{"id":36775,"date":"2019-12-05T14:48:55","date_gmt":"2019-12-05T13:48:55","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=36775"},"modified":"2019-12-05T14:48:58","modified_gmt":"2019-12-05T13:48:58","slug":"leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/","title":{"rendered":"Leesvoer voor het einde van het jaar."},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/a>
foto: lekker stapeltje december leesvoer.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Leesvoer voor het einde van het jaar.<\/strong> Laat ik het deze reis, maar zo noemen. Bloggen is keuzes maken, dus Gereons Keuken Thuis had besloten, op een kleine uitzondering na, in december geen recensies meer te schrijven. Basta, finito, pronto! Dat heeft enerzijds te maken met de drukte in deze maand, o.a. mijn kerstrally 2019, veel wijnproeverijen hosten, een foodparade winter en de allerbelangrijkste: ik wil de recensies van deze boeken niet afraffelen. Vandaar op deze 5 december een shortlist. Want er kwam eind november nog heel wat moois binnen. Snelle Sinten kunnen vandaag nog met gezwinde spoed naar hun kookboekenvakhandel. Lukt dat niet meer? Dan zijn onderstaande boeken prachtige cadeaus met kerst en heerlijk leesvoer voor het einde van het jaar.  Boeken, die niet meer konden worden meegenomen in mijn tien kerstmenu’s. Zij staan wel in de voorhoede van januari op Gereons Keuken Thuis, dan volgen de recensies. Weten jullie tenminste direct wat ik zoal doe tijdens de feestdagen, behalve eten!<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: cover Sous-vide van Bas Robben<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sous-vide <\/strong>van Bas Robben. Na VET<\/a> en zijn debuut ZUUR<\/a>, schreef deze jeune premier van het Nederlandse kookboekenland een boek over sous-vide techniek. Het in een warm waterbad garen van ingredi\u00ebnten, hetgeen de smaak intenser maakt en waardoor textuur mooi blijft behouden. 85 recepten om te oefenen en daarna van te smullen. Zeker met de kerstdagen. Bijvoorbeeld met zalm (onderstaand recept), een vissoort die zich geweldig leent voor het sous vide bereiden.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
foto: zalm sous vide \u00e0 la Robben.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dillezalm met citroensaus uit Sous vide.<\/h3>\n\n\n\n

Hoofdgerecht 4 personen, bereiding 35 min. + 15-25 min. wachten + evt. 1 nacht pekelen + opwarmen waterbad.<\/p>\n\n\n\n

Nodig: <\/p>\n\n\n\n

4 dikke zalmfilets met huid (\u00e0 150-200 g)
fijn zout
fijne suiker
4 takjes dille
2 el dillezaad
enkele schermen dillebloemen
handvol shisoblad
2 el olijfolie
2 el sesamzaad<\/p>\n\n\n\n

citroensaus<\/strong>
1 kleine onbespoten citroen
1 sjalot, grof gesneden
2 tl honing
1 tl geroosterde sesamolie<\/p>\n\n\n\n

ook nodig:
1 sous-videzak, hakbakje<\/p>\n\n\n\n

Optioneel: Bestrooi de zalm de avond van tevoren met een mengsel van gelijke delen fijn zout en fijne suiker. Laat afgedekt in de koelkast een nacht marineren. Spoel daarna de zalmfilets schoon en dep ze droog.<\/p>\n\n\n\n

Bereiding: <\/p>\n\n\n\n

Verwarm het waterbad voor op 46 \u00b0C. Leg de zalmfilets in een enkele laag in een sous-videzak en stop er de dilletakjes, het dillezaad, de dillebloemen en het shisoblad bij. Trek de zak vacu\u00fcm. Gaar de zalm 30 minuten (maximaal 40 minuten) in het waterbad. Maak intussen de citroensaus. Zet de citroen rechtop op je werkblad en snijd er zo vier plakken af; zoals je een appel van het klokhuis af zou snijden. Je wil de kern waar de zaden zitten vermijden. Snijd de afgesneden stukken grof en doe ze in een hakbakje. Knijp de kern uit boven het hakbakje zodat je het sap niet verspilt. Voeg de overige ingredi\u00ebnten \u2013 sjalot, honing en geroosterde sesamolie \u2013 toe en maal tot een grove, homogene saus. Breng de saus op smaak met een beetje zout. Rooster het sesamzaad enkele minuten in een droge koekenpan. Schud in een kommetje en zet apart. Neem de sous-videzak uit het waterbad en haal de zalmfilets voorzichtig uit de zak. Dep de huid van de zalmfilets droog. Verhit de olijfolie in een middelgrote koekenpan op hoog vuur. Bak de zalm op de huidkant 2 minuten tot een krokante korst ontstaat. Serveer de zalm met de citroensaus en garneer met het sesamzaad.<\/p>\n\n\n\n

