{"id":37418,"date":"2020-10-25T08:59:44","date_gmt":"2020-10-25T07:59:44","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=37418"},"modified":"2020-10-25T09:02:00","modified_gmt":"2020-10-25T08:02:00","slug":"ontdek-valtellina-che-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/","title":{"rendered":"Ontdek Valtellina. Che gusto!"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-yhBdrM-AfHY\/X5PzgV0BGAI\/AAAAAAAAKlo\/YjLWid1ENs83y-Y3if0yAHq0hKQXp_LlgCLcBGAsYHQ\/s2048\/Insieme_Consorzio_2018.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-yhBdrM-AfHY\/X5PzgV0BGAI\/AAAAAAAAKlo\/YjLWid1ENs83y-Y3if0yAHq0hKQXp_LlgCLcBGAsYHQ\/s320\/Insieme_Consorzio_2018.jpg?w=525&#038;ssl=1\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption>foto: de smaken van Valtellina.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><br>Ontdek Valtellina. Che gusto!&nbsp;<\/strong>Dalla Valtellina alla tavola was het thema van een true Italian taste webinar met virtuele proeverij aan het begin van de herfst. Proef de geneugten van de Alpen. In het noorden van Lombardije, vlak boven het Comomeer ligt een verscholen vallei, omringd door hoge Alpentoppen. Een strikt bewaard geheim in het hart van de bergen. De provincie Sondrio, \u00e9\u00e9n en al natuur. Valtellina, een vallei van 200 kilometer lang, waar het goed toeven is. In de zomer en &#8217;s winters. Land van niet alleen melk en honing, maar ook gedroogd rundvlees, appels en druiven voor de speciale wijnen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-NPRvWzk-dB4\/X5PzncGeg5I\/AAAAAAAAKls\/CLGxt2jjOIwqyJ468ExHFb1Xy0aDwErfACLcBGAsYHQ\/s2048\/Daq_Bresaola000%2Bcopia.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-NPRvWzk-dB4\/X5PzncGeg5I\/AAAAAAAAKls\/CLGxt2jjOIwqyJ468ExHFb1Xy0aDwErfACLcBGAsYHQ\/s320\/Daq_Bresaola000%2Bcopia.jpg?w=525&#038;ssl=1\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption>foto: Bresaola DOP.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Laten we eens beginnen met de lokale specialiteit. bresaola, een IGP product, gemaakt van speciaal geselecteerd en ge\u00efmporteerd rundvlees. (veelal uit Latijns Amerika) Ambachtelijk gepekeld en aan de lucht gedroogd. Met een licht zoete smaak. Heerlijk in een zelf gemaakte tartaar of als antipasto. Gereons Keuken Thuis serveert er een baslsamico dressing en zure augurkjes bij. De truc is om bresaola zo dun mogelijk te snijden. Italianen doen dat, zag ik via zoom, met zo&#8217;n Van Berckel slagerijmachine, maar met een scherp mes  gaat het natuurlijk ook.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-PpQP02f7sDI\/X5Pzw6Mpa2I\/AAAAAAAAKl0\/s5yupfuIxU4N2aybBYT0DMT89BgEGNO-wCLcBGAsYHQ\/s2048\/Daq_Formaggi001%2Bcopia.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-PpQP02f7sDI\/X5Pzw6Mpa2I\/AAAAAAAAKl0\/s5yupfuIxU4N2aybBYT0DMT89BgEGNO-wCLcBGAsYHQ\/s320\/Daq_Formaggi001%2Bcopia.jpg?w=525&#038;ssl=1\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption>foto: alm gerijpte Bitto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Waar koeien zijn, is melk en dus kaas. In Valtellina maken ze kazen, zoals ze elders ook in de Alpen doen. Koeien grazen &#8217;s zomers op de alm en in de winter staan ze op stal in het dal. Dat geeft verschillende soorten kaas. Voor uit je vuistje, over de pasta en in je fonduta. Tijdens de Valtellina che gusto! presentatie werden twee kazen geproefd. Bitto, zomerkaas, rauwmelks, direct geproduceerd op de alm en Casera, gemaakt in het dal. Een BOB of in het Italiaans DOP kaas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-j2kPn2WQJWg\/X5Pz29JR3eI\/AAAAAAAAKl4\/vyuFwyNhwQ8a50-i_0F_KrUudF7eJLOrwCLcBGAsYHQ\/s1200\/foto%2Bterrazzamenti.