor de vruchten, die zij verwijderen. Het geheel wordt dan lokaal ingeblikt voor de wereldmarkt, zodat wij daarmee een prima vleesvervanger hebben. dat was teven s het thema van de middag, want niet per ongeluk werd het eerste exemplaar met 30 jack fruit recepten overhandigd aan Isabel Boerdam, bedenkster van de week zonder vlees. Een week waar inmiddels vele Nederlanders enthousiast aan meedoen. Koken met en uit Jack Fruit vormt een prima alternatief voor vlees. Door de vruchtvleesstructuur (wat een mooi woord) is het een prima vleesvervanger, vol vitamine C (hard nodig in deze dagen), maar niet per se een goede eiwitvervanger.”<\/p>\n\n\n\n

Een vega recept op 12 maart<\/strong>: smokey jackfruitgyros met romige koolrabi-appel-tzatziki. Zullen we er voor de lol eens een volle witte viognier bij drinken?<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

Nodig:<\/p>\n\n\n\n

1 blikje jonge jackfruit (Fairtrade Original, \u00e0 550 g), afgespoeld
2 el ahornsiroop
1 tl gedroogde peterselie
2 tl gedroogde oregano
6 el smokey barbecuesaus + extra
3 el olijfolie
4 platbroden
1 zakje gemengde sla (\u00e0 80 g)
4-6 el granaatappelpitjes
1-2 el sumak<\/p>\n\n\n\n

voor de gyroskruiden:<\/em><\/p>\n\n\n\n


2 tl komijnzaad
2 tl korianderzaad
zaadjes van 1 kardemompeul
\u00bc tl zwarte peperkorrels
2 tl tijmblaadjes
1 tl knoflookpoeder
\u00bc tl nootmuskaat
1 tl kaneel
1 tl paprikapoeder
\u00bd tl cayennepeper
1 tl zout<\/p>\n\n\n\n

voor de tzatziki:<\/em><\/p>\n\n\n\n


100 g Griekse yoghurt (of gebruik kokosyoghurt voor een vegan variant)2 el tzatzikikruiden (gedroogde peterselie, selderij, munt, knoflook en oregano)
2 el gekneusde muntblaadjes
1 kleine koolrabi, geschild en in plakjes
\u00bd zoetzure appel, in staafjes
\u00bc tl kurkumapoeder (optioneel)<\/p>\n\n\n\n

Bereiding:<\/p>\n\n\n\n

Verwarm voor de gyroskruidenmix de komijn, koriander en kardemomzaadjes 1 tot 2 minuten in een koekenpan op matig vuur. Vermaal ze met de zwarte peperkorrels in een vijzel tot poeder. Voeg er de tijm aan toe en kneus de blaadjes kort. Meng er de overige specerijen door.<\/p>\n\n\n\n

Snijd de jackfruit in dikke, platte reepjes en schep in een grote kom met de gyroskruiden, ahornsiroop, peterselie, oregano, barbecue saus en olie om, zodat de marinade goed vermengd is met de stukjes jackfruit. Laat, afgedekt, minstens 1\u00bd uur marineren in de koelkast.<\/p>\n\n\n\n

Verwarm de oven voor tot 185 \u00b0C. Verdeel de stukjes jackfruit en marinade gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster de jackfruit in ca. 20 minuten krokant. Schep er naar wens nog wat extra barbecuesaus door.<\/p>\n\n\n\n

Maak ondertussen de tzatziki. Meng in een kom de yoghurt met de tzatzikikruiden, munt, koolrabiplakjes, appel en eventueel kurkuma.<\/p>\n\n\n\n

Verwarm de platbroden volgens de aanwijzingen op de verpakking en smeer ze met de helft van de tzatzikisaus in. Verdeel er de jackfruit en sla over. Vouw ze met een stukje bakpapier of aluminiumfolie aan de onderkant dicht en strooi er aan de bovenkant de granaatappelpitjes en de sumak op. Geef de rest van de tzatziki er apart bij.<\/p>\n\n\n\n

Jack Fruit, het kookboek.<\/strong> Jessica Lek, i.s.m. fairtrade Original (ISBN 9789461432322) is een uitgave van GoodCook<\/a> en is on- en offline te koop voor \u20ac 14,95.<\/p>\n\n\n\n

