{"id":3068,"date":"2016-09-29T10:43:26","date_gmt":"2016-09-29T08:43:26","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=3068"},"modified":"2016-11-08T10:51:00","modified_gmt":"2016-11-08T09:51:00","slug":"griekenland-het-kookboek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/","title":{"rendered":"Griekenland h\u00e9t kookboek."},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: cover Griekenland h\u00e9t kookboek.<\/p>\n

Griekenland, h\u00e9t kookboek. In het Grieks betekent\u00a0nostimos<\/span> letterlijk terugkerend, maar het woord wordt ook gebruikt om lekker aan te geven. Want eten wordt gezien als thuiskomen. Nostos<\/span> het woord, dat Homerus al gebruikte voor thuiskomst, want voor de meest verwende Griek is er niets lekkerder dan een schaal wilde veldgroenten, een taart van homemade filodeeg en warm vers brood. Dat is waar ook ter wereld nostalgie. En een pleidooi voor smaak, volgens de schrijfster Rianne Buis. Want de caleidoscopische Griekse keuken barst van de smaak en is een ode aan de eenvoud van de gebruikte ingredi\u00ebnten. Misschien is dat de reden waarom er minstens \u00e9\u00e9n keer in de week iets Grieksigs<\/span> wordt bereid in Gereons<\/span> Keuken Thuis.<\/p>\n

Kosten nog moeite spaart Rianne Buis in dit vuistdikke boek om alle facetten van de Griekse keuken te beschrijven. Ze start het boek met een lijst van veel gebruikte smaakmakers, kruiden en mengsels zoals bachari<\/span>. Hierna besteedt ze aandacht aan de Griekse horeca in al haar facetten, van taverna<\/span> via estiatorio<\/span> tot ouzeri<\/span>. Grieken eten meer dan welk mediterraan<\/span> volk buiten de deur en overal is allerlei smakelijks<\/span> te krijgen voor bij je ouzo, raki of koude glas retsina.<\/p>\n

Dan gaat Griekenland h\u00e9t kookboek verder met orektika<\/span> en mezedes<\/span>, koude en warme voorgerechten en hapjes, een peterseliedip<\/span> van Siros<\/span>, zeevruchten zoals gevulde pijlinktvis of de beroemde taramosal\u00e1ta<\/span>. Ik krijg gewoon beelden van een tafel vol kleine en ge\u00efmproviseerde<\/span> appetizers op mijn netvlies Het is een uitgebreid hoofdstuk, waarin de schrijfster je voert langs een cornucopia<\/span> vol heerlijke voorgerechten. Dips, vis, vlees en groente. Zoals gezegd een mezze<\/span> tafel vol. Aanschuiven dus.<\/p>\n

Een apart hoofdstuk gaat over hoe kan het ook anders dolmades<\/span>, gevulde wijnbladeren, die in allerlei varianten worden gegeten in Griekenland. Gevuld met lamsgehakt<\/span>, met rijst krenten en pijnboompitten of uiendolmades<\/span> van Lesvos.Soepen ontbreken ook niet in Griekenland h\u00e9t kookboek, de emblematische kippensoep met avgol\u00e9mono<\/span>, garnalensoep met ouzo en metaxa<\/span> of stevige bonensoepen. Hartverwarmend in koude winters. Want Grieks eten is niet alleen het zomerse gegrilde<\/span> eten.<\/p>\n

Olijfolie en olijven verdienen een aparte vermelding. Het Griekse landschap kan niet zonder deze vredesboom, die het smeermiddel levert aan de maatschappij. In dit hoofdstuk gaat Rianne Buis dieper in op olijven- en oliesoorten. Deze dragen onmiskenbaar bij aan de smaak.Kaas yoghurt en boter, daar eten Grieken veel van met honing, in taartjes of op brood. De schrijfster vertelt in dit hoofdstuk over alle zuivelvarianten.Griekse kroketjes staan ook op het menu, gemaakt van venkel, kekers of met aardappel en kaas.<\/p>\n

Wat zou de Griekse keuken zijn zonder hartig gebak, filodeeg met allerlei vullingen tiro<\/span>– of spanakopites<\/span>. Of de befaamde bougatsa<\/span> van Chania<\/span> op Kreta? Er zijn vele varianten voor feestdagen of zo uit het vuistje.Een kijkje op de groentemarkt is een heus feest aldus de schrijfster. Grieken eten veel groente en peulvruchten. Een overblijfsel uit de strenge vastencultuur, maar ook uit noodzaak. Aubergine voor een romige moussaka uit de oven, gevulde courgettebloemen<\/span> of een gerecht van artisjokken met tuinbonen. Het hoofdstuk sluit af met wilde groenten, die zo in het veld worden geplukt of langs de weg. Dat is heimwee eten.<\/p>\n