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-j2kPn2WQJWg\/X5Pz29JR3eI\/AAAAAAAAKl4\/vyuFwyNhwQ8a50-i_0F_KrUudF7eJLOrwCLcBGAsYHQ\/s320\/foto%2Bterrazzamenti.jpg?w=525&#038;ssl=1\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption>foto: de wijnterrassen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Bij de kazen proefde Gereons Keuken Thuis een rode Casa de la Gatta Valtellina superiore DOCG 2016. Gemaakt van de nebbiolo druif, die we ook kennen uit Pi\u00ebmonte. La Gatta is een oud dominicaner klooster. De druiven worden op steile terrassen verbouwd, net als in het Zwitserse Rh\u00f4nedal. De druiven zin vaak van latere oogst en zon gerijpt. De rode wijn macereert 12 tot 15 dagen op een precieze temperatuur van 27 graden. Daarna krijgt de wijn zijn opvoeding in eiken vaten gedurende twaalf maanden. Een echte bewaarwijn. Krachtig, robijnrood met een neus van veldbloemen, smaak van gerijpt fruit en zachte tannines. Heerlijk bij de bresaola en kazen uit Valtellina.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<span class=\"embed-youtube\" style=\"text-align:center; display: block;\"><iframe loading=\"lazy\" class=\"youtube-player\" width=\"525\" height=\"296\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lQCsE_bXCAE?version=3&#038;rel=1&#038;showsearch=0&#038;showinfo=1&#038;iv_load_policy=1&#038;fs=1&#038;hl=nl-NL&#038;autohide=2&#038;wmode=transparent\" allowfullscreen=\"true\" style=\"border:0;\" sandbox=\"allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation allow-popups-to-escape-sandbox\"><\/iframe><\/span>\n<\/div><figcaption>video: Valtellina che gusto! webinar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ontdek Valtellina, che gusto!&nbsp;<\/strong>Wat een keuze aan smaken.  Het recept met kool en kaas misstaat niet tijdens de wilde weken op Gereons Keuken Thuis.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Taroz op een bedje van savooienkool.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nodig:<\/p>\n\n\n\n<p>500 g krielaardappelen<\/p>\n\n\n\n<p>200 g groene sperzieboontjes&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>100 g borlottibonen (geweekt en gekookt)<\/p>\n\n\n\n<p>125 g boter<\/p>\n\n\n\n<p>150 Valtellina Casera DOP kaas<\/p>\n\n\n\n<p>500 g geblancheerde savooienkool*<\/p>\n\n\n\n<p>50 gram grana Padano<\/p>\n\n\n\n<p>1 klein uitje gesnipperd<\/p>\n\n\n\n<p>peper en zout<\/p>\n\n\n\n<p>Bereiding:<\/p>\n\n\n\n<p>Snijd de sperziebonen in stukjes, de aardappeltjes in kwarten en kook ze apart gaar. Snijd de kaas in blokjes en snipper de ui. Prak de gare aardappeltjes fijn en voeg beide gekookte bonen kaas en ui toe. Doe dit mengsel in een pan wet gesmolten boter en roer. Bak alles kort aan, maak op smaak met peper en zout en serveer direct op geblancheerde savooienkool. Bestrooi met een beetje grana Padano.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.blogger.com\/blog\/post\/edit\/1436673581964634298\/4276830058547496058#\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-MLGI5RJpUU4\/X4mvFx92SJI\/AAAAAAAAKiY\/hSyaAIXbYBk7GNfdvEbgqGMG4ZDiyot0QCLcBGAsYHQ\/s320\/safe_image.jpg?w=525&#038;ssl=1\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption>foto: het lekkere proefpakket.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Dank aan Nicoletta Brondi van de Italiaanse kamer van koophandel in Nederland voor de organisatie van deze leuke webinar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><sub><em>* Ik heb het recept hier en daar aangepast, omdat het niet consistent was in de Engelse vertaling.<\/em><\/sub><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ontdek Valtellina. Che gusto!&nbsp;Dalla Valtellina alla tavola was het thema van een true Italian taste webinar met virtuele proeverij aan het begin van de herfst. Proef de geneugten van de Alpen. In het noorden van Lombardije, vlak boven het Comomeer ligt een verscholen vallei, omringd door hoge Alpentoppen. Een strikt bewaard geheim in het hart &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;Ontdek Valtellina. Che gusto!