{"id":37165,"date":"2020-07-06T07:56:37","date_gmt":"2020-07-06T05:56:37","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=37165"},"modified":"2020-07-06T07:56:38","modified_gmt":"2020-07-06T05:56:38","slug":"franse-zomerweken-nougat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/","title":{"rendered":"Franse zomerweken, nougat."},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/a>
foto: Mont\u00e9limar aan de N7, een nougatparadijs.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/a>
Franse zomerweken, nougat.<\/strong> De volgende etappe leidt Gereons Keuken Thuis naar\u00a0 Mont\u00e9limar, de hoofdstad van de nougat en d\u00e9partement Dr\u00f4me. Een stad in het Rh\u00f4ne dal met in de verte de witte besneeuwde Alpentoppen en in de zomer de velden vol geurende lavendel. Mont\u00e9limar was ook het uitstapstation van schrijver Gerad Reve in de tijd dat hij samen met Matroos Vos hokte in Le Po\u00ebt-Laval, waar zijn heerlijke brievenboeken vandaan komen. Poort naar het Zuiden, de luchten worden strakker blauw als je de beschilderde kerncentrale aan de rivier passeert en de eerste cypressen zich aandienen. Het voorportaal van la douce Provence. Mont\u00e9limar is de hoofdstad van een zoete lekkernij, die zijn oorsprong vond in het Marseille van de oudheid. Dat is de Franse mare. In de Oudheid was het een mengsel van honing, walnoot en amandel. In Mont\u00e9limar werd het concept bedacht, dat wij tegenwoordig kennen. Met lavendelhoning, vruchten, amandelen, eiwitschuim en honing. Een zoete traktatie.\u00a0 Tandartsen zijn er niet echt blij mee.\u00a0 Nougat zelf maken doe je aan de hand van een ingewikkeld recept, maar een beetje oefening en een goede koperen chaudron helpen een beetje.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: muurschildering in Mont\u00e9limar.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nodig:<\/p>\n\n\n\n

900 g bruine amandelen<\/p>\n\n\n\n

120 ml water<\/p>\n\n\n\n

675 g suiker<\/p>\n\n\n\n

175 ml glucosestroop<\/p>\n\n\n\n

480 g honing<\/p>\n\n\n\n

100 g eiwitten (3 \u00e0 4)<\/p>\n\n\n\n

300 g pistachenoten<\/p>\n\n\n\n

olie, om in te vetten<\/p>\n\n\n\n

wit eetbaar papier (ouwel)<\/p>\n\n\n\n

Bereiding:<\/p>\n\n\n\n

Verwarm de oven voor op 160 \u00b0C. Schep de amandelen op een bakplaat en rooster ze circa 20 minuten in de oven tot de binnenkant goudbruin is. Doe het water met de suiker en de glucosestroop in een pan en verhit deze tot 145 \u00b0C. Bestrijk zo nu en dan de randen van de pan met een kwastje met water, zodat de suiker daar niet kristalliseert. Doe als de suiker op 120 \u00b0C is de honing in een andere pan en verhit deze tot 130 \u00b0C. Klop het eiwit in een vetvrije mengkom van de standmixer stijf. Giet terwijl de mixer loopt de hete honing druppelsgewijs bij het stijf geslagen eiwit. Zet de mixer op halve snelheid en giet de hete suikersiroop erbij. Zet als alles goed is opgenomen de mixer iets sneller. Zet, wanneer het schuim een matte glans vertoont, de mixer zachter. Houd 100 gram amandelen en 100 gram pistachenoten achter ter garnering en meng de rest kort door de nougat. Vet twee nougat- of broodvormen in met wat olijfolie en bedek de bodem van de vormen met eetbaar papier. Maak het aanrecht en je handen vochtig, maar niet te nat. Kneed de notenvulling door de warme nougat. Verdeel de nougat in twee delen en druk elk deel in een vorm. Druk de nougat goed aan om te zorgen dat er geen lucht in komt. Bestrooi met de achtergehouden noten. Laat je zelfgemaakte nougat op een koele plek (niet in de ijskast) minimaal 12 uur, maar liever 2 dagen uitharden.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: kleurrijke gevels in deze zuiderse stad.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Volgende halte in de Franse zomerweken: Lyon<\/strong>.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Noot: gebaseerd op een recept uit De Brabander Bakt (ISBN 9789400509436) uitgave van Bruna<\/a>, te koop voor \u20ac 20,99<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: cover De Brabander bakt.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Franse zomerweken, nougat. De volgende etappe leidt Gereons Keuken Thuis naar\u00a0 Mont\u00e9limar, de hoofdstad van de nougat en d\u00e9partement Dr\u00f4me. Een stad in het Rh\u00f4ne dal met in de verte de witte besneeuwde Alpentoppen en in de zomer de velden vol geurende lavendel. Mont\u00e9limar was ook het uitstapstation van schrijver Gerad Reve in de tijd … <\/p>\n

