{"id":2731,"date":"2016-04-04T10:37:27","date_gmt":"2016-04-04T08:37:27","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=2731"},"modified":"2016-04-04T10:51:27","modified_gmt":"2016-04-04T08:51:27","slug":"de-smaak-van-belgie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/","title":{"rendered":"De smaak van Belgi\u00eb."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u00a0foto: De smaak van Belgi\u00eb.<\/p>\n

De polders in de Westhoek, garnalenvissers te paard in Oostduinkerke, steekspelen van Damme, de haven van Antwerpen, de Europese hoofdstad midden in het Brabantse, de Hoge Venen achter Spa, Limburgse stroop, wild uit de provincie Luxemburg en de Gilles van Binche. De smaak van Belgi\u00eb. een land, waar men drie talen spreekt, afgezet door grenzen. Maar \u00e9\u00e9n ding bindt de bewoners van dit land. Hun eten, hun passie daarvoor. Of het nu aan de Noordzeekust of hoog in de Ardennen is, een Belg houdt van eten. Misschien wel het best bewaarde geheim op ons continent, de smaak van Belgi\u00eb. Je kunt er niet om heen. Galli\u00ebrs, Romeinen, Franken, Vikingen, Spanjaarden, Oostenrijkers, Fransen en Hollanders. Allen deden een duit in het zakje van deze melting pot. Noordse ingredi\u00ebnten gaan hand in hand met voedsel, dat meekwam met de zuidenwind. Ik kan er uren over mijmeren, maar een feit is dat deze cross over keuken de rijkste van Europa mag heten.<\/p>\n

Ruth van Waerebeek, kok, leerde de Smaak van Belgi\u00eb van drie belangrijke vrouwen, de stoere plattelandskeuken van haar overgrootmoeder Marie, Belgische boerenkost. De verfijnde en creatieve keuken van haar grootmoeder en kunstenares Jeanne. En de keuken van haar moeder Anny, stadsvrouw in hart en nieren. Dit maakte Ruth tot wat ze nu is kok en avontuurlijke geest. Avontuurlijk als ze is kwam ze in Chili terecht, maar dat is een ander verhaal. Laten we het nu over haar imposante boek De smaak van Belgi\u00eb<\/b> hebben. 250 watertandend lekkere Bourgondische recepten. Te starten met asperges op Vlaamse wijze, een warme Luikse sla (hierover schreef Gereons Keuken Thuis \u00e9\u00e9n van de eerste blogs) Recepten met kervel ontbreken natuurlijk niet. En dat is nog maar het begin, de voorgerechten en hepkes. Tussendoor verhaalt Ruth over het fenomeen op caf\u00e9 gaan, een instituut in Belgi\u00eb, de stad Gent en garnaalkroketten, emblematisch gerecht in Vlaanderen.<\/p>\n

Eet elke dag soep, een mooie Belgische traditie. \u00a0Kippenbouillon, visbouillon en nog veel meer vormen de basis van een hoofdstuk vol soepen. Van hartverwarmende Brabantse witloofroomsoep tot hutsepotsoep, de meest traditionele Belgische soep. Ruth vertelt over de kruidenierswinkel in Ingelmunster, typisch voor het platteland.<\/p>\n

Een apart hoofdstuk is ingeruimd voor vis en schaaldieren. Belgi\u00eb is een paradijs voor visliefhebbers. Ik zou bijna zeggen What else? De wereldberoemde mosselen in allerlei hoedanigheden. Paling in het groen van de Scheldeoevers of zeeduivel met geuzebier.\u00a0Gevogelte en wild komen ruimschoots aan bod met waterzooi, Mechelse koekoek op zijn Brussels of fazant op zijn Brabants.<\/p>\n