&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,66,74,52,93,47,37,50,17,6],"tags":[],"class_list":["post-37418","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-terroirdegereon","category-ambachtelijk","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-foodparade","category-gereons-keuken-en-route","category-gereons-keuken-thuis","category-italiaans","category-productinformatie","category-terroirgerechten"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ontdek Valtellina. Che gusto! - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ontdek Valtellina. Che gusto! Dalla Valtellina alla tavola was het thema van een zoom sessie met virtuele proeverij van eind september. Proef de geneugten van de Alpen. In het noorden van Lombardije ligt een verscholen vallei, omringd door hoge Alpentoppen. Een strikt bewaard geheim in het hart van de bergen. De provincie Sondrio, \u00e9\u00e9n en al natuur.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ontdek Valtellina. Che gusto! - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ontdek Valtellina. Che gusto! Dalla Valtellina alla tavola was het thema van een zoom sessie met virtuele proeverij van eind september. Proef de geneugten van de Alpen. In het noorden van Lombardije ligt een verscholen vallei, omringd door hoge Alpentoppen. Een strikt bewaard geheim in het hart van de bergen. De provincie Sondrio, \u00e9\u00e9n en al natuur.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-25T07:59:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-25T08:02:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-yhBdrM-AfHY\/X5PzgV0BGAI\/AAAAAAAAKlo\/YjLWid1ENs83y-Y3if0yAHq0hKQXp_LlgCLcBGAsYHQ\/s320\/Insieme_Consorzio_2018.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/ontdek-valtellina-che-gusto\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/ontdek-valtellina-che-gusto\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Ontdek Valtellina. Che gusto!\",\"datePublished\":\"2020-10-25T07:59:44+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-25T08:02:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/ontdek-valtellina-che-gusto\\\/\"},\"wordCount\":593,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/ontdek-valtellina-che-gusto\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-yhBdrM-AfHY\\\/X5PzgV0BGAI\\\/AAAAAAAAKlo\\\/YjLWid1ENs83y-Y3if0yAHq0hKQXp_LlgCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/Insieme_Consorzio_2018.jpg\",\"articleSection\":[\"#terroirdegereon\",\"ambachtelijk\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"foodparade\",\"Gereons Keuken en route\",\"gereons keuken thuis\",\"Italiaans\",\"productinformatie\",\"Terroirgerechten\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/ontdek-valtellina-che-gusto\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/ontdek-valtellina-che-gusto\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/ontdek-valtellina-che-gusto\\\/\",\"name\":\"Ontdek Valtellina. Che gusto! - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/ontdek-valtellina-che-gusto\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/ontdek-valtellina-che-gusto\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-yhBdrM-AfHY\\\/X5PzgV0BGAI\\\/AAAAAAAAKlo\\\/YjLWid1ENs83y-Y3if0yAHq0hKQXp_LlgCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/Insieme_Consorzio_2018.jpg\",\"datePublished\":\"2020-10-25T07:59:44+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-25T08:02:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Ontdek Valtellina. Che gusto! Dalla Valtellina alla tavola was het thema van een zoom sessie met virtuele proeverij van eind september. Proef de geneugten van de Alpen. In het noorden van Lombardije ligt een verscholen vallei, omringd door hoge Alpentoppen. Een strikt bewaard geheim in het hart van de bergen. De provincie Sondrio, \u00e9\u00e9n en al natuur.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/ontdek-valtellina-che-gusto\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/ontdek-valtellina-che-gusto\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/ontdek-valtellina-che-gusto\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-yhBdrM-AfHY\\\/X5PzgV0BGAI\\\/AAAAAAAAKlo\\\/YjLWid1ENs83y-Y3if0yAHq0hKQXp_LlgCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/Insieme_Consorzio_2018.