{"id":3663,"date":"2017-07-07T10:20:35","date_gmt":"2017-07-07T08:20:35","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=3663"},"modified":"2018-09-23T11:22:01","modified_gmt":"2018-09-23T09:22:01","slug":"parmentier-au-confit-canard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/","title":{"rendered":"Parmentier au confit de canard."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: Antoine Augustin Parmentier \u00a0(apostcardfromfrance.com)<\/p>\n

Parmentier au confit de canard, een variatie op andere ovenschotels met aardappels. Het was Antoine Augustin Parmentier, apotheker in het leger en agronoom, die de Fransen leerde, dat de aardappel prima gegeten kon worden. Tijdens zijn krijgsgevangenschap in Pruisen ontdekte Parmentier, dat geen van de soldaten enig negatief effect ervoer van het eten van aardappels. Prima te eten dus. Je ging er niet dood aan. In 1773 won Parmentier een prijsvraag van de Academie van Basel. Hij verklaarde dat de aardappel een goed middel tegen de ziekte dysenterie was en dat hij zich zou beijveren om voortaan de aardappel op het menu te krijgen in kazernes en ziekenhuizen. En zo geraakte Frankrijk aan de aardappel, als bijgerecht en als groente. Groente? Jazeker, het is nog steeds de gewoonte dat je als garnituur kiest voor een aardappelgerecht of andere groente in Frankrijk. De aardappel heeft nooit de status van koolhydratenleverancier gekregen, zoals in Nederland. Vandaar dat de Franse cuisine vele variaties kent op de aardappel, van pommes duchesse, via noisettes, dauphinoises, allumettes en in de puree voor de parmentier, genoemd naar deze man.<\/p>\n

http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/VID_20170701_193322.mp4<\/a><\/video><\/div>\n

\u00a0video: hete eendenbout met persillade<\/p>\n

Vandaag maken we dit simpele ovengerecht met in eendenvet gesmoorde groenten, geplukte eendenbout uit blik en een laag romige puree. Het fijne is dat tegenwoordig ook de blauwe grootgrutter de blikken confit de canard heeft in zijn assortiment. Net als in de Franse supermarkt. Ideaal om in huis te hebben en mee te koken. Het vet bewaar je natuurlijk voor de gebakken aardappels met een persillade. Bij deze parmentier au confit de canard drinken we een rode passetoutgrain (Caves de Mancey), de enig toegestane blend van de druivensoorten voor rood (gamay en pinot noir), die Bourgondi\u00eb kent.<\/p>\n

<\/a><\/a>\u00a0foto: assembleren maar<\/p>\n

 <\/p>\n

Nodig (2 tot 3 personen)<\/p>\n

2 eendenbouten uit blik, gebakken in de oven.<\/p>\n

1 prei<\/p>\n

2 wortels<\/p>\n

1 sjalotje<\/p>\n

200 g doperwtjes (vriezer)<\/p>\n

2 tenen knoflook<\/p>\n

peterselie<\/p>\n

selderijblad<\/p>\n

peper en zout<\/p>\n

1 kg aardappels<\/p>\n

scheut lauwe melk<\/p>\n

klontje boter<\/p>\n

3 el cr\u00e8me fraiche<\/p>\n

4 el eendenvet uit het blik<\/p>\n

peper uit molen<\/p>\n

zout<\/p>\n

snuifje nootmuskaat<\/p>\n

Bereiding:<\/p>\n

Zet de eendenbouten met aanhangend vet in een oven van 180 graden en warm ze in 15 minuten op. Snijd de gewassen prei in ringen, de wortel in blokjes snipper het sjalotje en hak de tenen knoflook fijn. Verwarm twee lepels eendenvet in een pan, fruit de sjalot, voeg de groente toe en laat kort smoren. Voeg de knoflook, erwtjes en gehakte peterselie en selderij toe en laat nog even kort garen.<\/p>\n

Schil de aardappels en kook ze gaar. Giet af en maak er met de stamper een mooie puree van. Voeg zout, een klontje boter, een scheutje melk,wat zout, een draai peper, een snuif nootmuskaat toe. Roer al laatste de cr\u00e8me fraiche erdoor.<\/p>\n

Het assembleren van de parmentier kan beginnen. Schep de groenten in een ovenschaal. Haal het eendenvlees van het bot en verdeel over de schaal. Voeg eventueel nog wat warm eendenvet toe. bedek alles met de puree. Zet de parmentier gedurende een half uur in een oven van 180 graden. Op het laatst kort de bovengrill aan voor een mooi korstje.<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: Antoine Augustin Parmentier \u00a0(apostcardfromfrance.com) Parmentier au confit de canard, een variatie op andere ovenschotels met aardappels. Het was Antoine Augustin Parmentier, apotheker in het leger en agronoom, die de Fransen leerde, dat de aardappel prima gegeten kon worden. Tijdens zijn krijgsgevangenschap in Pruisen ontdekte Parmentier, dat geen van de soldaten enig negatief effect ervoer … <\/p>\n

