{"id":27815,"date":"2019-10-08T16:50:02","date_gmt":"2019-10-08T14:50:02","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=27815"},"modified":"2019-10-08T16:52:29","modified_gmt":"2019-10-08T14:52:29","slug":"foodbloggersparade-wild","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/","title":{"rendered":"Foodbloggersparade WILD."},"content":{"rendered":"\n
\"\"
foto: Attention chasse en cours, ne pas poser sur la voie publique.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Foodbloggersparade WILD<\/strong>. Het najaar en wild zijn voor Gereons Keuken Thuis onlosmakelijk met elkaar verbonden. Ik heb in mijn kookboekenhoek heel wat wildboeken staan. Wist je dat jacht duurzamer is dan we denken? Want bij jacht op haar- en vederwild wordt er geen voeding geproduceerd om de dieren eerst vet te mesten. Dat scheelt heel wat. Maar dit terzijde, daar gaat het helemaal niet om. Voor de Foodbloggersparade WILD van deze maand oktober vroeg ik de leden van Foodbloggers Benelux hun lekkerste wildgerechten in te zenden.\u00a0 Onderstaand tref je een bloemlezing aan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: Thomas maakt hertenbiefstuk.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Thomas culinair Hertenbiefstuk met biersaus<\/a> Een mooi klassiek gerecht zeker nu de bruine bieren weer in het seizoen zijn.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: Saus van Vinissima.
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ingrid van Vinissima Uienjus met zwarte knoflook.<\/a> Ingrid weet mij altijd te verrassen met haar trouvailles op eet- en wijngebied.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: gnocchi met wildzwijnsragout.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Anne-Marie in happy keuken met wild zwijn ragout<\/a> Ja wild zwijn hoort helemaal bij de herfst of bij tagliatelle.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: Konijn uit de hoge hoed.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Elsa maakt konijn op de wijze van Alice<\/a> Konijn is ook zo’n runner up in Gereons Keuken Thuis. Lekker stoven met bier.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: Eendenborst met framboos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Marjolein zond een recept in voor raspberry duck breast<\/a> Eendenborst mag niet ontbreken met een zoet accent van framboos. Wist je dat je eendevetjus lekker kunt afblussen met frambozenazijn?<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: Wildpat\u00e9 van Christien.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Christien uit Zeeland wildpat\u00e9 zelf maken<\/a> Tot slot pat\u00e9 uit Zeeland, Christien legt het allemaal uit.<\/p>\n\n\n\n

Mijn bijdrage aan deze Foodbloggersparade WILD<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a>
foto: wild zwijn in Beaune.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wild zwijn?<\/strong> Vorig jaar oktober vertelde ik op Gereons Keuken Thuis nog over de jagers, die ik tegenkwam in de heuvels tussen Mancey en Tournus. Borden langs de weg: “Attention chasse en cours!” Mannen in oranje hesjes, die op zaterdag een robbertje achter de wilde zwijnen aan gaan rennen. In de hoop, als waren zij Ast\u00e9rix en Ob\u00e9lix, een wild zwijn te verschalken. Ik vroeg me direct af of Th\u00e9o <\/a>erbij was. Die oranje hesjes zijn om te voorkomen, dat ze elkaar per ongelijk in de bil schieten. Uitstappen uit de auto voor foto’s was derhalve geen optie deze ochtend. Het bracht me meteen op het idee, om weer een karbonaadjes te maken met een wildsmaak. Het verschil tussen varken en zwijn is dat de laatste erop los scharrelt en veel meer dingen zoals jeneverbessen, wilde kruiden en ander natuurlijk spul eet. En…, voegde een Facebook vriendin, die voorheen in de Bourgogne woonde, eraan toe, veel meer spiermassa heeft. Dus roder vlees. Natuurlijk is het geen wild zwijn, maar niet getreurd, met kruiden en specerijen in een marinade kun je een heuse wilde stoof van varkensvlees maken. Dat leerde ik van mijn tante Doubs, juist ja die van de soep, uit de Morvan. Lekker stevig glas rood erbij en smikkelen maar.<\/p>\n\n\n\n