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-yhBdrM-AfHY\\\/X5PzgV0BGAI\\\/AAAAAAAAKlo\\\/YjLWid1ENs83y-Y3if0yAHq0hKQXp_LlgCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/Insieme_Consorzio_2018.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/ontdek-valtellina-che-gusto\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ontdek Valtellina. Che gusto!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ontdek Valtellina. Che gusto! - Gereons Keuken Thuis","description":"Ontdek Valtellina. Che gusto! Dalla Valtellina alla tavola was het thema van een zoom sessie met virtuele proeverij van eind september. Proef de geneugten van de Alpen. In het noorden van Lombardije ligt een verscholen vallei, omringd door hoge Alpentoppen. Een strikt bewaard geheim in het hart van de bergen. De provincie Sondrio, \u00e9\u00e9n en al natuur.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Ontdek Valtellina. Che gusto! - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Ontdek Valtellina. Che gusto! Dalla Valtellina alla tavola was het thema van een zoom sessie met virtuele proeverij van eind september. Proef de geneugten van de Alpen. In het noorden van Lombardije ligt een verscholen vallei, omringd door hoge Alpentoppen. Een strikt bewaard geheim in het hart van de bergen. De provincie Sondrio, \u00e9\u00e9n en al natuur.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2020-10-25T07:59:44+00:00","article_modified_time":"2020-10-25T08:02:00+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-yhBdrM-AfHY\/X5PzgV0BGAI\/AAAAAAAAKlo\/YjLWid1ENs83y-Y3if0yAHq0hKQXp_LlgCLcBGAsYHQ\/s320\/Insieme_Consorzio_2018.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Ontdek Valtellina. Che gusto!","datePublished":"2020-10-25T07:59:44+00:00","dateModified":"2020-10-25T08:02:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/"},"wordCount":593,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-yhBdrM-AfHY\/X5PzgV0BGAI\/AAAAAAAAKlo\/YjLWid1ENs83y-Y3if0yAHq0hKQXp_LlgCLcBGAsYHQ\/s320\/Insieme_Consorzio_2018.jpg","articleSection":["#terroirdegereon","ambachtelijk","cooking vibes","echt eten","foodparade","Gereons Keuken en route","gereons keuken thuis","Italiaans","productinformatie","Terroirgerechten"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/","name":"Ontdek Valtellina. Che gusto! - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-yhBdrM-AfHY\/X5PzgV0BGAI\/AAAAAAAAKlo\/YjLWid1ENs83y-Y3if0yAHq0hKQXp_LlgCLcBGAsYHQ\/s320\/Insieme_Consorzio_2018.jpg","datePublished":"2020-10-25T07:59:44+00:00","dateModified":"2020-10-25T08:02:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Ontdek Valtellina. Che gusto! Dalla Valtellina alla tavola was het thema van een zoom sessie met virtuele proeverij van eind september. Proef de geneugten van de Alpen. In het noorden van Lombardije ligt een verscholen vallei, omringd door hoge Alpentoppen. Een strikt bewaard geheim in het hart van de bergen. De provincie Sondrio, \u00e9\u00e9n en al natuur.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-yhBdrM-AfHY\/X5PzgV0BGAI\/AAAAAAAAKlo\/YjLWid1ENs83y-Y3if0yAHq0hKQXp_LlgCLcBGAsYHQ\/s320\/Insieme_Consorzio_2018.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-yhBdrM-AfHY\/X5PzgV0BGAI\/AAAAAAAAKlo\/YjLWid1ENs83y-Y3if0yAHq0hKQXp_LlgCLcBGAsYHQ\/s320\/Insieme_Consorzio_2018.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/ontdek-valtellina-che-gusto\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ontdek Valtellina. Che gusto!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-9Jw","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37418","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37418"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37418\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37421,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37418\/revisions\/37421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37418"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37418"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}