{"id":36732,"date":"2019-11-22T08:50:58","date_gmt":"2019-11-22T07:50:58","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=36732"},"modified":"2019-11-22T08:50:59","modified_gmt":"2019-11-22T07:50:59","slug":"kimchi-van-ae-jin-huys","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/","title":{"rendered":"KIMCHI van Ae Jin Huys."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-0y3SebisRhc\/XdeQL5yZOLI\/AAAAAAAAIzQ\/VoS8PgxglYQ7DHqBSc5WPdHdrsac9Zr7gCEwYBhgL\/s1600\/77374309_2521822864728819_288679608256036864_n.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-0y3SebisRhc\/XdeQL5yZOLI\/AAAAAAAAIzQ\/VoS8PgxglYQ7DHqBSc5WPdHdrsac9Zr7gCEwYBhgL\/s320\/77374309_2521822864728819_288679608256036864_n.jpg?w=525&#038;ssl=1\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption>foto: een mooi kerstgerecht varkensbuik met kimchi.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>KIMCHI\u00a0van\u00a0Ae\u00a0Jin\u00a0Huys<\/strong>. Gezond koken met gefermenteerde groenten. Een inmiddels &#8220;well\u00a0established&#8221;\u00a0gegeven in culilandia, mag ik zo aannemen, als ik de vele blogs, verhalen en boeken over\u00a0tsuk\u00e9mono,\u00a0kimchi, en fermenteren lees.\u00a0Ae\u00a0Jin\u00a0Huys\u00a0heeft in Gent een gespecialiseerd bedrijf dat Koreaanse catering verzorgt en kookworkshops\u00a0kimchi\u00a0maken geeft.\u00a0<strong>MOKJAI\u00a0<\/strong>heet het, wat zoveel betekent als laten we eten. Op haar vijfde belandde de toen 5 jarige Zuid Koreaanse\u00a0Ae\u00a0Jin\u00a0Huys\u00a0in Belgi\u00eb. Al haar herinneringen aan het land zijn vaag, behalve \u00e9\u00e9n ding: de keuken. Smaken, die zij nooit zal vergeten en de basis vormen voor het mooie boek\u00a0KIMCHI, dat nu op\u00a0Gereons\u00a0keukentafel ligt. Ik zal eerlijk zeggen, dat ik, behalve \u00e9\u00e9n keer samen met Janneke Vreugdenhil tijdens een vegan workshop van Eke Mari\u00ebn, nog nooit\u00a0kimchi thuis\u00a0maakte. Dat terwijl snelle groentefermentaties, zoals\u00a0tsuk\u00e9mono\u00a0al een vast plekje op het dagelijks menu van\u00a0Gereons\u00a0Keuken Thuis hebben gekregen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-TaF5pjs0Kxw\/XdeQL_4GptI\/AAAAAAAAIzU\/xWTxX2pnr-Akmap3Fv6d0akD0SBlL_1OwCEwYBhgL\/s1600\/75625223_742264719595056_5636231027866206208_n.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-TaF5pjs0Kxw\/XdeQL_4GptI\/AAAAAAAAIzU\/xWTxX2pnr-Akmap3Fv6d0akD0SBlL_1OwCEwYBhgL\/s320\/75625223_742264719595056_5636231027866206208_n.jpg?w=525&#038;ssl=1\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption>foto: verstilde Koreaanse food schoonheid.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>De keuken van Korea kun je een verborgen schat noemen, anders dan de andere Aziatische keukens is er weinig over bekend. Maar dat verandert rap, als het aan\u00a0Ae\u00a0Jin ligt.\u00a0KIMCHI\u00a0is\u00a0here\u00a0to\u00a0stay. Vooral omdat het lekker is, maar ook omdat er bepaalde gezondheidsaspecten aan het fermenteren van groenten zitten. In Korea weet men dat vanouds. Zij weet er inmiddels ook alles vanaf.  Begeesterd trok de schrijfster naar haar geboorteland. leerde koken uit oude familierecepten, werd ingewijd in de pure keuken, kookte met chefs en ontdekte regionale specialiteiten. Ze moest de Koreaanse keukenterm handsmaak daarna wel doorgeven. Zorgzame handen, die smaak en troost in een gerecht kunnen toveren. Tot zover de magie, die\u00a0Ae\u00a0Jin ervoer op haar reis.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-1Deluqn0YO4\/XdeQMH-znNI\/AAAAAAAAIzY\/MH7w0PYYqboqfcpjZnR-XO0qHN4hGQdkgCEwYBhgL\/s1600\/78133905_1463752757112026_238772281550045184_n.