Lees verder “Franse zomerweken, nougat.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,5,66,74,93,56,37,85,142,17,169,121],"tags":[],"class_list":["post-37165","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-terroirdegereon","category-acbm","category-ambachtelijk","category-cooking-vibes","category-foodparade","category-frans","category-gereons-keuken-thuis","category-kookboeken","category-mediterrane-zomer","category-productinformatie","category-provence","category-zomer"],"yoast_head":"\nFranse zomerweken, nougat. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Franse zomerweken, nougat. De volgende etappe leidt Gereons Keuken Thuis naar Mont\u00e9limar, de hoofdstad van de nougat en d\u00e9partement Dr\u00f4me. Een stad in het Rh\u00f4ne dal met in de verte de witte besneeuwde Alpentoppen en in de zomer de velden vol geurende lavendel.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Franse zomerweken, nougat. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Franse zomerweken, nougat. De volgende etappe leidt Gereons Keuken Thuis naar Mont\u00e9limar, de hoofdstad van de nougat en d\u00e9partement Dr\u00f4me. Een stad in het Rh\u00f4ne dal met in de verte de witte besneeuwde Alpentoppen en in de zomer de velden vol geurende lavendel.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-07-06T05:56:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-07-06T05:56:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-zTlOxud22xE\/Xv7_E5CVjzI\/AAAAAAAAKBM\/MtsDuicp60gFURJaKCGcZEoooQBDr5_LACK4BGAsYHg\/s320\/nougat2.JPG\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/franse-zomerweken-nougat\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/franse-zomerweken-nougat\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Franse zomerweken, nougat.\",\"datePublished\":\"2020-07-06T05:56:37+00:00\",\"dateModified\":\"2020-07-06T05:56:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/franse-zomerweken-nougat\\\/\"},\"wordCount\":517,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/franse-zomerweken-nougat\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-zTlOxud22xE\\\/Xv7_E5CVjzI\\\/AAAAAAAAKBM\\\/MtsDuicp60gFURJaKCGcZEoooQBDr5_LACK4BGAsYHg\\\/s320\\\/nougat2.JPG\",\"articleSection\":[\"#terroirdegereon\",\"ACBM\",\"ambachtelijk\",\"cooking vibes\",\"foodparade\",\"Frans\",\"gereons keuken thuis\",\"kookboeken\",\"mediterrane zomer\",\"productinformatie\",\"provence\",\"zomer\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/franse-zomerweken-nougat\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/franse-zomerweken-nougat\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/franse-zomerweken-nougat\\\/\",\"name\":\"Franse zomerweken, nougat. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/franse-zomerweken-nougat\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/franse-zomerweken-nougat\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-zTlOxud22xE\\\/Xv7_E5CVjzI\\\/AAAAAAAAKBM\\\/MtsDuicp60gFURJaKCGcZEoooQBDr5_LACK4BGAsYHg\\\/s320\\\/nougat2.JPG\",\"datePublished\":\"2020-07-06T05:56:37+00:00\",\"dateModified\":\"2020-07-06T05:56:38+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Franse zomerweken, nougat. De volgende etappe leidt Gereons Keuken Thuis naar Mont\u00e9limar, de hoofdstad van de nougat en d\u00e9partement Dr\u00f4me. Een stad in het Rh\u00f4ne dal met in de verte de witte besneeuwde Alpentoppen en in de zomer de velden vol geurende lavendel.