In de oudheid kende de Griekse keuken waarschijnlijk meer sauzen dan nu. Waaronder de garos<\/span>, gefermenteerde vissaus. Tegenwoordig zijn er heel wat varianten op basis van yoghurt, druivensap, ei, citroen en tahin<\/span>. Te gebruiken bij de vis, geroosterd vlees of zomaar met een hompje<\/span> brood.Wat zou de Griekse keuken zijn zonder de rijkdom van de pelagos<\/span>. Vis en schaaldieren in allerlei variaties. Krokant gefrituurde visjes, geroosterde mul, rogvleugel, inktvisbereidingen, garnalen en de ziltige zee\u00ebgels<\/span>.Het land geeft de Grieken vlees, wild en gevogelte, de souvlakia<\/span>, de lamsvleesgerechten voor Pasen en stoofpotten. Buis heeft er heel wat bij elkaar gebracht in dit hoofdstuk.<\/p>\n

Pasta en rijst vormen een belangrijk onderdeel van deze veelzijdige keuken. Pastitsio<\/span> staat vaak op het menu in Gereons<\/span> Keuken Thuis of een pilafrijst<\/span>.Het dagelijks brood, vers en knapperig, olijvenbrood van Cyprus of krokant fetabrood<\/span> uit de koekenpan.Zoet geweld ontbreekt niet in dit dikke boek. Sorbetijs van perziken, yoghurtgebak met amandelen en de beroemde galaktobo\u00fareko<\/span> met room. Tot slot geeft Griekenland h\u00e9t kookboek nog wat recepten voor inmaak en drankjes. En daarmee is de Odyssee door de Helleense keuken voltooid. Geen sinecure, een boek van 450 bladzijden vol met allerlei recepten en anekdotes uit de Griekse Keuken.<\/p>\n

Griekenland h\u00e9t kookboek krijgt een speciaal plaatsje in Gereons<\/span> Keuken Thuis, om bij tijd en wijle in te grasduinen als de wekelijkse Griekse maaltijd weer op tafel staat.\u00a0\u039a\u03b1\u03bb\u03b7\u00a0\u039f\u03c1\u03b5\u03be\u03b7!<\/strong><\/p>\n


\n<\/b>Griekenland, h\u00e9t kookboek<\/b>. Rianne Buis (ISBN 9789045209173) is een uitgave van\u00a0Karakter<\/a>\u00a0en is te koop voor \u20ac 29,99.<\/p>\n

Noot: dit boek werd mij als\u00a0<\/span>recensieexemplaar<\/span><\/span>\u00a0gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0<\/span>disclaimer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: cover Griekenland h\u00e9t kookboek. Griekenland, h\u00e9t kookboek. In het Grieks betekent\u00a0nostimos letterlijk terugkerend, maar het woord wordt ook gebruikt om lekker aan te geven. Want eten wordt gezien als thuiskomen. Nostos het woord, dat Homerus al gebruikte voor thuiskomst, want voor de meest verwende Griek is er niets lekkerder dan een schaal wilde veldgroenten, … <\/p>\n