Sous-vide, Bas Robben<\/strong> (ISBN 9789461432230) is een uitgave van GoodCook<\/a> en te koop voor \u20ac 30,95<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: cover Beiroet van Merijn Tol.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

BEIROET<\/strong>\u00a0van Merijn Tol. De Libanese hoofdstad is een coup de foudre van deze schrijfster. Jarenlang bracht ze veel van haar tijd door in deze mediterraan-arabische en zinderende stad aan zee. Ze genoot en geniet nog steeds van al het feestelijke eten en drinken. En niet te vergeten de gastvrijheid van de Libanese bevolking. Dat kon je al lezen in eerdere boeken van Merijn, maar nu is er die speciale ode aan Beiroet, verhalen en recepten uit een mediterrane stad. Gereons Keuken Thuis ruimt voor dit leesvoer voor het einde van het jaar een wintermiddag in. Al bladerend door de souk van deze stad….<\/p>\n\n\n\n

BEIROET<\/strong>, verhalen en recepten uit een mediterrane stad, Merijn Tol (ISBN 9789038806969) is een mooie uitgave van Nijgh Cuisine<\/a> en kost \u20ac 34,95<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: De Joodse Keuken van Claudia Roden.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De Joodse Keuken<\/strong>\u00a0van grande dame Claudia Roden. Ik sprak deze wereldberoemde schrijfster kort tijdens de Hilton haringparty dit jaar en ging naar haar lezing over de Joodse keuken in Allard Pierson, alwaar zij vertelde over de Sefardische en Asjkenazische keukens, die op wonderbaarlijke manier mengden in het Mokum van de afgelopen eeuwen. Roden had tot deze ontdekking altijd gedacht dat de Joodse keuken van Amsterdam en Nederland wel in de pas zou open met haar eerdere observaties van de Joodse keuken. Niets is minder waar, De Joodse Keuken, uitgebreid met een hoofdstuk over de Lage Landen is nu opnieuw uitgegeven door Fontaine. Net als de complete werken Arabesque, De smaken van Itali\u00eb en De smaken van Spanje. Spekkie voor Gereons bekkie, maar dat soort vlees eten Joodse mensen niet.<\/p>\n\n\n\n

De Joodse Keuken,<\/strong> Claudia Roden (ISBN 9789059569256) is een uitgave van Fontaine<\/a> en is te koop voor 34,99<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: cover Koken doe je zo!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Koken doe je zo!,<\/strong>\u00a0het leuke boek van Fransman Arthur le Caisne. Eerder dit jaar schreef Gereons Keuken Thuis al over een ander boek van deze getalenteerde schrijver, illustrator en ontwerper le Caisne. Dat ging over vlees en hoe je een perfecte\u00a0thuisslager<\/a>\u00a0kunt worden. Dit jaar verscheen in Frankrijk het boek “Pourquoi les spaghettis bolognaises n’existent pas” in het Nederlands vertaald met Koken doe je zo! Heerlijk leesvoer voor het einde van het jaar en een boek, dat antwoord geeft op al je culi-vragen. Gereons Keuken Thuis houdt daar wel van, een boek vol trivia in de keuken.\u00a0 Ook om in quizverband mee te verpozen tijdens lange avonden of de zit van het kerstdiner. Du magique dans ta cuisine!<\/p>\n\n\n\n

Koken doe je zo!, <\/strong>Arthur le Caisne (ISBN 9789461432247) is een uitgave van GoodCook <\/a>en is te koop voor \u20ac 25,95<\/p>\n\n\n\n

Tot slot een boek van geheel andere orde als leesvoer voor het einde van het jaar:<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: lekker energiek met Alexander Gershberg.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Energy & Vegan<\/strong>\u00a0van Alexander Gershberg. Enige jaren geleden schreef Gershberg al\u00a0Vegan for Friends,<\/a>\u00a0waarin hij zijn favoriete recepten deelde uit de Joodse, Russische en Nederlandse keuken. Alles plant-based wel te verstaan, want deze balletdanser veranderde zijn eetpatroon drastisch toen hij een pregnante huidziekte kreeg. En het hielp. In Energy & Vegan gaat Alexander een stapje verder en combineert hij de benefits van plant-based eten met inzichten over je humeur en geestelijke toestand. Nu is dat op zich niets nieuws, maar Gereons Keuken Thuis is erg benieuwd wat aan te treffen en gaat met dit boek na het feestgedruis van 2019 aan de slag. Mooie opsteker tijdens mijn jaarlijkse #fitforfun weken in februari.<\/p>\n\n\n\n