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/franse-zomerweken-nougat\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/franse-zomerweken-nougat\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/franse-zomerweken-nougat\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-zTlOxud22xE\\\/Xv7_E5CVjzI\\\/AAAAAAAAKBM\\\/MtsDuicp60gFURJaKCGcZEoooQBDr5_LACK4BGAsYHg\\\/s320\\\/nougat2.JPG\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-zTlOxud22xE\\\/Xv7_E5CVjzI\\\/AAAAAAAAKBM\\\/MtsDuicp60gFURJaKCGcZEoooQBDr5_LACK4BGAsYHg\\\/s320\\\/nougat2.JPG\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/franse-zomerweken-nougat\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Franse zomerweken, nougat.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Franse zomerweken, nougat. - Gereons Keuken Thuis","description":"Franse zomerweken, nougat. De volgende etappe leidt Gereons Keuken Thuis naar Mont\u00e9limar, de hoofdstad van de nougat en d\u00e9partement Dr\u00f4me. Een stad in het Rh\u00f4ne dal met in de verte de witte besneeuwde Alpentoppen en in de zomer de velden vol geurende lavendel.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Franse zomerweken, nougat. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Franse zomerweken, nougat. De volgende etappe leidt Gereons Keuken Thuis naar Mont\u00e9limar, de hoofdstad van de nougat en d\u00e9partement Dr\u00f4me. Een stad in het Rh\u00f4ne dal met in de verte de witte besneeuwde Alpentoppen en in de zomer de velden vol geurende lavendel.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2020-07-06T05:56:37+00:00","article_modified_time":"2020-07-06T05:56:38+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-zTlOxud22xE\/Xv7_E5CVjzI\/AAAAAAAAKBM\/MtsDuicp60gFURJaKCGcZEoooQBDr5_LACK4BGAsYHg\/s320\/nougat2.JPG","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Franse zomerweken, nougat.","datePublished":"2020-07-06T05:56:37+00:00","dateModified":"2020-07-06T05:56:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/"},"wordCount":517,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-zTlOxud22xE\/Xv7_E5CVjzI\/AAAAAAAAKBM\/MtsDuicp60gFURJaKCGcZEoooQBDr5_LACK4BGAsYHg\/s320\/nougat2.JPG","articleSection":["#terroirdegereon","ACBM","ambachtelijk","cooking vibes","foodparade","Frans","gereons keuken thuis","kookboeken","mediterrane zomer","productinformatie","provence","zomer"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/","name":"Franse zomerweken, nougat. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-zTlOxud22xE\/Xv7_E5CVjzI\/AAAAAAAAKBM\/MtsDuicp60gFURJaKCGcZEoooQBDr5_LACK4BGAsYHg\/s320\/nougat2.JPG","datePublished":"2020-07-06T05:56:37+00:00","dateModified":"2020-07-06T05:56:38+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Franse zomerweken, nougat. De volgende etappe leidt Gereons Keuken Thuis naar Mont\u00e9limar, de hoofdstad van de nougat en d\u00e9partement Dr\u00f4me. Een stad in het Rh\u00f4ne dal met in de verte de witte besneeuwde Alpentoppen en in de zomer de velden vol geurende lavendel.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-zTlOxud22xE\/Xv7_E5CVjzI\/AAAAAAAAKBM\/MtsDuicp60gFURJaKCGcZEoooQBDr5_LACK4BGAsYHg\/s320\/nougat2.JPG","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-zTlOxud22xE\/Xv7_E5CVjzI\/AAAAAAAAKBM\/MtsDuicp60gFURJaKCGcZEoooQBDr5_LACK4BGAsYHg\/s320\/nougat2.JPG"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/franse-zomerweken-nougat\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Franse zomerweken, nougat."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-9Fr","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37165"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37165\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37169,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37165\/revisions\/37169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}