{"id":2860,"date":"2016-06-06T11:17:09","date_gmt":"2016-06-06T09:17:09","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=2860"},"modified":"2016-06-06T22:22:21","modified_gmt":"2016-06-06T20:22:21","slug":"barts-fish-tales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/","title":{"rendered":"Bart’s Fish Tales"},"content":{"rendered":"

<\/a>\u00a0foto: cover Bart’s Fish Tales<\/span><\/p>\n

Bart’s Fish Tales<\/span>, vis voor elke dag. Een reis om de wereld in vis met als resultaat dit dikke kookboek dat op Gereons<\/span> keukentafel ligt. Vanaf zijn prille jeugd is Bart van Olphen<\/span> begeesterd door vis. Dat begon in tijdens de jaarlijkse vakantie naar Parijs<\/span>, waar hij als jongetje geen genoeg kon krijgen van de grote plateaus<\/span> met zeevruchten. Bevangen van de vissersromantiek begon hij aan een culinair avontuur. Werken bij sterrenchefs. Het was hard werken, maar Bart leerde de fijne kneepjes van het bereiden van vis. Terug in Amsterdam startte hij een viswinkel. Hij had daardoor contact met leveranciers en ervoer veel misstanden. Bart ontdekte dat er veel te roekeloos wordt omgegaan met de visstand. Er wordt veel te veel verspild. Hierdoor ontstond zijn interesse voor duurzame visserij. En zijn inzet ervoor. Want vis is te lekker om in de toekomst te gaan missen. Dat laat hij op zijn site Bart’s Fish Tales<\/span><\/a> zien. Met het boek Bart’s Fish Tales<\/span> wil hij laten zien hoe leuk het is om te genieten van vis en hoe we dat kunnen doen zonder vissoorten uit te laten sterven. In de voetsporen van zijn vader vertoeft fotograaf David Loftus<\/span> ook graag op zee. Het is dus ook geen wonder dat Bart en hij samen op pad gingen om de mooiste ontdekkingen op visgebied te doen. Bart uit culinair oogpunt en David als fotograaf.<\/p>\n

De heren bezochten de eilandengroep Malediven voor lijngeviste<\/span> skipjack<\/span>– en geelvintonijn<\/span>. E\u00e9n<\/span> voor \u00e9\u00e9n gehengeld. Voor een Mas-Roshi<\/span>, een Maledivische<\/span> tonijnsalade. Van de warme wateren van de Indische Oceaan naar de koele wateren voor de Canadese kust. Dat betekent kreeft, krab en coquilles. Risotto met kreeft of krabbenpoten<\/span> in dragonboter. Krijg er direct zin in ondanks het matinale<\/span> uur.\u00a0E viva<\/span> Espa\u00f1a<\/span>. Spaanse wateren voor ansjovis en pijlinktvis. Vissen met de hele familie. Gebakken ansjovis met knoflook. Een koele ca\u00f1a<\/span> of glas fino<\/span> erbij. Niets aan doen. Of pijlinktvis van de plaat.\u00a0India is de volgende halte van de heren. Bart vertelt over tapijtschelpen en sardines, voetgedoken<\/span>. een term die Gereons<\/span> Keuken Thuis nog niet kende. Voor in de curry uit Kerala<\/span>.<\/p>\n

IJsland met zijn kabeljauw, schelvis en roodbaars. Lijngevangen<\/span>, met 40.000 haakjes en toch duurzaam. Stokvis met appel en rode biet en gerookte schelvis. Mooie smaken uit het hoge Noorden.Engeland wordt aangedaan, heek , sardines en makreel. In Cornwall<\/span> lust iedereen weer sardines. pittig geroosterd met een tomatensalade. Hoe basic.Exotisch Gambia voor tong en octopus. Stranden vol vis, aan wal gebracht<\/span> in een spektakel vol bont kleurgeweld. Als recept een tong \u00e0 la meuni\u00e8re<\/span>.Een thuis wedstrijd in Nederland, met al het moois van de Zeeuwse slikken en schorren. Verse mosselen, oesters, scheermessen, kokkels en zeewier. Zo rauw op je bord. wat een mooi stukje terroir<\/span>. Bart’s Fish Tales<\/span> vertelt erover.<\/p>\n

Het boek besluit met een verhaal over wilde zalm en een bezoek aan de vismarkt, waar dan ook ter wereld. vers gevangen, vers gekocht, bereid door Bart en gefotografeerd door David. Zo eindigt de reis om de wereld in vis. Nu gevangen in een kleurrijk boek met smakelijke verhalen en dito fotografie. Geen wonder dat Bart van Olphen<\/span> zegt dat vis voor elke dag is.<\/p>\n

Bart’s Fish Tales<\/span><\/b>, Bart van Olphen<\/span> met tekst van Jo\u00ebl Broekaert<\/span> en fotografie van David Loftus<\/span> (ISBN\u00a09789048825882) is een uitgave van\u00a0Carrera<\/span>\u00a0Culinair<\/a>\u00a0en kost<\/span>\u00a0\u20ac 29,99\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: cover Bart’s Fish Tales Bart’s Fish Tales, vis voor elke dag. Een reis om de wereld in vis met als resultaat dit dikke kookboek dat op Gereons keukentafel ligt. Vanaf zijn prille jeugd is Bart van Olphen begeesterd door vis. Dat begon in tijdens de jaarlijkse vakantie naar Parijs, waar hij als jongetje geen … <\/p>\n