We gaan naar de vleesmarkt (en dan bedoel ik niet de Beenhouwersstraat in Brussel) Gentse hutsepot, de klassieke kalfsblanquette of varkensgebraad op zijn Ardeens uit de hoge heuvelen van het pays roman.Koken met bier, dat hoort bij de smaak van Belgi\u00eb. het is de nationale drank. De schrijfster vertelt over soorten, gisting en Vlaamse stoverij. Je krijgt er gewoon honger van zelfs op dit matinale uur, waarop ik dit schrijf. Bier is goed voor uw lichaam en ziel. En zo is het.<\/p>\n

Een apart hoofdstuk over bijgerechten. Daar heeft Belgi\u00eb patent op. Groenten en vruchten van het seizoen. Asperges, hopscheuten, Brusselse spruitjes, kervel, witloof en waterkers. Te kust en te keur te bereiden. En laten we vooral de frieten met een hoofdletter F niet vergeten.Het boek sluit af met wafels en desserts vol van zo’n ander nationaal ingredi\u00ebnt Chocola, maar daar zou je nog een hele blog aan kunnen wijden.<\/p>\n

Hier eindigt de tocht door dit mooie land, het vlakke land met al zijn robuuste, maar ook verfijnde gerechten. De Smaak van Belgi\u00eb, we waren bijna echt vergeten, hoe schoon het leven hier kan zijn. Gereons\u00a0Keuken Thuis is er dol op. Belgi\u00eb!!!!<\/p>\n

De smaak van Belgi\u00eb<\/b>, 250 bourgondische recepten, Ruth van Waerebeek (ISBN 9789045208459) is een uitgave van\u00a0Karakter<\/a>\u00a0en kost \u20ac 29,95<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: De smaak van Belgi\u00eb. De polders in de Westhoek, garnalenvissers te paard in Oostduinkerke, steekspelen van Damme, de haven van Antwerpen, de Europese hoofdstad midden in het Brabantse, de Hoge Venen achter Spa, Limburgse stroop, wild uit de provincie Luxemburg en de Gilles van Binche. De smaak van Belgi\u00eb. een land, waar men drie … <\/p>\n