Nodig:<\/p>\n\n\n\n

1,5 kg schouderkarbonaden<\/p>\n\n\n\n

2 sjalotten<\/p>\n\n\n\n

1 prei in ringen<\/p>\n\n\n\n

1 winterwortel<\/p>\n\n\n\n

1 tak rozemarijn geritst<\/p>\n\n\n\n

2 laurierbladeren<\/p>\n\n\n\n

3 tenen knoflook<\/p>\n\n\n\n

genoeg rode wijn om het vlees onder te laten staan<\/p>\n\n\n\n

2 cm gember<\/p>\n\n\n\n

8 kruidnagels<\/p>\n\n\n\n

15 geneusde jeneverbessen<\/p>\n\n\n\n

1 el Dijon mosterd<\/p>\n\n\n\n

bloem<\/p>\n\n\n\n

peper en zout<\/p>\n\n\n\n

boter<\/p>\n\n\n\n

Bereiding:<\/p>\n\n\n\n

Maak een marinade van de wijn, grof zout peper, mosterd, gehakte knoflook, gember in dunne reepjes, de jeneverbessen, laurier en rozemarijnnaalden. Leg de ontbeende schouderkarbonaden in deze marinade en dek af. Laat het geheel minimaal 24 uur in de ijskast staan.<\/p>\n\n\n\n

Haal het vlees uit de marinade, dep het droog en haal het door de bloem met wat zout en peper. Verhit boter en bak het varkensvlees aan. Snijd ondertussen de prei, sjalot en wortel fijn. Breng in een steelpan de marinade aan de kook. Haal de karbonades uit het vet en zet apart. doe de groenten in de pan en zet ze kort aan. Blus af met de warme en gezeefde marinade. Doe de karbonades terug en laat het geheel een uur stoven op heel zacht vuur. Bind de saus met wat beurre mani\u00e9. Serveren met fluffy aardappelpuree en geroosterde pompoen uit de oven.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foodbloggersparade WILD. Het najaar en wild zijn voor Gereons Keuken Thuis onlosmakelijk met elkaar verbonden. Ik heb in mijn kookboekenhoek heel wat wildboeken staan. Wist je dat jacht duurzamer is dan we denken? Want bij jacht op haar- en vederwild wordt er geen voeding geproduceerd om de dieren eerst vet te mesten. Dat scheelt heel … <\/p>\n

