{"id":36725,"date":"2019-11-20T07:41:03","date_gmt":"2019-11-20T06:41:03","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=36725"},"modified":"2019-11-20T07:41:04","modified_gmt":"2019-11-20T06:41:04","slug":"punch-kandeel-en-clairet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/","title":{"rendered":"Punch, kandeel en clairet."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-6TO1Jljn7cM\/XdTeBygt9uI\/AAAAAAAAIxs\/Zy6RWDNg1nUp7337z238LeUX_x1p1RIfwCLcBGAsYHQ\/s1600\/75224661_348774845961444_3264347781170462720_n.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/1.bp.blogspot.com\/-6TO1Jljn7cM\/XdTeBygt9uI\/AAAAAAAAIxs\/Zy6RWDNg1nUp7337z238LeUX_x1p1RIfwCLcBGAsYHQ\/s320\/75224661_348774845961444_3264347781170462720_n.jpg?w=525&#038;ssl=1\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption>foto: cover Punch, kandeel en clairet in matineuze setting.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Punch, kandeel en\u00a0clairet.\u00a0<\/strong>Een titel, die ik wel heel erg bij deze tijd van het jaar vind passen. De Goedheiligman is zojuist geland, dit jaar per trein, omdat zijn paardje bang is voor water en de feestelijke dagen, zoals Kerst en Oud en Nieuw staan voor de deur. Mari\u00eblla Beukers van\u00a0<a href=\"https:\/\/www.wijnkronieken.nl\/blog\/\">Wijnkronieken<\/a>\u00a0dook in de materie van historische drankjes, die je zelf thuis kunt maken. Nog niet eens zolang geleden stonden namelijk de schappen in de niet vol met alle fris- en alcoholhoudende dranken. Je maakte het zelf. Beukers verzamelde drankjes, die werden gedronken op Nederlandse buitenplaatsen in de 17e, 18e en 19e eeuw. Ja, inderdaad mensen wilden toen ook eens wat anders dan water (als dit veilig en schoon was), bier of wijn. Sterke drank komt pas vanaf de 16e eeuw in zwang en werd net als bier en wijn ingekocht bij een handelaar. Er ontstond een ware mode om zelfgemaakte drankjes, zoals likeuren van\u00a0zelf geoogst\u00a0fruit aan een gastheer\/vrouw te geven. En men noteerde deze vlijtig in schriftjes. Koren op de molen van Beukers, die ons meeneemt langs de dreven van landgoederen waar de drankjes werden gemaakt. Zij probeerde alles zelf uit. Aan de slag !<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Punch, kandeel en\u00a0clairet.<\/strong>\u00a0Siropen en limonades, gebaseerd om het eens zo dure suiker. Iedereen kent wel de vlierbloesemsiroop of wat te denken van\u00a0orgade, een drankje op basis van amandelmelk. Via koffie, thee en chocolade, noviteiten uit de 17e eeuw, belanden we bij de rijke traditie van wijndrankjes, zoals\u00a0hypocras\u00a0en een Russische bisschop-wijn, warm gedronken. dat doen we nu nog steeds. Er trad een kentering op, want in de 19e eeuw werden limonades en andere dranken meer en meer industrieel geproduceerd. Wie kent niet die mooie beugelflessen van bijvoorbeeld\u00a0Geyer\u00a0in Frankrijk? Fran\u00e7ois Blom stelde zelfs een handleiding samen in 1893 waarin hij halffabricaten beschreef. zo werd\u00a0het thuis maken van drankjes a\u00a0piece\u00a0of cake. Zuivel en eieren, waren ook belangrijk, voor het bevallingsdrankje kandeel, een drankje met de naam\u00a0celibat\u00a0of rode wijn met eieren. Er zijn drankjes gemaakt van sterke dranken, zoals ratafia van kweepeer, punch en\u00a0clairet. De recepten in het boek nodigen je uit dit eens te proberen. Leuk voor Oudejaarsavond, ouderwetse punch.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Punch, kandeel en&nbsp;clairet&nbsp;<\/strong>besteedt verder aandacht aan gefermenteerde drankjes en heel toepasselijk in het verkoudheid- en griepseizoen medicinale drankjes. Alles in een moderne bewerking, maar dat kan Mari\u00eblla Beukers als geen ander. Sinterklaasavond staat voor de deur en&nbsp;Gereons&nbsp;Keuken Thuis sluit daarom rijmelend af:<\/p>\n\n\n\n<p><em>Langs de dreven&nbsp; vond de Goedheiligman Punch,&nbsp;clairet&nbsp;en kandeel,<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Bij de gegoede burger of baronesse op het welgelegen kasteel,<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Vlier, fruit,&nbsp;orgade, kruiden, ei en zelfs azijn,<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>limonade,&nbsp;hypocras,&nbsp;cardinaal&nbsp;en bisschopswijn,<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Zelf te maken, thuis in eigen keuken, een geschenk z\u00f3 origineel.