{"id":2244,"date":"2015-12-01T09:24:30","date_gmt":"2015-12-01T08:24:30","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=2244"},"modified":"2015-12-01T09:24:30","modified_gmt":"2015-12-01T08:24:30","slug":"december-start","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/","title":{"rendered":"December start."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u00a0foto: het duin in Overveen.<\/p>\n

De maand december start vandaag. Voor velen de tijd van het jaar om eens helemaal los te gaan op creatief en culinair gebied. Nu doet Gereons Keuken Thuis dat al het hele jaar. Op dat gebied dus niets nieuws onder de zon. Wat ik wel leuk vind in december is het cocoonen. Rommelen in de keuken, plannetjes maken voor de Kerstdagen en die dan de volgende dag weer bijstellen. Tja zo gaat dat in Gereons Keuken Thuis. Door de jaren heen heeft het thuisfront al heel wat thema’s voor bij zien rollen gedurende de feestdagen. BBQ \u00e0 la Louisiane in de vliegende storm, een Bouirgondisch thema, vorig jaar mezedes, eten uit de Bel Paese, konijnenbout met tuttifrutti,en kerst met paella.<\/p>\n

De maand is nog lang, dus ik kan zwalken en zwenken, December start. Een maand lang mijmeren en twijfelen over die twee dagen, wat te koken. Met als resultaat een easy buffetje of menuutje.\u00a0Ach, maakt ook niet uit. Ik heb nog 363 dagen over om wel met hoogstandjes te komen. Dat wildpannetje kan ook op 17 januari, detoxen kan ook op 25 december. Why not? \u00a0In ieder geval geht es los heute. Met een gouwe ouwe in mijn keukentje. Met een ouderwets stukje vlees, de doorregen speklap. Met een bitterzoete jus van abrikozen en een beetje sinaasappel. Erbij serveren we een stamppotje met spruitjes en en snufje nootmuskaat. En om het herfstige gevoel vast te houden drinken we er een bokbiertje bij.<\/p>\n

Nodig:<\/p>\n

500 g speklapjes<\/p>\n

150 g gedroogde abrikozen<\/p>\n

1 glas medium sherry<\/p>\n

2 kruidnagels<\/p>\n

1 tl kaneel<\/p>\n

rasp van sinaasappel<\/p>\n

peper en zout<\/p>\n

boter<\/p>\n

1 kg aardappels<\/p>\n

500 g spruitjes<\/p>\n

1\/2 dl warme melk<\/p>\n

nootmuskaat<\/p>\n

Bereiding:<\/p>\n

Wrijf de speklapjes in met peper, zout en wat kaneel. Verhit de boter en braad de lapjes aan. Snijd de gedroogde abrikozen in kleine stukjes en laat even wellen in de sherry. Haal de speklapjes uit de pan en blus de jus met wat water. Voeg de abrikozen, sherry, kruidnagel en sinaasapplerasp toe en laat even sudderen. Doe de speklapjes terug in de pan. Voeg eventueel nog wat boter toe.\u00a0Schoon de spruitjes en snijd ze doormidden. Blancheer ze kort in heet water. Kook de aardappels. Als deze gaar zijn, voeg dan wat boter en warme melk toe en maak er een puree van. Voeg een snuifje nootmuskaat toe. Meng de puree met de spruitjes en maak een stamppotje. Serveer de speklapjes met wat abrikozenjus en stamppot op een bord.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0foto: het duin in Overveen. De maand december start vandaag. Voor velen de tijd van het jaar om eens helemaal los te gaan op creatief en culinair gebied. Nu doet Gereons Keuken Thuis dat al het hele jaar. Op dat gebied dus niets nieuws onder de zon. Wat ik wel leuk vind in december is … <\/p>\n

