{"id":3088,"date":"2016-10-13T10:50:00","date_gmt":"2016-10-13T08:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=3088"},"modified":"2016-10-15T16:32:58","modified_gmt":"2016-10-15T14:32:58","slug":"go-wild-in-de-achterhoek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/","title":{"rendered":"Go wild in de Achterhoek."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: een warm onthaal in Zutphen<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Het Wilde Oosten, beter gezegd wild in het Oosten. Gereons<\/span> Keuken en Route ging op pad door de mooie Achterhoek<\/a>, om alvast voor te proeven van het aankomende wildseizoen, De dag startte in Zutphen, een andere naam voor Zuidveen, zo wist de gildegids te vertellen. Ons gezelschap werd ontvangen op het station van deze voormalige Hanzestad aan de Berkel en IJssel. Een handelsstad vol historische panden, zoals de wijnkoperstoren. Meteen werd de wilde toon gezet met een krachtige paddenstoelen bouillon met en laagje spekjescr\u00e8me.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: sfeervol Zutphen.<\/p>\n

We konden warm op stap door deze leuke stad naar het eerste adres van de wildproeverij<\/span>. Want het wildseizoen is nakende. Brasserie 6<\/a>, onderdeel van het Hampshire<\/span> hotel ’s Gravenhof trapte af met een carpaccio van hert, een duivenborstje \u00e0 la Saltimbocca<\/span> en een huisgemaakt fazantenkroketje.Wat een feestje van herfstsmaken<\/span> op je bord in deze sfeervolle 18e eeuwse<\/span> pronkkamer. Als wijn stelde de sommelier een rode wijn uit Brindisi<\/span>, Puglia<\/span> voor, gemaakt van negro<\/span> amaro<\/span>, malvasia<\/span> en sangiovese druiven<\/span>. een aardig mondje fruit. Dit is wildwijn van het komende seizoen in alle deelnemende restaurants. Een sfeervolle start van deze wilde middag in de Achterhoek.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: Hotel Bakker in Vorden<\/p>\n

\n

Verder ging het per bus naar het schilderachtige Vorden alwaar we door de koetsiers van Hotel Bakker<\/a>\u00a0(een instituut van gastvrijheid )\u00a0werden verwelkomd voor een tour door het prachtige coulisenlandschap<\/span> met bolakkers. zoombossen, langhuisboerderijen en landgoederen. Aan de inwendige mens was ook gedacht. Na het instappen vonden we een box met heerlijke amuses, zoals een zwijnscoppa<\/span> op wat preisselberen<\/span>, een stukje ree met een zachte eendenmousse en oh la la een rode wijn aspic met ganzenlever. Wat een verwennerij in de herfstige buitenlucht. Gereons<\/span>\u00a0Keuken en Route snakte naar meer.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: de wildamuses in de koets.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Winterswijk werd de volgende etappe van deze culitour<\/span> door de Achterhoek. Think<\/span> global<\/span>, act local<\/span> is het motto van chef Mike van restuarant<\/span> Strandlodge<\/span><\/a> gelegen aan aan vintage strandbad. Op de begane grond is een hagelwitte moderne kookstudio, alwaar de gastheer ons over de ins en outs van het bereiden van ree vertelde. Zijn poelier liet zien hoe je een reerug fileert en het culiteam<\/span> ging aan de slag met drie bereidingen van ree, met zoervleis<\/span> ( dit verraadde de chefs ervaring in Prinses Juliana in Valkenburg), reebout en een reerugfiletje<\/span>.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: mooi vederwild bij Strandlodge.<\/p>\n

Het roze licht in de kookstudio maakte er wel iets bijzonders van. (zie de foto) Maar het kakelverse ree, als je dat zo kan noemen, smolt op je tong.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto; het ree en rose.<\/p>\n<\/div>\n

\n

De laatste etappe voerde ons naar Borculo, naar Moulin<\/span> Bistronomi<\/span>e,<\/a> gevestigd in een authentieke watermolen in de Berkel. een ongedwongen ambiance onder de balken, waar in bistrosfeer<\/span> een rugfilet<\/span> van hertenkalf met rode biet, knolselderij en eekhoorntjesbrood werd geserveerd. Een klassiek gerecht in een modern jasje. Een waardige afsluiting van deze wilde dag in de Achterhoek.<\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: molen in de Berkel.<\/p>\n<\/div>\n

\n

En…. dit was deze middag nog maar een glimp van wat je kunt ondernemen, proeven, zien en ervaren in deze mooie Gelderse streek. Het terroir<\/span> spat er vanaf. Prachtige natuur, kastelen, de beste wijnen (moet ik ook nog eens ontdekken), het lekkerste wild en veel gastvrijheid. Want dat laatste treft je bij alle deelnemende restaurants in deze streek.. Ik zou zeggen: Go Wild in de Achterhoek! Kijk voor je eigen “wilde” weekendje weg eens op\u00a0Wild eten in de Achterhoek<\/a><\/p>\n

<\/a>\u00a0foto: rugfilet van hertenkalf.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: een warm onthaal in Zutphen     Het Wilde Oosten, beter gezegd wild in het Oosten. Gereons Keuken en Route ging op pad door de mooie Achterhoek, om alvast voor te proeven van het aankomende wildseizoen, De dag startte in Zutphen, een andere naam voor Zuidveen, zo wist de gildegids te vertellen. Ons gezelschap … <\/p>\n

