{"id":3295,"date":"2017-02-07T12:21:58","date_gmt":"2017-02-07T11:21:58","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=3295"},"modified":"2017-02-08T11:19:17","modified_gmt":"2017-02-08T10:19:17","slug":"winterparade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/","title":{"rendered":"Winterparade."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: IJspret in het Rijks.<\/p>\n

Een winterparade. het is tenslotte pas begin februari en ondanks dat Gereons<\/span> Keuken Thuis al lichte tekenen van lentekriebels vertoont, zullen we toch nog even moeten wachten. Tot het zover is geniet ik nog van de winter. IJspret is nog immer mogelijk. Met winterse smaken, binnen het gezellig maken. Sluit die boze buitenwereld nog maar even buiten. Een soort #hygge<\/span> zal ik maar zeggen. Lekker in je hyggbrug<\/span> in je hyggekrog<\/span>. (voor degenen, die niet weten wat dit is raad ik het boek HYGGE<\/span> <\/a>aan) Toevalligerwijs sloten ook de evenementen en culipost<\/span> hierbij aan. Stevige smaken voor een winterparade. Met gerookte makreel, ambachtelijk brood, een stoere Friese drank en het nieuwe boek STOVEN van Janneke Philippi.<\/p>\n

Een echte winterparade dus en waarom niet het wordt kouder deze week.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: Boomsma Beerenburger<\/span><\/p>\n

Al 125 jaar maakt Boomsma<\/a> in Leeuwarder op ambachtelijke wijze hun Friese Beerenburger<\/span>. Onder toezicht van hun huis destillateur worden kruiden als gentiaan, jeneverbes, zoethout en laurier gemengd. Deze kruiden laat Boomsma gedurende een aantal maanden trekken het resultaat is een krachtige winterdrank, geschikt voor koude en warme wintercocktails of als glaasje na een flukse strandwandeling of nog winterser<\/span> een schaatstocht. Gereons<\/span> Keuken Thuis bedacht om deze Beerenburger<\/span> eens te gebruiken in het bitterzoete<\/a> wintereten uit mijn kook- en leesboek. Vervang de sherry eens door Beerenburger<\/span>. Het winterdrankje Beerenburger<\/span> warming up<\/span> is ook een aanrader. Weer eens iets anders dan gl\u00fchwein of gl\u00f8gg<\/span>.<\/p>\n

Nodig:<\/p>\n

1 sinaasappel<\/p>\n

4 kruidnagels<\/p>\n

1 kaneelstokje<\/p>\n

3 stuks steranijs<\/p>\n

300 ml Beerenburger<\/span><\/p>\n

800 ml ongefilterd appelsap<\/p>\n

Mijn toevoeging: een tl rommelkruid<\/span>.<\/p>\n

Bereiding:<\/p>\n

Was de sinaasappel en snijd deze in plakken. Doe de specerijen, Boomsma Beerenburger<\/span>, appelsap en sinaasappel in een pan en laat dit op een laag vuur zo’n half uur pruttelen, maar niet koken. Verdeel het drankje oever een aantal glazen theebekers en doe ik elk glas een plakje sinaasappel.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: warm gerookte makreel<\/p>\n

Wat is er winterser<\/span> dan een gerookte makreel? Voor een salade of \u00a0vers gerookt thuis, in je keuken of buiten op je balkon. Het liefst met een zelf gefabriceerde rookoven. Ik leerde er eind januari alles over op het MAKREEL<\/a> evenement van het Nederlands Visbureau in de keuken van Keizer Culinair.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: ambachtelijk brood<\/p>\n

Brood, op ambachtelijke wijze gebakken volgens mooie tradities. Ik moet eerlijk zeggen, dat ik het meeste brood in Nederland, vooral van supermarkten een ramp vind. weinig korst, veel deeg. Sommig brood lijkt tegenwoordig wel cake. En elke dag naar de bakker in Corgoloin<\/span> in Bourgondi\u00eb rijden, die de meest krokante stokbrood bakt van de wereld. Tja dat zit er niet in. gelukkig zit er op de Elandsgracht<\/span> het Vlaamsch<\/span> Broodhuys<\/span><\/a>, al twintig jaar bakker van de lekkerste broden. Gemaakt van eerlijke grondstoffen zonder compromis. Ik ben blij dat deze bakker bestaat, want wat moet een mens zonder zijn dagelijks en degelijk brood. Bekijk de video over hun passie op Vimeo<\/a>.\u00a0Ik vind dat hun brood grand m\u00e8re<\/span> in deze winterparade niet mag ontbreken. Een uitstekende basis voor een stuffed<\/span> farmer’s bread<\/span> <\/a>dat ik eens voor schrijfster en actrice Carol Drinkwater maakte. Gereons<\/span> Keuken Thuis is in ieder geval nog niet uitgegeten met hun brood.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: Stoven cover.<\/p>\n