Energy & Vegan<\/strong>, Alexander Gershberg. (ISBN 9789045217963) is een uitgave van Karakter<\/a> en is te koop voor iedereen met goede voornemens voor \u20ac29,99<\/p>\n\n\n\n

Welnu, Gereons Keuken Thuis staakt zijn wild geraas en gaat vol verwachting deze mooie boeken lezen. Leesvoer voor het einde van het jaar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Noot: deze boeken werden mij als\u00a0recensie-exemplaar\u00a0gestuurd door de uitgeverijen. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0disclaimer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leesvoer voor het einde van het jaar. Laat ik het deze reis, maar zo noemen. Bloggen is keuzes maken, dus Gereons Keuken Thuis had besloten, op een kleine uitzondering na, in december geen recensies meer te schrijven. Basta, finito, pronto! Dat heeft enerzijds te maken met de drukte in deze maand, o.a. mijn kerstrally 2019, veel wijnproeverijen … <\/p>\n

Lees verder “Leesvoer voor het einde van het jaar.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[139,74,58,52,40,93,37,26,45,85,87,17,30,119,155],"tags":[],"class_list":["post-36775","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-amsterdam","category-cooking-vibes","category-easy","category-echt-eten","category-feest","category-foodparade","category-gereons-keuken-thuis","category-homemade","category-kerstmis-2","category-kookboeken","category-lifestyle","category-productinformatie","category-reviews","category-vegan","category-winter"],"yoast_head":"\nLeesvoer voor het einde van het jaar. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Leesvoer voor het einde van het jaar. Laat ik het deze reis, maar zo noemen. Bloggen is keuzes maken, dus Gereons Keuken Thuis had besloten, op een kleine uitzondering na, in december geen recensies meer te schrijven. Basta, finito, pronto! Dat heeft enerzijds te maken met de drukte in deze maand, o.a. mijn kerstrally 2019, veel wijnproeverijen hosten, een foodparade winter en de allerbelangrijkste: ik wil de recensies van deze boeken niet afraffelen. Vandaar op deze 5 december een shortlist.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Leesvoer voor het einde van het jaar. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Leesvoer voor het einde van het jaar. Laat ik het deze reis, maar zo noemen. Bloggen is keuzes maken, dus Gereons Keuken Thuis had besloten, op een kleine uitzondering na, in december geen recensies meer te schrijven. Basta, finito, pronto! Dat heeft enerzijds te maken met de drukte in deze maand, o.a. mijn kerstrally 2019, veel wijnproeverijen hosten, een foodparade winter en de allerbelangrijkste: ik wil de recensies van deze boeken niet afraffelen. Vandaar op deze 5 december een shortlist.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-12-05T13:48:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-12-05T13:48:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-2lc2DeH2aFk\/XeYOR648OuI\/AAAAAAAAI4A\/XRe0FKFpD3syQMtNuQGy9YLPEPBi3jZawCLcBGAsYHQ\/s320\/77312046_2450056845120199_3215336281563201536_o.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Leesvoer voor het einde van het jaar.\",\"datePublished\":\"2019-12-05T13:48:55+00:00\",\"dateModified\":\"2019-12-05T13:48:58+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\\\/\"},\"wordCount\":1221,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-2lc2DeH2aFk\\\/XeYOR648OuI\\\/AAAAAAAAI4A\\\/XRe0FKFpD3syQMtNuQGy9YLPEPBi3jZawCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/77312046_2450056845120199_3215336281563201536_o.jpg\",\"articleSection\":[\"Amsterdam\",\"cooking vibes\",\"easy\",\"echt eten\",\"feest\",\"foodparade\",\"gereons keuken thuis\",\"homemade\",\"kerstmis\",\"kookboeken\",\"lifestyle\",\"productinformatie\",\"reviews\",\"vegan\",\"winter\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\\\/\",\"name\":\"Leesvoer voor het einde van het jaar. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-2lc2DeH2aFk\\\/XeYOR648OuI\\\/AAAAAAAAI4A\\\/XRe0FKFpD3syQMtNuQGy9YLPEPBi3jZawCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/77312046_2450056845120199_3215336281563201536_o.jpg\",\"datePublished\":\"2019-12-05T13:48:55+00:00\",\"dateModified\":\"2019-12-05T13:48:58+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Leesvoer voor het einde van het jaar. Laat ik het deze reis, maar zo noemen. Bloggen is keuzes maken, dus Gereons Keuken Thuis had besloten, op een kleine uitzondering na, in december geen recensies meer te schrijven. Basta, finito, pronto! Dat heeft enerzijds te maken met de drukte in deze maand, o.a. mijn kerstrally 2019, veel wijnproeverijen hosten, een foodparade winter en de allerbelangrijkste: ik wil de recensies van deze boeken niet afraffelen. Vandaar op deze 5 december een shortlist.