Lees verder “Go wild in de Achterhoek.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,4,20,52,60,47,37,92,87,35,17,30,14,6,36],"tags":[],"class_list":["post-3088","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-appetizers","category-dutch-food","category-echt-eten","category-entertainen","category-gereons-keuken-en-route","category-gereons-keuken-thuis","category-jacht","category-lifestyle","category-paddenstoelen","category-productinformatie","category-reviews","category-rode-wijn","category-terroirgerechten","category-wild"],"yoast_head":"\nGo wild in de Achterhoek. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Een klassiek gerecht in een modern jasje. Een waardige afsluiting van deze wilde dag in de Achterhoek. Go wild in de Achterhoek\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Go wild in de Achterhoek. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Een klassiek gerecht in een modern jasje. Een waardige afsluiting van deze wilde dag in de Achterhoek. Go wild in de Achterhoek\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-10-13T08:50:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-10-15T14:32:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-di2jD3xSSfc\/V_9HfWzSatI\/AAAAAAAAD9g\/5Na5na6hQ14aCVLTiTc6WRf-Zm3wmWfzwCLcB\/s320\/001.JPG\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/go-wild-in-de-achterhoek\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/go-wild-in-de-achterhoek\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Go wild in de Achterhoek.\",\"datePublished\":\"2016-10-13T08:50:00+00:00\",\"dateModified\":\"2016-10-15T14:32:58+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/go-wild-in-de-achterhoek\\\/\"},\"wordCount\":579,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/go-wild-in-de-achterhoek\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-di2jD3xSSfc\\\/V_9HfWzSatI\\\/AAAAAAAAD9g\\\/5Na5na6hQ14aCVLTiTc6WRf-Zm3wmWfzwCLcB\\\/s320\\\/001.JPG\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"Appetizers\",\"Dutch food\",\"echt eten\",\"entertainen\",\"Gereons Keuken en route\",\"gereons keuken thuis\",\"jacht\",\"lifestyle\",\"paddenstoelen\",\"productinformatie\",\"reviews\",\"rode wijn\",\"Terroirgerechten\",\"wild\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/go-wild-in-de-achterhoek\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/go-wild-in-de-achterhoek\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/go-wild-in-de-achterhoek\\\/\",\"name\":\"Go wild in de Achterhoek. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/go-wild-in-de-achterhoek\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/go-wild-in-de-achterhoek\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-di2jD3xSSfc\\\/V_9HfWzSatI\\\/AAAAAAAAD9g\\\/5Na5na6hQ14aCVLTiTc6WRf-Zm3wmWfzwCLcB\\\/s320\\\/001.JPG\",\"datePublished\":\"2016-10-13T08:50:00+00:00\",\"dateModified\":\"2016-10-15T14:32:58+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Een klassiek gerecht in een modern jasje. Een waardige afsluiting van deze wilde dag in de Achterhoek. Go wild in de Achterhoek\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/go-wild-in-de-achterhoek\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/go-wild-in-de-achterhoek\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/go-wild-in-de-achterhoek\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-di2jD3xSSfc\\\/V_9HfWzSatI\\\/AAAAAAAAD9g\\\/5Na5na6hQ14aCVLTiTc6WRf-Zm3wmWfzwCLcB\\\/s320\\\/001.JPG\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-di2jD3xSSfc\\\/V_9HfWzSatI\\\/AAAAAAAAD9g\\\/5Na5na6hQ14aCVLTiTc6WRf-Zm3wmWfzwCLcB\\\/s320\\\/001.JPG\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/go-wild-in-de-achterhoek\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Go wild in de Achterhoek.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Go wild in de Achterhoek. - Gereons Keuken Thuis","description":"Een klassiek gerecht in een modern jasje. Een waardige afsluiting van deze wilde dag in de Achterhoek. Go wild in de Achterhoek","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Go wild in de Achterhoek. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Een klassiek gerecht in een modern jasje. Een waardige afsluiting van deze wilde dag in de Achterhoek. Go wild in de Achterhoek","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2016-10-13T08:50:00+00:00","article_modified_time":"2016-10-15T14:32:58+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-di2jD3xSSfc\/V_9HfWzSatI\/AAAAAAAAD9g\/5Na5na6hQ14aCVLTiTc6WRf-Zm3wmWfzwCLcB\/s320\/001.JPG","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Go wild in de Achterhoek.","datePublished":"2016-10-13T08:50:00+00:00","dateModified":"2016-10-15T14:32:58+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/"},"wordCount":579,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-di2jD3xSSfc\/V_9HfWzSatI\/AAAAAAAAD9g\/5Na5na6hQ14aCVLTiTc6WRf-Zm3wmWfzwCLcB\/s320\/001.JPG","articleSection":["ambachtelijk","Appetizers","Dutch food","echt eten","entertainen","Gereons Keuken en route","gereons keuken thuis","jacht","lifestyle","paddenstoelen","productinformatie","reviews","rode wijn","Terroirgerechten","wild"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/","name":"Go wild in de Achterhoek. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-di2jD3xSSfc\/V_9HfWzSatI\/AAAAAAAAD9g\/5Na5na6hQ14aCVLTiTc6WRf-Zm3wmWfzwCLcB\/s320\/001.JPG","datePublished":"2016-10-13T08:50:00+00:00","dateModified":"2016-10-15T14:32:58+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Een klassiek gerecht in een modern jasje. Een waardige afsluiting van deze wilde dag in de Achterhoek. Go wild in de Achterhoek","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-di2jD3xSSfc\/V_9HfWzSatI\/AAAAAAAAD9g\/5Na5na6hQ14aCVLTiTc6WRf-Zm3wmWfzwCLcB\/s320\/001.JPG","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-di2jD3xSSfc\/V_9HfWzSatI\/AAAAAAAAD9g\/5Na5na6hQ14aCVLTiTc6WRf-Zm3wmWfzwCLcB\/s320\/001.JPG"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/go-wild-in-de-achterhoek\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Go wild in de Achterhoek."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-NO","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3088"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3088\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3100,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3088\/revisions\/3100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}