{"id":3284,"date":"2017-01-31T15:43:48","date_gmt":"2017-01-31T14:43:48","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=3284"},"modified":"2017-01-31T15:49:52","modified_gmt":"2017-01-31T14:49:52","slug":"japanse-risotto-van-hanneke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/","title":{"rendered":"Japanse risotto van Hanneke."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u00a0foto: Japanse risotto<\/p>\n

Japanse risotto van Hanneke. Een spontane oproep voor gastbloggers en hun recepten op Gereons Keuken Thuis op Foodbloggers Benelux op Facebook leverde mij direct een spontane en snelle reactie op van Hanneke de Jonge. Zij stuurde hoezee, hoezee een fusion gerecht in “Japanse risotto met krokante zalm”. Een gewaagde combi, maar dat doet Tim Anderson ook in zijn kookboek Nanban<\/a>. En aangezien ik aan het begin van deze maand in een blogpost tetterde, dat Japans het wel weer eens zou kunnen worden, is dit nog niet eens zo’n slechte keuze van haar. Als vis gebruikt zij zalm in haar recept. Ik zou als variatie makreel gebruiken in mooie filets. Laten we er vandaag eens een Riesling uit de Elzas bij drinken. Het liefst \u00e9\u00e9n uit 2015, het warmterecord jaar. (dank Niek Beute<\/a>\u00a0 voor de tip)<\/p>\n

Over Hanneke de Jonge:<\/p>\n

Ik ben Hanneke de Jonge en ik ben een bevoorrecht mens. Mijn wieg heeft letterlijk en figuurlijk in een keuken gestaan. Namelijk in de keuken van het restaurant van mijn ouders. Mijn vader en moeder konden allebei heel goed koken en hebben ons de liefde voor lekker eten meegegeven. Van jongs af aan namen ze alle vijf(!) kinderen mee naar restaurants en nee …. geen kindermenuutje voor ons, maar lekker eten waar we zin in hadden. Mijn moeder pocht er nog over dat ik als driejarige peuter keurig met een lepeltje en vorkje een garnalencocktail zat te eten in een restaurant.Wij aten elke avond in het restaurant van mijn ouders. Als er een overschot aan bijvoorbeeld entrecote of kalfslever dreigde te ontstaan, dan stond dat bij ons op het menu. Zo is al heel vroeg ons smakenpalet ontwikkeld. Niet dat we alles lekker vonden, zo hield ik vroeger bijvoorbeeld helemaal niet van vis (nu ben ik er gek op) en lustte \u00e9\u00e9n van mijn zusjes geen lams- of orgaanvlees. Maar we moesten het wel allemaal proberen.<\/p>\n

Mijn ouders hadden diverse horecabedrijven en vonden het logisch, dat de kinderen deze zouden overnemen. Daarom werkte ik in het restaurant, al jong in de spoelkeuken daarna in de keuken en op mijn veertiende ook in de bediening. Ik heb toen de benodigde horecadiploma\u2019s gehaald\u00a0 maar op een gegeven moment ging het lange dagen werken zich opbreken en besloot ik te stoppen. Directiesecretaresse werd ik en heb dit 30 jaar gedaan.Maar toch jarenlang na kantoortijd kookcursussen en workshops gevolgd\u2026.tja het bloed kruipt waar het niet gaan kan.<\/p>\n

Iedereen die bij mij kwam eten vroeg om recepten en deze heb ik op een gegeven moment op de Facebook pagina Smullen met Hanneke geplaatst.Maar het werd het tijd om het wat professioneler aan te pakken en mijn recepten op een website te gaan posten. Dit is Culinea<\/a>\u00a0geworden. Hier plaats ik de meeste recepten waar wij van genieten, fotografeer ze eerst en schrijf ze daarna uit. Ik ben opgegroeid met de klassieke Franse keuken, maar door het vele reizen kwam ik in aanraking met talrijke andere smaken. Ik ben gek op de Aziatische en Italiaanse keuken maar vooral de kruidige smaken uit het Midden Oosten hebben mijn voorkeur. Ik kook dagelijks vers en met zoveel mogelijk lokale ingredi\u00ebnten van het seizoen.Welkom op mijn culinaire wereldreis.<\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Japanse risotto met krokante zalm en salade van erwten, peultjes en bonen<\/strong><\/p>\n

