{"id":2915,"date":"2016-07-03T19:08:27","date_gmt":"2016-07-03T17:08:27","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=2915"},"modified":"2016-07-03T23:00:45","modified_gmt":"2016-07-03T21:00:45","slug":"greek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/","title":{"rendered":"GREEK"},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: GREEK\u00a0<\/span><\/p>\n

GREEK<\/span>. \u00a0Is hij een Griekse kok? Welnee! George Calombaris<\/span> (niet Giorgos<\/span>) is een Australische chef met een Helleens hart en dito bloed. (met nog wat drupjes Egypte en Sicili\u00eb) Hij wordt blij van de vrolijke keuken van het land van zijn ouders en voorouders. Maar zegt zelf Australisch te \u00a0koken, terwijl hij luistert naar de ritmes van bouzouki<\/span> en baglama<\/span>.\u00a0Gereons<\/span> Keuken Thuis zou in deze recensie veel aandacht kunnen besteden aan de opmerkelijke\u00a0CV<\/span> van Calombaris<\/span>. Maar dat laat ik aan de bekende chefs zoals Blumenthal<\/span> en Carlucci<\/span> over, die in het begin van het boek vertellen wat zij van George en zijn kookkunsten vinden.<\/p>\n

Voor Grieks eten kun je mij wakker maken. Traditioneel, wat exotischer of een mengvorm. Glas koele retsina erbij of een ouzaki<\/span>. Niets mis mee. Er staan dus heel wat boeken over Helleense eterij in mijn kookboekenhoek. Maar GREEK<\/span> is heel speciaal. Het haalt traditionele gerechten uit hun setting door er wat aan toe te voegen, te vervangen of juist weg te laten. Dit deed de moeder van de kok en schrijver ook al met haar kipnuggets<\/span> van hersentjes. Hoe creatief. En dat is Calombaris<\/span> ook. Zonder zijn Griekse wortels te vergeten.<\/p>\n

Greek<\/span> is een vrolijk en zomers boek. (dat kunnen we wel gebruiken) In pennenstreken en felle kleuren laat de kok zien wat er allemaal mogelijk is als je wilt afwijken van het blauw witte Cycladische pad. Het boek begint met hoe kan het ook anders snacks (mezedes<\/span>) Ingelegde komkommers in ouzo of krokante kwartel met een tzatziki van biet. En de emblematische kipnuggets<\/span> van zijn moeder. De klasgenootjes likten hun vingers er bij af. We gaan verder met de dips. Onlosmakelijk verbonden met de Griekse eetcultuur. Een worteltzatziki<\/span> of bloemkoolskordalia<\/span> voor bij krokant varkensvlees. Calombaris<\/span> combineert taramosalata<\/span> met kroepoek. Spannend.<\/p>\n

Pasta mag niet ontbreken. Hilopites<\/span>, lintpasta van Kreta met eend en tuinbonen of gnocchi<\/span> met avgolemono<\/span>. De klassieker pastitsio<\/span> houdt George klassiek. Zo hoort dat bij dit soulfood<\/span> gerecht.We gaan via een Weens uitstapje met Carlucci<\/span> verder naar nog zo’n instituut. De souvlaki. Calombaris<\/span> legt het uit in zeven geboden. Een heerlijk hoofdstuk vol streetfood<\/span> volgt. Stel je de markt voor in Athene met zijn beroemde patsas<\/span> soep. Deze staat niet in Greek<\/span> maar wel Griekse tosti’s van limabonen<\/span>, pasticciokroketten<\/span> of omelet met Griekse worst. Net als de patsas<\/span> soep een stevig begin van de dag of einde van een nacht stappen.<\/p>\n

Calombaris<\/span> besteedt veel aandacht aan de keuken van zijn moeder. Keftedes<\/span> van Cyprus, gehaktpasteitjes of artisjokken met avgolemono<\/span>. Bij haar aankomst moest de moeder roeien met de riemen, die ze had en dat deed ze in de keuken. Nog een hoofdstuk salades en dan op naar de desserts. Wat een zoete hemel vol Turks fruit en prachtige fotografie. Niets in dit boek schijnt aan het toeval overgelaten te zijn. De goden van de Olympus kunnen zo aanschuiven.\u00a0Het boek eindigt met wat spannende drankjes. Tafels opzij en voetjes van de vloer.<\/p>\n

GREEK<\/span> is een vrolijk vormgegeven boek met spannende recepten. En hele mooie fotografie. De schrijver neemt je mee in zijn Australische keuken met een Helleens hart. Een fijn boek voor deze natte Hollandse zomer. Dan maar binnen #alfresco<\/span> aan de slag. Met een buffetje of zo!<\/p>\n

GREEK<\/span>, uit de keuken van George Calombaris<\/span> <\/b>(ISBN 9789461431479) is een uitgave van\u00a0Good<\/span> Cook<\/a>\u00a0en is te koop voor \u20ac 29,95<\/p>\n

Noot: dit boek werd mij als\u00a0<\/span>recensieexemplaar<\/span><\/span>\u00a0gestuurd door de uitgeverij. De bespreking hier is mijn eigen mening. Lees ook de\u00a0<\/span>disclaimer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: GREEK\u00a0 GREEK. \u00a0Is hij een Griekse kok? Welnee! George Calombaris (niet Giorgos) is een Australische chef met een Helleens hart en dito bloed. (met nog wat drupjes Egypte en Sicili\u00eb) Hij wordt blij van de vrolijke keuken van het land van zijn ouders en voorouders. Maar zegt zelf Australisch te \u00a0koken, terwijl hij luistert … <\/p>\n