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-1Deluqn0YO4\/XdeQMH-znNI\/AAAAAAAAIzY\/MH7w0PYYqboqfcpjZnR-XO0qHN4hGQdkgCEwYBhgL\/s320\/78133905_1463752757112026_238772281550045184_n.jpg?w=525&#038;ssl=1\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption>foto: croque monsieur met daikon-kimchi.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>KIMCHI\u00a0gaat verder met de uitgangspunten van de Koreaanse voedselfilosofie en verhaalt over typische Koreaanse smaakmakers. Wat mij opvalt is dat dit er niet zoveel zijn als in ander Aziatische keukens. Iets wat mij vaak belet, om uit zulke kookboeken te koken. Voor je het weet staat je keuken vol met eenmalige smaakmakers. Hierna legt de schrijfster het principe van fermentatie en\u00a0kimchi\u00a0uit. De gezondheidsaspecten komen aan bod en we kunnen aan het werk. Startend met een gevulde\u00a0komkommer-kimchi, witte\u00a0kimchi\u00a0van Chinese kool, fijne\u00a0daikon-kimchi\u00a0en\u00a0waterkimchi\u00a0van rode biet. Allemaal makkelijk te maken en de sfeer van Korea spat van de foto&#8217;s af. Tussen de bedrijven door geven experts extra aandacht aan het fenomeen. In\u00a0KIMCHI\u00a0wordt ook gekookt met de gemaakte\u00a0kimchi, in een gerecht met varkensbuik of op een\u00a0croque\u00a0monsieur met\u00a0daikon-kimchi. Portretten van chefs en andere personen maken het boek compleet.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>KIMCHI\u00a0van\u00a0Ae\u00a0Jin\u00a0Huys<\/strong>\u00a0ik kan het op deze vrijdag niet anders zeggen is een kleurrijke reis vol handsmaak, geuren en beeld over een onvermoede Koreaanse keuken vol gezonde groentegerechten.\u00a0<strong>MOKJAI!\u00a0Let&#8217;s\u00a0eat&#8230;..<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>P.S.&nbsp;Kimchi&nbsp;is \u00e9\u00e9n van de onderdelen van de 10 menu&#8217;s uit kookboeken tijdens mijn kerstrally 2019!<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-jFwWS9UH3BQ\/XdeQMnmLPVI\/AAAAAAAAIzc\/y5S6SqiSykswoGZTD2GKsrArU9_eY8WVgCEwYBhgL\/s1600\/78346399_583671962381932_5805721986533425152_n.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-jFwWS9UH3BQ\/XdeQMnmLPVI\/AAAAAAAAIzc\/y5S6SqiSykswoGZTD2GKsrArU9_eY8WVgCEwYBhgL\/s320\/78346399_583671962381932_5805721986533425152_n.jpg?w=525&#038;ssl=1\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption>foto: cover Kimchi, gezond koken met gefermenteerde groenten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>KIMCHI, gezond koken met gefermenteerde groenten,<\/strong>&nbsp;Ae&nbsp;Jin&nbsp;Huys&nbsp;(ISBN 9789481462587) is een uitgave van<a href=\"http:\/\/www.terralannoo.nl\/\">&nbsp;Lannoo<\/a>&nbsp;en is te koop voor \u20ac 25,99<\/p>\n\n\n\n<p>Noot: dit boek werd mij als&nbsp;recensie-exemplaar&nbsp;gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de&nbsp;<a href=\"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/disclaimer.pdf\">disclaimer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>KIMCHI\u00a0van\u00a0Ae\u00a0Jin\u00a0Huys. Gezond koken met gefermenteerde groenten. Een inmiddels &#8220;well\u00a0established&#8221;\u00a0gegeven in culilandia, mag ik zo aannemen, als ik de vele blogs, verhalen en boeken over\u00a0tsuk\u00e9mono,\u00a0kimchi, en fermenteren lees.\u00a0Ae\u00a0Jin\u00a0Huys\u00a0heeft in Gent een gespecialiseerd bedrijf dat Koreaanse catering verzorgt en kookworkshops\u00a0kimchi\u00a0maken geeft.\u00a0MOKJAI\u00a0heet het, wat zoveel betekent als laten we eten. Op haar vijfde belandde de toen 5 jarige &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;KIMCHI van Ae Jin Huys.