{"id":3483,"date":"2017-04-23T19:39:02","date_gmt":"2017-04-23T17:39:02","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=3483"},"modified":"2017-05-01T14:27:33","modified_gmt":"2017-05-01T12:27:33","slug":"souq-tafels-mezze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/","title":{"rendered":"Souq, tafels vol mezze."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: cover Souq<\/span>, tafels vol mezze<\/span>.<\/p>\n

Souq<\/span>, tafels vol mezze<\/span>. Stel je voor een zondagmiddag in een klein stadje in de Bekaavallei<\/span> in Libanon. Streek van het goede leven en de fonkelrode wijnen van Chateau Musar. En…..\u00a0mezze<\/span>! Op deze middag trekken vaders, moeders, grootouders kinderen en andere aanwaaiers<\/span> erop uit, om zich te laven aan al het moois dat Libanon aan eten biedt. Tafels vol mezze<\/span>. Het feest kan beginnen. Merijn Tol en Nadia Zerouali<\/span> zijn al jaren geleden verslaafd geraakt aan de Levantijnse gastvrijheid en gulheid van de typische mezze<\/span>. Een eetcultuur ontstaan tijdens het Ottomaanse Rijk, te vinden van Griekenland in het westen via Turkije, totaan Syri\u00eb en Palestina. Met als centraal middelpunt Libanon. Dit is de geboorteplaats van de mezze<\/span>. Schenk een glas arak (of raki) in en doe je te goed aan alles wat ter tafel komt. Let op dat je niet te veel van het heerlijke verse brood eet, want er komt nog meer. Voorheen in Arabische christelijke en joodse kringen. Tegenwoordig voor iedereen. Buiten de deur, dat wel. Mezze<\/span> eet je niet thuis, maar de tientallen koude gerechten worden geserveerd op speciale tafels rond het obligate glas arak. (het doet me denken aan de maaltijden in ouzeria<\/span> in Griekenland) Merijn en Nadia popelden om dit fenomeen met de lezer te delen. In een nieuw kookboek. Laten we eens kijken wat Souq<\/span> heeft te bieden.<\/p>\n

Het begint met de voorraadkast, een soort souq<\/span> vol smaken, producten, geuren en kleuren. Van Iraanse specerijen (Ga eens een keer kijken bij de Volkskruidentuin in de Amsterdamse Kinkerstraat), arganolie uit Marokko, Libanese granaatappelmelasse<\/span>, halloumi<\/span>, rozenwater tot tamarinde en za’atar\u00a0<\/a>, een magisch kruidenmengsel uit het Midden Oosten.<\/p>\n

De mezzetafel begint in Souq met dranken. Merijn vindt de Libanese arak niet te evenaren en een uitstekende basis voor allerlei drankjes. Maar niet alleen dit anijs-destillaat kan worden geschonken. Wat te denken van citroengeraniumlimonade, siroop van granaatappelmelasse<\/span> of zuur kersensap. Pimp<\/span> je gin eens op met wat Midden Oosterse kruiden. Of, oh la la, geniet van de groene fee, absinthe.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto:\u00a0rakakat<\/span> en parelcouscous<\/span>.<\/p>\n

Mezzekaarten<\/span> in restaurants zijn vaak hele encyclopedie\u00ebn vol gerechten. Er is zoveel te kiezen. Nadia en Merijn starten met de koude mezze<\/span>. Te beginnen met Libanese hummus, waarover je een flinke boom op kunt zetten, want iedereen doet het anders. E\u00e9n ding is een must: een keukenmachine met vlijmscherpe messen voor de perfecte consistentie. Klassieke tabouleh<\/span> van bulgur of aardappelpuree<\/span> zonder boter, melk en eigeel, maar toch zalvend, volgt. Tussendoor vertellen de dames over hun inspiratiebronnen, reizen en kookboeken. Souq<\/span> is inmiddels hun zesde boek en ze zijn nog steeds niet uitgekookt. Hun passie voor de rijkdom aan smaken nog lang niet uitgeblust. Kibbeh<\/span> naye<\/span> volgt, van geit met munt en seven<\/span> spice<\/span>. Of parelcouscous<\/span>, die werd gemaakt en geserveerd tijdens de kookworkshop ter gelegenheid van de boekpresentatie.\u00a0Gereons<\/span> Keuken Thuis kan nog wel even doorgaan, zoveel koude mezze<\/span> zijn er. Het was leuk te leren, dat dolma’s gevulde groenten zijn en sarma’s de rolletjes zijn, die ik ken als dolma’s (dolmades<\/span>) gemaakt van wijnbladeren<\/p>\n