Noot: dit kookboek werd mij als recensie-exemplaar gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de disclaimer<\/a><\/sub><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vega recept op 12 maart.\u00a0Waarom deze datum? Omdat dit een namiddag is die me altijd bij blijft. Gezellig op de boekpresentatie, bij Instock in de Czaar Peterstraat, van het kookboek Jack Fruit. De laatste presentatie die ik sindsdien heb bezocht. We deden toen nog wat lacherig over de aanstaande maatregelen. Maar niets was minder waar. … <\/p>\n

Lees verder “Vega recept op 12 maart.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[134,71,74,58,52,100,120,37,85,30,119,64],"tags":[],"class_list":["post-37782","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-amsterdam-living","category-city-flavours","category-cooking-vibes","category-easy","category-echt-eten","category-foodbloggers","category-foodpairing","category-gereons-keuken-thuis","category-kookboeken","category-reviews","category-vegan","category-vegetarisch"],"yoast_head":"\nVega recept op 12 maart. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vega recept op 12 maart. Waarom deze datum? Omdat dit een namiddag is die me altijd bijblijft. Gezellig op de boekpresentatie bij Instock in de Czaar Peterstraat. van het kookboek Jack Fruit. De laatste presentatie die ik sindsdien heb bezocht. We deden toen nog wat lacherig over de aanstaande maatregelen. Maar niets was minder waar. Want in lijn 1 terug werd de realiteit duidelijk. De rest weten we, want we zijn nu een heel jaar verder en nog steeds in lockdown. Maar ik wil het op deze vrijdag helemaal niet over Covid-19 hebben, want daar is m.i. al genoeg over geschreven.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vega recept op 12 maart. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vega recept op 12 maart. Waarom deze datum? Omdat dit een namiddag is die me altijd bijblijft. Gezellig op de boekpresentatie bij Instock in de Czaar Peterstraat. van het kookboek Jack Fruit. De laatste presentatie die ik sindsdien heb bezocht. We deden toen nog wat lacherig over de aanstaande maatregelen. Maar niets was minder waar. Want in lijn 1 terug werd de realiteit duidelijk. De rest weten we, want we zijn nu een heel jaar verder en nog steeds in lockdown. Maar ik wil het op deze vrijdag helemaal niet over Covid-19 hebben, want daar is m.i. al genoeg over geschreven.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-03-12T06:57:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-03-12T07:37:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-o_jqh-YxXCk\/YEnLYi_ITUI\/AAAAAAAALO8\/7aZntRRRYToPZ-J6BiG7iuBksZ1UazNPwCLcBGAsYHQ\/s0\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/vega-recept-op-12-maart\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/vega-recept-op-12-maart\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Vega recept op 12 maart.\",\"datePublished\":\"2021-03-12T06:57:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-12T07:37:10+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/vega-recept-op-12-maart\\\/\"},\"wordCount\":766,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/vega-recept-op-12-maart\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-o_jqh-YxXCk\\\/YEnLYi_ITUI\\\/AAAAAAAALO8\\\/7aZntRRRYToPZ-J6BiG7iuBksZ1UazNPwCLcBGAsYHQ\\\/s0\\\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg\",\"articleSection\":[\"amsterdam living\",\"city flavours\",\"cooking vibes\",\"easy\",\"echt eten\",\"foodbloggers.\",\"foodpairing\",\"gereons keuken thuis\",\"kookboeken\",\"reviews\",\"vegan\",\"vegetarisch\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/vega-recept-op-12-maart\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/vega-recept-op-12-maart\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/vega-recept-op-12-maart\\\/\",\"name\":\"Vega recept op 12 maart. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/vega-recept-op-12-maart\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/vega-recept-op-12-maart\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-o_jqh-YxXCk\\\/YEnLYi_ITUI\\\/AAAAAAAALO8\\\/7aZntRRRYToPZ-J6BiG7iuBksZ1UazNPwCLcBGAsYHQ\\\/s0\\\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg\",\"datePublished\":\"2021-03-12T06:57:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-12T07:37:10+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Vega recept op 12 maart. Waarom deze datum? Omdat dit een namiddag is die me altijd bijblijft. Gezellig op de boekpresentatie bij Instock in de Czaar Peterstraat. van het kookboek Jack Fruit. De laatste presentatie die ik sindsdien heb bezocht. We deden toen nog wat lacherig over de aanstaande maatregelen. Maar niets was minder waar. Want in lijn 1 terug werd de realiteit duidelijk. De rest weten we, want we zijn nu een heel jaar verder en nog steeds in lockdown. Maar ik wil het op deze vrijdag helemaal niet over Covid-19 hebben, want daar is m.i. al genoeg over geschreven.