Een winterparade betekent stoven, plaatje op het gas en sudderen maar!<\/p>\n

\n

“We stoven sukade van rund en hert, konijn op jagerswijze, kalfsriblappen<\/span> met shii<\/span>–take<\/span>, schnitzels met citroen, sat\u00e9stoof<\/span> en wildhachee<\/span>. Vis, eend, kip, appels en peren. En peulvruchten en groenten niet te vergeten!”<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Janneke Philippi laat er in haar nieuwe kookboek geen gras over groeien, zoals ze ook al deed met soepen en pasta. Haar boek is winters en watertandend lekker. Ik ga er snel iets uit proberen. (verslag volgt. Een feest voor oog neus en mond. Ik vond haar zuurkoolstoof met champagne een regelrechte oh la la. En dan de prachtige vormgeving en foto’s van haar echtgenoot. Janneke is er wederom in geslaagd een boeiend deel aan haar serie toe te voegen.. STOVEN (ISBN\u00a0978 90 4521 198 5) is uitgegeven door Karakter<\/a> en is te koop voor \u20ac 19,99<\/span><\/span><\/p>\n

Ik besluit deze winterparade met een stoof uit eigen keuken.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: Vlaamse schuur<\/p>\n

Boven het vlakke land torenen de belforten, de spitsen van kathedralen. Ze lijken wel neergezet door reuzen in hun schaakspel. Ieper, Veurne, Kortrijk en over de grens Lille. Het Vlaamse land. Een streek met tradities, van processies, van Vlaamse reuzen, bier en koersen. Foren en grote reuzen in optochten. De steden vol Middeleeuwse herinneringen. En het eten, waterzooi van Gent of uit de haven van Oostende. Grijze garnalen van de kust. Potjevleesch<\/span>, Ganda ham<\/span>, kervelsoep en carbonade<\/span> \u00e0 la flamande<\/span>. Of paling uit de rivier die deze streek doorkruist, de Schelde. Vlaamse reuzen, het zegt het eigenlijk al. Uit dit vlakke land, Vlaanderen, vandaag een stoofgerecht van konijn met pruimen en bier.<\/p>\n

Nodig:<\/p>\n

1 vet konijn in stukken<\/p>\n

250 g gedroogde pruimen<\/p>\n

2 rode uien<\/p>\n

1 fles\/ 70 cl bruin familiebier<\/p>\n

1\/2 potje zilveruitjes uitgelekt<\/p>\n

1 bouquet garni<\/span> van tijm, rozemarijn en laurier<\/p>\n

boter<\/p>\n

2 plakken peperkoek<\/p>\n

1 el Dijon<\/span> mosterd<\/p>\n

peper en zout<\/p>\n

Bereiding:<\/p>\n

Bestrooi de konijndelen<\/span> met peper en zout. Verhit in een pan de boter en braad het vlees rondom aan. Pel de uien en snijd deze in ringen. Doe de uien bij het vlees en laat kort meebakken. Voeg het bruine bier en bouquet garni<\/span> toe en laat het geheel een half uur sudderen. Besmeer de peperkoek met mosterd en leg deze in het vocht. Laat wederom een half uur sudderen. Voeg de pruimen en zilveruitjes toe en laat het geheel nogmaals 30 minuten sudderen. Verwijder het bouquet garni<\/span>. Serveer het konijn met verse aardappelpuree.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: IJspret in het Rijks. Een winterparade. het is tenslotte pas begin februari en ondanks dat Gereons Keuken Thuis al lichte tekenen van lentekriebels vertoont, zullen we toch nog even moeten wachten. Tot het zover is geniet ik nog van de winter. IJspret is nog immer mogelijk. Met winterse smaken, binnen het gezellig maken. Sluit … <\/p>\n