Lees verder “Parmentier au confit de canard.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,74,52,122,56,47,37,3,8,17,14,6,11],"tags":[],"class_list":["post-3663","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-eend","category-frans","category-gereons-keuken-en-route","category-gereons-keuken-thuis","category-hoofdgerechten","category-ma-bourgogne","category-productinformatie","category-rode-wijn","category-terroirgerechten","category-wijn-en-gerecht"],"yoast_head":"\nParmentier au confit de canard. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Parmentier au confit de canard. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00a0foto: Antoine Augustin Parmentier \u00a0(apostcardfromfrance.com) Parmentier au confit de canard, een variatie op andere ovenschotels met aardappels. Het was Antoine Augustin Parmentier, apotheker in het leger en agronoom, die de Fransen leerde, dat de aardappel prima gegeten kon worden. Tijdens zijn krijgsgevangenschap in Pruisen ontdekte Parmentier, dat geen van de soldaten enig negatief effect ervoer … Lees verder "Parmentier au confit de canard."\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-07-07T08:20:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-09-23T09:22:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-xr9ukv_N2wk\/WVtFbv_14LI\/AAAAAAAAEyw\/zTzNNn6FKZwnL5-Y8KzPFP-zBlFEKuDSQCLcBGAs\/s320\/antoine_parmentier.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/parmentier-au-confit-canard\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/parmentier-au-confit-canard\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Parmentier au confit de canard.\",\"datePublished\":\"2017-07-07T08:20:35+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-23T09:22:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/parmentier-au-confit-canard\\\/\"},\"wordCount\":532,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/parmentier-au-confit-canard\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-xr9ukv_N2wk\\\/WVtFbv_14LI\\\/AAAAAAAAEyw\\\/zTzNNn6FKZwnL5-Y8KzPFP-zBlFEKuDSQCLcBGAs\\\/s320\\\/antoine_parmentier.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"eend\",\"Frans\",\"Gereons Keuken en route\",\"gereons keuken thuis\",\"Hoofdgerecht\",\"Ma Bourgogne\",\"productinformatie\",\"rode wijn\",\"Terroirgerechten\",\"Wijn en Gerecht\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/parmentier-au-confit-canard\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/parmentier-au-confit-canard\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/parmentier-au-confit-canard\\\/\",\"name\":\"Parmentier au confit de canard. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/parmentier-au-confit-canard\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/parmentier-au-confit-canard\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-xr9ukv_N2wk\\\/WVtFbv_14LI\\\/AAAAAAAAEyw\\\/zTzNNn6FKZwnL5-Y8KzPFP-zBlFEKuDSQCLcBGAs\\\/s320\\\/antoine_parmentier.jpg\",\"datePublished\":\"2017-07-07T08:20:35+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-23T09:22:01+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/parmentier-au-confit-canard\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/parmentier-au-confit-canard\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/parmentier-au-confit-canard\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-xr9ukv_N2wk\\\/WVtFbv_14LI\\\/AAAAAAAAEyw\\\/zTzNNn6FKZwnL5-Y8KzPFP-zBlFEKuDSQCLcBGAs\\\/s320\\\/antoine_parmentier.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/3.bp.blogspot.com\\\/-xr9ukv_N2wk\\\/WVtFbv_14LI\\\/AAAAAAAAEyw\\\/zTzNNn6FKZwnL5-Y8KzPFP-zBlFEKuDSQCLcBGAs\\\/s320\\\/antoine_parmentier.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/parmentier-au-confit-canard\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Parmentier au confit de canard.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Parmentier au confit de canard. - Gereons Keuken Thuis","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Parmentier au confit de canard. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"\u00a0foto: Antoine Augustin Parmentier \u00a0(apostcardfromfrance.com) Parmentier au confit de canard, een variatie op andere ovenschotels met aardappels. Het was Antoine Augustin Parmentier, apotheker in het leger en agronoom, die de Fransen leerde, dat de aardappel prima gegeten kon worden. Tijdens zijn krijgsgevangenschap in Pruisen ontdekte Parmentier, dat geen van de soldaten enig negatief effect ervoer … Lees verder \"Parmentier au confit de canard.\"","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2017-07-07T08:20:35+00:00","article_modified_time":"2018-09-23T09:22:01+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-xr9ukv_N2wk\/WVtFbv_14LI\/AAAAAAAAEyw\/zTzNNn6FKZwnL5-Y8KzPFP-zBlFEKuDSQCLcBGAs\/s320\/antoine_parmentier.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Parmentier au confit de canard.","datePublished":"2017-07-07T08:20:35+00:00","dateModified":"2018-09-23T09:22:01+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/"},"wordCount":532,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-xr9ukv_N2wk\/WVtFbv_14LI\/AAAAAAAAEyw\/zTzNNn6FKZwnL5-Y8KzPFP-zBlFEKuDSQCLcBGAs\/s320\/antoine_parmentier.jpg","articleSection":["ambachtelijk","cooking vibes","echt eten","eend","Frans","Gereons Keuken en route","gereons keuken thuis","Hoofdgerecht","Ma Bourgogne","productinformatie","rode wijn","Terroirgerechten","Wijn en Gerecht"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/","name":"Parmentier au confit de canard. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-xr9ukv_N2wk\/WVtFbv_14LI\/AAAAAAAAEyw\/zTzNNn6FKZwnL5-Y8KzPFP-zBlFEKuDSQCLcBGAs\/s320\/antoine_parmentier.jpg","datePublished":"2017-07-07T08:20:35+00:00","dateModified":"2018-09-23T09:22:01+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/#primaryimage","url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-xr9ukv_N2wk\/WVtFbv_14LI\/AAAAAAAAEyw\/zTzNNn6FKZwnL5-Y8KzPFP-zBlFEKuDSQCLcBGAs\/s320\/antoine_parmentier.jpg","contentUrl":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-xr9ukv_N2wk\/WVtFbv_14LI\/AAAAAAAAEyw\/zTzNNn6FKZwnL5-Y8KzPFP-zBlFEKuDSQCLcBGAs\/s320\/antoine_parmentier.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/parmentier-au-confit-canard\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Parmentier au confit de canard."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-X5","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3663"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4740,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3663\/revisions\/4740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}