Warme mezze<\/span>. Gereons<\/span> Keuken Thuis ging tijdens de Souq<\/span> workshop aan de slag met rolletjes van halloumi<\/span>, feta en peterselie in filodeeg. Gefrituurd. Rakakat<\/span>, en de k’s in het woord spreek je niet uit. Rah<\/span>-ah-at wordt het dus. Beetje vettig maar wel een heerlijke mezze.<\/span>\u00a0De Armeense gemeenschap heeft veel bijgedragen aan de mezze<\/span> cultuur, zoals Armeens gevulde wortel. In Beiroet zijn zelfs vermaarde Armeense mezze<\/span> restaurants te vinden met eigen smaken. Hoezo is de Levant een smeltkroes? Vele heerlijke warme gerechten volgen en dito verhalen, opgetekend door de dames.<\/p>\n

Na de mezze<\/span> volgt de grill, van vlees tot vis, van schaaldieren tot gevogelte. Direct van het vuur of in de winter van de elektrische grillplaat. Improviseren is een must in veel Arabisch-mediterrane landen. Kruidige geitenbout, zo van de barbecue. Het is jammer dat we dat in Nederland niet kennen, maar geitenvlees is heerlijk en een prima gerecht voor de BBQ<\/span> en wordt steeds hipper. Een knoflook sumak kip, platgeslagen en gegrild. Goed gevulde aubergine zonder vlees of dorade in druivenbladeren. Het wordt een nieuw soort barbecue seizoen dit jaar op mijn Amsterdamse balkon.<\/p>\n

We gaan naar het dessert, sluiten af met Arabische koffie met kardemom of witte koffie van rozenwater, een opkikker. (aan de tweede variant hebben in de toekomst gespecialiseerde koffiedik-kijksters weinig denk ik) en zoetigheden, zoals sorbet van zure kersen-olijfolie, een spannende osmalieh<\/span> met pistachenoten en oranjebloesemsiroop of een rijstdessert<\/span> met kurkuma, tahina<\/span> en pijnboompitten. De tafel is compleet. De gasten vol mezze<\/span> en zoals het gezegde luid: Na de middagmaaltijd is het heerlijk dromen, na het diner heerlijk lopen… Daar sluit ik me bij aan. Souq<\/span>, tafels vol mezze<\/span><\/b> is een bom van smaak en sfeer.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: #fotomomentje met Nadia en Merijn.<\/p>\n

Souq<\/span>, tafels vol mezze<\/span>,<\/b> Merijn Tol en Nadia Zerouali<\/span> (ISBN 9789059567221) is een uitgave van\u00a0Fontaine<\/a>\u00a0en is in de boekhandel of online te koop voor \u20ac 29,95<\/p>\n

Noot: dit boek werd mij als\u00a0recensieexemplaar<\/span>\u00a0gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0disclaimer<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: cover Souq, tafels vol mezze. Souq, tafels vol mezze. Stel je voor een zondagmiddag in een klein stadje in de Bekaavallei in Libanon. Streek van het goede leven en de fonkelrode wijnen van Chateau Musar. En…..\u00a0mezze! Op deze middag trekken vaders, moeders, grootouders kinderen en andere aanwaaiers erop uit, om zich te laven aan … <\/p>\n

