{"id":37274,"date":"2020-08-24T09:43:00","date_gmt":"2020-08-24T07:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=37274"},"modified":"2020-08-24T09:43:01","modified_gmt":"2020-08-24T07:43:01","slug":"la-gran-carbonara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/","title":{"rendered":"La Gran Carbonara."},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/a>
foto: carbonara in een uitgeholde pecorino.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La Gran Carbonara.\u00a0<\/strong>Het zou zomaar een filmtitel kunnen zijn. Maar het is een spaghettigerecht met kaas, spek en ei. De mare gaat, dat dit gerecht is ontstaan na WO II als vervanging voor eieren met spek voor de Amerikaanse soldaten. Andere bronnen melden, dat het al langer bestaat. In ieder geval serveer je carbonara nooit met room, althans in Itali\u00eb. Kijk maar eens op Google hoeveel varianten er bestaan met zalm, groente en champignons. Het kan niet op. De creativiteit kan niet op. Ach ja, dat moet iedereen lekker zelf bepalen. Heel LUBM. Er is immers geen oppertribunaal voor carbonarazaken. Je zou je zelfs kunnen afvragen of de wijze waarop Gereons Keuken Thuis deze pasta serveert wel legitiem is, met een extra eitje in de dop. Ik leerde deze versie kennen in Cannes en doe dat nog steeds. Echter zonder de in Frankrijk gebruikelijke room. En in het onlangs door mij besproken boek Big Mamma’s cucina popolare doen ze het weer anders. Con brio zullen we maar zeggen. Uit dit kookboek geef ik vandaag het recept.<\/p>\n\n\n\n

Chef kok Filippo la Gottuta maakt er in Gloria, een Londense vestiging van Big Mamma een ware show van door La Gran Carbonara te serveren in een uitgeholde pecorino (zie foto)<\/p>\n\n\n\n

Mochten jullie nog een tip hebben waar ik een uitgeholde kaas kan scoren? Laat het weten!<\/p>\n\n\n\n

Nodig:<\/p>\n\n\n\n

3 eieren<\/p>\n\n\n\n

6 eidooiers<\/p>\n\n\n\n

90 g geraspte pecorino<\/p>\n\n\n\n

90 g geraspte Parmezaanse kaas<\/p>\n\n\n\n

1 tl zwarte peper<\/p>\n\n\n\n

400 g spaghetti<\/p>\n\n\n\n

250 g guanciale, wangspek in reepjes (KEMA) of bacon in dunne reepjes<\/p>\n\n\n\n

1 uitgeholde pecorinokaas (facultatief)<\/p>\n\n\n\n

Bereiding:<\/p>\n\n\n\n

Meng in een kom de eieren, eidooiers, pecorino, Parmezaanse kaas en peper. Klop iets op en zet aan de kant. Breng in een grote pan gezouten water aan de kook en kook de spaghetti al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de spaghetti af maar bewaar wat kookvocht. Bak de reepjes guanciale in een droge koekenpan op halfhoog vuur tot ze krokant zijn Voeg een lepel pastakookvocht toe en vervolgens de spaghetti. Haal de pan van het vuur. Voeg het eiermengsel toe en roer stevig maar niet te lang. Het mengsel mag niet te veel garen en de saus moet romig zijn. Schep de spaghetti carbonara op een schaal of in uitgeholde pecorino kaas en dien direct op.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: spaghetti carbonara op de wijze van Gereons Keuken Thuis.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Gran Carbonara.\u00a0Het zou zomaar een filmtitel kunnen zijn. Maar het is een spaghettigerecht met kaas, spek en ei. De mare gaat, dat dit gerecht is ontstaan na WO II als vervanging voor eieren met spek voor de Amerikaanse soldaten. Andere bronnen melden, dat het al langer bestaat. In ieder geval serveer je carbonara nooit … <\/p>\n

