{"id":2183,"date":"2015-11-10T09:06:48","date_gmt":"2015-11-10T08:06:48","guid":{"rendered":"http:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?p=2183"},"modified":"2015-11-10T09:10:28","modified_gmt":"2015-11-10T08:10:28","slug":"koken-als-een-veronese-diva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/","title":{"rendered":"Koken als een Veronese diva."},"content":{"rendered":"

Voor de liefde verruilde Antoinette Coops in 2001 ons koude kikkerlandje voor Valpolicella land, waar zij zich vestigde te midden van de wijngaarden en de altijd onovertroffen Italiaanse scenery. Zij wende al snel aan het Italiaanse ritme en het eten. De wederwaardigheden hierover zijn te lezen op haar\u00a0blog<\/a>. Onder het genot van een muziekje, noem het arbeidsvitaminen, schrijft de Veronese diva over de lekkerste recepten uit de Veneto en de rest van de Bel Paese. Hiermee vult zij de magen van haar marito en zoontjes. Con amore.<\/p>\n

Haar blog is zeer de moeite waard om te lezen, maar ook om van te koken en savoureren. Feest in de keuken bij deze nuchtere Hollandse met een flinke dosis Italiaanse passie. Op deze dinsdag van de Italiaanse Week een menuutje gebaseerd op recepten van Antoinette. Koken als een Veronese diva. We drinken er natuurlijk alle mooie wijnen uit de streek bij. \u00a0Als ap\u00e9ro een homemade\u00a0Jasper<\/a>. Een witte Lugana voor bij de primo en een rode Valpolicella ripasso van de corvina veronese druif bij de secondo.<\/p>\n

ANTIPASTO:<\/b><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a0Een traditionele antipasto uit de veneto, sadines in het zuur.sardientjes uit de Veneto<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

PRIMO<\/b>: \u00a0 \u00a0 Een favoriete risotto in Gereons Keuken Thuis, romig en botergeel. Ik schreef al eens over deze risotto alla Milanese.\u00a0risotto met saffraan<\/a><\/p>\n

SECONDO:<\/b><\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0Een hoofdgerecht van parelhoen, faraona in het Italiaans. Antoinette maakt hem klaar met granaatappel.\u00a0parelhoen met granaatappel<\/a><\/p>\n

<\/div>\n

DOLCI:<\/b><\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0Gekookte room met bramen toe.panna cotta voor de hele society<\/a><\/p>\n

Buon Appetito.<\/p>\n

Muziek terwijl ik werkte: Casta diva uit Norma van Vincenzo Bellini.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voor de liefde verruilde Antoinette Coops in 2001 ons koude kikkerlandje voor Valpolicella land, waar zij zich vestigde te midden van de wijngaarden en de altijd onovertroffen Italiaanse scenery. Zij wende al snel aan het Italiaanse ritme en het eten. De wederwaardigheden hierover zijn te lezen op haar\u00a0blog. Onder het genot van een muziekje, noem … <\/p>\n