Lees verder “Foodbloggersparade WILD.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[131,66,74,58,52,100,93,56,127,26,92,85,76,14,7,11,36],"tags":[],"class_list":["post-27815","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-terroirdegereon","category-ambachtelijk","category-cooking-vibes","category-easy","category-echt-eten","category-foodbloggers","category-foodparade","category-frans","category-herfst","category-homemade","category-jacht","category-kookboeken","category-lubm","category-rode-wijn","category-soulfood","category-wijn-en-gerecht","category-wild"],"yoast_head":"\nFoodbloggersparade WILD. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Foodbloggersparade WILD. Het najaar en wild zijn voor Gereons Keuken Thuis onlosmakelijk met elkaar verbonden. Ik heb in mijn kookboekenhoek heel wat wildboeken staan. Wist je dat jacht duurzamer is dan we denken? Want bij jacht op haar- en vederwild wordt er geen voeding geproduceerd om de dieren eerst vet te mesten. Dat scheelt heel wat.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Foodbloggersparade WILD. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Foodbloggersparade WILD. Het najaar en wild zijn voor Gereons Keuken Thuis onlosmakelijk met elkaar verbonden. Ik heb in mijn kookboekenhoek heel wat wildboeken staan. Wist je dat jacht duurzamer is dan we denken? Want bij jacht op haar- en vederwild wordt er geen voeding geproduceerd om de dieren eerst vet te mesten. Dat scheelt heel wat.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-10-08T14:50:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-10-08T14:52:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/panneau-signalisation-chasse-en-cours.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodbloggersparade-wild\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodbloggersparade-wild\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Foodbloggersparade WILD.\",\"datePublished\":\"2019-10-08T14:50:02+00:00\",\"dateModified\":\"2019-10-08T14:52:29+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodbloggersparade-wild\\\/\"},\"wordCount\":686,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodbloggersparade-wild\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/panneau-signalisation-chasse-en-cours.jpg\",\"articleSection\":[\"#terroirdegereon\",\"ambachtelijk\",\"cooking vibes\",\"easy\",\"echt eten\",\"foodbloggers.\",\"foodparade\",\"Frans\",\"herfst\",\"homemade\",\"jacht\",\"kookboeken\",\"LUBM\",\"rode wijn\",\"Soulfood\",\"Wijn en Gerecht\",\"wild\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodbloggersparade-wild\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodbloggersparade-wild\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodbloggersparade-wild\\\/\",\"name\":\"Foodbloggersparade WILD. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodbloggersparade-wild\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodbloggersparade-wild\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/panneau-signalisation-chasse-en-cours.jpg\",\"datePublished\":\"2019-10-08T14:50:02+00:00\",\"dateModified\":\"2019-10-08T14:52:29+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Foodbloggersparade WILD. Het najaar en wild zijn voor Gereons Keuken Thuis onlosmakelijk met elkaar verbonden. Ik heb in mijn kookboekenhoek heel wat wildboeken staan. Wist je dat jacht duurzamer is dan we denken? Want bij jacht op haar- en vederwild wordt er geen voeding geproduceerd om de dieren eerst vet te mesten. Dat scheelt heel wat.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodbloggersparade-wild\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodbloggersparade-wild\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodbloggersparade-wild\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/panneau-signalisation-chasse-en-cours.jpg?fit=1000%2C1000&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/panneau-signalisation-chasse-en-cours.jpg?fit=1000%2C1000&ssl=1\",\"width\":1000,\"height\":1000},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/foodbloggersparade-wild\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Foodbloggersparade WILD.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Foodbloggersparade WILD. - Gereons Keuken Thuis","description":"Foodbloggersparade WILD. Het najaar en wild zijn voor Gereons Keuken Thuis onlosmakelijk met elkaar verbonden. Ik heb in mijn kookboekenhoek heel wat wildboeken staan. Wist je dat jacht duurzamer is dan we denken? Want bij jacht op haar- en vederwild wordt er geen voeding geproduceerd om de dieren eerst vet te mesten. Dat scheelt heel wat.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Foodbloggersparade WILD. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Foodbloggersparade WILD. Het najaar en wild zijn voor Gereons Keuken Thuis onlosmakelijk met elkaar verbonden. Ik heb in mijn kookboekenhoek heel wat wildboeken staan. Wist je dat jacht duurzamer is dan we denken? Want bij jacht op haar- en vederwild wordt er geen voeding geproduceerd om de dieren eerst vet te mesten. Dat scheelt heel wat.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2019-10-08T14:50:02+00:00","article_modified_time":"2019-10-08T14:52:29+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/panneau-signalisation-chasse-en-cours.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Foodbloggersparade WILD.","datePublished":"2019-10-08T14:50:02+00:00","dateModified":"2019-10-08T14:52:29+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/"},"wordCount":686,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/panneau-signalisation-chasse-en-cours.jpg","articleSection":["#terroirdegereon","ambachtelijk","cooking vibes","easy","echt eten","foodbloggers.","foodparade","Frans","herfst","homemade","jacht","kookboeken","LUBM","rode wijn","Soulfood","Wijn en Gerecht","wild"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/","name":"Foodbloggersparade WILD. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/panneau-signalisation-chasse-en-cours.jpg","datePublished":"2019-10-08T14:50:02+00:00","dateModified":"2019-10-08T14:52:29+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Foodbloggersparade WILD. Het najaar en wild zijn voor Gereons Keuken Thuis onlosmakelijk met elkaar verbonden. Ik heb in mijn kookboekenhoek heel wat wildboeken staan. Wist je dat jacht duurzamer is dan we denken? Want bij jacht op haar- en vederwild wordt er geen voeding geproduceerd om de dieren eerst vet te mesten. Dat scheelt heel wat.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/panneau-signalisation-chasse-en-cours.jpg?fit=1000%2C1000&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/panneau-signalisation-chasse-en-cours.jpg?fit=1000%2C1000&ssl=1","width":1000,"height":1000},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/foodbloggersparade-wild\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Foodbloggersparade WILD."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-7eD","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27815"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27815\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27818,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27815\/revisions\/27818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}