{"id":37302,"date":"2020-09-09T10:17:25","date_gmt":"2020-09-09T08:17:25","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=37302"},"modified":"2020-09-09T10:17:25","modified_gmt":"2020-09-09T08:17:25","slug":"rivierkreefttaart-van-gala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/","title":{"rendered":"Rivierkreefttaart van Gala."},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/
foto: cover les diners de Gala (NY 1971)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Rivierkreefttaart van Gala.<\/strong>\u00a0Soms heb je van die dagen, dat je met de teletijdmachine van professor Barabas (uit Suske & Wiske) terug in de tijd zou willen gaan. Naar bijvoorbeeld het buiten van schilder Dal\u00ed en zijn geliefde Gala in het Cataloni\u00eb van eind jaren twintig. Aan de kust bij Cadaqu\u00e8s. Daar verzorgde de kunstenaar de entourage en zorgde Gala voor de wijn en spijs. Net als Dick Soek een aantal jaren geleden deed in de Piloersemaborg met een\u00a0Dal\u00ed lunch<\/a>. Hij leende hiervoor de kookboeken, die vandaag in het kader van de laatste blog op Gereons keukentafel liggen en het slotakkoord zijn van mijn #mediterraneweken.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: Piloersmaborg in Den Ham.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

In de\u00a0Piloersemaborg<\/a>\u00a0begon<\/p>\n\n\n\n

de middag als volgt:<\/p>\n\n\n\n

“We werden ontvangen in de borg door een charmante gids, die zoals later bleek onderdeel van het toneelstuk was. Zij vertelde ronduit over de borg en de mensen, die er woonden. In de keuken werd ondertussen hard gewerkt. Na de bezichtiging begon het spektakel. In een zaal stond een grote vrieskist, waarin zich het lichaam van Salvador Dali bevond. Door wat miscommunicatie en de eerder genoemde gids en een personeelslid van het restaurant ging de kist open en herrees de grote kunstenaar. Zomaar in een zaaltje in een borg op het Groningse platte land. De gids bleek niet alleen een kenner van de borg.<\/em>…..”<\/p>\n\n\n\n

Een onvergetelijke middag met met fijne tafelgenoten en dito gerechten. Ik snap, waarom ik op deze wat druilerige morgen zit te bladeren in het barokke boek van de kunstenaar en zijn vrouw. Waarin de verschillende gangen  namen krijgen als “les cannibalismes de l’automne” (eieren en sea food), “les supr\u00eames de malaises lilliputiens” (voorgerechten) of “les je mange Gala” (afrodisiaca). Een wondere wereld van kunst en eten. stukje r\u00eaverie op tafel. Franse keuken in een spannend jasje zullen we maar zeggen. <\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: bijvangst van exoten in IJmuiden.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Maar nu even naar de Nederlandse realiteit van de dag. Onze sloten, plassen en poelen in het Hollandse veenlandschap worden bevolkt door een roodschalige exoot uit de Verenigde Staten. Zij kunnen behoorlijke schade aanbrengen aan flora en fauna. Vandaar dat er alom wordt gevist op deze rakkers, die een prima alternatief zijn voor zoutwater schaaldieren en volop verkrijgbaar. Zag gisteren in IJmuiden nog een behoorlijke krat vol gewriemel staan. Bijvangst. Meer over deze delicatesse en de geweldige saus, die je hiervan kunt maken lees je begin oktober in de herfsteditie van Gereons Mag. Vandaag het recept voor de rivierkreefttaart van Gala, met natuurlijk sauce Nantua in de versie van Dick Soek. We drinken er een witte albari\u00f1o uit Gallici\u00eb bij.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: mousse van rivierkreeft door Dick Soek.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Rivierkreefttaart van Gala.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nodig:<\/p>\n\n\n\n