Een risotto met een Japanse twist.<\/p>\n

Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n

saus:<\/u><\/p>\n

50 ml rijstwijn<\/p>\n

50 ml sake<\/p>\n

50 ml mirin<\/p>\n

50 ml Japanse soyasaus<\/p>\n

2 el suiker<\/p>\n

risotto:<\/u><\/p>\n

50 gram roomboter<\/p>\n

2 sjalotjes, fijngesneden<\/p>\n

2 tenen knoflook, fijngesneden<\/p>\n

4 citroenblaadjes<\/p>\n

350 g arboriorijst<\/p>\n

100 ml witte wijn<\/p>\n

600 ml groentebouillon, warm<\/p>\n

zalm:<\/u><\/p>\n

4 x 125 g zalmfilets<\/p>\n

3 el gefruite uitjes<\/p>\n

1 tl palmsuiker<\/p>\n

1 tl zout<\/p>\n

\u00bd tl chilivlokken<\/p>\n

wasabi<\/p>\n

erbij:<\/u><\/p>\n

150 g sugar snaps<\/p>\n

150 g bimi<\/p>\n

kiemgroente<\/p>\n

Bereiding:<\/p>\n

Verwarm de oven op 200 \u030aC.\u00a0Saus: verhit een pannetje en voeg de rijstwijn, sake, mirin, sojasaus en suiker toe en breng aan de kook. Laat een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets is ingedikt.\u00a0Risotto: fruit de sjalotjes aan en voeg dan de knoflook in een grote pan met olijfolie en boter.\u00a0Voeg de rijst toe en roer dit even door. Giet de wijn erbij en breng het aan de kook tot de wijn verdampt is.Voeg dan beetje bij beetje de warme bouillon toe en blijf regelmatig voorzichtig roeren, tot de rijst zacht is en de bouillon verdampt is.Voeg als laatste de saus toe en laat dit zachtjes 1-2 minuten koken tot alles geabsorbeerd is.<\/p>\n

Zalm: meng de gefruite uitjes met de suiker, chilivlokken en zout in een blender en hak dit fijn (tot broodkruimels), strooi dit uit op een plat bord.Bestrijk de zalm aan een kant met een heel klein beetje wasabi en druk deze kant in de uitjes mix. Druk goed aan zodat er een krokant laagje ontstaat. \u00a0Leg de zalm in een ovenschaal met de topping naar boven en laat deze ongeveer 8-10 minuten garen in de oven (afhankelijk van de dikte van de zalm). Zet eventueel de grill aan om de bovenkant nog krokanter te krijgen.<\/p>\n

Blancheer ondertussen de sugar snaps en bimi. Serveer de risotto op het bord met daarop de krokante zalm erop en de groente eromheen. Strooi er wat kiemgroente overheen.<\/p>\n

Heb jij ook een leuk verhaal, een spannend recept of anekdotes? Schroom niet en deel ze op Gereons Keuken Thuis. Be my guest!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: Japanse risotto Japanse risotto van Hanneke. Een spontane oproep voor gastbloggers en hun recepten op Gereons Keuken Thuis op Foodbloggers Benelux op Facebook leverde mij direct een spontane en snelle reactie op van Hanneke de Jonge. Zij stuurde hoezee, hoezee een fusion gerecht in “Japanse risotto met krokante zalm”. Een gewaagde combi, maar dat … <\/p>\n