Lees verder “Winterparade.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,70,38,74,20,52,93,83,47,26,85,87,61,17,30,19],"tags":[],"class_list":["post-3295","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-belgie","category-brood","category-cooking-vibes","category-dutch-food","category-echt-eten","category-foodparade","category-gedestilleerd","category-gereons-keuken-en-route","category-homemade","category-kookboeken","category-lifestyle","category-noordzee","category-productinformatie","category-reviews","category-vis"],"yoast_head":"\nWinterparade. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Een winterparade betekent stoven, plaatje op het gas en sudderen maar! Het winterdrankje Beerenburger warming up is ook een aanrader.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Winterparade. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Een winterparade betekent stoven, plaatje op het gas en sudderen maar! Het winterdrankje Beerenburger warming up is ook een aanrader.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-02-07T11:21:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-02-08T10:19:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-om_db_5gyis\/WJmgNzI3KkI\/AAAAAAAAEPs\/Ck0QqWH5YpQF52GV925v3V2SUQBBoCdDgCEw\/s320\/winter.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/winterparade\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/winterparade\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Winterparade.\",\"datePublished\":\"2017-02-07T11:21:58+00:00\",\"dateModified\":\"2017-02-08T10:19:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/winterparade\\\/\"},\"wordCount\":912,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/winterparade\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-om_db_5gyis\\\/WJmgNzI3KkI\\\/AAAAAAAAEPs\\\/Ck0QqWH5YpQF52GV925v3V2SUQBBoCdDgCEw\\\/s320\\\/winter.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"Belgi\u00eb\",\"brood\",\"cooking vibes\",\"Dutch food\",\"echt eten\",\"foodparade\",\"gedestilleerd\",\"Gereons Keuken en route\",\"homemade\",\"kookboeken\",\"lifestyle\",\"Noordzee\",\"productinformatie\",\"reviews\",\"vis\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/winterparade\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/winterparade\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/winterparade\\\/\",\"name\":\"Winterparade. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/winterparade\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/winterparade\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-om_db_5gyis\\\/WJmgNzI3KkI\\\/AAAAAAAAEPs\\\/Ck0QqWH5YpQF52GV925v3V2SUQBBoCdDgCEw\\\/s320\\\/winter.jpg\",\"datePublished\":\"2017-02-07T11:21:58+00:00\",\"dateModified\":\"2017-02-08T10:19:17+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Een winterparade betekent stoven, plaatje op het gas en sudderen maar! Het winterdrankje Beerenburger warming up is ook een aanrader.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/winterparade\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/winterparade\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/winterparade\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-om_db_5gyis\\\/WJmgNzI3KkI\\\/AAAAAAAAEPs\\\/Ck0QqWH5YpQF52GV925v3V2SUQBBoCdDgCEw\\\/s320\\\/winter.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-om_db_5gyis\\\/WJmgNzI3KkI\\\/AAAAAAAAEPs\\\/Ck0QqWH5YpQF52GV925v3V2SUQBBoCdDgCEw\\\/s320\\\/winter.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/winterparade\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Winterparade.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Winterparade. - Gereons Keuken Thuis","description":"Een winterparade betekent stoven, plaatje op het gas en sudderen maar! Het winterdrankje Beerenburger warming up is ook een aanrader.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Winterparade. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Een winterparade betekent stoven, plaatje op het gas en sudderen maar! Het winterdrankje Beerenburger warming up is ook een aanrader.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2017-02-07T11:21:58+00:00","article_modified_time":"2017-02-08T10:19:17+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-om_db_5gyis\/WJmgNzI3KkI\/AAAAAAAAEPs\/Ck0QqWH5YpQF52GV925v3V2SUQBBoCdDgCEw\/s320\/winter.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Winterparade.","datePublished":"2017-02-07T11:21:58+00:00","dateModified":"2017-02-08T10:19:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/"},"wordCount":912,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-om_db_5gyis\/WJmgNzI3KkI\/AAAAAAAAEPs\/Ck0QqWH5YpQF52GV925v3V2SUQBBoCdDgCEw\/s320\/winter.jpg","articleSection":["ambachtelijk","Belgi\u00eb","brood","cooking vibes","Dutch food","echt eten","foodparade","gedestilleerd","Gereons Keuken en route","homemade","kookboeken","lifestyle","Noordzee","productinformatie","reviews","vis"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/","name":"Winterparade. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-om_db_5gyis\/WJmgNzI3KkI\/AAAAAAAAEPs\/Ck0QqWH5YpQF52GV925v3V2SUQBBoCdDgCEw\/s320\/winter.jpg","datePublished":"2017-02-07T11:21:58+00:00","dateModified":"2017-02-08T10:19:17+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Een winterparade betekent stoven, plaatje op het gas en sudderen maar! Het winterdrankje Beerenburger warming up is ook een aanrader.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-om_db_5gyis\/WJmgNzI3KkI\/AAAAAAAAEPs\/Ck0QqWH5YpQF52GV925v3V2SUQBBoCdDgCEw\/s320\/winter.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-om_db_5gyis\/WJmgNzI3KkI\/AAAAAAAAEPs\/Ck0QqWH5YpQF52GV925v3V2SUQBBoCdDgCEw\/s320\/winter.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/winterparade\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Winterparade."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-R9","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3295"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3300,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3295\/revisions\/3300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}