{"id":36969,"date":"2020-03-24T10:28:40","date_gmt":"2020-03-24T09:28:40","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=36969"},"modified":"2020-03-26T16:56:05","modified_gmt":"2020-03-26T15:56:05","slug":"jack-fruit-het-kookboek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/","title":{"rendered":"Jack Fruit, het kookboek."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-u2ot8pfc6Rg\/XnnO-up29jI\/AAAAAAAAJVY\/1WV3fkkwuC4FGhIWe6C3_pLbLKIk_-pfwCLcBGAsYHQ\/s320\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg?w=525&#038;ssl=1\" alt=\"\"\/><figcaption>foto: cover Jack Fruit naast een echte jack fruit.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Jack Fruit, het kookboek<\/strong>. In amper veertien dagen tijd is de wereld volkomen veranderd. De laatste boekpresentatie, die Gereons Keuken Thuis bijwoonde was op donderdag 12 maart bij Instock aan de Czaar Peterstraat. Een kookboek met een bijzonder fair trade verhaal erachter. Jessica Lek ging aan de slag met deze steeds populairder wordende vrucht die tot wel 40 kilogram kan wegen en een prima vleesvervanger is. Oorspronkelijk komt deze stekelige vrucht uit India, maar tegenwoordig wordt hij overal verbouwd, in Afrika, Azi\u00eb en Zuid Amerika. Jack Fruit is op twee manieren te eten, rijp en geel, vers, of jong en groen uit blik. Lisette Brouwers, productmanager van\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fairtradeoriginal.nl\/jackfruit\/\">Fairtrade Original<\/a>\u00a0vertelde  mij over de teelt en productie voor hun merk, waarbij boeren een eerlijke prijs krijgen voor de vruchten, die zij jong verwijderen. Het geheel wordt dan lokaal ingeblikt voor de wereldmarkt, zodat wij daarmee een prima en gezond product en alternatief voor vlees hebben. Dat was tevens het thema van de middag, want niet per ongeluk werd het eerste exemplaar met 30 jack fruit recepten overhandigd aan Isabel Boerdam, bedenkster van de week zonder vlees. Een week waar inmiddels vele Nederlanders enthousiast aan meedoen.<\/p>\n\n\n\n<p>Koken met en uit Jack Fruit vormt een prima alternatief voor vlees. Holy Kauw company deed het met liefde tijdens deze presentatie. Door de vruchtvleesstructuur (wat een mooi woord) is het een prima vleesvervanger, vol vitamine C (hard nodig in deze dagen), maar niet per se een goede eiwitvervanger.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-kX29zTHajMA\/XnnO-xeIh8I\/AAAAAAAAJVg\/88U2Y1T3iwED1pw-6QDhHqOwnM3n1iWgQCEwYBhgL\/s1600\/90357394_192940518798908_4421836472395497472_n.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-kX29zTHajMA\/XnnO-xeIh8I\/AAAAAAAAJVg\/88U2Y1T3iwED1pw-6QDhHqOwnM3n1iWgQCEwYBhgL\/s320\/90357394_192940518798908_4421836472395497472_n.jpg?w=525&#038;ssl=1\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption>foto: de catering van Holy Kauw company.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Er zijn voor het koken met jack fruit een aantal basis instructies, afspoelen, snijden of &#8220;pulled&#8221;, marineren en bewaren. Dan kun je daarna aan de slag met een snack als miso-jackfruithummus, die ik ter plekke mocht proeven, of jackfruitfalafel. De vrucht leent zich prima voor lunch. En in deze tijd van binnen zitten vindt Gereons Keuken Thuis het een prima idee om eens aan de slag te gaan met een BLT sandwich of smokey jackfruitgyros met appel tzatziki. Want Jessica Lek speelt graag leentje buur bij de Levantijnse, joodse en Griekse keuken. Prima idee, om deze vrucht op te nemen in mijn kookrepertoire. En zo gaat het boek verder, met niet per se vegan gerechten, alhoewel Lek de vervangers voor dierlijk materiaal wel noemt in de recepten.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Jack Fruit, het kookboek<\/strong> is met heerlijke recepten een leuke variatie in je keuken. Gereons Keuken Thuis zou zeggen aan de slag ermee en tover het tropische zonnetje op tafel! Je helpt er ook de&nbsp; fair trade boeren mee.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-e9ivjg5oq1A\/XnnPB2j-AKI\/AAAAAAAAJVk\/ARrrrTueEdEtkjyJX0EGonn5MwxE60soACEwYBhgL\/s1600\/Jackfruit_inkijk_LR_Pagina_01.