Lees verder “Japanse risotto van Hanneke.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[95,74,52,100,107,47,37,111,80,19,31],"tags":[],"class_list":["post-3284","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aziatisch","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-foodbloggers","category-gastbloggers","category-gereons-keuken-en-route","category-gereons-keuken-thuis","category-japans","category-rijst-en-risotto","category-vis","category-witte-wijn"],"yoast_head":"\nJapanse risotto van Hanneke. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hanneke de Jonge. Zij stuurde hoezee, hoezee een fusion gerecht in "Japanse risotto met krokante zalm" van haar blog culinea.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Japanse risotto van Hanneke. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hanneke de Jonge. Zij stuurde hoezee, hoezee een fusion gerecht in "Japanse risotto met krokante zalm" van haar blog culinea.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-01-31T14:43:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-01-31T14:49:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Japanse-risotto-met-krokante-zalm3-300x200.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/japanse-risotto-van-hanneke\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/japanse-risotto-van-hanneke\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Japanse risotto van Hanneke.\",\"datePublished\":\"2017-01-31T14:43:48+00:00\",\"dateModified\":\"2017-01-31T14:49:52+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/japanse-risotto-van-hanneke\\\/\"},\"wordCount\":878,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/japanse-risotto-van-hanneke\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/01\\\/Japanse-risotto-met-krokante-zalm3-300x200.jpg\",\"articleSection\":[\"Aziatisch\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"foodbloggers.\",\"gastbloggers\",\"Gereons Keuken en route\",\"gereons keuken thuis\",\"japans\",\"rijst en risotto\",\"vis\",\"witte wijn\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/japanse-risotto-van-hanneke\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/japanse-risotto-van-hanneke\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/japanse-risotto-van-hanneke\\\/\",\"name\":\"Japanse risotto van Hanneke. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/japanse-risotto-van-hanneke\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/japanse-risotto-van-hanneke\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/01\\\/Japanse-risotto-met-krokante-zalm3-300x200.jpg\",\"datePublished\":\"2017-01-31T14:43:48+00:00\",\"dateModified\":\"2017-01-31T14:49:52+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Hanneke de Jonge. Zij stuurde hoezee, hoezee een fusion gerecht in \\\"Japanse risotto met krokante zalm\\\" van haar blog culinea.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/japanse-risotto-van-hanneke\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/japanse-risotto-van-hanneke\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/japanse-risotto-van-hanneke\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/01\\\/Japanse-risotto-met-krokante-zalm3.jpg?fit=3372%2C2249&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/01\\\/Japanse-risotto-met-krokante-zalm3.jpg?fit=3372%2C2249&ssl=1\",\"width\":3372,\"height\":2249},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/japanse-risotto-van-hanneke\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Japanse risotto van Hanneke.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Japanse risotto van Hanneke. - Gereons Keuken Thuis","description":"Hanneke de Jonge. Zij stuurde hoezee, hoezee een fusion gerecht in \"Japanse risotto met krokante zalm\" van haar blog culinea.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Japanse risotto van Hanneke. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Hanneke de Jonge. Zij stuurde hoezee, hoezee een fusion gerecht in \"Japanse risotto met krokante zalm\" van haar blog culinea.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2017-01-31T14:43:48+00:00","article_modified_time":"2017-01-31T14:49:52+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Japanse-risotto-met-krokante-zalm3-300x200.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Japanse risotto van Hanneke.","datePublished":"2017-01-31T14:43:48+00:00","dateModified":"2017-01-31T14:49:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/"},"wordCount":878,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Japanse-risotto-met-krokante-zalm3-300x200.jpg","articleSection":["Aziatisch","cooking vibes","echt eten","foodbloggers.","gastbloggers","Gereons Keuken en route","gereons keuken thuis","japans","rijst en risotto","vis","witte wijn"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/","name":"Japanse risotto van Hanneke. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Japanse-risotto-met-krokante-zalm3-300x200.jpg","datePublished":"2017-01-31T14:43:48+00:00","dateModified":"2017-01-31T14:49:52+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Hanneke de Jonge. Zij stuurde hoezee, hoezee een fusion gerecht in \"Japanse risotto met krokante zalm\" van haar blog culinea.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Japanse-risotto-met-krokante-zalm3.jpg?fit=3372%2C2249&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Japanse-risotto-met-krokante-zalm3.jpg?fit=3372%2C2249&ssl=1","width":3372,"height":2249},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/japanse-risotto-van-hanneke\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Japanse risotto van Hanneke."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-QY","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3284"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3291,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3284\/revisions\/3291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}