{"id":2269,"date":"2015-12-11T10:16:10","date_gmt":"2015-12-11T09:16:10","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=2269"},"modified":"2015-12-11T10:16:10","modified_gmt":"2015-12-11T09:16:10","slug":"2269-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/","title":{"rendered":"Amuse vrijdag."},"content":{"rendered":"<p data-blogger-escaped-style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/019.jpg\" rel=\"attachment wp-att-2270\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"2270\" data-permalink=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/019-3\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/019.jpg?fit=768%2C1024&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"768,1024\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5.6&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;SAMSUNG ES28 \/ VLUU ES28&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1429207662&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;COPYRIGHT, 2010&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;11.2&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;100&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.008&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"019\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/019.jpg?fit=525%2C700&amp;ssl=1\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2270\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/019.jpg?resize=225%2C300\" alt=\"019\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/019.jpg?resize=225%2C300&amp;ssl=1 225w, https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/019.jpg?w=768&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>\u00a0 foto: Beaune<\/p>\n<p>Ik wil het vandaag amuse vrijdag noemen. We leven twee weken voor het grote Kerstfeest. Ik speur door Gereons kookboekenhoek. In een Bourgondische bui. \u00a0Op zoek naar hepkes voor bij de borrel of deftiger gezegd amuses. Ik ontdekte dat ik er al heel wat heb beschreven in mijn food- en wijnbloggersbestaan. Dit was destijds de reden waarom ik over mijn creaties (ahum) ging schrijven. De wijnproevers wilden weten hoe ik alle hapjes maakte. Gewoon, was dan mijn antwoord. Een beetje van dit of dat. Een soort van knippen en plakken. Dat doe ik vandaag ook uit eerdere afleveringen op mijn blog en uit mijn kook- en leesboek Gereons Keuken Thuis. Een amuse vrijdag of moet ik er amusant van maken.<\/p>\n<p>Eendenborstrolletjes met een zongedroogde tomaat of gewelde pruim voor bij de rode Bourgogne. Met een likje abrikozenjam van de buurvrouw.<\/p>\n<p>Nodig:<\/p>\n<p>100 g gerookte eendenborst<\/p>\n<p>gedroogde tomaatjes in olie<\/p>\n<p>gewelde pruimen<\/p>\n<p>Bereiding:<\/p>\n<p>Rol een zongedroogd tomaatje (wel even op papier laten uitlekken)\u00a0in een plakje gerookte eendenborst, doe het zelfde met een pruim. Vergeet bij de pruim niet de pit eruit te halen.\u00a0Zet vast met een prikkertje.<\/p>\n<p data-blogger-escaped-style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/005.jpg\" rel=\"attachment wp-att-2272\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"2272\" data-permalink=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/005-4\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/005.jpg?fit=768%2C1024&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"768,1024\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;SAMSUNG ES28 \/ VLUU ES28&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1429207044&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;COPYRIGHT, 2010&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;9.3&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;100&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.002&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"005\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/005.jpg?fit=525%2C700&amp;ssl=1\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2272\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/005.jpg?resize=225%2C300\" alt=\"005\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/005.jpg?resize=225%2C300&amp;ssl=1 225w, https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/005.jpg?w=768&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0foto: Beaune<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mango met hete garnaal is een leuke amuse voor bij een glaasje cr\u00e9mant de Bourgogne. Feestelijk simpel zou ik zo zeggen. Scoor wat rijpe mango&#8217;s, ontdooi twaalf tijgergarnalen, Assembleer een beetje. Zoet en heet in \u00e9\u00e9n hap. Geblust met de bubbels, gemaakt van de pinot noir of chardonnay druif.<\/p>\n<p>Nodig:<\/p>\n<p>2 mango&#8217;s in stukjes<br \/>\n1\u00a0glaasje wodka<br \/>\n1 el suiker<br \/>\n12 tijgergarnalen rauw en schoongemaakt.