{"id":36885,"date":"2020-02-14T08:31:38","date_gmt":"2020-02-14T07:31:38","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=36885"},"modified":"2020-02-14T08:31:39","modified_gmt":"2020-02-14T07:31:39","slug":"bish-bash-bosh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/bish-bash-bosh\/","title":{"rendered":"BISH, BASH, BOSH."},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/a>
foto: cover BISH BASH BOSH<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

BISH, BASH, BOSH<\/strong>, Henry Firth & Ian Theasby besloten op een dag samen te stoppen\u00a0 met het eten van dierlijk voedsel. Ze begonnen het vegan Youtube kanaal BOSH en dat legde deze boys geen windeieren. Het werd een instant succes en de lads werden in Groot Brittanni\u00eb al snel de vegan Jamie Olivers genoemd. Ach, dat vindt Gereons Keuken Thuis helemaal geen vergelijking, omdat zij niet voortborduren op bestaande dingen, maar echt verkenden hoe zij hun plantaardige dieet gingen vormgeven. En hoe. Ze tekenden een boekencontract voor vier titels, te beginnen met\u00a0BOSH<\/a>, dat Gereons Keuken Thuis vorig jaar recenseerde. Wat Gereons Keuken Thuis fijn vindt aan de boeken van deze schrijvers is dat het badinerende en diskwalificerende farizee\u00ebrtoontje, dat je vaak leest bij vegans, achterwege blijft. Plantaardig eten is namelijk fun en geen religie. Het is een andere wijze van koken. Zelf dingen uitdokteren, vervangers vinden. En niet grijpen naar prefab vegan stuff uit de supermarkt, dat hetzelfde knutseleten is als al het andere processed food. Zo, die is eruit op deze vrijdagmorgen.<\/p>\n\n\n\n

Een ander punt van aandacht bij het lezen van BISH BASH BOSH was de vraag of het geen doublure was van deel \u00e9\u00e9n. Deze vraag kan ik direct ontkennend beantwoorden. De heren gaan verder op de ingeslagen weg, even verrassend als in hun eerste kookboek BOSH.<\/p>\n\n\n\n

Jouw favorieten, geheel plantaardig<\/strong> is de ondertitel van dit boek met 140 smakelijke vegan recepten, vari\u00ebrend van een doordeweekse maaltijd, via comfort food of om indruk te maken op je (aanstaande) schoonouders. Het is tenslotte Valentijnsdag vandaag, niet waar? Firth en Theasby willen vooral laten zien hoe je van je favoriete maaltijden op plantaardige wijze kunt genieten. Richt je keuken praktisch in, plan je maaltijden en ga Bish, Bash, BOSH aan de slag. met snel klaar,eten, zoals een turbotortilla (heel fijn voor Gereons Keuken Thuis, die geen eieren lust), faux gras of tosti’s met eigengemaakte kaas. Je ziet wel meer DIY recepten in dit boek, voor worstjes, easy chorizo, stevige jus of een relaxte Ibiza burger. Allemaal heel laid back. Grote porties, ook heel handig voor als je veel bezoek krijgt of\u00a0als voorraad. De oer-Britse shepherd’s pie is daarbij Ian’s favoriet. Henry is meer van de curry. Laat ik niet vergeten de Lousiana gumbo te noemen. En de strandpastei uit het hoofdstuk Feestdiners komt zeker eens in SeaSpot op tafel. Net als de cocktails, want diervrij wil niet zeggen alcoholloos. Via groenten en desserts belandt BISH BASH BOSH bij ontbijtsuggesties. Henry’s favorieten zijn hier de mini coissants\u00a0 en Ian gaat voor…. bagels. En zo ben je in \u00e9\u00e9n adem weer helemaal bij wat er mogelijk is op vegan gebied.<\/p>\n\n\n\n

\n