Lees verder “Griekenland h\u00e9t kookboek.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,4,74,52,37,51,85,87,10,17,30,6,82],"tags":[],"class_list":["post-3068","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-appetizers","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-gereons-keuken-thuis","category-grieks","category-kookboeken","category-lifestyle","category-middellandse-zeekost","category-productinformatie","category-reviews","category-terroirgerechten","category-wereldkeuken"],"yoast_head":"\nGriekenland h\u00e9t kookboek. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"ot slot geeft Griekenland h\u00e9t kookboek nog wat recepten voor inmaak en drankjes. En daarmee is de Odyssee door de Helleense keuken voltooid.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Griekenland h\u00e9t kookboek. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"ot slot geeft Griekenland h\u00e9t kookboek nog wat recepten voor inmaak en drankjes. En daarmee is de Odyssee door de Helleense keuken voltooid.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-09-29T08:43:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-11-08T09:51:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-iAZkVayQp_c\/V-zRJG7t7aI\/AAAAAAAAD7U\/UlgE1pM7FiwsxOQDBjtSFH4p51WDSJmsQCLcB\/s320\/14322428_543834259150613_5357442134471307265_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/griekenland-het-kookboek\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/griekenland-het-kookboek\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Griekenland h\u00e9t kookboek.\",\"datePublished\":\"2016-09-29T08:43:26+00:00\",\"dateModified\":\"2016-11-08T09:51:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/griekenland-het-kookboek\\\/\"},\"wordCount\":810,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/griekenland-het-kookboek\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-iAZkVayQp_c\\\/V-zRJG7t7aI\\\/AAAAAAAAD7U\\\/UlgE1pM7FiwsxOQDBjtSFH4p51WDSJmsQCLcB\\\/s320\\\/14322428_543834259150613_5357442134471307265_n.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"Appetizers\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"gereons keuken thuis\",\"grieks\",\"kookboeken\",\"lifestyle\",\"Middellandse zeekost\",\"productinformatie\",\"reviews\",\"Terroirgerechten\",\"wereldkeuken\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/griekenland-het-kookboek\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/griekenland-het-kookboek\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/griekenland-het-kookboek\\\/\",\"name\":\"Griekenland h\u00e9t kookboek. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/griekenland-het-kookboek\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/griekenland-het-kookboek\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-iAZkVayQp_c\\\/V-zRJG7t7aI\\\/AAAAAAAAD7U\\\/UlgE1pM7FiwsxOQDBjtSFH4p51WDSJmsQCLcB\\\/s320\\\/14322428_543834259150613_5357442134471307265_n.jpg\",\"datePublished\":\"2016-09-29T08:43:26+00:00\",\"dateModified\":\"2016-11-08T09:51:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"ot slot geeft Griekenland h\u00e9t kookboek nog wat recepten voor inmaak en drankjes. En daarmee is de Odyssee door de Helleense keuken voltooid.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/griekenland-het-kookboek\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/griekenland-het-kookboek\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/griekenland-het-kookboek\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-iAZkVayQp_c\\\/V-zRJG7t7aI\\\/AAAAAAAAD7U\\\/UlgE1pM7FiwsxOQDBjtSFH4p51WDSJmsQCLcB\\\/s320\\\/14322428_543834259150613_5357442134471307265_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/1.bp.blogspot.com\\\/-iAZkVayQp_c\\\/V-zRJG7t7aI\\\/AAAAAAAAD7U\\\/UlgE1pM7FiwsxOQDBjtSFH4p51WDSJmsQCLcB\\\/s320\\\/14322428_543834259150613_5357442134471307265_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/griekenland-het-kookboek\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Griekenland h\u00e9t kookboek.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Griekenland h\u00e9t kookboek. - Gereons Keuken Thuis","description":"ot slot geeft Griekenland h\u00e9t kookboek nog wat recepten voor inmaak en drankjes. En daarmee is de Odyssee door de Helleense keuken voltooid.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Griekenland h\u00e9t kookboek. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"ot slot geeft Griekenland h\u00e9t kookboek nog wat recepten voor inmaak en drankjes. En daarmee is de Odyssee door de Helleense keuken voltooid.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2016-09-29T08:43:26+00:00","article_modified_time":"2016-11-08T09:51:00+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-iAZkVayQp_c\/V-zRJG7t7aI\/AAAAAAAAD7U\/UlgE1pM7FiwsxOQDBjtSFH4p51WDSJmsQCLcB\/s320\/14322428_543834259150613_5357442134471307265_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Griekenland h\u00e9t kookboek.","datePublished":"2016-09-29T08:43:26+00:00","dateModified":"2016-11-08T09:51:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/"},"wordCount":810,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-iAZkVayQp_c\/V-zRJG7t7aI\/AAAAAAAAD7U\/UlgE1pM7FiwsxOQDBjtSFH4p51WDSJmsQCLcB\/s320\/14322428_543834259150613_5357442134471307265_n.jpg","articleSection":["ambachtelijk","Appetizers","cooking vibes","echt eten","gereons keuken thuis","grieks","kookboeken","lifestyle","Middellandse zeekost","productinformatie","reviews","Terroirgerechten","wereldkeuken"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/","name":"Griekenland h\u00e9t kookboek. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-iAZkVayQp_c\/V-zRJG7t7aI\/AAAAAAAAD7U\/UlgE1pM7FiwsxOQDBjtSFH4p51WDSJmsQCLcB\/s320\/14322428_543834259150613_5357442134471307265_n.jpg","datePublished":"2016-09-29T08:43:26+00:00","dateModified":"2016-11-08T09:51:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"ot slot geeft Griekenland h\u00e9t kookboek nog wat recepten voor inmaak en drankjes. En daarmee is de Odyssee door de Helleense keuken voltooid.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/#primaryimage","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-iAZkVayQp_c\/V-zRJG7t7aI\/AAAAAAAAD7U\/UlgE1pM7FiwsxOQDBjtSFH4p51WDSJmsQCLcB\/s320\/14322428_543834259150613_5357442134471307265_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-iAZkVayQp_c\/V-zRJG7t7aI\/AAAAAAAAD7U\/UlgE1pM7FiwsxOQDBjtSFH4p51WDSJmsQCLcB\/s320\/14322428_543834259150613_5357442134471307265_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/griekenland-het-kookboek\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Griekenland h\u00e9t kookboek."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-Nu","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3068"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3068\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3169,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3068\/revisions\/3169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}