&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,95,74,23,52,161,120,91,29,26,173,85,109,144,30,119,64],"tags":[],"class_list":["post-36732","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-aziatisch","category-cooking-vibes","category-creatief","category-echt-eten","category-fermentatie","category-foodpairing","category-gezond","category-groenten","category-homemade","category-kimchi","category-kookboeken","category-nowaste","category-prutje","category-reviews","category-vegan","category-vegetarisch"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>KIMCHI van Ae Jin Huys. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"CHI van Ae Jin Huys ik kan het op deze vrijdag niet anders zeggen is een kleurrijke reis vol handsmaak, geuren en beeld over een onvermoede Koreaanse keuken vol gezonde groentegerechten. MOKJAI! Let&#039;s eat.....\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"KIMCHI van Ae Jin Huys. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"CHI van Ae Jin Huys ik kan het op deze vrijdag niet anders zeggen is een kleurrijke reis vol handsmaak, geuren en beeld over een onvermoede Koreaanse keuken vol gezonde groentegerechten. MOKJAI! Let&#039;s eat.....\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-11-22T07:50:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-11-22T07:50:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-0y3SebisRhc\/XdeQL5yZOLI\/AAAAAAAAIzQ\/VoS8PgxglYQ7DHqBSc5WPdHdrsac9Zr7gCEwYBhgL\/s320\/77374309_2521822864728819_288679608256036864_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/kimchi-van-ae-jin-huys\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/kimchi-van-ae-jin-huys\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"KIMCHI van Ae Jin Huys.\",\"datePublished\":\"2019-11-22T07:50:58+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-22T07:50:59+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/kimchi-van-ae-jin-huys\\\/\"},\"wordCount\":565,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/kimchi-van-ae-jin-huys\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-0y3SebisRhc\\\/XdeQL5yZOLI\\\/AAAAAAAAIzQ\\\/VoS8PgxglYQ7DHqBSc5WPdHdrsac9Zr7gCEwYBhgL\\\/s320\\\/77374309_2521822864728819_288679608256036864_n.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"Aziatisch\",\"cooking vibes\",\"creatief\",\"echt eten\",\"fermentatie\",\"foodpairing\",\"gezond\",\"groenten\",\"homemade\",\"kimchi\",\"kookboeken\",\"nowaste\",\"prutje\",\"reviews\",\"vegan\",\"vegetarisch\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/kimchi-van-ae-jin-huys\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/kimchi-van-ae-jin-huys\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/kimchi-van-ae-jin-huys\\\/\",\"name\":\"KIMCHI van Ae Jin Huys. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/kimchi-van-ae-jin-huys\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/kimchi-van-ae-jin-huys\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-0y3SebisRhc\\\/XdeQL5yZOLI\\\/AAAAAAAAIzQ\\\/VoS8PgxglYQ7DHqBSc5WPdHdrsac9Zr7gCEwYBhgL\\\/s320\\\/77374309_2521822864728819_288679608256036864_n.jpg\",\"datePublished\":\"2019-11-22T07:50:58+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-22T07:50:59+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"CHI van Ae Jin Huys ik kan het op deze vrijdag niet anders zeggen is een kleurrijke reis vol handsmaak, geuren en beeld over een onvermoede Koreaanse keuken vol gezonde groentegerechten. MOKJAI! Let's eat.....