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-2lc2DeH2aFk\\\/XeYOR648OuI\\\/AAAAAAAAI4A\\\/XRe0FKFpD3syQMtNuQGy9YLPEPBi3jZawCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/77312046_2450056845120199_3215336281563201536_o.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-2lc2DeH2aFk\\\/XeYOR648OuI\\\/AAAAAAAAI4A\\\/XRe0FKFpD3syQMtNuQGy9YLPEPBi3jZawCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/77312046_2450056845120199_3215336281563201536_o.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Leesvoer voor het einde van het jaar.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Leesvoer voor het einde van het jaar. - Gereons Keuken Thuis","description":"Leesvoer voor het einde van het jaar. Laat ik het deze reis, maar zo noemen. Bloggen is keuzes maken, dus Gereons Keuken Thuis had besloten, op een kleine uitzondering na, in december geen recensies meer te schrijven. Basta, finito, pronto! Dat heeft enerzijds te maken met de drukte in deze maand, o.a. mijn kerstrally 2019, veel wijnproeverijen hosten, een foodparade winter en de allerbelangrijkste: ik wil de recensies van deze boeken niet afraffelen. Vandaar op deze 5 december een shortlist.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Leesvoer voor het einde van het jaar. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Leesvoer voor het einde van het jaar. Laat ik het deze reis, maar zo noemen. Bloggen is keuzes maken, dus Gereons Keuken Thuis had besloten, op een kleine uitzondering na, in december geen recensies meer te schrijven. Basta, finito, pronto! Dat heeft enerzijds te maken met de drukte in deze maand, o.a. mijn kerstrally 2019, veel wijnproeverijen hosten, een foodparade winter en de allerbelangrijkste: ik wil de recensies van deze boeken niet afraffelen. Vandaar op deze 5 december een shortlist.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2019-12-05T13:48:55+00:00","article_modified_time":"2019-12-05T13:48:58+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-2lc2DeH2aFk\/XeYOR648OuI\/AAAAAAAAI4A\/XRe0FKFpD3syQMtNuQGy9YLPEPBi3jZawCLcBGAsYHQ\/s320\/77312046_2450056845120199_3215336281563201536_o.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"6 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Leesvoer voor het einde van het jaar.","datePublished":"2019-12-05T13:48:55+00:00","dateModified":"2019-12-05T13:48:58+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/"},"wordCount":1221,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-2lc2DeH2aFk\/XeYOR648OuI\/AAAAAAAAI4A\/XRe0FKFpD3syQMtNuQGy9YLPEPBi3jZawCLcBGAsYHQ\/s320\/77312046_2450056845120199_3215336281563201536_o.jpg","articleSection":["Amsterdam","cooking vibes","easy","echt eten","feest","foodparade","gereons keuken thuis","homemade","kerstmis","kookboeken","lifestyle","productinformatie","reviews","vegan","winter"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/","name":"Leesvoer voor het einde van het jaar. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-2lc2DeH2aFk\/XeYOR648OuI\/AAAAAAAAI4A\/XRe0FKFpD3syQMtNuQGy9YLPEPBi3jZawCLcBGAsYHQ\/s320\/77312046_2450056845120199_3215336281563201536_o.jpg","datePublished":"2019-12-05T13:48:55+00:00","dateModified":"2019-12-05T13:48:58+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Leesvoer voor het einde van het jaar. Laat ik het deze reis, maar zo noemen. Bloggen is keuzes maken, dus Gereons Keuken Thuis had besloten, op een kleine uitzondering na, in december geen recensies meer te schrijven. Basta, finito, pronto! Dat heeft enerzijds te maken met de drukte in deze maand, o.a. mijn kerstrally 2019, veel wijnproeverijen hosten, een foodparade winter en de allerbelangrijkste: ik wil de recensies van deze boeken niet afraffelen. Vandaar op deze 5 december een shortlist.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-2lc2DeH2aFk\/XeYOR648OuI\/AAAAAAAAI4A\/XRe0FKFpD3syQMtNuQGy9YLPEPBi3jZawCLcBGAsYHQ\/s320\/77312046_2450056845120199_3215336281563201536_o.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-2lc2DeH2aFk\/XeYOR648OuI\/AAAAAAAAI4A\/XRe0FKFpD3syQMtNuQGy9YLPEPBi3jZawCLcBGAsYHQ\/s320\/77312046_2450056845120199_3215336281563201536_o.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/leesvoer-voor-het-einde-van-het-jaar\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Leesvoer voor het einde van het jaar."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-9z9","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36775","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36775"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36775\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36779,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36775\/revisions\/36779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36775"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36775"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}