{"id":3673,"date":"2017-07-05T10:24:57","date_gmt":"2017-07-05T08:24:57","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=3673"},"modified":"2017-07-05T10:24:57","modified_gmt":"2017-07-05T08:24:57","slug":"the-amsterdam-cook-book","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/","title":{"rendered":"The Amsterdam Cook Book."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: cover Amsterdam Cook\u00a0Book<\/span><\/p>\n

The Amsterdam Cook\u00a0Book<\/span>, a\u00a0celebration<\/span>\u00a0of the\u00a0amazing<\/span>\u00a0food<\/span>\u00a0& drink on\u00a0our<\/span>\u00a0doorstep<\/span>. We wijken vandaag even af van het Franse pad. Op de deurmat van\u00a0Gereons<\/span>\u00a0Keuken Thuis plofte onlangs dit aardige kookboek neer. In het Engels, gericht op al dan niet buitenlandse bezoekers van onze leuke stad. Amsterdam kent 180 verschillende nationaliteiten en even zovele keukens, een echte\u00a0melting<\/span>\u00a0pot dus van geur, kleur en smaak. Dat vonden de samenstellers en uitgever van dit leuke boek ook. Op pad door de smalle straatjes, langs de grachten en over de bruggen. Op de fiets, te voet langs al het lekkers wat Amsterdam heeft te bieden. In 35 recepten van verschillende Amsterdamse cuisiniers.<\/p>\n

Zullen we eens een wandelingetje maken door dit boek?<\/p>\n

Het boek start met een voorwoord van\u00a0Alain Caron<\/a>, die samen met zijn zoons Caf\u00e9 Caron begon in de Pijp. Volgens hem moeten we de Amsterdamse\u00a0foodcultuur<\/span>\u00a0veranderen en betaalbaar en goed eten gaan serveren. Dit slecht barri\u00e8res op en brengt mensen samen aan tafel. En daar draait het om volgens deze kok.<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: steak\u00a0@Loetje<\/span><\/p>\n

Hierna gaan we kris kras op pad door de stad. Ik ga niet alle adressen noemen, maar begin bij\u00a0Blauw<\/a>, het Indonesische restaurant, waar ik onlangs nog proefde van hun rijsttafel. Eigenaar Henk van Hees verhaalt over de smaken van de gordel van Smaragd en geeft een recept voor\u00a0asam<\/span>\u00a0pade<\/span>\u00a0met\u00a0corvina<\/span>.<\/p>\n

Verderop in Zuid belanden we bij\u00a0Loetje<\/span>, het\u00a0biefstukparadijs<\/span>\u00a0van Amsterdam. Behoeft geen verdere uitleg \u00a0Voor thuis geeft\u00a0Loetje<\/span>\u00a0een recept voor ossenhaas “de rode waard” met spek, kippenlevers en uienringen.<\/p>\n

In de Frans\u00a0Halsstraat<\/span>\u00a0even verderop, mogen de slakken, escargots met zeeduivel\u00a0fritters<\/span>\u00a0van de Carons niet ontbreken. In de\u00a0Gravenstraat<\/span>\u00a0vind je de wentelteefjes van De Drie\u00a0Graefjes<\/span>,\u00a0pain<\/span>\u00a0perdu<\/span>, prima als ontbijt voor je de stad in gaat.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: pasta\u00a0@Duchess<\/span><\/p>\n

Sinds 2008 waait er een andere wind door de stad. Hotels cateren met hun bars en restaurants\u00a0meer en meer op\u00a0locals<\/span>. Dit leidde tot leuke nieuwe plekken zoals de\u00a0Duchess<\/span>\u00a0en\u00a0Mr<\/span>\u00a0Porter<\/span>\u00a0beide in het funky W hotel. Aan de locatie van het eerste restaurant heb ik veel herinneringen. \u00a0Het is de voormalige kashal van de\u00a0KasAssociatie<\/span>, waar ik tijdens mijn studietijd kwam als verfbezorger voor een schildersbedrijf, \u00a0later in mijn tijd bij een bank voor\u00a0settlementzaken<\/span>\u00a0en tegenwoordig als\u00a0trensdspotter<\/span>. Telkens een nieuwe kennismaking met dit in oude luister herstelde pand. The\u00a0Duchess<\/span>\u00a0verwent de lezer met een\u00a0caviar<\/span>\u00a0pasta. Op het dak van het W hotel kun je loungen en cocktails drinken met uitzicht op het zwembad en de overburen Willem en Max.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto:\u00a0rooftop<\/span>\u00a0\u00a0@W Hotel<\/p>\n