<br \/>\ncayenne peper<br \/>\nzout<br \/>\nstaafmixer<\/p>\n<p>Bereiding:<\/p>\n<p>Pureer de mango en voeg wat suiker en de wodka toe. Zet deze in de vriezer en roer om het half uur met vork om. Na 3 uur is de granit\u00e9 klaar. Let wel\u00a0 op dat je telkens het bevroren deel losmaakt met vork. Pel de rauwe garnalen\u00a0en verwijder eventueel het darmkanaal. Bestrooi de garnalen met wat zout en cayennepeper. Gril de garnalen kort op grillplaat of grillpan. Doe dit\u00a0pas als\u00a0de granit\u00e9 echt klaar is.Serveer de granit\u00e9 op een amuselepel en leg\u00a0direct de iets afgekoelde garnaal erop. Ook mooi is dit te doen in grote zelf gevonden Noordzeeschelpen.<\/p>\n<p data-blogger-escaped-style=\"clear: both; text-align: center;\">\u00a0<a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/030.jpg\" rel=\"attachment wp-att-2273\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"2273\" data-permalink=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/attachment\/030\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/030.jpg?fit=768%2C1024&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"768,1024\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;SAMSUNG ES28 \/ VLUU ES28&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1429209787&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;COPYRIGHT, 2010&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;9.3&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;100&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.00285714285714&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"030\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/030.jpg?fit=525%2C700&amp;ssl=1\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2273\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/030.jpg?resize=225%2C300\" alt=\"030\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/030.jpg?resize=225%2C300&amp;ssl=1 225w, https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/030.jpg?w=768&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>\u00a0foto: Beaune<\/p>\n<p>Verrines au thon et fromage blanc of leuke glaasjes gevuld met een mousse van tonijn en kwark. Voor als de witte en frisse wijn uit de Loire lonkt.<\/p>\n<p>Nodig:<\/p>\n<p>1\u00a0blikje tonijn op water<\/p>\n<p>1\/2\u00a0pot fromage blanc of kwark<br \/>\n1\/2 potje cr\u00e8me fra\u00eeche<br \/>\nkappers uitgelekt<br \/>\npeper<br \/>\nzout<br \/>\n1 el olijfolie<br \/>\ndragon<\/p>\n<p>staafmixer<\/p>\n<p>10 kleine glaasjes\/ potjes<\/p>\n<p>Bereiding:<\/p>\n<p>Maak de tonijn fijn met olie en zout, voeg de dragon toe, de cr\u00e8me fra\u00eeche en de kwark. Pureer alles tot een gladde mousse. Voeg de kappers en peper naar smaak toe en vul de glaasjes. Serveer met geroosterd volkorenbrood in\u00a0 smalle reepjes.<\/p>\n<p data-blogger-escaped-style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/012.jpg\" rel=\"attachment wp-att-2271\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"2271\" data-permalink=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/attachment\/012\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/012.jpg?fit=1024%2C768&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1024,768\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4.5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;SAMSUNG ES28 \/ VLUU ES28&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1429207303&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;COPYRIGHT, 2010&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;7.8&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;100&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.00133333333333&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"012\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/012.jpg?fit=525%2C394&amp;ssl=1\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2271\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/012.jpg?resize=300%2C225\" alt=\"012\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/012.jpg?resize=300%2C225&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/012.jpg?resize=768%2C576&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/012.jpg?w=1024&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/012.jpg?resize=400%2C300&amp;ssl=1 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\u00a0 foto: Beaune<\/p>\n<p>Een ideale amuse zijn rauwe hamrolletjes met rucola. Gemaakt in een handomdraai. Ik heb er tijdens kookworkshops heel wat langs zien komen door de jaren heen. Voor bij een glas Morgon, om maar eens een cru uit de Beaujolais te noemen.<br \/>\nNodig:<\/p>\n<p>200 g.\u00a0rauwe ham<\/p>\n<p>100 g\u00a0rucola<\/p>\n<p>pijnboompitten of gehakte noten<\/p>\n<p>250 g mascarpone<\/p>\n<p>balsamico azijn<\/p>\n<p>peper<\/p>\n<p>verse basilicum<\/p>\n<p>prikkers<br \/>\nBereiding:<\/p>\n<p>Knip of snijd de ham in reepjes. Rooster de pijnboompitten of noten.\u00a0Maak de rucola aan met de balsamico, basilicum en nootjes. Smeer elk plakje ham in met wat kaas en rol de rucola hierin in. Serveren op schaal met prikkers.