{"id":32904,"date":"2019-10-19T10:45:02","date_gmt":"2019-10-19T08:45:02","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=32904"},"modified":"2019-10-19T10:45:03","modified_gmt":"2019-10-19T08:45:03","slug":"indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/","title":{"rendered":"INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden."},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/
foto: Balinese porchetta, not only in Tuscany!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

INDOROCK<\/strong>, een kookavontuur met Vanja van der\u00a0Leeden. Keukens, die door migranten in een ander land belanden, krijgen vaak een nostalgische status. Zo ook de Indische of Indonesische keuken, daar wil\u00a0Gereons\u00a0Keuken Thuis als leek op dit gebied vanaf zijn. De Indo keuken kent een hoog tempo doeloe gehalte. Een soort Pasar\u00a0Malam\u00a0(voor\u00a0millennials\u00a0Tong Tong fair) gevoel. Eten, dat je terug brengt naar de verloren tijden. Met liedjes van Wieteke van Dort en veel wierook. Het heeft bijna iets\u00a0Proustiaans. Vanja van der\u00a0Leeden, die samen met haar man Remko Kraaijeveld\u00a0INDOROCK\u00a0maakte, had altijd een broertje dood aan de keuken van haar voorvaderen. Voeg daarbij, dat haar oma niet kon koken en het hebben een serieuze pinda allergie. De Indo keuken was duidelijk niet voorbestemd voor Vanja. Overigens vond zij dat niet erg, totdat zij een trip maakte naar de Gordel van Smaragd. Het resulteerde in haar moderne fusion stijl van Indonesisch koken. Een fenomeen, dat we eerder dit jaar zagen bij Pascal\u00a0Jalhay\u00a0met\u00a0Baru\u00a0Belanda<\/a>. Maar dat is een ander genre. Waar\u00a0Jalhay\u00a0de Indonesische keuken herontdekte vanuit zijn\u00a0professionele vak als kok, ging Vanja op zoek naar de wat wildere rock kant van het eten. Niet vreemd als je bedenkt dat haar schoonvader nog steeds een fervent\u00a0Indo-rocker\u00a0bij de\u00a0Bintangs is. Voor van der\u00a0Leeden\u00a0geen rijsttafels, geen recepten met een hoog nostalgisch gehalte, maar smaken, die swingen. Net als de muziek.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: curry van jackfruit. Vegan fantasy galore.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Een klasgenote van mij en samensteller van de tentoonstelling “De Indische keuken, een wereldkeuken”, Florine Koning, verwoordt het zo op de achterkant:<\/p>\n\n\n\n

“De eeuwenoude Indische keuken is be\u00efnvloed door vele keukens, waaronder de Portugese, Nederlandse, Chinese, Indiase, Britse en Franse. juist dit gemengde karakter van de Indische keuken maakt dat de kok als geen ander de richting bepaalt. Waar de ene kok teruggrijpt op oude familierecepten, is de ander op zoek naar nieuwe combinaties….”<\/em><\/p>\n\n\n\n

Vanja van der\u00a0Leeden\u00a0hoort met\u00a0INDOROCK<\/strong>\u00a0in de tweede categorie thuis en gaat op zoek naar nieuwe combinaties.\u00a0 Ook schuwt zij en dat vindt\u00a0Gereons\u00a0Keuken Thuis bijzonder, wijn niet. Want de alom heersende gedachte is: water of bier bij Indonesisch eten. Helemaal niet waar.\u00a0Esmee\u00a0Langereis<\/a>\u00a0laat leuke smaakcombinaties zien in\u00a0INDOROCK.<\/p>\n\n\n\n

Taal-virtuoze Vanja, ik vind het woord taalnazi niet zo, begint alvorens te koken met de uitspraak en spelling. Zij kiest voor de hedendaagse Indonesische spelling. Dat zal voor sommigen wennen zijn, maar uitgesproken blijven de klanken hetzelfde. Na uitleg over de gehanteerde receptuur, een zijstraatje over het vervangen van pinda’s door amandelen, de vijzel en het gebruik ervan, gaan we shoppen in de toko. Want soms kan het voor niet-stedelingen best moeilijk zijn de juiste ingredi\u00ebnten te vinden. Geen nood, stelt de schrijfster, er is tegenwoordig online veel te krijgen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: spicy boerenkool met avocado en boerenkoolsap. Why not?<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vanja ontmoette Indonesische sterchef William Wongso, pleitbezorger voor de keukens van de Indonesische archipel. Hij bracht Vanja in contact met de juiste mensen tijdens haar reis. Want het zou zonde zijn als mooie familierecepten mee in het graf werden genomen. Een groot deel van de inspirerende koks, die Vanja ontmoette, zijn een tip van deze maestro Wongso. Zijn bijdrage is substantieel voor INDOROCK.<\/p>\n\n\n\n