Lees verder “De smaak van Belgi\u00eb.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,70,39,71,74,52,47,26,85,30,7,6],"tags":[],"class_list":["post-2731","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-belgie","category-bier","category-city-flavours","category-cooking-vibes","category-echt-eten","category-gereons-keuken-en-route","category-homemade","category-kookboeken","category-reviews","category-soulfood","category-terroirgerechten"],"yoast_head":"\nDe smaak van Belgi\u00eb. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Misschien wel het best bewaarde geheim op ons continent, de smaak van Belgi\u00eb. Je kunt er niet om heen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De smaak van Belgi\u00eb. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Misschien wel het best bewaarde geheim op ons continent, de smaak van Belgi\u00eb. Je kunt er niet om heen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-04-04T08:37:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-04-04T08:51:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-kW1yHzKIgAI\/VwImVzDFuLI\/AAAAAAAADYA\/p8zWa9YLRJYhtdfE48SwJ2DZdJ7_OuQAg\/s320\/12494931_485613431639363_26054216030929220_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-smaak-van-belgie\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-smaak-van-belgie\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"De smaak van Belgi\u00eb.\",\"datePublished\":\"2016-04-04T08:37:27+00:00\",\"dateModified\":\"2016-04-04T08:51:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-smaak-van-belgie\\\/\"},\"wordCount\":634,\"commentCount\":2,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-smaak-van-belgie\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-kW1yHzKIgAI\\\/VwImVzDFuLI\\\/AAAAAAAADYA\\\/p8zWa9YLRJYhtdfE48SwJ2DZdJ7_OuQAg\\\/s320\\\/12494931_485613431639363_26054216030929220_n.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"Belgi\u00eb\",\"bier\",\"city flavours\",\"cooking vibes\",\"echt eten\",\"Gereons Keuken en route\",\"homemade\",\"kookboeken\",\"reviews\",\"Soulfood\",\"Terroirgerechten\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-smaak-van-belgie\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-smaak-van-belgie\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-smaak-van-belgie\\\/\",\"name\":\"De smaak van Belgi\u00eb. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-smaak-van-belgie\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-smaak-van-belgie\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-kW1yHzKIgAI\\\/VwImVzDFuLI\\\/AAAAAAAADYA\\\/p8zWa9YLRJYhtdfE48SwJ2DZdJ7_OuQAg\\\/s320\\\/12494931_485613431639363_26054216030929220_n.jpg\",\"datePublished\":\"2016-04-04T08:37:27+00:00\",\"dateModified\":\"2016-04-04T08:51:27+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Misschien wel het best bewaarde geheim op ons continent, de smaak van Belgi\u00eb. Je kunt er niet om heen.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-smaak-van-belgie\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-smaak-van-belgie\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-smaak-van-belgie\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-kW1yHzKIgAI\\\/VwImVzDFuLI\\\/AAAAAAAADYA\\\/p8zWa9YLRJYhtdfE48SwJ2DZdJ7_OuQAg\\\/s320\\\/12494931_485613431639363_26054216030929220_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-kW1yHzKIgAI\\\/VwImVzDFuLI\\\/AAAAAAAADYA\\\/p8zWa9YLRJYhtdfE48SwJ2DZdJ7_OuQAg\\\/s320\\\/12494931_485613431639363_26054216030929220_n.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/de-smaak-van-belgie\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"De smaak van Belgi\u00eb.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De smaak van Belgi\u00eb. - Gereons Keuken Thuis","description":"Misschien wel het best bewaarde geheim op ons continent, de smaak van Belgi\u00eb. Je kunt er niet om heen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De smaak van Belgi\u00eb. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Misschien wel het best bewaarde geheim op ons continent, de smaak van Belgi\u00eb. Je kunt er niet om heen.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2016-04-04T08:37:27+00:00","article_modified_time":"2016-04-04T08:51:27+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-kW1yHzKIgAI\/VwImVzDFuLI\/AAAAAAAADYA\/p8zWa9YLRJYhtdfE48SwJ2DZdJ7_OuQAg\/s320\/12494931_485613431639363_26054216030929220_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"De smaak van Belgi\u00eb.","datePublished":"2016-04-04T08:37:27+00:00","dateModified":"2016-04-04T08:51:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/"},"wordCount":634,"commentCount":2,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-kW1yHzKIgAI\/VwImVzDFuLI\/AAAAAAAADYA\/p8zWa9YLRJYhtdfE48SwJ2DZdJ7_OuQAg\/s320\/12494931_485613431639363_26054216030929220_n.jpg","articleSection":["ambachtelijk","Belgi\u00eb","bier","city flavours","cooking vibes","echt eten","Gereons Keuken en route","homemade","kookboeken","reviews","Soulfood","Terroirgerechten"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/","name":"De smaak van Belgi\u00eb. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-kW1yHzKIgAI\/VwImVzDFuLI\/AAAAAAAADYA\/p8zWa9YLRJYhtdfE48SwJ2DZdJ7_OuQAg\/s320\/12494931_485613431639363_26054216030929220_n.jpg","datePublished":"2016-04-04T08:37:27+00:00","dateModified":"2016-04-04T08:51:27+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Misschien wel het best bewaarde geheim op ons continent, de smaak van Belgi\u00eb. Je kunt er niet om heen.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/#primaryimage","url":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-kW1yHzKIgAI\/VwImVzDFuLI\/AAAAAAAADYA\/p8zWa9YLRJYhtdfE48SwJ2DZdJ7_OuQAg\/s320\/12494931_485613431639363_26054216030929220_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-kW1yHzKIgAI\/VwImVzDFuLI\/AAAAAAAADYA\/p8zWa9YLRJYhtdfE48SwJ2DZdJ7_OuQAg\/s320\/12494931_485613431639363_26054216030929220_n.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/de-smaak-van-belgie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De smaak van Belgi\u00eb."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-I3","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2731"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2735,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2731\/revisions\/2735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}