Lees verder “La Gran Carbonara.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[130,74,58,52,79,47,50,32,76,142,22,121],"tags":[],"class_list":["post-37274","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zonderpakjesenzakjes","category-cooking-vibes","category-easy","category-echt-eten","category-ei","category-gereons-keuken-en-route","category-italiaans","category-kaas","category-lubm","category-mediterrane-zomer","category-pasta","category-zomer"],"yoast_head":"\nLa Gran Carbonara. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Gran Carbonara. Het zou zomaar een filmtitel kunnen zijn. Maar het is een spaghettigerecht met kaas, spek en ei. De mare gaat, dat dit gerecht is ontstaan na WO II als vervanging voor eieren met spek voor de Amerikaanse soldaten. Andere bronnen melden, dat het al langer bestaat. In ieder geval serveer je carbonara nooit met room, althans in Itali\u00eb.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Gran Carbonara. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Gran Carbonara. Het zou zomaar een filmtitel kunnen zijn. Maar het is een spaghettigerecht met kaas, spek en ei. De mare gaat, dat dit gerecht is ontstaan na WO II als vervanging voor eieren met spek voor de Amerikaanse soldaten. Andere bronnen melden, dat het al langer bestaat. In ieder geval serveer je carbonara nooit met room, althans in Itali\u00eb.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-08-24T07:43:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-08-24T07:43:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-V4t6Jo7fkNI\/Xz_RvAU1JnI\/AAAAAAAAKUQ\/CMMah6oe_6oHyr05vDTBBx7YGNCLMwM1wCLcBGAsYHQ\/s0\/118087121_2722077054729220_4799783425852643024_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-gran-carbonara\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-gran-carbonara\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"La Gran Carbonara.\",\"datePublished\":\"2020-08-24T07:43:00+00:00\",\"dateModified\":\"2020-08-24T07:43:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-gran-carbonara\\\/\"},\"wordCount\":394,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-gran-carbonara\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-V4t6Jo7fkNI\\\/Xz_RvAU1JnI\\\/AAAAAAAAKUQ\\\/CMMah6oe_6oHyr05vDTBBx7YGNCLMwM1wCLcBGAsYHQ\\\/s0\\\/118087121_2722077054729220_4799783425852643024_n.jpg\",\"articleSection\":[\"#zonderpakjesenzakjes\",\"cooking vibes\",\"easy\",\"echt eten\",\"ei\",\"Gereons Keuken en route\",\"Italiaans\",\"kaas\",\"LUBM\",\"mediterrane zomer\",\"pasta\",\"zomer\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-gran-carbonara\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-gran-carbonara\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-gran-carbonara\\\/\",\"name\":\"La Gran Carbonara. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-gran-carbonara\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-gran-carbonara\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-V4t6Jo7fkNI\\\/Xz_RvAU1JnI\\\/AAAAAAAAKUQ\\\/CMMah6oe_6oHyr05vDTBBx7YGNCLMwM1wCLcBGAsYHQ\\\/s0\\\/118087121_2722077054729220_4799783425852643024_n.jpg\",\"datePublished\":\"2020-08-24T07:43:00+00:00\",\"dateModified\":\"2020-08-24T07:43:01+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"La Gran Carbonara. Het zou zomaar een filmtitel kunnen zijn. Maar het is een spaghettigerecht met kaas, spek en ei. De mare gaat, dat dit gerecht is ontstaan na WO II als vervanging voor eieren met spek voor de Amerikaanse soldaten. Andere bronnen melden, dat het al langer bestaat. In ieder geval serveer je carbonara nooit met room, althans in Itali\u00eb.