Genoeg nu, we gaan eten! \u00a0Soto, soep natuurlijk in vele eigentijdse varianten, zoals\u00a0soto\u00a0betawi\u00a0met\u00a0empal\u00a0en geroosterde\u00a0cherrytomaatjes. Of een chique\u00a0bisque\u00a0udang\u00a0peteh. Een mooie variant op het garnalengerecht in\u00a0kokokssaus\u00a0dat je vindt in veel toko’s. Groenten en\u00a0vega\u00a0komen aan bod, heel mooi met een\u00a0jackfruit\u00a0curry. Van der\u00a0Leeden\u00a0noemt de\u00a0jackfruit\u00a0de natte droom van veel\u00a0vegans. Of wat te denken van\u00a0spicy\u00a0boerenkool met avocado en fris boerenkoolsap. Tussendoor lees je verhalen van koks, waarmee Vanja sprak en samenwerkte tijdens haar reis. Vlees komt aan bod, de schrijfster wast een varkentje voor Balinese\u00a0porchetta. Gevuld met \u00e9\u00e9n van de\u00a0bumbu’s, die allemaal achterin in het boek worden vermeld. Het zou anders een te lange ingredi\u00ebntenlijst per recept opleveren.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: een toetje in de vorm van garnita van tehbotol.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vis, zelf sambal maken is zo gepiept en het voordeel is dat je je eigen draai aan je eigenste sambal kunt geven. Vanja maakt daar dankbaar gebruik van voor bijvoorbeeld makreel met\u00a0kecap-lak. Menu’s in plaats van rijsttafels. Met de laatste heeft Vanja niets. Zij twijfelde of zij dit in het boek zou zetten, maar uiteindelijk deed ze het. Met een steuntje in de rug van een Brits-Sumatraanse\u00a0schrijver. Uiteindelijk is een rijsttafel natuurlijk bedacht in de koloniale tijd. Niet echt rock ‘n\u00a0\u00a0roll\u00a0dus.\u00a0INDOROCK\u00a0besluit met allerlei basisrecepten voor sambal, rijst en bumbu’s.<\/p>\n\n\n\n

Wat een spannend boek is\u00a0INDOROCK,<\/strong>\u00a0een kookavontuur met Vanja van der\u00a0Leeden. Hoe inspirerend is het te zien, hoe een non Indische\u00a0keuken-adept\u00a0samen met haar man Remko Kraaijeveld, die de smakelijke fotografie verzorgde, een hele nieuwe schwung aan de Indo keuken geeft. “Bintang” biertje en -muziek erbij en koken maar.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: cover INDOROCK.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

INDOROCK, Indonesische smaken in een nieuwe jas,<\/strong> Vanja van der Leeden (ISBN 9789038806761)  is een uitgave van Nijgh Cuisine<\/a> en is te koop voor \u20ac 34,99<\/p>\n\n\n\n

Noot: dit boek werd mij als recensie-exemplaar gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de disclaimer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der\u00a0Leeden. Keukens, die door migranten in een ander land belanden, krijgen vaak een nostalgische status. Zo ook de Indische of Indonesische keuken, daar wil\u00a0Gereons\u00a0Keuken Thuis als leek op dit gebied vanaf zijn. De Indo keuken kent een hoog tempo doeloe gehalte. Een soort Pasar\u00a0Malam\u00a0(voor\u00a0millennials\u00a0Tong Tong fair) gevoel. Eten, dat … <\/p>\n