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 foto: Beaune Ik wil het vandaag amuse vrijdag noemen. We leven twee weken voor het grote Kerstfeest. Ik speur door Gereons kookboekenhoek. In een Bourgondische bui. \u00a0Op zoek naar hepkes voor bij de borrel of deftiger gezegd amuses. Ik ontdekte dat ik er al heel wat heb beschreven in mijn food- en wijnbloggersbestaan. Dit &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;Amuse vrijdag.&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,78,74,58,60,40,56,47,45,8,11],"tags":[],"class_list":["post-2269","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-appetizers","category-charcuterie","category-cooking-vibes","category-easy","category-entertainen","category-feest","category-frans","category-gereons-keuken-en-route","category-kerstmis-2","category-ma-bourgogne","category-wijn-en-gerecht"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Amuse vrijdag. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Amuse vrijdag. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00a0 foto: Beaune Ik wil het vandaag amuse vrijdag noemen. We leven twee weken voor het grote Kerstfeest. Ik speur door Gereons kookboekenhoek. In een Bourgondische bui. \u00a0Op zoek naar hepkes voor bij de borrel of deftiger gezegd amuses. Ik ontdekte dat ik er al heel wat heb beschreven in mijn food- en wijnbloggersbestaan. Dit &hellip; Lees verder &quot;Amuse vrijdag.&quot;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-12-11T09:16:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/019-225x300.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/2269-2\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/2269-2\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Amuse vrijdag.\",\"datePublished\":\"2015-12-11T09:16:10+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/2269-2\\\/\"},\"wordCount\":570,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/2269-2\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/12\\\/019-225x300.jpg\",\"articleSection\":[\"Appetizers\",\"charcuterie\",\"cooking vibes\",\"easy\",\"entertainen\",\"feest\",\"Frans\",\"Gereons Keuken en route\",\"kerstmis\",\"Ma Bourgogne\",\"Wijn en Gerecht\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/2269-2\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/2269-2\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/2269-2\\\/\",\"name\":\"Amuse vrijdag. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/2269-2\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/2269-2\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/12\\\/019-225x300.jpg\",\"datePublished\":\"2015-12-11T09:16:10+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/2269-2\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/2269-2\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/2269-2\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/12\\\/019.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/12\\\/019.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1\",\"width\":768,\"height\":1024},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/2269-2\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Amuse vrijdag.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Amuse vrijdag. - Gereons Keuken Thuis","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Amuse vrijdag. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"\u00a0 foto: Beaune Ik wil het vandaag amuse vrijdag noemen. We leven twee weken voor het grote Kerstfeest. Ik speur door Gereons kookboekenhoek. In een Bourgondische bui. \u00a0Op zoek naar hepkes voor bij de borrel of deftiger gezegd amuses. Ik ontdekte dat ik er al heel wat heb beschreven in mijn food- en wijnbloggersbestaan. Dit &hellip; Lees verder \"Amuse vrijdag.\"","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2015-12-11T09:16:10+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/019-225x300.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Amuse vrijdag.","datePublished":"2015-12-11T09:16:10+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/"},"wordCount":570,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/019-225x300.jpg","articleSection":["Appetizers","charcuterie","cooking vibes","easy","entertainen","feest","Frans","Gereons Keuken en route","kerstmis","Ma Bourgogne","Wijn en Gerecht"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/","name":"Amuse vrijdag. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/019-225x300.jpg","datePublished":"2015-12-11T09:16:10+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/019.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/019.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1","width":768,"height":1024},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/2269-2\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Amuse vrijdag."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-AB","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2269"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2269\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2274,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2269\/revisions\/2274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}