Lees verder “Souq, tafels vol mezze.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[97,66,4,74,52,40,83,47,85,87,10,117,108,30,6,82],"tags":[],"class_list":["post-3483","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alfresco","category-ambachtelijk","category-appetizers","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-feest","category-gedestilleerd","category-gereons-keuken-en-route","category-kookboeken","category-lifestyle","category-middellandse-zeekost","category-midden-oosten","category-reizen","category-reviews","category-terroirgerechten","category-wereldkeuken"],"yoast_head":"\nSouq, tafels vol mezze. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Na de middagmaaltijd is het heerlijk dromen, na het diner heerlijk lopen... Daar sluit ik me bij aan. Souq, tafels vol mezze is een bom van smaak\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Souq, tafels vol mezze. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Na de middagmaaltijd is het heerlijk dromen, na het diner heerlijk lopen... Daar sluit ik me bij aan. Souq, tafels vol mezze is een bom van smaak\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-04-23T17:39:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-05-01T12:27:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-b-d1BJ72Gjk\/WPcWA3_GUHI\/AAAAAAAAEgY\/61F89t7Yqi8fhR2EDNd3mvohoSjKnaETgCLcB\/s1600\/souq1.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/souq-tafels-mezze\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/souq-tafels-mezze\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Souq, tafels vol mezze.\",\"datePublished\":\"2017-04-23T17:39:02+00:00\",\"dateModified\":\"2017-05-01T12:27:33+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/souq-tafels-mezze\\\/\"},\"wordCount\":852,\"commentCount\":5,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/souq-tafels-mezze\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-b-d1BJ72Gjk\\\/WPcWA3_GUHI\\\/AAAAAAAAEgY\\\/61F89t7Yqi8fhR2EDNd3mvohoSjKnaETgCLcB\\\/s1600\\\/souq1.jpg\",\"articleSection\":[\"alfresco\",\"ambachtelijk\",\"Appetizers\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"feest\",\"gedestilleerd\",\"Gereons Keuken en route\",\"kookboeken\",\"lifestyle\",\"Middellandse zeekost\",\"Midden Oosten\",\"reizen\",\"reviews\",\"Terroirgerechten\",\"wereldkeuken\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/souq-tafels-mezze\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/souq-tafels-mezze\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/souq-tafels-mezze\\\/\",\"name\":\"Souq, tafels vol mezze. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/souq-tafels-mezze\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/souq-tafels-mezze\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-b-d1BJ72Gjk\\\/WPcWA3_GUHI\\\/AAAAAAAAEgY\\\/61F89t7Yqi8fhR2EDNd3mvohoSjKnaETgCLcB\\\/s1600\\\/souq1.jpg\",\"datePublished\":\"2017-04-23T17:39:02+00:00\",\"dateModified\":\"2017-05-01T12:27:33+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Na de middagmaaltijd is het heerlijk dromen, na het diner heerlijk lopen... Daar sluit ik me bij aan. Souq, tafels vol mezze is een bom van smaak\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/souq-tafels-mezze\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/souq-tafels-mezze\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/souq-tafels-mezze\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-b-d1BJ72Gjk\\\/WPcWA3_GUHI\\\/AAAAAAAAEgY\\\/61F89t7Yqi8fhR2EDNd3mvohoSjKnaETgCLcB\\\/s1600\\\/souq1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-b-d1BJ72Gjk\\\/WPcWA3_GUHI\\\/AAAAAAAAEgY\\\/61F89t7Yqi8fhR2EDNd3mvohoSjKnaETgCLcB\\\/s1600\\\/souq1.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/souq-tafels-mezze\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Souq, tafels vol mezze.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Souq, tafels vol mezze. - Gereons Keuken Thuis","description":"Na de middagmaaltijd is het heerlijk dromen, na het diner heerlijk lopen... Daar sluit ik me bij aan. Souq, tafels vol mezze is een bom van smaak","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Souq, tafels vol mezze. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Na de middagmaaltijd is het heerlijk dromen, na het diner heerlijk lopen... Daar sluit ik me bij aan. Souq, tafels vol mezze is een bom van smaak","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2017-04-23T17:39:02+00:00","article_modified_time":"2017-05-01T12:27:33+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-b-d1BJ72Gjk\/WPcWA3_GUHI\/AAAAAAAAEgY\/61F89t7Yqi8fhR2EDNd3mvohoSjKnaETgCLcB\/s1600\/souq1.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Souq, tafels vol mezze.","datePublished":"2017-04-23T17:39:02+00:00","dateModified":"2017-05-01T12:27:33+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/"},"wordCount":852,"commentCount":5,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-b-d1BJ72Gjk\/WPcWA3_GUHI\/AAAAAAAAEgY\/61F89t7Yqi8fhR2EDNd3mvohoSjKnaETgCLcB\/s1600\/souq1.jpg","articleSection":["alfresco","ambachtelijk","Appetizers","cooking vibes","echt eten","feest","gedestilleerd","Gereons Keuken en route","kookboeken","lifestyle","Middellandse zeekost","Midden Oosten","reizen","reviews","Terroirgerechten","wereldkeuken"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/","name":"Souq, tafels vol mezze. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-b-d1BJ72Gjk\/WPcWA3_GUHI\/AAAAAAAAEgY\/61F89t7Yqi8fhR2EDNd3mvohoSjKnaETgCLcB\/s1600\/souq1.jpg","datePublished":"2017-04-23T17:39:02+00:00","dateModified":"2017-05-01T12:27:33+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Na de middagmaaltijd is het heerlijk dromen, na het diner heerlijk lopen... Daar sluit ik me bij aan. Souq, tafels vol mezze is een bom van smaak","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-b-d1BJ72Gjk\/WPcWA3_GUHI\/AAAAAAAAEgY\/61F89t7Yqi8fhR2EDNd3mvohoSjKnaETgCLcB\/s1600\/souq1.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-b-d1BJ72Gjk\/WPcWA3_GUHI\/AAAAAAAAEgY\/61F89t7Yqi8fhR2EDNd3mvohoSjKnaETgCLcB\/s1600\/souq1.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/souq-tafels-mezze\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Souq, tafels vol mezze."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-Ub","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3483"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3483\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3502,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3483\/revisions\/3502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}