Lees verder “INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[130,66,134,74,23,52,152,85,87,76,17,30,110],"tags":[],"class_list":["post-32904","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zonderpakjesenzakjes","category-ambachtelijk","category-amsterdam-living","category-cooking-vibes","category-creatief","category-echt-eten","category-indonesisch","category-kookboeken","category-lifestyle","category-lubm","category-productinformatie","category-reviews","category-trends"],"yoast_head":"\nINDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wat een spannend boek is INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden. Hoe inspirerend is het te zien, hoe een non Indische keuken-adept samen met haar man Remko Kraaijeveld, die de smakelijke fotografie verzorgde, een hele nieuwe schwung aan de Indo keuken geeft. "Bintang" biertje en -muziek erbij en koken maar.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wat een spannend boek is INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden. Hoe inspirerend is het te zien, hoe een non Indische keuken-adept samen met haar man Remko Kraaijeveld, die de smakelijke fotografie verzorgde, een hele nieuwe schwung aan de Indo keuken geeft. "Bintang" biertje en -muziek erbij en koken maar.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-10-19T08:45:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-10-19T08:45:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-N90nW1KGl2o\/XarICX4WGVI\/AAAAAAAAIig\/-lBNsG7l77ch8oHgJqy9kPjBhxCaDZUtgCLcBGAsYHQ\/s320\/73458779_505432500040219_325864498801934336_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden.\",\"datePublished\":\"2019-10-19T08:45:02+00:00\",\"dateModified\":\"2019-10-19T08:45:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\\\/\"},\"wordCount\":903,\"commentCount\":5,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-N90nW1KGl2o\\\/XarICX4WGVI\\\/AAAAAAAAIig\\\/-lBNsG7l77ch8oHgJqy9kPjBhxCaDZUtgCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/73458779_505432500040219_325864498801934336_n.jpg\",\"articleSection\":[\"#zonderpakjesenzakjes\",\"ambachtelijk\",\"amsterdam living\",\"cooking vibes\",\"creatief\",\"echt eten\",\"indonesisch\",\"kookboeken\",\"lifestyle\",\"LUBM\",\"productinformatie\",\"reviews\",\"trends\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\\\/\",\"name\":\"INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-N90nW1KGl2o\\\/XarICX4WGVI\\\/AAAAAAAAIig\\\/-lBNsG7l77ch8oHgJqy9kPjBhxCaDZUtgCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/73458779_505432500040219_325864498801934336_n.jpg\",\"datePublished\":\"2019-10-19T08:45:02+00:00\",\"dateModified\":\"2019-10-19T08:45:03+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Wat een spannend boek is INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden. Hoe inspirerend is het te zien, hoe een non Indische keuken-adept samen met haar man Remko Kraaijeveld, die de smakelijke fotografie verzorgde, een hele nieuwe schwung aan de Indo keuken geeft. \\\"Bintang\\\" biertje en -muziek erbij en koken maar.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-N90nW1KGl2o\\\/XarICX4WGVI\\\/AAAAAAAAIig\\\/-lBNsG7l77ch8oHgJqy9kPjBhxCaDZUtgCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/73458779_505432500040219_325864498801934336_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-N90nW1KGl2o\\\/XarICX4WGVI\\\/AAAAAAAAIig\\\/-lBNsG7l77ch8oHgJqy9kPjBhxCaDZUtgCLcBGAsYHQ\\\/s320\\\/73458779_505432500040219_325864498801934336_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden. - Gereons Keuken Thuis","description":"Wat een spannend boek is INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden. Hoe inspirerend is het te zien, hoe een non Indische keuken-adept samen met haar man Remko Kraaijeveld, die de smakelijke fotografie verzorgde, een hele nieuwe schwung aan de Indo keuken geeft. \"Bintang\" biertje en -muziek erbij en koken maar.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Wat een spannend boek is INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden. Hoe inspirerend is het te zien, hoe een non Indische keuken-adept samen met haar man Remko Kraaijeveld, die de smakelijke fotografie verzorgde, een hele nieuwe schwung aan de Indo keuken geeft. \"Bintang\" biertje en -muziek erbij en koken maar.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2019-10-19T08:45:02+00:00","article_modified_time":"2019-10-19T08:45:03+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-N90nW1KGl2o\/XarICX4WGVI\/AAAAAAAAIig\/-lBNsG7l77ch8oHgJqy9kPjBhxCaDZUtgCLcBGAsYHQ\/s320\/73458779_505432500040219_325864498801934336_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden.","datePublished":"2019-10-19T08:45:02+00:00","dateModified":"2019-10-19T08:45:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/"},"wordCount":903,"commentCount":5,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-N90nW1KGl2o\/XarICX4WGVI\/AAAAAAAAIig\/-lBNsG7l77ch8oHgJqy9kPjBhxCaDZUtgCLcBGAsYHQ\/s320\/73458779_505432500040219_325864498801934336_n.jpg","articleSection":["#zonderpakjesenzakjes","ambachtelijk","amsterdam living","cooking vibes","creatief","echt eten","indonesisch","kookboeken","lifestyle","LUBM","productinformatie","reviews","trends"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/","name":"INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-N90nW1KGl2o\/XarICX4WGVI\/AAAAAAAAIig\/-lBNsG7l77ch8oHgJqy9kPjBhxCaDZUtgCLcBGAsYHQ\/s320\/73458779_505432500040219_325864498801934336_n.jpg","datePublished":"2019-10-19T08:45:02+00:00","dateModified":"2019-10-19T08:45:03+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Wat een spannend boek is INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden. Hoe inspirerend is het te zien, hoe een non Indische keuken-adept samen met haar man Remko Kraaijeveld, die de smakelijke fotografie verzorgde, een hele nieuwe schwung aan de Indo keuken geeft. \"Bintang\" biertje en -muziek erbij en koken maar.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-N90nW1KGl2o\/XarICX4WGVI\/AAAAAAAAIig\/-lBNsG7l77ch8oHgJqy9kPjBhxCaDZUtgCLcBGAsYHQ\/s320\/73458779_505432500040219_325864498801934336_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-N90nW1KGl2o\/XarICX4WGVI\/AAAAAAAAIig\/-lBNsG7l77ch8oHgJqy9kPjBhxCaDZUtgCLcBGAsYHQ\/s320\/73458779_505432500040219_325864498801934336_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/indorock-een-kookavontuur-met-vanja-van-der-leeden\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"INDOROCK, een kookavontuur met Vanja van der Leeden."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-8yI","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32904"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32904\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32931,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32904\/revisions\/32931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}