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/vega-recept-op-12-maart\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/vega-recept-op-12-maart\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/vega-recept-op-12-maart\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-o_jqh-YxXCk\\\/YEnLYi_ITUI\\\/AAAAAAAALO8\\\/7aZntRRRYToPZ-J6BiG7iuBksZ1UazNPwCLcBGAsYHQ\\\/s0\\\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-o_jqh-YxXCk\\\/YEnLYi_ITUI\\\/AAAAAAAALO8\\\/7aZntRRRYToPZ-J6BiG7iuBksZ1UazNPwCLcBGAsYHQ\\\/s0\\\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/vega-recept-op-12-maart\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vega recept op 12 maart.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vega recept op 12 maart. - Gereons Keuken Thuis","description":"Vega recept op 12 maart. Waarom deze datum? Omdat dit een namiddag is die me altijd bijblijft. Gezellig op de boekpresentatie bij Instock in de Czaar Peterstraat. van het kookboek Jack Fruit. De laatste presentatie die ik sindsdien heb bezocht. We deden toen nog wat lacherig over de aanstaande maatregelen. Maar niets was minder waar. Want in lijn 1 terug werd de realiteit duidelijk. De rest weten we, want we zijn nu een heel jaar verder en nog steeds in lockdown. Maar ik wil het op deze vrijdag helemaal niet over Covid-19 hebben, want daar is m.i. al genoeg over geschreven.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Vega recept op 12 maart. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Vega recept op 12 maart. Waarom deze datum? Omdat dit een namiddag is die me altijd bijblijft. Gezellig op de boekpresentatie bij Instock in de Czaar Peterstraat. van het kookboek Jack Fruit. De laatste presentatie die ik sindsdien heb bezocht. We deden toen nog wat lacherig over de aanstaande maatregelen. Maar niets was minder waar. Want in lijn 1 terug werd de realiteit duidelijk. De rest weten we, want we zijn nu een heel jaar verder en nog steeds in lockdown. Maar ik wil het op deze vrijdag helemaal niet over Covid-19 hebben, want daar is m.i. al genoeg over geschreven.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2021-03-12T06:57:00+00:00","article_modified_time":"2021-03-12T07:37:10+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-o_jqh-YxXCk\/YEnLYi_ITUI\/AAAAAAAALO8\/7aZntRRRYToPZ-J6BiG7iuBksZ1UazNPwCLcBGAsYHQ\/s0\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Vega recept op 12 maart.","datePublished":"2021-03-12T06:57:00+00:00","dateModified":"2021-03-12T07:37:10+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/"},"wordCount":766,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-o_jqh-YxXCk\/YEnLYi_ITUI\/AAAAAAAALO8\/7aZntRRRYToPZ-J6BiG7iuBksZ1UazNPwCLcBGAsYHQ\/s0\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg","articleSection":["amsterdam living","city flavours","cooking vibes","easy","echt eten","foodbloggers.","foodpairing","gereons keuken thuis","kookboeken","reviews","vegan","vegetarisch"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/","name":"Vega recept op 12 maart. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-o_jqh-YxXCk\/YEnLYi_ITUI\/AAAAAAAALO8\/7aZntRRRYToPZ-J6BiG7iuBksZ1UazNPwCLcBGAsYHQ\/s0\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg","datePublished":"2021-03-12T06:57:00+00:00","dateModified":"2021-03-12T07:37:10+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Vega recept op 12 maart. Waarom deze datum? Omdat dit een namiddag is die me altijd bijblijft. Gezellig op de boekpresentatie bij Instock in de Czaar Peterstraat. van het kookboek Jack Fruit. De laatste presentatie die ik sindsdien heb bezocht. We deden toen nog wat lacherig over de aanstaande maatregelen. Maar niets was minder waar. Want in lijn 1 terug werd de realiteit duidelijk. De rest weten we, want we zijn nu een heel jaar verder en nog steeds in lockdown. Maar ik wil het op deze vrijdag helemaal niet over Covid-19 hebben, want daar is m.i. al genoeg over geschreven.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-o_jqh-YxXCk\/YEnLYi_ITUI\/AAAAAAAALO8\/7aZntRRRYToPZ-J6BiG7iuBksZ1UazNPwCLcBGAsYHQ\/s0\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-o_jqh-YxXCk\/YEnLYi_ITUI\/AAAAAAAALO8\/7aZntRRRYToPZ-J6BiG7iuBksZ1UazNPwCLcBGAsYHQ\/s0\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/vega-recept-op-12-maart\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vega recept op 12 maart."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-9Po","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37782"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37782\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37795,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37782\/revisions\/37795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}