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>PUNCH, KANDEEL EN&nbsp;CLAIRET<\/strong>, Mari\u00eblla Beukers (ISBN 9789492821119) is zoals gewoonlijk weer een leuke uitgave van&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.uitgeverijhetzwarteschaap.nl\/\">Het Zwarte Schaap<\/a>&nbsp;en is te koop voor \u20ac 12,50<\/p>\n\n\n\n<p>Noot: dit boek werd mij als&nbsp;recensie-exemplaar&nbsp;gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de&nbsp;<a href=\"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/disclaimer.pdf\">disclaimer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Punch, kandeel en\u00a0clairet.\u00a0Een titel, die ik wel heel erg bij deze tijd van het jaar vind passen. De Goedheiligman is zojuist geland, dit jaar per trein, omdat zijn paardje bang is voor water en de feestelijke dagen, zoals Kerst en Oud en Nieuw staan voor de deur. Mari\u00eblla Beukers van\u00a0Wijnkronieken\u00a0dook in de materie van historische &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;Punch, kandeel en clairet.&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[5,66,74,23,20,40,37,153,127,26,21,17,30,14,154],"tags":[],"class_list":["post-36725","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-acbm","category-ambachtelijk","category-cooking-vibes","category-creatief","category-dutch-food","category-feest","category-gereons-keuken-thuis","category-geschiedenis","category-herfst","category-homemade","category-nederlands","category-productinformatie","category-reviews","category-rode-wijn","category-wijnverhalen"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Punch, kandeel en clairet. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Punch, kandeel en clairet. Een titel, die ik wel heel erg bij deze tijd van het jaar vind passen. De Goedheiligman is zojuist geland, dit jaar per trein, omdat zijn paardje bang is voor water en de feestelijke dagen, zoals Kerst en Oud en Nieuw staan voor de deur. Mari\u00eblla Beukers van Wijnkronieken dook in de materie van historische drankjes, die je zelf thuis kunt maken.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Punch, kandeel en clairet. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Punch, kandeel en clairet. Een titel, die ik wel heel erg bij deze tijd van het jaar vind passen. De Goedheiligman is zojuist geland, dit jaar per trein, omdat zijn paardje bang is voor water en de feestelijke dagen, zoals Kerst en Oud en Nieuw staan voor de deur. Mari\u00eblla Beukers van Wijnkronieken dook in de materie van historische drankjes, die je zelf thuis kunt maken.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-11-20T06:41:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-11-20T06:41:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-6TO1Jljn7cM\/XdTeBygt9uI\/AAAAAAAAIxs\/Zy6RWDNg1nUp7337z238LeUX_x1p1RIfwCLcBGAsYHQ\/s320\/75224661_348774845961444_3264347781170462720_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/punch-kandeel-en-clairet\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/punch-kandeel-en-clairet\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Punch, kandeel en clairet.\",\"datePublished\":\"2019-11-20T06:41:03+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-20T06:41:04+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/punch-kandeel-en-clairet\\\/\"},\"wordCount\":538,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/punch-kandeel-en-clairet\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-6TO1Jljn7cM\\\/XdTeBygt9uI\\\/AAAAAAAAIxs\\\/Zy6RWDNg1nUp7337z238LeUX_x1p1RIfwCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/75224661_348774845961444_3264347781170462720_n.jpg\",\"articleSection\":[\"ACBM\",\"ambachtelijk\",\"cooking vibes\",\"creatief\",\"Dutch food\",\"feest\",\"gereons keuken thuis\",\"geschiedenis\",\"herfst\",\"homemade\",\"Nederlands\",\"productinformatie\",\"reviews\",\"rode wijn\",\"wijnverhalen\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/punch-kandeel-en-clairet\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/punch-kandeel-en-clairet\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/punch-kandeel-en-clairet\\\/\",\"name\":\"Punch, kandeel en clairet. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/punch-kandeel-en-clairet\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/punch-kandeel-en-clairet\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-6TO1Jljn7cM\\\/XdTeBygt9uI\\\/AAAAAAAAIxs\\\/Zy6RWDNg1nUp7337z238LeUX_x1p1RIfwCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/75224661_348774845961444_3264347781170462720_n.jpg\",\"datePublished\":\"2019-11-20T06:41:03+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-20T06:41:04+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Punch, kandeel en clairet. Een titel, die ik wel heel erg bij deze tijd van het jaar vind passen. De Goedheiligman is zojuist geland, dit jaar per trein, omdat zijn paardje bang is voor water en de feestelijke dagen, zoals Kerst en Oud en Nieuw staan voor de deur. Mari\u00eblla Beukers van Wijnkronieken dook in de materie van historische drankjes, die je zelf thuis kunt maken.