Als laatste adres in deze bespreking noem ik\u00a0Instock<\/span><\/a>, het heerlijke #nowaste<\/span>\u00a0restaurant in de\u00a0Czaar<\/span>\u00a0Peterstraat<\/span>. Zij geven een recept voor een spannende\u00a0bubble<\/span>\u00a0&\u00a0squeak<\/span>. Het boek besluit met een index van alle adressen en een kaartje, om zo je tochtje te plannen.<\/p>\n

Ik vind The Amsterdam Cook\u00a0Book<\/span>\u00a0een vrolijk boek om mee op pad te gaan op je fietsje door de stad en daarna het thuis in je keuken nog eens dunnetjes over te doen. Een geslaagd boek, niet alleen voor je expat-kennissen,\u00a0foodbloggers<\/span>\u00a0of burgers en buitenlui, maar ook om zelf de stad en haar smaken te (her) ontdekken!<\/p>\n

The Amsterdam Cook\u00a0Book<\/span>\u00a0(ISBN 9781910863398) is een uitgave van\u00a0MEZE<\/span><\/a>\u00a0publishing<\/span>\u00a0en is te koop voor \u20ac 19,95<\/p>\n

Noot: dit boek werd mij als\u00a0<\/span>recensieexemplaar<\/span><\/span>\u00a0gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0<\/span>disclaimer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: cover Amsterdam Cook\u00a0Book The Amsterdam Cook\u00a0Book, a\u00a0celebration\u00a0of the\u00a0amazing\u00a0food\u00a0& drink on\u00a0our\u00a0doorstep. We wijken vandaag even af van het Franse pad. Op de deurmat van\u00a0Gereons\u00a0Keuken Thuis plofte onlangs dit aardige kookboek neer. In het Engels, gericht op al dan niet buitenlandse bezoekers van onze leuke stad. Amsterdam kent 180 verschillende nationaliteiten en even zovele keukens, een … <\/p>\n