Lees verder “Bart’s Fish Tales”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,74,52,1,47,85,87,48,17,30,34,25,19,82,49],"tags":[],"class_list":["post-2860","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-geen-categorie","category-gereons-keuken-en-route","category-kookboeken","category-lifestyle","category-mosselen","category-productinformatie","category-reviews","category-schaaldieren","category-sea-spot-food","category-vis","category-wereldkeuken","category-zeevruchten"],"yoast_head":"\nBart's Fish Tales - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Met het boek Bart's Fish Tales wil hij laten zien hoe leuk het is om te genieten van vis en hoe we dat kunnen doen zonder vissoorten uit te laten sterven.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bart's Fish Tales - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Met het boek Bart's Fish Tales wil hij laten zien hoe leuk het is om te genieten van vis en hoe we dat kunnen doen zonder vissoorten uit te laten sterven.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-06-06T09:17:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-06-06T20:22:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-ZsavNZXcJeU\/V1U8VPPCgfI\/AAAAAAAADjc\/yReP3G7iPQke4cG2z3LszMDn3fWiqXydgCLcB\/s320\/026.JPG\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/barts-fish-tales\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/barts-fish-tales\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Bart’s Fish Tales\",\"datePublished\":\"2016-06-06T09:17:09+00:00\",\"dateModified\":\"2016-06-06T20:22:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/barts-fish-tales\\\/\"},\"wordCount\":571,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/barts-fish-tales\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-ZsavNZXcJeU\\\/V1U8VPPCgfI\\\/AAAAAAAADjc\\\/yReP3G7iPQke4cG2z3LszMDn3fWiqXydgCLcB\\\/s320\\\/026.JPG\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"Geen categorie\",\"Gereons Keuken en route\",\"kookboeken\",\"lifestyle\",\"mosselen\",\"productinformatie\",\"reviews\",\"schaaldieren\",\"sea spot food\",\"vis\",\"wereldkeuken\",\"zeevruchten\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/barts-fish-tales\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/barts-fish-tales\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/barts-fish-tales\\\/\",\"name\":\"Bart's Fish Tales - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/barts-fish-tales\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/barts-fish-tales\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-ZsavNZXcJeU\\\/V1U8VPPCgfI\\\/AAAAAAAADjc\\\/yReP3G7iPQke4cG2z3LszMDn3fWiqXydgCLcB\\\/s320\\\/026.JPG\",\"datePublished\":\"2016-06-06T09:17:09+00:00\",\"dateModified\":\"2016-06-06T20:22:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Met het boek Bart's Fish Tales wil hij laten zien hoe leuk het is om te genieten van vis en hoe we dat kunnen doen zonder vissoorten uit te laten sterven.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/barts-fish-tales\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/barts-fish-tales\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/barts-fish-tales\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-ZsavNZXcJeU\\\/V1U8VPPCgfI\\\/AAAAAAAADjc\\\/yReP3G7iPQke4cG2z3LszMDn3fWiqXydgCLcB\\\/s320\\\/026.JPG\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/2.bp.blogspot.com\\\/-ZsavNZXcJeU\\\/V1U8VPPCgfI\\\/AAAAAAAADjc\\\/yReP3G7iPQke4cG2z3LszMDn3fWiqXydgCLcB\\\/s320\\\/026.JPG\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/barts-fish-tales\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bart’s Fish Tales\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bart's Fish Tales - Gereons Keuken Thuis","description":"Met het boek Bart's Fish Tales wil hij laten zien hoe leuk het is om te genieten van vis en hoe we dat kunnen doen zonder vissoorten uit te laten sterven.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Bart's Fish Tales - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Met het boek Bart's Fish Tales wil hij laten zien hoe leuk het is om te genieten van vis en hoe we dat kunnen doen zonder vissoorten uit te laten sterven.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2016-06-06T09:17:09+00:00","article_modified_time":"2016-06-06T20:22:21+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-ZsavNZXcJeU\/V1U8VPPCgfI\/AAAAAAAADjc\/yReP3G7iPQke4cG2z3LszMDn3fWiqXydgCLcB\/s320\/026.JPG","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Bart’s Fish Tales","datePublished":"2016-06-06T09:17:09+00:00","dateModified":"2016-06-06T20:22:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/"},"wordCount":571,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-ZsavNZXcJeU\/V1U8VPPCgfI\/AAAAAAAADjc\/yReP3G7iPQke4cG2z3LszMDn3fWiqXydgCLcB\/s320\/026.JPG","articleSection":["ambachtelijk","cooking vibes","echt eten","Geen categorie","Gereons Keuken en route","kookboeken","lifestyle","mosselen","productinformatie","reviews","schaaldieren","sea spot food","vis","wereldkeuken","zeevruchten"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/","name":"Bart's Fish Tales - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-ZsavNZXcJeU\/V1U8VPPCgfI\/AAAAAAAADjc\/yReP3G7iPQke4cG2z3LszMDn3fWiqXydgCLcB\/s320\/026.JPG","datePublished":"2016-06-06T09:17:09+00:00","dateModified":"2016-06-06T20:22:21+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Met het boek Bart's Fish Tales wil hij laten zien hoe leuk het is om te genieten van vis en hoe we dat kunnen doen zonder vissoorten uit te laten sterven.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/#primaryimage","url":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-ZsavNZXcJeU\/V1U8VPPCgfI\/AAAAAAAADjc\/yReP3G7iPQke4cG2z3LszMDn3fWiqXydgCLcB\/s320\/026.JPG","contentUrl":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-ZsavNZXcJeU\/V1U8VPPCgfI\/AAAAAAAADjc\/yReP3G7iPQke4cG2z3LszMDn3fWiqXydgCLcB\/s320\/026.JPG"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/barts-fish-tales\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bart’s Fish Tales"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-K8","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2860"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2863,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2860\/revisions\/2863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}