2,5 kg verse gekookte rivierkreeftjes.<\/p>\n\n\n\n

1\/2 kreeft<\/p>\n\n\n\n

250 g snoek(baars)<\/p>\n\n\n\n

750 ml slagroom<\/p>\n\n\n\n

2 wortels <\/p>\n\n\n\n

1 ui<\/p>\n\n\n\n

tijm, laurier, peterselie, dragon en een steel selderij.<\/p>\n\n\n\n

50 ml cognac<\/p>\n\n\n\n

1\/2 l visfumet<\/p>\n\n\n\n

2 eiwitten<\/p>\n\n\n\n

250 g tomaten in stukjes<\/p>\n\n\n\n

zout & peper (was Dal\u00ed in zijn recept vergeten)<\/p>\n\n\n\n

Bereiding:<\/p>\n\n\n\n


Bereiding mousse voor taart<\/em>:<\/p>\n\n\n\n

Haal voorzichtig het vlees uit de achterkant van de rivierkreeftjes en zet apart. Bewaar de schalen, scharen en poten, om de saus te maken. Leg een hele gekookte rivierkreeft apart voor de presentatie. Maak de halve kreeft schoon, bewaar het koraal (in geval van vrouwelijk kreeft) voor de kleur. Doe de gekookte snoek, kreeft en rivierkreeftvlees in keukenmachine, maal fijn en voeg \u00e9\u00e9n voor \u00e9\u00e9n de geklopte eiwitten toe. Zeef de substantie en spatel er zout peper en lobbig geklopte slagroom doorheen. Voeg voor de kleur wat gezeefd koraal toe. ( indien bij de kreeft aanwezig). Doe voor je de mousse in een vorm doet een kooktest, door 1 eetlepel kort te pocheren. Dan kan je nog zout en peper of wat extra room toevoegen. Kook de taart in een vorm in 40 minuten af in een pan met kokend water. Laat daarna afkoelen.<\/p>\n\n\n\n

Bereiding sauce Nantua<\/em>: <\/p>\n\n\n\n

Bak de karkassen kort aan in wat boter, voeg de gesnipperde ui, wortels, bleekselderij en kruiden toe. Blus af met cognac en flambeer. Voeg de visfumet toe en de tomaten en laat het geheel op laagvuur trekken. Zeef de saus. Maak van wat boter en bloem een beurre mani\u00e9 en bind de saus.\u00a0Haal de taart uit de vorm en stort op een schaal. Overgiet met de warme sauce Nantua en garneer met een hele rivrierkreeft on top.<\/p>\n\n\n\n

NB: 15 september is alweer de laatste dag van de #alfresco zomer. Wie gaat er een zomers kookboek winnen?<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rivierkreefttaart van Gala.\u00a0Soms heb je van die dagen, dat je met de teletijdmachine van professor Barabas (uit Suske & Wiske) terug in de tijd zou willen gaan. Naar bijvoorbeeld het buiten van schilder Dal\u00ed en zijn geliefde Gala in het Cataloni\u00eb van eind jaren twintig. Aan de kust bij Cadaqu\u00e8s. Daar verzorgde de kunstenaar de … <\/p>\n