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/punch-kandeel-en-clairet\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/punch-kandeel-en-clairet\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/punch-kandeel-en-clairet\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-6TO1Jljn7cM\\\/XdTeBygt9uI\\\/AAAAAAAAIxs\\\/Zy6RWDNg1nUp7337z238LeUX_x1p1RIfwCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/75224661_348774845961444_3264347781170462720_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-6TO1Jljn7cM\\\/XdTeBygt9uI\\\/AAAAAAAAIxs\\\/Zy6RWDNg1nUp7337z238LeUX_x1p1RIfwCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/75224661_348774845961444_3264347781170462720_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/punch-kandeel-en-clairet\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Punch, kandeel en clairet.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Punch, kandeel en clairet. - Gereons Keuken Thuis","description":"Punch, kandeel en clairet. Een titel, die ik wel heel erg bij deze tijd van het jaar vind passen. De Goedheiligman is zojuist geland, dit jaar per trein, omdat zijn paardje bang is voor water en de feestelijke dagen, zoals Kerst en Oud en Nieuw staan voor de deur. Mari\u00eblla Beukers van Wijnkronieken dook in de materie van historische drankjes, die je zelf thuis kunt maken.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Punch, kandeel en clairet. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Punch, kandeel en clairet. Een titel, die ik wel heel erg bij deze tijd van het jaar vind passen. De Goedheiligman is zojuist geland, dit jaar per trein, omdat zijn paardje bang is voor water en de feestelijke dagen, zoals Kerst en Oud en Nieuw staan voor de deur. Mari\u00eblla Beukers van Wijnkronieken dook in de materie van historische drankjes, die je zelf thuis kunt maken.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2019-11-20T06:41:03+00:00","article_modified_time":"2019-11-20T06:41:04+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-6TO1Jljn7cM\/XdTeBygt9uI\/AAAAAAAAIxs\/Zy6RWDNg1nUp7337z238LeUX_x1p1RIfwCLcBGAsYHQ\/s320\/75224661_348774845961444_3264347781170462720_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Punch, kandeel en clairet.","datePublished":"2019-11-20T06:41:03+00:00","dateModified":"2019-11-20T06:41:04+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/"},"wordCount":538,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-6TO1Jljn7cM\/XdTeBygt9uI\/AAAAAAAAIxs\/Zy6RWDNg1nUp7337z238LeUX_x1p1RIfwCLcBGAsYHQ\/s320\/75224661_348774845961444_3264347781170462720_n.jpg","articleSection":["ACBM","ambachtelijk","cooking vibes","creatief","Dutch food","feest","gereons keuken thuis","geschiedenis","herfst","homemade","Nederlands","productinformatie","reviews","rode wijn","wijnverhalen"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/","name":"Punch, kandeel en clairet. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-6TO1Jljn7cM\/XdTeBygt9uI\/AAAAAAAAIxs\/Zy6RWDNg1nUp7337z238LeUX_x1p1RIfwCLcBGAsYHQ\/s320\/75224661_348774845961444_3264347781170462720_n.jpg","datePublished":"2019-11-20T06:41:03+00:00","dateModified":"2019-11-20T06:41:04+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Punch, kandeel en clairet. Een titel, die ik wel heel erg bij deze tijd van het jaar vind passen. De Goedheiligman is zojuist geland, dit jaar per trein, omdat zijn paardje bang is voor water en de feestelijke dagen, zoals Kerst en Oud en Nieuw staan voor de deur. Mari\u00eblla Beukers van Wijnkronieken dook in de materie van historische drankjes, die je zelf thuis kunt maken.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-6TO1Jljn7cM\/XdTeBygt9uI\/AAAAAAAAIxs\/Zy6RWDNg1nUp7337z238LeUX_x1p1RIfwCLcBGAsYHQ\/s320\/75224661_348774845961444_3264347781170462720_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-6TO1Jljn7cM\/XdTeBygt9uI\/AAAAAAAAIxs\/Zy6RWDNg1nUp7337z238LeUX_x1p1RIfwCLcBGAsYHQ\/s320\/75224661_348774845961444_3264347781170462720_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/punch-kandeel-en-clairet\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Punch, kandeel en clairet."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-9yl","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36725"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36726,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36725\/revisions\/36726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}