Lees verder “GREEK”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[97,4,71,74,23,52,47,51,30,7],"tags":[],"class_list":["post-2915","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alfresco","category-appetizers","category-city-flavours","category-cooking-vibes","category-creatief","category-echt-eten","category-gereons-keuken-en-route","category-grieks","category-reviews","category-soulfood"],"yoast_head":"\nGREEK - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"GREEK. Is hij een Griekse kok? Welnee! George Calombaris (niet Giorgos) is een Australische chef met een Helleens hart en dito bloed.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"GREEK - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"GREEK. Is hij een Griekse kok? Welnee! George Calombaris (niet Giorgos) is een Australische chef met een Helleens hart en dito bloed.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-07-03T17:08:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-07-03T21:00:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-jUPtkgc7bbk\/V3lE0sgqRCI\/AAAAAAAADog\/mywjQIOwsoYokrDbsa9hcgavIpeWFumrgCLcB\/s320\/13432182_513840862149953_5591985846743624201_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/greek\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/greek\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"GREEK\",\"datePublished\":\"2016-07-03T17:08:27+00:00\",\"dateModified\":\"2016-07-03T21:00:45+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/greek\\\/\"},\"wordCount\":583,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/greek\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-jUPtkgc7bbk\\\/V3lE0sgqRCI\\\/AAAAAAAADog\\\/mywjQIOwsoYokrDbsa9hcgavIpeWFumrgCLcB\\\/s320\\\/13432182_513840862149953_5591985846743624201_n.jpg\",\"articleSection\":[\"alfresco\",\"Appetizers\",\"city flavours\",\"cooking vibes\",\"creatief\",\"echt eten\",\"Gereons Keuken en route\",\"grieks\",\"reviews\",\"Soulfood\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/greek\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/greek\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/greek\\\/\",\"name\":\"GREEK - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/greek\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/greek\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-jUPtkgc7bbk\\\/V3lE0sgqRCI\\\/AAAAAAAADog\\\/mywjQIOwsoYokrDbsa9hcgavIpeWFumrgCLcB\\\/s320\\\/13432182_513840862149953_5591985846743624201_n.jpg\",\"datePublished\":\"2016-07-03T17:08:27+00:00\",\"dateModified\":\"2016-07-03T21:00:45+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"GREEK. Is hij een Griekse kok? Welnee! George Calombaris (niet Giorgos) is een Australische chef met een Helleens hart en dito bloed.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/greek\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/greek\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/greek\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-jUPtkgc7bbk\\\/V3lE0sgqRCI\\\/AAAAAAAADog\\\/mywjQIOwsoYokrDbsa9hcgavIpeWFumrgCLcB\\\/s320\\\/13432182_513840862149953_5591985846743624201_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-jUPtkgc7bbk\\\/V3lE0sgqRCI\\\/AAAAAAAADog\\\/mywjQIOwsoYokrDbsa9hcgavIpeWFumrgCLcB\\\/s320\\\/13432182_513840862149953_5591985846743624201_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/greek\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"GREEK\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"GREEK - Gereons Keuken Thuis","description":"GREEK. Is hij een Griekse kok? Welnee! George Calombaris (niet Giorgos) is een Australische chef met een Helleens hart en dito bloed.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"GREEK - Gereons Keuken Thuis","og_description":"GREEK. Is hij een Griekse kok? Welnee! George Calombaris (niet Giorgos) is een Australische chef met een Helleens hart en dito bloed.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2016-07-03T17:08:27+00:00","article_modified_time":"2016-07-03T21:00:45+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-jUPtkgc7bbk\/V3lE0sgqRCI\/AAAAAAAADog\/mywjQIOwsoYokrDbsa9hcgavIpeWFumrgCLcB\/s320\/13432182_513840862149953_5591985846743624201_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"GREEK","datePublished":"2016-07-03T17:08:27+00:00","dateModified":"2016-07-03T21:00:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/"},"wordCount":583,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-jUPtkgc7bbk\/V3lE0sgqRCI\/AAAAAAAADog\/mywjQIOwsoYokrDbsa9hcgavIpeWFumrgCLcB\/s320\/13432182_513840862149953_5591985846743624201_n.jpg","articleSection":["alfresco","Appetizers","city flavours","cooking vibes","creatief","echt eten","Gereons Keuken en route","grieks","reviews","Soulfood"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/","name":"GREEK - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-jUPtkgc7bbk\/V3lE0sgqRCI\/AAAAAAAADog\/mywjQIOwsoYokrDbsa9hcgavIpeWFumrgCLcB\/s320\/13432182_513840862149953_5591985846743624201_n.jpg","datePublished":"2016-07-03T17:08:27+00:00","dateModified":"2016-07-03T21:00:45+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"GREEK. Is hij een Griekse kok? Welnee! George Calombaris (niet Giorgos) is een Australische chef met een Helleens hart en dito bloed.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/#primaryimage","url":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-jUPtkgc7bbk\/V3lE0sgqRCI\/AAAAAAAADog\/mywjQIOwsoYokrDbsa9hcgavIpeWFumrgCLcB\/s320\/13432182_513840862149953_5591985846743624201_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-jUPtkgc7bbk\/V3lE0sgqRCI\/AAAAAAAADog\/mywjQIOwsoYokrDbsa9hcgavIpeWFumrgCLcB\/s320\/13432182_513840862149953_5591985846743624201_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/greek\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"GREEK"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s39CAa-greek","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2915"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2918,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2915\/revisions\/2918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}