Lees verder “Rivierkreefttaart van Gala.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,97,150,71,74,52,120,93,37,177,85,24,142,34],"tags":[],"class_list":["post-37302","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-terroirdegereon","category-alfresco","category-catalunya","category-city-flavours","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-foodpairing","category-foodparade","category-gereons-keuken-thuis","category-gereons-mag","category-kookboeken","category-kunst","category-mediterrane-zomer","category-schaaldieren"],"yoast_head":"\nRivierkreefttaart van Gala. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"ivierkreefttaart van Gala. Soms heb je van die dagen, dat je met de teletijdmachine van professor Barabas (uit Suske & Wiske) terug in de tijd zou willen gaan. Naar bijvoorbeeld het buiten van schilder Dal\u00ed en zijn geliefde Gala in het Cataloni\u00eb van eind jaren twintig.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rivierkreefttaart van Gala. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"ivierkreefttaart van Gala. Soms heb je van die dagen, dat je met de teletijdmachine van professor Barabas (uit Suske & Wiske) terug in de tijd zou willen gaan. Naar bijvoorbeeld het buiten van schilder Dal\u00ed en zijn geliefde Gala in het Cataloni\u00eb van eind jaren twintig.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-09-09T08:17:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-hx0CD9XdBOM\/X09UzbBRP9I\/AAAAAAAAKYA\/6kfueXmgIIkQhV3rpvNd4fanwK-Ja7uEwCLcBGAsYHQ\/s640\/dali.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/rivierkreefttaart-van-gala\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/rivierkreefttaart-van-gala\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Rivierkreefttaart van Gala.\",\"datePublished\":\"2020-09-09T08:17:25+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/rivierkreefttaart-van-gala\\\/\"},\"wordCount\":744,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/rivierkreefttaart-van-gala\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-hx0CD9XdBOM\\\/X09UzbBRP9I\\\/AAAAAAAAKYA\\\/6kfueXmgIIkQhV3rpvNd4fanwK-Ja7uEwCLcBGAsYHQ\\\/s640\\\/dali.jpg\",\"articleSection\":[\"#terroirdegereon\",\"alfresco\",\"Catalunya\",\"city flavours\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"foodpairing\",\"foodparade\",\"gereons keuken thuis\",\"Gereons Mag.\",\"kookboeken\",\"kunst\",\"mediterrane zomer\",\"schaaldieren\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/rivierkreefttaart-van-gala\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/rivierkreefttaart-van-gala\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/rivierkreefttaart-van-gala\\\/\",\"name\":\"Rivierkreefttaart van Gala. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/rivierkreefttaart-van-gala\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/rivierkreefttaart-van-gala\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-hx0CD9XdBOM\\\/X09UzbBRP9I\\\/AAAAAAAAKYA\\\/6kfueXmgIIkQhV3rpvNd4fanwK-Ja7uEwCLcBGAsYHQ\\\/s640\\\/dali.jpg\",\"datePublished\":\"2020-09-09T08:17:25+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"ivierkreefttaart van Gala. Soms heb je van die dagen, dat je met de teletijdmachine van professor Barabas (uit Suske & Wiske) terug in de tijd zou willen gaan. Naar bijvoorbeeld het buiten van schilder Dal\u00ed en zijn geliefde Gala in het Cataloni\u00eb van eind jaren twintig.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/rivierkreefttaart-van-gala\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/rivierkreefttaart-van-gala\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/rivierkreefttaart-van-gala\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-hx0CD9XdBOM\\\/X09UzbBRP9I\\\/AAAAAAAAKYA\\\/6kfueXmgIIkQhV3rpvNd4fanwK-Ja7uEwCLcBGAsYHQ\\\/s640\\\/dali.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-hx0CD9XdBOM\\\/X09UzbBRP9I\\\/AAAAAAAAKYA\\\/6kfueXmgIIkQhV3rpvNd4fanwK-Ja7uEwCLcBGAsYHQ\\\/s640\\\/dali.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/rivierkreefttaart-van-gala\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rivierkreefttaart van Gala.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rivierkreefttaart van Gala. - Gereons Keuken Thuis","description":"ivierkreefttaart van Gala. Soms heb je van die dagen, dat je met de teletijdmachine van professor Barabas (uit Suske & Wiske) terug in de tijd zou willen gaan. Naar bijvoorbeeld het buiten van schilder Dal\u00ed en zijn geliefde Gala in het Cataloni\u00eb van eind jaren twintig.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Rivierkreefttaart van Gala. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"ivierkreefttaart van Gala. Soms heb je van die dagen, dat je met de teletijdmachine van professor Barabas (uit Suske & Wiske) terug in de tijd zou willen gaan. Naar bijvoorbeeld het buiten van schilder Dal\u00ed en zijn geliefde Gala in het Cataloni\u00eb van eind jaren twintig.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2020-09-09T08:17:25+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-hx0CD9XdBOM\/X09UzbBRP9I\/AAAAAAAAKYA\/6kfueXmgIIkQhV3rpvNd4fanwK-Ja7uEwCLcBGAsYHQ\/s640\/dali.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Rivierkreefttaart van Gala.","datePublished":"2020-09-09T08:17:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/"},"wordCount":744,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-hx0CD9XdBOM\/X09UzbBRP9I\/AAAAAAAAKYA\/6kfueXmgIIkQhV3rpvNd4fanwK-Ja7uEwCLcBGAsYHQ\/s640\/dali.jpg","articleSection":["#terroirdegereon","alfresco","Catalunya","city flavours","cooking vibes","echt eten","foodpairing","foodparade","gereons keuken thuis","Gereons Mag.","kookboeken","kunst","mediterrane zomer","schaaldieren"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/","name":"Rivierkreefttaart van Gala. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-hx0CD9XdBOM\/X09UzbBRP9I\/AAAAAAAAKYA\/6kfueXmgIIkQhV3rpvNd4fanwK-Ja7uEwCLcBGAsYHQ\/s640\/dali.jpg","datePublished":"2020-09-09T08:17:25+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"ivierkreefttaart van Gala. Soms heb je van die dagen, dat je met de teletijdmachine van professor Barabas (uit Suske & Wiske) terug in de tijd zou willen gaan. Naar bijvoorbeeld het buiten van schilder Dal\u00ed en zijn geliefde Gala in het Cataloni\u00eb van eind jaren twintig.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-hx0CD9XdBOM\/X09UzbBRP9I\/AAAAAAAAKYA\/6kfueXmgIIkQhV3rpvNd4fanwK-Ja7uEwCLcBGAsYHQ\/s640\/dali.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-hx0CD9XdBOM\/X09UzbBRP9I\/AAAAAAAAKYA\/6kfueXmgIIkQhV3rpvNd4fanwK-Ja7uEwCLcBGAsYHQ\/s640\/dali.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/rivierkreefttaart-van-gala\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rivierkreefttaart van Gala."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-9HE","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37302"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37305,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37302\/revisions\/37305"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}