Lees verder “The Amsterdam Cook Book.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[71,74,20,52,120,47,85,87,21,30],"tags":[],"class_list":["post-3673","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-city-flavours","category-cooking-vibes","category-dutch-food","category-echt-eten","category-foodpairing","category-gereons-keuken-en-route","category-kookboeken","category-lifestyle","category-nederlands","category-reviews"],"yoast_head":"\nThe Amsterdam Cook Book. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ik vind The Amsterdam Cook\u00a0Book\u00a0een vrolijk boek om mee op pad te gaan op je fietsje door de stad en daarna het thuis nog eens dunnetjes over te doen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"The Amsterdam Cook Book. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ik vind The Amsterdam Cook\u00a0Book\u00a0een vrolijk boek om mee op pad te gaan op je fietsje door de stad en daarna het thuis nog eens dunnetjes over te doen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-07-05T08:24:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/--5fyPCPwKp8\/WVyeI2r9RTI\/AAAAAAAAE0M\/W7dNQK7Ixhwe5sWsrMH9HkwI7lL0dKfxACLcBGAs\/s320\/19657174_674091189458252_496907900120466842_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/the-amsterdam-cook-book\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/the-amsterdam-cook-book\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"The Amsterdam Cook Book.\",\"datePublished\":\"2017-07-05T08:24:57+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/the-amsterdam-cook-book\\\/\"},\"wordCount\":588,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/the-amsterdam-cook-book\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/--5fyPCPwKp8\\\/WVyeI2r9RTI\\\/AAAAAAAAE0M\\\/W7dNQK7Ixhwe5sWsrMH9HkwI7lL0dKfxACLcBGAs\\\/s320\\\/19657174_674091189458252_496907900120466842_n.jpg\",\"articleSection\":[\"city flavours\",\"cooking vibes\",\"Dutch food\",\"echt eten\",\"foodpairing\",\"Gereons Keuken en route\",\"kookboeken\",\"lifestyle\",\"Nederlands\",\"reviews\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/the-amsterdam-cook-book\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/the-amsterdam-cook-book\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/the-amsterdam-cook-book\\\/\",\"name\":\"The Amsterdam Cook Book. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/the-amsterdam-cook-book\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/the-amsterdam-cook-book\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/--5fyPCPwKp8\\\/WVyeI2r9RTI\\\/AAAAAAAAE0M\\\/W7dNQK7Ixhwe5sWsrMH9HkwI7lL0dKfxACLcBGAs\\\/s320\\\/19657174_674091189458252_496907900120466842_n.jpg\",\"datePublished\":\"2017-07-05T08:24:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Ik vind The Amsterdam Cook\u00a0Book\u00a0een vrolijk boek om mee op pad te gaan op je fietsje door de stad en daarna het thuis nog eens dunnetjes over te doen.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/the-amsterdam-cook-book\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/the-amsterdam-cook-book\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/the-amsterdam-cook-book\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/--5fyPCPwKp8\\\/WVyeI2r9RTI\\\/AAAAAAAAE0M\\\/W7dNQK7Ixhwe5sWsrMH9HkwI7lL0dKfxACLcBGAs\\\/s320\\\/19657174_674091189458252_496907900120466842_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/--5fyPCPwKp8\\\/WVyeI2r9RTI\\\/AAAAAAAAE0M\\\/W7dNQK7Ixhwe5sWsrMH9HkwI7lL0dKfxACLcBGAs\\\/s320\\\/19657174_674091189458252_496907900120466842_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/the-amsterdam-cook-book\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"The Amsterdam Cook Book.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"The Amsterdam Cook Book. - Gereons Keuken Thuis","description":"Ik vind The Amsterdam Cook\u00a0Book\u00a0een vrolijk boek om mee op pad te gaan op je fietsje door de stad en daarna het thuis nog eens dunnetjes over te doen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"The Amsterdam Cook Book. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Ik vind The Amsterdam Cook\u00a0Book\u00a0een vrolijk boek om mee op pad te gaan op je fietsje door de stad en daarna het thuis nog eens dunnetjes over te doen.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2017-07-05T08:24:57+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/--5fyPCPwKp8\/WVyeI2r9RTI\/AAAAAAAAE0M\/W7dNQK7Ixhwe5sWsrMH9HkwI7lL0dKfxACLcBGAs\/s320\/19657174_674091189458252_496907900120466842_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"The Amsterdam Cook Book.","datePublished":"2017-07-05T08:24:57+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/"},"wordCount":588,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/--5fyPCPwKp8\/WVyeI2r9RTI\/AAAAAAAAE0M\/W7dNQK7Ixhwe5sWsrMH9HkwI7lL0dKfxACLcBGAs\/s320\/19657174_674091189458252_496907900120466842_n.jpg","articleSection":["city flavours","cooking vibes","Dutch food","echt eten","foodpairing","Gereons Keuken en route","kookboeken","lifestyle","Nederlands","reviews"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/","name":"The Amsterdam Cook Book. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/--5fyPCPwKp8\/WVyeI2r9RTI\/AAAAAAAAE0M\/W7dNQK7Ixhwe5sWsrMH9HkwI7lL0dKfxACLcBGAs\/s320\/19657174_674091189458252_496907900120466842_n.jpg","datePublished":"2017-07-05T08:24:57+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Ik vind The Amsterdam Cook\u00a0Book\u00a0een vrolijk boek om mee op pad te gaan op je fietsje door de stad en daarna het thuis nog eens dunnetjes over te doen.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/--5fyPCPwKp8\/WVyeI2r9RTI\/AAAAAAAAE0M\/W7dNQK7Ixhwe5sWsrMH9HkwI7lL0dKfxACLcBGAs\/s320\/19657174_674091189458252_496907900120466842_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/--5fyPCPwKp8\/WVyeI2r9RTI\/AAAAAAAAE0M\/W7dNQK7Ixhwe5sWsrMH9HkwI7lL0dKfxACLcBGAs\/s320\/19657174_674091189458252_496907900120466842_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/the-amsterdam-cook-book\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"The Amsterdam Cook Book."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-Xf","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3673"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3673\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3675,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3673\/revisions\/3675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}