Lees verder “Koken als een Veronese diva.”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[66,4,74,60,47,50,89,80,6,11],"tags":[],"class_list":["post-2183","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambachtelijk","category-appetizers","category-cooking-vibes","category-entertainen","category-gereons-keuken-en-route","category-italiaans","category-italiaanse-week","category-rijst-en-risotto","category-terroirgerechten","category-wijn-en-gerecht"],"yoast_head":"\nKoken als een Veronese diva. - Gereons Keuken Thuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Koken als een Veronese diva. We drinken er natuurlijk alle mooie wijnen uit de streek bij.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Koken als een Veronese diva. - Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Koken als een Veronese diva. We drinken er natuurlijk alle mooie wijnen uit de streek bij.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gereons Keuken Thuis\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-11-10T08:06:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2015-11-10T08:10:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-42zQJmLRqgo\/Vj3S6K7xpAI\/AAAAAAAAC74\/HvhJHFbIQgw\/s320\/sarde%2Bin%2Bsaor%2Bikma.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gereon_DL\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"gereon de leeuw\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/koken-als-een-veronese-diva\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/koken-als-een-veronese-diva\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gereon de leeuw\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"headline\":\"Koken als een Veronese diva.\",\"datePublished\":\"2015-11-10T08:06:48+00:00\",\"dateModified\":\"2015-11-10T08:10:28+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/koken-als-een-veronese-diva\\\/\"},\"wordCount\":261,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/koken-als-een-veronese-diva\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-42zQJmLRqgo\\\/Vj3S6K7xpAI\\\/AAAAAAAAC74\\\/HvhJHFbIQgw\\\/s320\\\/sarde%2Bin%2Bsaor%2Bikma.jpg\",\"articleSection\":[\"ambachtelijk\",\"Appetizers\",\"cooking vibes\",\"entertainen\",\"Gereons Keuken en route\",\"Italiaans\",\"italiaanse week\",\"rijst en risotto\",\"Terroirgerechten\",\"Wijn en Gerecht\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/koken-als-een-veronese-diva\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/koken-als-een-veronese-diva\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/koken-als-een-veronese-diva\\\/\",\"name\":\"Koken als een Veronese diva. - Gereons Keuken Thuis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/koken-als-een-veronese-diva\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/koken-als-een-veronese-diva\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-42zQJmLRqgo\\\/Vj3S6K7xpAI\\\/AAAAAAAAC74\\\/HvhJHFbIQgw\\\/s320\\\/sarde%2Bin%2Bsaor%2Bikma.jpg\",\"datePublished\":\"2015-11-10T08:06:48+00:00\",\"dateModified\":\"2015-11-10T08:10:28+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\"},\"description\":\"Koken als een Veronese diva. We drinken er natuurlijk alle mooie wijnen uit de streek bij.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/koken-als-een-veronese-diva\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/koken-als-een-veronese-diva\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/koken-als-een-veronese-diva\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-42zQJmLRqgo\\\/Vj3S6K7xpAI\\\/AAAAAAAAC74\\\/HvhJHFbIQgw\\\/s320\\\/sarde%2Bin%2Bsaor%2Bikma.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/4.bp.blogspot.com\\\/-42zQJmLRqgo\\\/Vj3S6K7xpAI\\\/AAAAAAAAC74\\\/HvhJHFbIQgw\\\/s320\\\/sarde%2Bin%2Bsaor%2Bikma.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/koken-als-een-veronese-diva\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Koken als een Veronese diva.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gereons Keuken Thuis\",\"description\":\"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3\",\"name\":\"gereon de leeuw\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g\",\"caption\":\"gereon de leeuw\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gereonskeukenthuis.nl\\\/blog\\\/author\\\/gereon-de-leeuw\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Koken als een Veronese diva. - Gereons Keuken Thuis","description":"Koken als een Veronese diva. We drinken er natuurlijk alle mooie wijnen uit de streek bij.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Koken als een Veronese diva. - Gereons Keuken Thuis","og_description":"Koken als een Veronese diva. We drinken er natuurlijk alle mooie wijnen uit de streek bij.","og_url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/","og_site_name":"Gereons Keuken Thuis","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/gereon.deleeuw","article_published_time":"2015-11-10T08:06:48+00:00","article_modified_time":"2015-11-10T08:10:28+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-42zQJmLRqgo\/Vj3S6K7xpAI\/AAAAAAAAC74\/HvhJHFbIQgw\/s320\/sarde%2Bin%2Bsaor%2Bikma.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"gereon de leeuw","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gereon_DL","twitter_site":"@gereon_DL","twitter_misc":{"Geschreven door":"gereon de leeuw","Geschatte leestijd":"1 minuut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/"},"author":{"name":"gereon de leeuw","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"headline":"Koken als een Veronese diva.","datePublished":"2015-11-10T08:06:48+00:00","dateModified":"2015-11-10T08:10:28+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/"},"wordCount":261,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-42zQJmLRqgo\/Vj3S6K7xpAI\/AAAAAAAAC74\/HvhJHFbIQgw\/s320\/sarde%2Bin%2Bsaor%2Bikma.jpg","articleSection":["ambachtelijk","Appetizers","cooking vibes","entertainen","Gereons Keuken en route","Italiaans","italiaanse week","rijst en risotto","Terroirgerechten","Wijn en Gerecht"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/","name":"Koken als een Veronese diva. - Gereons Keuken Thuis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-42zQJmLRqgo\/Vj3S6K7xpAI\/AAAAAAAAC74\/HvhJHFbIQgw\/s320\/sarde%2Bin%2Bsaor%2Bikma.jpg","datePublished":"2015-11-10T08:06:48+00:00","dateModified":"2015-11-10T08:10:28+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3"},"description":"Koken als een Veronese diva. We drinken er natuurlijk alle mooie wijnen uit de streek bij.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/#primaryimage","url":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-42zQJmLRqgo\/Vj3S6K7xpAI\/AAAAAAAAC74\/HvhJHFbIQgw\/s320\/sarde%2Bin%2Bsaor%2Bikma.jpg","contentUrl":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-42zQJmLRqgo\/Vj3S6K7xpAI\/AAAAAAAAC74\/HvhJHFbIQgw\/s320\/sarde%2Bin%2Bsaor%2Bikma.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/koken-als-een-veronese-diva\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Koken als een Veronese diva."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/","name":"Gereons Keuken Thuis","description":"Fijne verhalen over wijn en spijs voor alledag.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/#\/schema\/person\/1951fe17bd83814423b907d4bb64fae3","name":"gereon de leeuw","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/beb7b5ff670f0591c872d4b4776e22422e92d7afcb72e1e1f19c58fb5657f5fe?s=96&r=g","caption":"gereon de leeuw"},"sameAs":["http:\/\/gereonskeukenthuis.nl"],"url":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/author\/gereon-de-leeuw\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p39CAa-zd","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2183"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2194,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2183\/revisions\/2194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gereonskeukenthuis.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}