Lees verder “December start.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[71,74,20,60,37,3,45,21,28],"tags":[],"class_list":["post-2244","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-city-flavours","category-cooking-vibes","category-dutch-food","category-entertainen","category-gereons-keuken-thuis","category-hoofdgerechten","category-kerstmis-2","category-nederlands","category-vlees"],"yoast_head":"\nDecember start. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"December start. Een maand lang mijmeren en twijfelen over die twee dagen, wat te koken. Met als resultaat een easy buffetje of menuutje.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"December start. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"December start. Een maand lang mijmeren en twijfelen over die twee dagen, wat te koken. Met als resultaat een easy buffetje of menuutje.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-12-01T08:24:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-bNCSSHO3n_c\/Vl1YTksO3xI\/AAAAAAAADCs\/LyI-_5hM6o4\/s320\/004.JPG\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/december-start\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/december-start\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"December start.\",\"datePublished\":\"2015-12-01T08:24:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/december-start\\\/\"},\"wordCount\":407,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/december-start\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-bNCSSHO3n_c\\\/Vl1YTksO3xI\\\/AAAAAAAADCs\\\/LyI-_5hM6o4\\\/s320\\\/004.JPG\",\"articleSection\":[\"city flavours\",\"cooking vibes\",\"Dutch food\",\"entertainen\",\"gereons keuken thuis\",\"Hoofdgerecht\",\"kerstmis\",\"Nederlands\",\"vlees\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/december-start\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/december-start\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/december-start\\\/\",\"name\":\"December start. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/december-start\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/december-start\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-bNCSSHO3n_c\\\/Vl1YTksO3xI\\\/AAAAAAAADCs\\\/LyI-_5hM6o4\\\/s320\\\/004.JPG\",\"datePublished\":\"2015-12-01T08:24:30+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"December start. Een maand lang mijmeren en twijfelen over die twee dagen, wat te koken. Met als resultaat een easy buffetje of menuutje.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/december-start\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/december-start\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/december-start\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-bNCSSHO3n_c\\\/Vl1YTksO3xI\\\/AAAAAAAADCs\\\/LyI-_5hM6o4\\\/s320\\\/004.JPG\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-bNCSSHO3n_c\\\/Vl1YTksO3xI\\\/AAAAAAAADCs\\\/LyI-_5hM6o4\\\/s320\\\/004.JPG\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/december-start\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"December start.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"December start. - Gereons Keuken Thuis","description":"December start. Een maand lang mijmeren en twijfelen over die twee dagen, wat te koken. Met als resultaat een easy buffetje of menuutje.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"December start. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"December start. Een maand lang mijmeren en twijfelen over die twee dagen, wat te koken. Met als resultaat een easy buffetje of menuutje.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2015-12-01T08:24:30+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-bNCSSHO3n_c\/Vl1YTksO3xI\/AAAAAAAADCs\/LyI-_5hM6o4\/s320\/004.JPG","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"December start.","datePublished":"2015-12-01T08:24:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/"},"wordCount":407,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-bNCSSHO3n_c\/Vl1YTksO3xI\/AAAAAAAADCs\/LyI-_5hM6o4\/s320\/004.JPG","articleSection":["city flavours","cooking vibes","Dutch food","entertainen","gereons keuken thuis","Hoofdgerecht","kerstmis","Nederlands","vlees"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/","name":"December start. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-bNCSSHO3n_c\/Vl1YTksO3xI\/AAAAAAAADCs\/LyI-_5hM6o4\/s320\/004.JPG","datePublished":"2015-12-01T08:24:30+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"December start. Een maand lang mijmeren en twijfelen over die twee dagen, wat te koken. Met als resultaat een easy buffetje of menuutje.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/#primaryimage","url":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-bNCSSHO3n_c\/Vl1YTksO3xI\/AAAAAAAADCs\/LyI-_5hM6o4\/s320\/004.JPG","contentUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-bNCSSHO3n_c\/Vl1YTksO3xI\/AAAAAAAADCs\/LyI-_5hM6o4\/s320\/004.JPG"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/december-start\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"December start."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-Ac","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2244","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2244"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2244\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2245,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2244\/revisions\/2245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}