\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/kimchi-van-ae-jin-huys\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/kimchi-van-ae-jin-huys\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/kimchi-van-ae-jin-huys\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-0y3SebisRhc\\\/XdeQL5yZOLI\\\/AAAAAAAAIzQ\\\/VoS8PgxglYQ7DHqBSc5WPdHdrsac9Zr7gCEwYBhgL\\\/s320\\\/77374309_2521822864728819_288679608256036864_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-0y3SebisRhc\\\/XdeQL5yZOLI\\\/AAAAAAAAIzQ\\\/VoS8PgxglYQ7DHqBSc5WPdHdrsac9Zr7gCEwYBhgL\\\/s320\\\/77374309_2521822864728819_288679608256036864_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/kimchi-van-ae-jin-huys\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"KIMCHI van Ae Jin Huys.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"KIMCHI van Ae Jin Huys. - Gereons Keuken Thuis","description":"CHI van Ae Jin Huys ik kan het op deze vrijdag niet anders zeggen is een kleurrijke reis vol handsmaak, geuren en beeld over een onvermoede Koreaanse keuken vol gezonde groentegerechten. MOKJAI! Let's eat.....","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"KIMCHI van Ae Jin Huys. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"CHI van Ae Jin Huys ik kan het op deze vrijdag niet anders zeggen is een kleurrijke reis vol handsmaak, geuren en beeld over een onvermoede Koreaanse keuken vol gezonde groentegerechten. MOKJAI! Let's eat.....","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2019-11-22T07:50:58+00:00","article_modified_time":"2019-11-22T07:50:59+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-0y3SebisRhc\/XdeQL5yZOLI\/AAAAAAAAIzQ\/VoS8PgxglYQ7DHqBSc5WPdHdrsac9Zr7gCEwYBhgL\/s320\/77374309_2521822864728819_288679608256036864_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"KIMCHI van Ae Jin Huys.","datePublished":"2019-11-22T07:50:58+00:00","dateModified":"2019-11-22T07:50:59+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/"},"wordCount":565,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-0y3SebisRhc\/XdeQL5yZOLI\/AAAAAAAAIzQ\/VoS8PgxglYQ7DHqBSc5WPdHdrsac9Zr7gCEwYBhgL\/s320\/77374309_2521822864728819_288679608256036864_n.jpg","articleSection":["ambachtelijk","Aziatisch","cooking vibes","creatief","echt eten","fermentatie","foodpairing","gezond","groenten","homemade","kimchi","kookboeken","nowaste","prutje","reviews","vegan","vegetarisch"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/","name":"KIMCHI van Ae Jin Huys. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-0y3SebisRhc\/XdeQL5yZOLI\/AAAAAAAAIzQ\/VoS8PgxglYQ7DHqBSc5WPdHdrsac9Zr7gCEwYBhgL\/s320\/77374309_2521822864728819_288679608256036864_n.jpg","datePublished":"2019-11-22T07:50:58+00:00","dateModified":"2019-11-22T07:50:59+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"CHI van Ae Jin Huys ik kan het op deze vrijdag niet anders zeggen is een kleurrijke reis vol handsmaak, geuren en beeld over een onvermoede Koreaanse keuken vol gezonde groentegerechten. MOKJAI! Let's eat.....","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-0y3SebisRhc\/XdeQL5yZOLI\/AAAAAAAAIzQ\/VoS8PgxglYQ7DHqBSc5WPdHdrsac9Zr7gCEwYBhgL\/s320\/77374309_2521822864728819_288679608256036864_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-0y3SebisRhc\/XdeQL5yZOLI\/AAAAAAAAIzQ\/VoS8PgxglYQ7DHqBSc5WPdHdrsac9Zr7gCEwYBhgL\/s320\/77374309_2521822864728819_288679608256036864_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/kimchi-van-ae-jin-huys\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"KIMCHI van Ae Jin Huys."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-9ys","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36732"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36733,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36732\/revisions\/36733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}