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-gran-carbonara\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-gran-carbonara\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-gran-carbonara\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-V4t6Jo7fkNI\\\/Xz_RvAU1JnI\\\/AAAAAAAAKUQ\\\/CMMah6oe_6oHyr05vDTBBx7YGNCLMwM1wCLcBGAsYHQ\\\/s0\\\/118087121_2722077054729220_4799783425852643024_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-V4t6Jo7fkNI\\\/Xz_RvAU1JnI\\\/AAAAAAAAKUQ\\\/CMMah6oe_6oHyr05vDTBBx7YGNCLMwM1wCLcBGAsYHQ\\\/s0\\\/118087121_2722077054729220_4799783425852643024_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/la-gran-carbonara\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La Gran Carbonara.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La Gran Carbonara. - Gereons Keuken Thuis","description":"La Gran Carbonara. Het zou zomaar een filmtitel kunnen zijn. Maar het is een spaghettigerecht met kaas, spek en ei. De mare gaat, dat dit gerecht is ontstaan na WO II als vervanging voor eieren met spek voor de Amerikaanse soldaten. Andere bronnen melden, dat het al langer bestaat. In ieder geval serveer je carbonara nooit met room, althans in Itali\u00eb.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"La Gran Carbonara. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"La Gran Carbonara. Het zou zomaar een filmtitel kunnen zijn. Maar het is een spaghettigerecht met kaas, spek en ei. De mare gaat, dat dit gerecht is ontstaan na WO II als vervanging voor eieren met spek voor de Amerikaanse soldaten. Andere bronnen melden, dat het al langer bestaat. In ieder geval serveer je carbonara nooit met room, althans in Itali\u00eb.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2020-08-24T07:43:00+00:00","article_modified_time":"2020-08-24T07:43:01+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-V4t6Jo7fkNI\/Xz_RvAU1JnI\/AAAAAAAAKUQ\/CMMah6oe_6oHyr05vDTBBx7YGNCLMwM1wCLcBGAsYHQ\/s0\/118087121_2722077054729220_4799783425852643024_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"La Gran Carbonara.","datePublished":"2020-08-24T07:43:00+00:00","dateModified":"2020-08-24T07:43:01+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/"},"wordCount":394,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-V4t6Jo7fkNI\/Xz_RvAU1JnI\/AAAAAAAAKUQ\/CMMah6oe_6oHyr05vDTBBx7YGNCLMwM1wCLcBGAsYHQ\/s0\/118087121_2722077054729220_4799783425852643024_n.jpg","articleSection":["#zonderpakjesenzakjes","cooking vibes","easy","echt eten","ei","Gereons Keuken en route","Italiaans","kaas","LUBM","mediterrane zomer","pasta","zomer"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/","name":"La Gran Carbonara. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-V4t6Jo7fkNI\/Xz_RvAU1JnI\/AAAAAAAAKUQ\/CMMah6oe_6oHyr05vDTBBx7YGNCLMwM1wCLcBGAsYHQ\/s0\/118087121_2722077054729220_4799783425852643024_n.jpg","datePublished":"2020-08-24T07:43:00+00:00","dateModified":"2020-08-24T07:43:01+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"La Gran Carbonara. Het zou zomaar een filmtitel kunnen zijn. Maar het is een spaghettigerecht met kaas, spek en ei. De mare gaat, dat dit gerecht is ontstaan na WO II als vervanging voor eieren met spek voor de Amerikaanse soldaten. Andere bronnen melden, dat het al langer bestaat. In ieder geval serveer je carbonara nooit met room, althans in Itali\u00eb.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-V4t6Jo7fkNI\/Xz_RvAU1JnI\/AAAAAAAAKUQ\/CMMah6oe_6oHyr05vDTBBx7YGNCLMwM1wCLcBGAsYHQ\/s0\/118087121_2722077054729220_4799783425852643024_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-V4t6Jo7fkNI\/Xz_RvAU1JnI\/AAAAAAAAKUQ\/CMMah6oe_6oHyr05vDTBBx7YGNCLMwM1wCLcBGAsYHQ\/s0\/118087121_2722077054729220_4799783425852643024_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/la-gran-carbonara\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La Gran Carbonara."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-9Hc","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37274"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37275,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37274\/revisions\/37275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}