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-e9ivjg5oq1A\/XnnPB2j-AKI\/AAAAAAAAJVk\/ARrrrTueEdEtkjyJX0EGonn5MwxE60soACEwYBhgL\/s320\/Jackfruit_inkijk_LR_Pagina_01.jpg?w=525&#038;ssl=1\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption>foto: inkijkje van het boek op de pagina van GoodCook.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Jack Fruit, het kookboek.<\/strong>&nbsp;Jessica Lek, i.s.m. fairtrade Original (ISBN 9789461432322) is een uitgave van<a href=\"https:\/\/www.goodcook.nl\/books\/jackfruit\/\">&nbsp;GoodCook<\/a>&nbsp;en is on- en offline te koop voor \u20ac 14,95.<\/p>\n\n\n\n<p>Noot: dit kookboek werd mij als&nbsp;recensie-exemplaar&nbsp;gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de&nbsp;<a href=\"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/disclaimer.pdf\">disclaimer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jack Fruit, het kookboek. In amper veertien dagen tijd is de wereld volkomen veranderd. De laatste boekpresentatie, die Gereons Keuken Thuis bijwoonde was op donderdag 12 maart bij Instock aan de Czaar Peterstraat. Een kookboek met een bijzonder fair trade verhaal erachter. Jessica Lek ging aan de slag met deze steeds populairder wordende vrucht die &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;Jack Fruit, het kookboek.&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[130,134,74,23,52,47,177,29,85,87,76,17,30,119,64],"tags":[],"class_list":["post-36969","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zonderpakjesenzakjes","category-amsterdam-living","category-cooking-vibes","category-creatief","category-echt-eten","category-gereons-keuken-en-route","category-gereons-mag","category-groenten","category-kookboeken","category-lifestyle","category-lubm","category-productinformatie","category-reviews","category-vegan","category-vegetarisch"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Jack Fruit, het kookboek. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jack Fruit, het kookboek is met heerlijke recepten een leuke variatie in je keuken. Gereons Keuken Thuis zou zeggen aan de slag ermee en tover het tropische zonnetje op tafel! Je helpt er ook de fairtrade boeren mee.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jack Fruit, het kookboek. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jack Fruit, het kookboek is met heerlijke recepten een leuke variatie in je keuken. Gereons Keuken Thuis zou zeggen aan de slag ermee en tover het tropische zonnetje op tafel! Je helpt er ook de fairtrade boeren mee.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-03-24T09:28:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-26T15:56:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-u2ot8pfc6Rg\/XnnO-up29jI\/AAAAAAAAJVY\/1WV3fkkwuC4FGhIWe6C3_pLbLKIk_-pfwCLcBGAsYHQ\/s320\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jack-fruit-het-kookboek\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jack-fruit-het-kookboek\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Jack Fruit, het kookboek.\",\"datePublished\":\"2020-03-24T09:28:40+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-26T15:56:05+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jack-fruit-het-kookboek\\\/\"},\"wordCount\":490,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jack-fruit-het-kookboek\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-u2ot8pfc6Rg\\\/XnnO-up29jI\\\/AAAAAAAAJVY\\\/1WV3fkkwuC4FGhIWe6C3_pLbLKIk_-pfwCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg\",\"articleSection\":[\"#zonderpakjesenzakjes\",\"amsterdam living\",\"cooking vibes\",\"creatief\",\"echt eten\",\"Gereons Keuken en route\",\"Gereons Mag.\",\"groenten\",\"kookboeken\",\"lifestyle\",\"LUBM\",\"productinformatie\",\"reviews\",\"vegan\",\"vegetarisch\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jack-fruit-het-kookboek\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jack-fruit-het-kookboek\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jack-fruit-het-kookboek\\\/\",\"name\":\"Jack Fruit, het kookboek. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jack-fruit-het-kookboek\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jack-fruit-het-kookboek\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-u2ot8pfc6Rg\\\/XnnO-up29jI\\\/AAAAAAAAJVY\\\/1WV3fkkwuC4FGhIWe6C3_pLbLKIk_-pfwCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg\",\"datePublished\":\"2020-03-24T09:28:40+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-26T15:56:05+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Jack Fruit, het kookboek is met heerlijke recepten een leuke variatie in je keuken. Gereons Keuken Thuis zou zeggen aan de slag ermee en tover het tropische zonnetje op tafel! Je helpt er ook de fairtrade boeren mee.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jack-fruit-het-kookboek\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jack-fruit-het-kookboek\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jack-fruit-het-kookboek\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-u2ot8pfc6Rg\\\/XnnO-up29jI\\\/AAAAAAAAJVY\\\/1WV3fkkwuC4FGhIWe6C3_pLbLKIk_-pfwCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-u2ot8pfc6Rg\\\/XnnO-up29jI\\\/AAAAAAAAJVY\\\/1WV3fkkwuC4FGhIWe6C3_pLbLKIk_-pfwCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/jack-fruit-het-kookboek\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Jack Fruit, het kookboek.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jack Fruit, het kookboek. - Gereons Keuken Thuis","description":"Jack Fruit, het kookboek is met heerlijke recepten een leuke variatie in je keuken. Gereons Keuken Thuis zou zeggen aan de slag ermee en tover het tropische zonnetje op tafel! Je helpt er ook de fairtrade boeren mee.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Jack Fruit, het kookboek. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Jack Fruit, het kookboek is met heerlijke recepten een leuke variatie in je keuken. Gereons Keuken Thuis zou zeggen aan de slag ermee en tover het tropische zonnetje op tafel! Je helpt er ook de fairtrade boeren mee.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2020-03-24T09:28:40+00:00","article_modified_time":"2020-03-26T15:56:05+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-u2ot8pfc6Rg\/XnnO-up29jI\/AAAAAAAAJVY\/1WV3fkkwuC4FGhIWe6C3_pLbLKIk_-pfwCLcBGAsYHQ\/s320\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Jack Fruit, het kookboek.","datePublished":"2020-03-24T09:28:40+00:00","dateModified":"2020-03-26T15:56:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/"},"wordCount":490,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-u2ot8pfc6Rg\/XnnO-up29jI\/AAAAAAAAJVY\/1WV3fkkwuC4FGhIWe6C3_pLbLKIk_-pfwCLcBGAsYHQ\/s320\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg","articleSection":["#zonderpakjesenzakjes","amsterdam living","cooking vibes","creatief","echt eten","Gereons Keuken en route","Gereons Mag.","groenten","kookboeken","lifestyle","LUBM","productinformatie","reviews","vegan","vegetarisch"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/","name":"Jack Fruit, het kookboek. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-u2ot8pfc6Rg\/XnnO-up29jI\/AAAAAAAAJVY\/1WV3fkkwuC4FGhIWe6C3_pLbLKIk_-pfwCLcBGAsYHQ\/s320\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg","datePublished":"2020-03-24T09:28:40+00:00","dateModified":"2020-03-26T15:56:05+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Jack Fruit, het kookboek is met heerlijke recepten een leuke variatie in je keuken. Gereons Keuken Thuis zou zeggen aan de slag ermee en tover het tropische zonnetje op tafel! Je helpt er ook de fairtrade boeren mee.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-u2ot8pfc6Rg\/XnnO-up29jI\/AAAAAAAAJVY\/1WV3fkkwuC4FGhIWe6C3_pLbLKIk_-pfwCLcBGAsYHQ\/s320\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-u2ot8pfc6Rg\/XnnO-up29jI\/AAAAAAAAJVY\/1WV3fkkwuC4FGhIWe6C3_pLbLKIk_-pfwCLcBGAsYHQ\/s320\/90701327_221745659190193_8479594300890415104_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/jack-fruit-het-kookboek\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Jack Fruit, het kookboek."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-9Ch","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36969"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36969\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36978,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36969\/revisions\/36978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}